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Unidade 8
Administração
de operações
Fund. de Administração - Prof.ª Rosangela Alves
Conteúdo do capítulo
Administração de operações
– Fundamentos da administração de operações
– Planejamento estratégico do sistema de operações
– Planejamento e controle das operações
– Enfoque na qualidade
– Tendências contemporâneas na administração de operações
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Objetivos de aprendizagem
Definir a administração de operações, destacando sua importância para a organização.
Analisar as principais etapas do projeto de um sistema de operações.
Descrever as principais atividades do gerente de operações no planejamento e controle das operações.
Descrever a evolução do enfoque na qualidade na administração de operações.
Discutir as principais tendências contemporâneas na administração de operações.
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Fundamentos da administração de operações
A administração de operações pode ser definida como o campo da administração responsável pelo planejamento, operação e controle do processo de transformação de uma organização.
O processo de transformação é o núcleo central de qualquer organização e envolve todas as atividades que contribuem para transformar os insumos em produtos e serviços.
A administração de operações é desempenhada pelo gerente de operações.
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A importância da administração de operações
Todas as organizações produzem algo, logo é necessário gerenciar as atividades do seu processo de transformação.
A administração de operações é importante porque:
− Assume um papel central no desenvolvimento de todas as atividades organizacionais.
− Tem um papel estratégico no desempenho competitivo da organização.
− Influencia positivamente não apenas a organização, mas também a competitividade de um dado país.
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A centralidade da administração de operações
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Diferenças entre organizações de manufatura e de serviços
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Organizações como sistemas de operações
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Prioridades competitivas da administração de operações
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Planejamento estratégico do sistema de operações
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Projeto de produto ou serviço
O projeto de produtos e serviços é um processo estratégico que envolve três etapas básicas:
– Coleta de informação.
– Seleção das melhores idéias.
– Produção um projeto final do produto ou serviço.
Os gerentes de operações analisam a produtibilidade do produto ou serviço – para isso, eles comparam esse produto ou serviço com as prioridades competitivas em termos de qualidade, confiabilidade e custo.
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Planejamento dacapacidade
O planejamento da capacidade envolve a decisão relativa à quantidade máxima de bens a serem produzidos ou ao número máximo de clientes a atender (quantos?).
As decisões relativas à capacidade geralmente são baseadas numa análise do futuro, e podem ser adotados três tipos básicos de estratégia:
– Antecipação.
– Reação.
– Acompanhamento.
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Planejamento dalocalização
O objetivo do planejamento de localização é posicionar a capacidade do sistema de operações de modo a minimizar os custos totais de produção e de distribuição: custos fixos de capital (ex: terreno) e custos variáveis de operação (ex: trabalho).
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Planejamento do processo de produção
Nas organizações de manufatura:
– Produção por projeto.
– Produção artesanal.
– Produção por lotes.
– Produção em massa.
– Produção contínua.
Nas organizações de serviços:
– Serviços profissionais.
– Serviços de massa.
– Lojas de serviços.
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Planejamento do processo de produção
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Em organizações de manufatura:
Em organizações de serviços:
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Planejamento do arranjo físico – layout
O planejamento do arranjo físico envolve decisões sobre como organizar espacialmente as instalações. Há quatro tipos básicos de layout:
– Layout de posição fixa ou posicional.
– Layout de processo ou funcional.
– Layout celular.
– Layout de produto.
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Planejamento do arranjo físico – layout
Relação entre o volume e a variedade da produção e o layout:
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Planejamento do arranjo físico – layout
Relação entre tipos de layout e custos de produção:
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Planejamento da produção
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Planejamento da produção
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Controle da produção
Uma vez que o sistema de operações foi planejado e
implementado, é necessário monitorar o seu desempenho.
O controle das operações envolve:
– Controle dos custos de produção.
– Controle das compras.
– Controle de manutenção.
– Controle da qualidade.
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Administração de estoques
Os gerentes de operações utilizam um conjunto de técnicas
que têm como objetivo otimizar a administração de
estoques, entre as quais se destacam:
– Lote econômico de compra (LEC).
– Curva ABC.
– Planejamento de necessidades de materiais (MRP).
– Sistemas just-in-time (JIT).
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Planejamento de necessidades de materiais
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Logística e distribuição
A logística consiste no gerenciamento de toda
movimentação de recursos, produtos, equipamentos e
informações necessárias para a execução das atividades de
uma organização.
A distribuição é o processo da logística responsável pela
movimentação dos produtos acabados desde sua saída do
processo de transformação até sua entrega ao cliente.
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Enfoque na qualidade
Abordagem tradicional de qualidade.
Gestão pela qualidade total (TQM).
Certificação de qualidade – série ISO.
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Certificação de qualidadeMotivos para a certificação ISO 9000
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Tendências contemporâneas na administração de operações
Gestão da cadeia de valor.
Sistemas just-in-time.
Customização e produção flexíveis.
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