Proteínas

Funções Coagulação sanguínea

Enzimática Específicas Estrutural Gênica

Geração e transmissão de impulsos nervosos Hormonal, Nutritiva

Proteção ImunitáriaTransporte e armazenamento

As proteínas também não executam todas as funções sozinhas(apenas os aminoácidos) tem as coenzimas ou cofatores que não são proteicos.

Exemplo: A hemoglobina

GRUPO HEME

Função deCoagulação Sanguínea

Função deCoagulação Sanguínea

Os Componentes do Sangue

Hemostase primária

Hemostase Secundária

Função Enzimática

Enzimas:Catalisadores Biológicos

Aceleram reações químicas

•Especializadas;•Aumento da atividade das reações pelo menos 1.000.000 de vezes;•Não sofrem desgastes durante as reações;•Reduzem o consumo da ‘energia de ativação’;•Não altera as propriedades das reações.

NomenclaturaSubstrato/Função +ASE Nomenclatura

Amido(forma antiga Amilon)

+ase Amilase

Lipídeo +ase Lipase

Proteína +ase Protease

Lactose +ase Lactase

RNADNA

+ase+ase

RibonucleaseDesoxirribonuclease

Desidrogena H +ase Desidrogenase

Descarboxila -COOH +ase Descarboxilase

Exceções:Tripsina,lisozima,quimiotripsina,rodopsina,...Foram descobertas e nomeadas antes dos nomes serem convencionados no final do século XIX.

Inibição Enzimática

Figura 3

Substrato

Figura 1 Figura 2

Inibidor

Enzima

Inibidor

Reversível

IrreversívelCalor

Desnaturação

Enzima

Enzima Enzima

Enzima

Outros fatores que interferem na atividade enzimática:

Ph específico;

Temperatura específica; Concentração de substratos(quantidade maior do que o nº de enzimas)

Funções específicas

Variáveis

Proteínas anticongelantes (AFP- AntiFreeze Protein )

Proteína verde fluorescente GFP (Green fluorescent protein)

Monelina sabor adocicado

Planta Africana

Proteínas adesivas

Mexilhões, outros organismos marinhos

Funções Estruturais Participam da estrutura dos

tecidos.  

Colágeno: alta resistência•Pele;•Tendões;• Ossos;•Cartilagens

Melanina:pigmentação

Queratina: Impermeabilizante

AlbuminaRelacionada Com aviscosidade doPlasma sanguíneo(porção líquida do sangue)

•Cinesina

•Tubulina

•Dineína

Proteínas motoras

ActinaMiosina

•Miosina

•Actina

Função Gênica

Autopoiese

DNA - Ácido Desoxirribonucleico

RNA – Ácido Ribonucleico

Tipos de RNA

• RNA ribossômico: O RNA ribossômico participa na produção de ribossomo.

• RNA transportador: Este RNA transporta os aminoácidos até os ribossomos para a produção das proteínas

• RNA mensageiro: O RNA mensageiro possui as informações para a síntese do RNA.

Processo Transcrição

A enzima desenrola o segmento de DNA abrindo espaço para os nucleotídeos complementares de DNA.

Processo de Trancrição

A célula transcreve o modelo genético para cada proteína a partir da fita de DNA em moléculas especiais de RNA.

Processo de Tradução

Função de Geração e Trasmissão de Impulsos

NervososPROTEÍNAS TRASPORTADORAS E

RECEPTORAS

Neurônio

Impulso Nervoso

Em um neurônio, os estímulos nervosos se propagam sempre no mesmo sentido:

Dendrito – Corpo celular – Axônio

O impulso nervoso que se propaga através do neurônio é de origem elétrica e resulta de alterações nas cargas elétricas das superfícies externa e interna da membrana celular(axônio).

Impulos Nervoso

Na+ Na+

K+ K+

Na+ Na+

K+ K+

Proteínas Transportadoras ou Enzimas ATPase

Bomba de Sódio e Potássio

Sinapse

Na porção terminal do axônio, o impulso nervoso proporciona a liberação das vesículas que contêm

mediadores químicos, denominados neurotransmissores. Os mais comuns são:

acetilcolina e adrenalina.

FunçãoHormonalPROTEÍNAS RECEPTORAS E SINALIZADORAS

As células em um organismo multicelular, precisam se comunicar umas com as outras de modo a direcionarem e regularem seu crescimento, desenvolvimento e organização.

Células animais se comunicam secretando substâncias químicas que sinalizam células distantes.

Hormônios Protéicos (Proteínas Sinalizadoras)

- Prolactina- Hormônio de crescimento (GH, HGH)- Hormônio adenocorticotrófico (ACTH)- Vasopressina- Oxitocina- Insulina- Somatostatina, etc.

Proteínas receptoras

Estes receptores se ligam a moléculas sinalizadoras com grande afinidade e traduzem o sinal em sinais intracelulares que afetam o desenvolvimento celular.

• Receptores celulares ligados à membrana: - Receptores associados a canais (Ex.: receptor de sinalizações sinápticas) - Receptores catalíticos (Ex.: receptor para a insulina) - Receptores associados a Proteína-G (Ex.: receptor para a adrenalina)

Receptores associados a Proteína-G

FunçãoNutritiva

• Existem inúmeros aminoácidos na natureza, mas apenas 20 estão presentes nas proteínas;

• O nosso organismo sintetiza alguns deles, mas 9 desses aminoácidos nós não produzimos e, por isso, eles são chamados de aminoácidos essenciais, que são:

- fenilalanina; - histidina; - isoleucina; - leucina; - lisina; - metionina; - treonina; - triptofano; - valina;

As principais fontes de aminoácidos são:

• Fontes incompletas (que não contêm todos os aminoácidos essenciais): Leguminosas como feijão, milho, lentilha, arroz, frutas e verduras;

• Fontes completas: carne, peixes, ovos, laticínios (leite, queijo, iogurte), trigo integral, nozes, soja, germe de trigo, castanha-do-pará e amendoim.

Proteção Imunitária

Anticorpos

(Função de Defesa)

Linfócitos B, Células B ou Glóbulos Brancos sintetizam anticorpos.

Anticorpos

IMUNOGLOBULINAS São moléculas em forma de ‘’Y’’ com dois

sítios ativos idênticos. Reconhecem,neutralizam invasores(vírus,

bactérias, células de outros organismos e proteínas “estranhas”)

Um animal pode produzir bilhões de anticorpos diferentes, cada um com sítios distintos de ligação ao antígeno.

Antígeno

Anticorpo

Obs.: Nem todos os anticorpos são específicos.

Função de transporte e

armazenamento de substâncias, de

moléculas específicas, de gases

HemoglobinaCo2, O2

Albumina séricaLipídeos

Transportadores de glicose GLUT

Membrana

Bomba de cálcio

Outros tipos de proteínas de transporte estão presentes nas membranas plasmáticas e nas membranas intracelulares.Estão aptas a ligaram-se, por exemplo, à glicose, aos aminoácidos ou às outras substâncias e a transportá-las através dessas membranas

A transferrina transporta ferro que será armazenado no fígado ligado à ferritina (proteína de armazenamento).

Proteína do leite (armazenamento)

Caseína

Albumina ouOvoalbumina