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A química da célula
Biomoléculas
Profº. Júlio
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Química e vida
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i9op
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Proteínas
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Funções das proteínas
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cofator
Proteína
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Fatores que afetam a atividade enzimática
pH ótimo para a pepsina
pH ótimo para a tripsina
pH
temperatura
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Lipídios
• Grupos:
– Glicerídeos
– Ceras
– Esteróides
– Fosfolipídios
– Carotenóides
Hidrofóbicos = insolúveis em água
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Lipídios: glicerídeos
Glicerol
Ács. Graxos
+
álcool
Cadeia carbônica + ---COOH (grupo carboxila)
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• Óleos líquidos a temperatura ambiente
• Gorduras sólidos a temperatura ambiente
“ligações simples”
“ligações duplas”
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Triglicerídeos
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• Funções dos glicerídeos:
Reserva de energia
Isolante térmico Impermeabilizante de penas
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Aterosclerose
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Importância dos glicerídeos
dissolvem vitaminas A, D, E, K (lipossolúveis)
Lipídios essenciais (obtemos na alimentação)
• São importantes na construção das membranas celulares, e síntese de substâncias que regulam diversos processos orgânicos.
• Reserva energética
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Lipídios: Ceras
Álcool + Ács. Graxos
Insolúveis em água
Funções: Impermeabilização (evita desidratação)
Colméias Proteção
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Lipídios: Esteróides
• Moléculas compostas de átomos de carbono interligados formando 4 anéis, aos quais se ligam cadeias carbônicas, grupos hidroxila ou átomos de oxigênio.
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Colesterol
Higth Density Lipoprotein
Low Density Lipoprotein
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Lipídios: Fosfolipídios
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Lipídios: Carotenóides • Pigmentos lipídicos: vermelho, laranja e amarelo
• Solúveis em óleos e solventes orgânicos
• A molécula de caroteno é matéria prima para produção da vitamina A
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Glicídios
Monossacarídeos
Glicose
Frutose
Galactose
Dissacarídeos
Sacarose
Maltose
Lactose
Polissacarídeos
Amido
Celulose
Glicogênio
Carboidratos Açúcares
Hidratos de carbono
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• glicose
sacarose
glicose frutose
glicose maltose
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glicose
GLICOGÊNIO
AMIDO
CELULOSE
GLICOGÊNIO QUITINA
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Glicogênio nas
células do fígado
Quitina como revestimento
(exoesqueleto) Celulose
Amido
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Ácidos Nucleicos
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Diferenças principais entre DNA e RNA
Bases púricas
Bases pirimídicas
Pentose Modelo molecular
DNA
Adenina
Guanina
Citosina
Timina
Desoxir-ribose
Fita dupla
RNA
Adenina
Guanina
Citosina
Uracila
Ribose
Fita simples
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ATP – molécula energética
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