Profª.: Daniela Benaion Barroso

Proteínas: CARACTERÍSTICASApresentam maior

diversidade de substâncias.

Apresentam diversas funções.

Encontram-se em carnes, leites e seus derivados, ovos, feijão, soja, lentilha, ervilha...

São compostas de porções menores denominadas AMINOÁCIDOS.

Funções das proteínasEstrutural colágenoTransporte de substâncias hemoglobinaDefesa anticorposCatalisadores enzimasTransmissões de informações hormônios

(insulina).Movimento actina e miosina

Os aminoácidosEm número aproximado de 20.

Combinam-se em centenas e originam as proteínas.

Aminoácidos naturais: produzidos pelos animais.

Aminoácidos essenciais: absorvidos na alimentação.

Aminoácidos Essenciais Aminoácidos Naturais

Histidina (His) – com carga elétrica Alanina (Ala) - apolar

Isoleucina (Iso) – apolar Arginina (Arg) - com carga elétrica

Lisina (Lis) - com carga elétrica Asparagina (Asn) - polar

Metionina (Met) - apolar Cisteina (Cis) - polar

Fenilalanina (Fen) - apolarÁcido Glutâmico (Glu) - com carga elétrica

Treonina (Ter) - polar Glutamina (Gln) - polar

Triptofano (Tri) - apolar Glicina (Gli) - apolar

Valina (Val) - apolar Prolina (Pro) - apolar

Leucina (Leu) – apolarÁcido Aspartico (Asp) - com carga elétrica

Serina (Ser) - polar

Tirosina (Tir) - polar

Aumento de massa muscular saúde x anabolizantes

Os Ácidos NucleicosSão responsáveis pela transmissão de

informações genéticas de uma geração a outra.

Compostos de partes menores denominadas NUCLEOTÍDIOS, que são constituídos por:

Grupo fosfatoAçúcar (pentose)Base nitrogenada

Os ácidos nucleicosDNA RNAÁcido desoxirribonucleico.É a maior molécula celular.Possui a mensagem

genética da maioria dos seres vivos.

É composta de uma fita dupla.

Seu açúcar é a desoxirribose.

Tem como bases nitrogenadas: A, T, C e G.

Ácido ribonucleico.Está envolvida na síntese

de proteínas.Faz a ‘leitura’ da

informação genética presente no DNA.

É composta de uma fita simples.

Seu açúcar é a ribose.Tem como bases

nitrogenadas: A, U, C e G.

Os ácidos nucleicos