Vitaminas do complexo B

Adhara Hanney Ana Paula Cardoso Debora Scharfirstein Jucelanny Freire Julianna Toscano Paulo Toscano

Introduo As vitaminas so orgnicas, nutrientes essenciais

exigidos em quantidades mnimas para executar funoes especificas que promovem o crescimento ,a reproduo ou manuteno da sade e da vida.(WHITNEY,et al,2008,p 145)

Vitamina B1(Tiamina) Funes: Participa do metabolismo dos

carboidratos; conservao do sistema nervoso; crescimento; Recomendao:1,5 mg para homens,1,1 mg/dia mulheres. Crianas e adolescentes recomendase cerca de 1,2 mg/dia e mulheres gestantes ou amamentando 1,5 -1,6 mg/dia.

Fontes de vitamina B1 Carnes magras

Gema de ovo Levedura de cerveja Germe de trigo Gros integrais Vsceras

Hipovitaminose Beribri Encefalopatia de wernicke Confuses mentais

Paralisia do nervo ocularFigura 1. Encfalo. Fonte :http://www.blogsabermedico.com.br/noticias/estimularcerebro-com-eletricidade-acelera-aprendizado-diz-estudo

Hipervitaminose Efeitos colaterais desconhecidos, porm, h

probabilidade de ocorrer reaes adversas como nuseas, edema pulmonar e colapso cardiovascular.

Vitamina B2 (Riboflavina) Funes:formao das clula vermelhas do

sangue, regulao de enzimas tireoidianas,respirao celular. Recomendao diria 1,3mg/dia para homens e 1,1 mg/dia para mulheres.

Fontes Leite

Ovos Carnes magras Brcolis

Hipervitaminose No h dados que relatam a toxidade da

riboflavina por consumo excessivo em humanos.

Hipovitaminose Arriboflavinose:Causa inflamaes na

mucosa,pele. Anemia normocrnico ou normoctica

Vitamina B3 (niacina) Funes: Produo de energia

celular,metabolismo dos carboidratos.

Recomendao diria:Normalmente

a recomendao diria desta vitamina para homens saudveis e adultos de 16 mg por dia e de 14 mg/dia para mulheres.

Fontes Carnes magras

Visceras Levedura de cerveja Amendoim Peixes

Hipervitaminose Dano heptico

Reaes alrgicas

Hipovitaminose Pelagra

Diarria Dermatite Demncia

Vitamina B5 (cido pantotnico) Funes: Reparao tecidual, auxilia na

cicatrizao de feridas, lceras.

Recomendao:5 mg/dia em adultos.

Fontes Carnes

Cereais Batata Tomate Vsceras Abacate Cogumelos

Hipervitaminose Efeitos desconhecidos

Hipovitaminose Insnia

Fadiga Depresso Clicas estomacais Irritabilidade Apatia

Vitamina B6 (piridoxina) Funes: Contribui para a formao de glbulos

vermelhos, auxilia na converso de triptofano em serotonina. Recomendao

mdia de

para

homens para

adultos a

saudveis

2mg/dia,

mulheres

recomendao de 1,6 mg/dia. Em mulheres

gestantes esta recomendao diria varia de 2,1 a2,2 mg/dia.

Fontes Leveduras

Germe de trigo Vsceras Cereais integrais

Hipervitaminose Insnia

neuropatia

Hipovitaminose Dermatite escamosa

Anemia Depresso Diminuio da resposta imune Diminuio do crescimento

Vitamina B7 (Biotina) Funes: Sntese e oxidao de cidos graxos.

No h uma recomendao especfica, porm,

acredita-se que a ingesto diria em mdia de 30 a 100 microgramas

Fontes Ovo

Soja Peixes Cereais integrais

Hipervitaminose Dificilmente so encontrados indcios sobre sua

toxicidade em indivduos que ingerem 200mg por dia.

Hipovitaminose Erupes na pele

Perda de cabelo Alucinaes Sensao de formigamento nas pernas

Vitamina B9 (cido flico) Funes: Controle de do crescimento,

decomposio das protenas, formao de hemcias.

Sua recomendao diria varia de 200 a 400

microgramas por dia para adultos. Sua necessidade aumenta geralmente durante a gestao e sempre que as clulas encontram-se em modificaes.

Fontes Leguminosas

Vegetais Leite e derivados

Figura 3. Alimentao na gravidez. Fonte: http://www.mulhersexofragil.com.br/alimentacao-na-gravidez/

Hipervitaminose Problemas gstricos

Hipovitaminose Anemia megalobltica

Confuso mental Fadiga

Vitamina B12 (Cobalamina) Funes: Formao de hemcias,metabolismo

de gorduras.

A recomendao diria para adultos de 2,4

microgramas por dia, na gravidez ou lactao as mulheres necessitam de uma quantidade mais desta vitamina.

Fontes Leite

Vsceras Ovos

Hipervitaminose Danos hepticos

Reaes alrgicas

Hipovitaminose Anemia perniciosa

Fadiga Degenerao dos nervos perifricos

Concluso Alimentao balanceada

Escolha do alimento Quantidade adequada

Figura2. Alimentao Saudvel. Fonte: http://educacaoalimentareb.wordpress.com/anova-roda-dos-alimentos/

Referncias Bibliogrficas

MARCHINI, JLIO SRGIO; FERRIOLLI, EDUARDO; MORIGUTI, JULIO CESAR. Suporte Nutricional no Paciente Idoso: Definio, diagnstico, avaliao e interveno. So Paulo, 1998. Disponvel em: http://www.fmrp.usp.br/revista/1998/vol31n1/suporte_nutricional_paciente_idoso.pdf Acessado em 5 de Maio de 2012 MARCHIONI, DIRCE MARIA LOBO; JUNIOR, ELISEU VERLY; CESAR, CHESTER LUIS GALVO; FISBERG, REGINA MARA. Avaliao da adequao da ingesto de nutrientes na prtica clnica. Rev. Nutr. Vol.24 n6. Campinas, So Paulo, 2011. Disponvel em: http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1415-52732011000600003&script=sci_arttext Acessado em 5 de Maio de 2012 OLIVEIRA, J.E. DUTRA DE; MARCHINI, J. SRGIO. Cincias Nutricionais. So Paulo. Sarvier, 2003. p. 191 a 203. ROBERTO, TELMA SGOLO; MAGNONI, DANIEL; CUKIER, CELSO. Aplicaes clnicas das vitaminas do complexo B. So Paulo, 2004. WITHEY, ELLIE; ROLFES, SHARON RADY. Entendendo os nutrientes Vol. 1. 10 ed. So Paulo. Cengage, 2008. p.145 a174. Figura 1. Encfalo. Fonte :http://www.blogsabermedico.com.br/noticias/estimular-cerebro-comeletricidade-acelera-aprendizado-diz-estudo Figura2. Alimentao Saudvel. Fonte: http://educacaoalimentareb.wordpress.com/a-nova-rodados-alimentos/ Figura 3. Alimentao na gravidez. Fonte: http://www.mulhersexofragil.com.br/alimentacao-nagravidez