COMPLEXO VITAMÍNICO B

O Complexo B é um conjunto de vitaminas hidrossolúveis com

importante ação no metabolismo celular.

VITAMINA B1 Tiamina

Funções da vitamina B1• A vitamina B1(tiamina), ajuda o corpo a converter os alimentos em

energia e colabora com a atividade do coração e sistema cardiovascular, e assim como cérebro e sistema nervoso. • Auxilia no metabolismo e de carboidratos, e na formação do sangue. • Previne o envelhecimento, combate a depressão e a fadiga.

Deficiência de vitamina B1•Pode causar beribéri, atrofia muscular, fadiga, perda de peso, perda de memória e de apetite, irritabilidade, depressão, memória fraca, indigestão e insônia.

Alimentos ricos em vitamina B1•Encontrada principalmente em pães integrais, no

arroz integral, na lentilha, na gema do ovo, no fígado, no peixe, no germe de trigo, nas castanhas, na aveia, no milho, no grão de bico, nas nozes e nas leveduras de cerveja.

CURIOSIDADES:• Fumantes e pessoas que gostam de beber devem ingerir maiores

quantidades de vitamina B1, pois esses produtos destroem parte da vitamina B1 em nosso corpo.• A ingestão de antiácido após as refeições reduz a quantidade de

vitamina B1 que nosso corpo conseguirá absorver.• Devido ao seu grande valor no tratamento de diversas enfermidades,

é recomendável maior ingestão da mesma em situações de cansaço, ansiedade, enfermidades ou após cirurgias.

VITAMINA B2 Riboflavina

Funções da vitamina B2• Atua no metabolismo energético das células e das enzimas, previne a

catarata, ajuda na reparação e manutenção da pele, auxilia na produção do hormônio adrenalina.• Esta ligada à formação de células vermelhas do sangue e anticorpos,

está envolvida na respiração e processos celulares.• Auxilia no trabalho cardíaco, no aparelho ocular, e no funcionamento

do fígado.

Deficiência de vitamina B2•Pode causar distúrbios no crescimento, estomatite

angular, glossite, vascularização corneal, dissebacia e anemia.• Fotofobia (sensibilidade à luz), descamação da pele,

rachadura nos lábios.

Alimentos ricos em vitamina B2• São encontrados geralmente nos vegetais, folhas

verde-escuras, grãos integrais, leite, queijo cottage, vísceras, carnes magras, trigo integral, aveia, milho, amendoim, leveduras de cerveja, ovos, cogumelo champignon, nas amêndoas e avelã.

CURIOSIDADES:• Mulheres que estejam tomando anticoncepcionais, grávidas ou em

fase de amamentação necessitam de uma maior dosagem de vitamina B2.• Devem-se consumir uma maior quantidade de vitamina B2 quando se

faz dieta para o tratamento de úlcera ou diabete, ou se mantém um baixo índice de ingestão de carne vermelha e laticínios, pois, pode haver o risco de desenvolver algum dos sintomas da deficiência.

VITAMINA B6 Piridoxina

Funções da vitamina B6• É importante no metabolismo de proteínas, age sobre a produção de

hormônios, atua no crescimento corporal, reduz o risco de doenças cardíacas.• Ajuda na manutenção do sistema nervoso central, auxilia no sistema

imunológico.• Alivia enxaquecas e náuseas, reduz espasmos musculares.

Deficiência de vitamina B6• Pode causar fraqueza, insônia, irritabilidade,

dermatites, anemias, convulsões, distúrbios do crescimento.•Anemia, gengivite, feridas na língua, sensação de

formigamento nas mãos e nos pés.

Alimentos ricos em vitamina B6•São encontrados em cereais integrais, sementes de girassol, soja, amendoim, feijão, aves, peixes, banana, tomate, abacate, carne de porco, vísceras, legumes, batata, aveia e espinafre

CURIOSIDADES:• Geralmente, quando os níveis de vitamina B6 estão baixos, podem se

intensificar os sintomas da TPM e o enjoo da gravidez.• Atua na produção de glóbulos vermelhos e favorece a respiração das

células.• Estimula a memória dos idosos.• Funciona como diurético natural.

VITAMINA B12 Cobalamina

Funções da vitamina B12• Participa da formação das hemácias, age sobre as células nervoas,

atua no equilíbrio hormonal.• Atua na manutenção da beleza da pele, ajuda no crescimento e

desenvolvimento do corpo, e é fundamental ao funcionamento do trato gastrintestinal e medula óssea.• É essencial para a produção normal das células do sangue e a função

do tecido nervoso.

Deficiência da vitamina B12• Pode causar cansaço, anemia perniciosa, alterações neurológicas,

glossite, dormências, falta de sensibilidade, deterioração mental irreversível, problemas menstruais.• Pode causar taquicardia, falta de ar, palidez, dor de cabeça, fadiga,

falta de apetite.

Alimentos ricos em vitamina B12• Geralmente são encontrados em alimentos de origem animal, fígado,

rins, carnes, peixes, ovos, leite, queijo.• Levedo de cerveja, algas marinhas, ostras cozidas, fígado de frango

cozido, carangueijo, truta, salmão.

CURIOSIDADES: • Pode proteger a audição de pessoas que trabalham em lugares

barulhentos.• É necessária para o desenvolvimento e manutenção das funções do

sistema nervoso.• Alcoólatras sofrem com a falta de B12, pois o álcool atrapalha na

absorção e armazenamento dos componentes nos tecidos.

Trabalho realizado por:• Anna Julia Figueiredo• Daniel Ryan• Leticia Vassallo• Vitória Allane