. 1 kg de acém limpo em pedaços grandes

. 1 xícara (chá) de vinagre

. Sal e louro a gosto

. 4 colheres (sopa) de azeite

. 3 cebolas em pétalas

. 2 pimentões coloridos

. 1 colher (chá) de pimenta calabresa

. 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes

. 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

. 3 colheres (sopa) de azeiteDescrição: Aprenda como fazer Carne louca. Veja a receita:

Modo de Preparo:

Coloque a carne com água que a cubra, metade do vinagre, o sal e o louro em uma

panela de pressão e leve ao fogo até começar a ferver.

Abaixe a chama e deixe cozinhar até ficar macia.

Retire a pressão, deixe amornar e desfie a carne. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e junte a cebola, os pimentões em tiras, o vinagre

restante e mais sal.

Tampe e cozinhe em fogo baixo até a cebola ficar transparente, mexendo de vez

em quando.

Adicione a carne, a pimenta, a azeitona em rodelas e o cheiro-verde.

Misture, retire do fogo e passe para uma tigela.

Regue com o azeite e deixe esfriar.

Leve à geladeira por oito horas.

Sirva com pão, massas ou com uma salada de folhas.

Informações Adicionais:

Tipo de prato: Prato principal

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Carne

Calorias: 381 por porção