aula 01 - administração da produção
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1Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/OperaesADMINISTRAO DA PRODUOADMINISTRAO DA PRODUO
ConceitosConceitos
Administrao da produo trata da maneira pela qual as organizaes produzem bens e servios.
Administrao da produo o conjunto das atividades auxiliares de planejamento e controle, indispensveis fabricao bem sucedida dos produtos industriais.
Administrao da produo e operaes diz respeito quelas atividades orientadas para a produo de um bem fsico ou prestao de um servio.
Administrao da produo o termo usado para as atividades, decises e responsabilidades dos gerentes de produo.
Administrao da produo e operaes o campo de estudo dos conceitos e tcnicas aplicveis tomada de decises na funo de produo (empresas industriais) ou operaes (empresas de servios).
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/OperaesGERENTES DE PRODUOGERENTES DE PRODUO
So funcionrios da organizao que exercemresponsabilidades particulares em administrar alguns outodos os recursos envolvidos pela funo produo.
Lida com os objetivos da empresa, desde declaraesgenricas para o futuro, estratgia, at descrio especficade metas que devam rapidamente serem atingidas.
Tomam decises de acordo com a estratgia da empresa.
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
EVOLUO HISTRICAEVOLUO HISTRICA
A funo produo
Revoluo industrial
Padronizao de componentes
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
A FUNO DA PRODUOO Processo de Transformao
Inputs Outputs
Recursos Humanos,Instalaes e Processos,Materiais, Terra, Energiae Informao
Bens
ServiosProcesso de
transformao
Medida de Performance
(Qualidade, Custo, Produtividade, etc.)
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo
Modelo Geral
Projeto
Planejamento
e Controle
Estratgia
de Produo
Melhoria
Objetivos
Estratgicos
da Produo
Papel e posio
competitiva
da Produo
OutputInputBens e
ServiosRecursos de
transformao
Recursos
a serem
transformados
AMBIE$TE
AMBIE$TE
REFERNCIAS: SLACK, Nigel, CHAMBERSISON, Stuart e JOHNSTON, Robert. Administrao da Produo. 2.ed. So Paulo: Atlas, 2002.
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
Tipos de Produo Artesanal
Sob projeto ou encomenda
Em massa
Contnua
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2Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
Sistemas de Sistemas de ProduoProduo
Tecnologia UtilizadaTecnologia Utilizada Resultado da Resultado da ProduoProduo
Produo Produo por por encomendaencomenda
Habilidade manual ou Habilidade manual ou operao de ferramentas. operao de ferramentas. Artesanato. Pouca Artesanato. Pouca padronizao e padronizao e automatizao. Mo de obra automatizao. Mo de obra intensiva e especializadaintensiva e especializada
Produo em Produo em unidades. Pouca unidades. Pouca previsibilidade dos previsibilidade dos resultados e incerteza resultados e incerteza quanto a sequncia quanto a sequncia das operaesdas operaes
Produo Produo em Massaem Massa
Mquinas agrupadas em Mquinas agrupadas em baterias do mesmo tipo baterias do mesmo tipo (sees ou departamentos). (sees ou departamentos). Mo de obra intensiva e Mo de obra intensiva e barata, utilizada com barata, utilizada com regularidaderegularidade
Produo em quantidade Produo em quantidade conforme cada lote. conforme cada lote. Razovel previsibilidade Razovel previsibilidade dos resultados. Certeza dos resultados. Certeza quanto sequncia das quanto sequncia das operaes operaes
Produo Produo ContnuaContnua
Atravs de mquinas Atravs de mquinas especializadas e especializadas e padronizadas, dispostas padronizadas, dispostas linearmente. Padronizao e linearmente. Padronizao e automao. Tecnologia automao. Tecnologia intensiva.intensiva.
Produo em grande Produo em grande quantidade. Forte quantidade. Forte previsibilidade dos previsibilidade dos resultados. Certeza resultados. Certeza absoluta quanto a absoluta quanto a sequncia das operaessequncia das operaes
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
Pessoas chaves na Histria da Gesto de Operaes
o Eli Whitney (fins de 1700s)- Intercambiabilidade de Partes
o Frederick Winslow Taylor (inicio 1900s)- Administrao cientfica
o Henry Ford (inicio 1900s)- Produo em massa
o Alfred P. Sloan, Jr. (1920s)- Planejamento Centralizado e
o Controle Descentralizado
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
ENGENHARIA/ADMINISTRAO DA PRODUO
ENGENHARIA/ADMINISTRAO INDUSTRIAL
ENGENHARIA/ADMINISTRAO DE OPERAES
PRODUO EM MASSA
PRODUO ENXUTA
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
ENGENHARIA/ADMINISTRAO INDUSTRIAL
Na ENGENHARIA/ADM INDUSTRIAL foram introduzidos novos conceitos: linha de montagem, posto de trabalho, estoques intermedirios, monotonia do trabalho, arranjo fsico, balanceamento de linha, produtos e processos, motivao, sindicatos, manuteno preventiva, controle estatstico de qualidade e fluxograma de processos
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
PRODUO EM MASSA :
Caracteriza-se por grandes volumes de produtos extremamente padronizados, isto , baixssima variao nos tipos de produtos finais. Esses conceitos predominaram at meados da dcada de 1960.
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
PRODUO ENXUTA :
Introduzida a partir de meados de 1960, com o surgimento de novas tcnicas produtivas, como o JIT(Just in Time), Engenharia simultnea, Tecnologia de grupo, Consrcio modular, clulas de produo, desdobramento da funo qualidade, comakership, sistemas flexveis de manufatura, manufatura integrada por computador e benchmarking.
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3Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
NOVOS CONCEITOS
o Just-in-time
o Engenharia simultnea
o Tecnologia de grupo
o Consrcio modular
o Clulas de produo
o Desdobramento da funo qualidade (QFD)
o Comakership
o Sistemas flexveis de manufatura
o Manufatura integrada por computador
o Benchmarking
o Produo customizada
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
NOVOS CONCEITOS
o Just-in-time
o gerenciamento da produo usando o mnimo de matria prima possvel. Requer um rgido controle de abastecimento. Exemplos do Japo (fbrica de derivados de petrleo).
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
NOVOS CONCEITOS
oEngenharia simultnea
Envolve a participao de todas as reas funcionais da empresa no desenvolvimento do projeto do produto. Clientes e fornecedores so tambm envolvidos com objetivos de reduzir prazos, custos e problemas de fabricao e comercializao;
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
NOVOS CONCEITOS
oTecnologia de grupo
uma filosofia de engenharia e manufatura que identifica as similaridades fsicas dos componentes com roteiros de fabricao semelhantes agrupando-os em processos produtivos comuns;
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
NOVOS CONCEITOS
oConsrcio modular
A primeira fbrica no mundo a adotar esse tipo de conceito foi a Volkswagen, na diviso de caminhes e nibus, de Resende, no Rio de Janeiro. Diversos parceiros trabalham juntos dentro da planta da VW, nos seus respectivos mdulos, para a montagem de veculos.
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
NOVOS CONCEITOS
oClulas de produo
So pequenas unidades de manufatura e/ou servios commecanismos de transporte e estoques intermedirios entreelas. So dispostas em U com o objetivo de haver maiorproduo. Exige que o funcionrio seja polivalente. Visatambm obter um melhor controle de qualidade pois odefeito , muitas vezes, detectado na prpria estao.
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4Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
NOVOS CONCEITOS
o Desdobramento da funo qualidade (QFD)
( Quality Function Deployment-QFD) : como o prprionome sugere, a qualidade desdobrada em funesque primam por procedimentos objetivos em cadaestgio do ciclo de desenvolvimento do produto, desdea pesquisa at a sua venda
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
NOVOS CONCEITOS
oComakership
O termo pode ser traduzido como Co-fabricao , pois ofornecedor participa ativamente, envolvendo-se com asvrias fases do projeto, como seu planejamento, custos equalidade, pois possui a garantia de contratos defornecimento de longo prazo. O COMAKERSHIPrepresenta o mais alto nvel de relacionamento entrecliente e fornecedor
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
NOVOS CONCEITOS
oSistemas flexveis de manufatura
So mquinas de controle numrico interligadas porum sistema central de controle e por um sistemaautomtico de transporte
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
NOVOS CONCEITOS
o Manufatura integrada por computador
Integrao total da operao manufatureira por meiode sistemas de computadores = CIM
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
NOVOS CONCEITOS
o Benchmarking
So as comparaes das operaes realizadasem uma unidade produtiva com os indicadoresapresentados por empresas lderes em seussegmentos
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
MANUFATURA versus SERVIOS
ADMINISTRAO DA PRODUO
ADMINISTRAO DA PRODUO/OPERAES
FLUXO DE MATERIAIS, SERVIOS E CAPITAIS
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5Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
MANUFATURA versus SERVIOSADMINISTRAO DA PRODUO
At 1950, a indstria de transformao era a que se destacava no cenriopoltico e econmico mundial. As chamins das fbricas eram smbolos depoder, pois empregavam um grande nmero de pessoas e eramresponsveis por 90 % do Produto Interno Bruto dos pasesindustrializados.
Os manuais acadmicos sobre produo referiam-se ao cho de fbrica (termo usado para designar os trabalhadores ou os processos relativos fase de produo propriamente dita) e abordavam temas relativos fabricao de bens tangveis: arranjo fsico, processos de fabricao,planejamento e controle da produo, controle de qualidade, manutenodas instalaes fabris, manuseio e armazenamento de materiais. Gerirtodos esses elementos era denominado Administrao da Produo.
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
MANUFATURA versus SERVIOSADMINISTRAO DA PRODUO/OPERAES
O setor de servios hoje emprega mais pessoas que qualqueroutro e responsvel pela maior parcela do PIB dos maiorespases do mundo. Dessa forma, todas as tcnicas utilizadas naAdministrao Industrial tradicional foram transportadas para aadministrao de servios. Houve uma ampliao do conceito deproduo, que passou a incorporar os servios. Hoje o termoOperaes considerado amplo e compe o conjunto de todasas atividades da empresa relacionadas com a produo de bense/ou servios. No Brasil os autores abordam esse conjunto detcnicas como ADMINISTRAO DA PRODUO EOPERAES
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
MANUFATURA versus SERVIOSFLUXO DE MATERIAIS, SERVIOS E CAPITAIS
As empresas mundiais necessitam cada vez mais de esquemas dedistribuio rpidos e eficazes. A logstica empresarial, parteintegrante da ADM de Operaes constitui um conjunto de tcnicasde distribuio e transporte de produtos. Exemplos: carrosmundiais, que so idnticos e produzidos em pases diferentes.FLUXO DE SERVIOS = o volume tende a ser ainda maior que ode materiais, devido melhoria dos meios de comunicao.FLUXO DE CAPITAIS = os fluxos de dinheiro, como uma nuvem,vagam sobre o mundo, procura de locais onde possam descer eobter o mximo de rendimento possvel.
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
OBJETIVOS DA ADMINISTRAO DA PRODUO/OPERAES
OBJETIVO DA ADM DA PRODUO E OPERAES
As atividades desenvolvidas por uma empresa visamtransformar insumos (mo-de-obra e matria-prima) emproduto acabados e/ou servios, consomem recursos quenem sempre agregam valor ao produto final. objetivo daADM da Produo/Operaes a gesto eficaz dessasatividades.
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
OBJETIVOS DA ADMINISTRAO DA PRODUO/OPERAES
A fbrica do futuroOrganizao da produo
Projeto dos produtos e dos processos
Layout
Comunicao visual
Posto de trabalho
Compromisso com o meio ambiente
Gesto do conhecimento
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
OBJETIVOS DA ADMINISTRAO DA PRODUO/OPERAES
A fbrica do futuro
No um ambiente cheio de robs e computadorescomandando todas as operaes. Ela, alm de secaracterizar por um alto nvel de automao, estardevidamente organizada em torno da tecnologia (CAD,CAM, CIM, MRP, ERP, etc) e do conhecimento. Outracaracterstica = alta produtividade
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6Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
OBJETIVOS DA ADMINISTRAO DA PRODUO/OPERAES
A fbrica do futuro
Organizao da produo
Refugos e retrabalhos prximos de zero. Altaprodutividade. Housekeeping (exemplos EUA). Gestode processos por indicadores de desempenho
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
OBJETIVOS DA ADMINISTRAO DA PRODUO/OPERAES
A fbrica do futuro
Projeto dos produtos e dos processos
Aplicao de engenharia simultnea em larga escala.Uso das funes de qualidade em todas as etapas daproduo. Anlise de falhas. Produtos com menornmero de componentes
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
OBJETIVOS DA ADMINISTRAO DA PRODUO/OPERAES
A fbrica do futuro
Layout
Uso adequado (otimizao) do espao da produo.
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
OBJETIVOS DA ADMINISTRAO DA PRODUO/OPERAES
A fbrica do futuro
Posto de trabalho
Usa-se o conceito de ergonomia visando oconforto, o bem estar e a segurana dotrabalhador. (Citar o caso da SEMCO na pag 8)
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
OBJETIVOS DA ADMINISTRAO DA PRODUO/OPERAES
A fbrica do futuroCompromisso com o meio ambiente
A fbrica do futuro deve ser ecologicamente correta (noconfundir com politicamente correta Ver citao de MaxGueringer), isto , no ser poluidora. Deve ser certificadanos termos da ISO 14.000. Espiritualidade nos negcios
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
OBJETIVOS DA ADMINISTRAO DA PRODUO/OPERAES
A fbrica do futuro
Gesto do conhecimento
A fbrica do futuro ter uma administrao em que oconhecimento no est centralizado na figura do chefe, mascompartilhado com todos os colaboradores.
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7Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
DescrioManufaturaExemplos
Servios Exemplos
Longa durao,Volume unitrio,Produtos customizados
Projeto de Construo ,Estaleiro,Fbrica
Consultoria,Desenvolvimentode softwareProjeto
Job Shop
Curta durao,baixo volume,Produtocustomizado
Alfaiataria, Comunicaovisual
Restaurante,Oficina de re-paro de carros
Tipos de Operaes
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
Conceito de Produtividade
OUTPUT
INPUT
PRODUTIVIDADE = OUTPUT
INPUT
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
AVALIAO DA PRODUTIVIDADEALGUNS FATORES DETERMINANTES DA
PRODUTIVIDADE
o RELAO CAPITAL X TRABALHO
o ESCASSEZ DE RECURSOS
o MO DE OBRA
o INOVAO E TECNOLOGIA
o RESTRIES LEGAIS
o FATORES GERENCIAIS
o QUALIDADE DE VIDA
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
AVALIAO DA PRODUTIVIDADEALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oRELAO CAPITAL X TRABALHO
Indica o nvel de investimentos em mquinas,equipamentos e instalaes em relao mo-de-obraaplicada. medida em que um parque industrialenvelhece, perde produtividade. As substituies deequipamentos so feitas sempre visando o ganho emprodutividade
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
AVALIAO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oESCASSEZ DE RECURSOS
Tem gerado problemas de produtividade, como aenergia eltrica, por exemplo, em 2001 e 2002 geroumuitos problemas na indstria nacional.
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
AVALIAO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oMO DE OBRA
No adianta ter mo de obra barata, que no sejaprodutiva. Exemplo da indstria metalrgica em Chicagoem 1985, comparando com o Brasil
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8Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
AVALIAO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oINOVAO E TECNOLOGIA
So os grandes responsveis pelo aumento da produtividade nos ltimos anos
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
AVALIAO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oRESTRIES LEGAIS
Caso das exigncias da legislao local queimplicam em adaptaes onerosas
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
AVALIAO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oFATORES GERENCIAIS
Tem a ver com a capacidade dos administradoresem se empenharem em programas de melhoria deprodutividade
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
AVALIAO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oQUALIDADE DE VIDA
Reflete a cultura do ambiente em que a empresa est inserida. Muitas organizaes se preocupam em melhorar a qualidade de vida de seus colaboradores na certeza de que o retorno em termos de produtividade imediato
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
AOGERENCIAL
Reduo noinput porunidade deoutput
Aumento nooutput e
reduo no input
Aumento nooutput por unidade de
input
Produtividademelhorada
Preosmais altos
Maior valorpercebido
Maior participaono mercado
Aumento na receita
Maioreslucros
Melhoria nosprocessosprodutivos
Melhoria naqualidade do
produto
Baixos custosde manufatura
e servios
Impacto econmico da melhoria da produtividade e qualidade
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
SISTEMAS DE PRODUO
Funes detransformao
Ambiente
Ambiente
Empresa
Input
Output
Fronteira do Sistema
Mo de Obra
Capital
Energia
Outros insumos
Produtos
Servios
Figura 1.2
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9Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
Ciclo da Produtividade
Medidada
Produtividade
Planejamentoda
Produtividade
Avaliaoda
Produtividade
Melhoriada
Produtividade
Figura 1.3
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
mbitos de Medida da Produtividade
Nacional
o PNB
o Renda PER CAPITA
Empresa
o Produtividade Total
o Produtividade Parcial
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Formas de se melhorar a produtividade
1. Produzir mais output usando o mesmo nvelde inputs.
2. Produzir a mesma quantia de output usando menor nvel de inputs.
3. Produzir mais output usando menor nvel deinputs.
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
Tendncias Recentes na Administrao da Produo
o Produo Just-in-Timeo Gesto da Qualidade Totalo Tecnologias computador-dependenteso Competio com base no tempoo Reengenharia dos processos de negcioso A Fbrica de Servioso Mapeamento do fluxo de valor
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
Produtividade Exemplos
1- Qual a eficincia de um transformador eltrico que no processo de reduo de tenso de 11.000 volts para 110 volts recebe energia de 850KWh e envia 830KWh?
2- Qual a eficincia econmica de uma empresa que incorreu em custos de $150.000,00 para gerar um receita de $176.000,00?
3- Determinar a produtividade parcial da mo de obra de uma empresa que faturou $70 milhes em um certo ano fiscal no qual 350 colaboradores trabalharam em mdia 170 horas/ms.
4- A empresa do exerccio 3 produziu 1.400.000 toneladas do produto que comercializa. Qual a produtividade parcial da mo de obra?
5- No ms de janeiro, a empresa ABC produziu 1.250 unidades do produto Alpha, com a utilizao de 800 homens.hora. Em fevereiro, devido ao nmero de dias teis, produziu 1.100 unidades, com a utilizao de 700 homens.hora Determinar a produtividade total nos meses de janeiro, fevereiro e sua variao
Administrao da Produo/OperaesAdministrao da Produo/Operaes
Produtividade - Exemplos
6- A indstria de papelo ondulado produziu, em 1997, 2 milhes de toneladas com o emprego de
15.466 empregados. Em 2002, sua produo foi de 2,6 milhes de toneladas, com a participao
de 13.354 trabalhadores. Determinar as produtividades em 1997 e 2002 e sua variao.
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