UNIVERSITITEKNOLOGI MARA

FAKULTISENIBINA, PERANCANGAN DAN UKUR

JABATAN SENIBINA DALAMAN

JULAI 2006

Adalah disyorkan bahawa kajian akhir ini yang disediakan

oleh:

NASHRAH BINTI ROSLY

2003182535

bertajuk

LAPORAN

CADANGAN MEMBINA RUANG REKABENTUK DALAMAN

RESTORAN BERTEMA LUBNAN Dl

JAMBATAN PUTRAJAYA 62675

PUTRAJAYA WILAYAH PERSEKUTUAN

Diterima sebagai memenuhi sebahagian dari syarat untuk mempjerolehi

Diploma Rekabentuk Daiaman

Penyelia : En. Abdul Halim Bin Abdul Manap

Koordinator : Cik Mawar Binti Masri

Koordinator Program : Prof. Madya. Rusni Abdul Ghani @ Abdul Rani

Lebanese Delicacies

ABSTRAK

Tujuan thesis ini di buat adalah untuk menganalisa bagi projek akhir Diploma

Rekabentuk Dalaman,Tajuk projek yang di cadangkan ialah Merekabentuk Ruang

Dalaman “Restoran Bertema Lubnan” di atas sebahagian Lot no. H.S (D) 3605 No

P.T 9495 (Blok A) Pusat Pentadbiran Kerajaan, Persekutuan Putrajaya.Sebelum

menjalankan thesis ini, pelbagai prosedur perlu dilalui melalui peringkat - peringkat

tertentu. Pelbagai faktor penting perlu diambil kira terutama dari sudut ruang

dalaman termasuk keseluruhan ruang sekitar tapak.Langkah pertama sebelum

melakukan projek ini adalah mengenalpasti setiap masalah di tapak cadangan dari

aspek dalaman serta persekitaran tapak.Langkah - langkah ini amat penting kerana

ia adalah bertujuan bagi menyelesaikan masalah yang di hadapi di tapak

cadangan.Selain itu kajian terhadap klien juga perlu diambil kira kerana ia sedikit

sebanyak membantu di dalam proses merekabentuk.Dengan kajian serta

pengumpulan data yang telah dijalankan secara tidak langsung dapat membantu di

dalam proses merekabentuk di mana ia akan mendapatkan satu rekabentuk yang

selesa, menarik serta memenuhi segala aspek samaada dari segi imej mahupun

gaya yang tersendiri.Sehubungan dengan itu satu perancangan yang teliti telah

dibuat sebelum merekabentuk cadangan ruang baru.Beberapa aspek penting perlu

diambil kira untuk memastikan ruang yang dibuat mempunyai kepentingan dan dapat

memenuhi keperluan pengguna atau klien.Rekabentuk serta imej yang akan di

tonjolkan amat penting agar ianya bersesuaian dan memberi keselesaan kepada

pengguna.Oleh sebab itu faktor psikologi perlu diambil kira agar elemen - elemen

yang diterapkan dapat memberi rasa semangat serta keseronokkan bagi pengunjung

yang akan datang ke restoran ini nanti.

__________________________________________________________________ DIPLOMA SENIBINA DALAMAN

-9- UNIVERSITI TEKNOLOGI MARA

Lebanese Delicacies

PENGHARGAAN I

ABSTRAK ii

ISI KANDUNGAN iii-iv

SENARAI RAJAH V

SENARAI JADUAL iv

SENARAI LAMPIRAN vii

SENARAI SINGKAT KATA viii

ISI KANDUNGAN MUKASURAT

BAB 1.0 PENGENALAN

1.1 PENDAHULUAN

1.1.1 MATLAMAT

1.1.2 OBJEKTIF

1.1.3 METODOLOGI KAJIAN

1.2 KLIEN

1.2.1 LATAR BELAKANG

1.2.2 MATLAMAT KLIEN

1.2.3 OBJEKTIF KLIEN

1.2.4 CARTA ORGANISASI

1.2.5 ISU DAN MASALAH

14

DIPLOMA SENIBINA DALAMAN

UNIVERSITI TEKNOLOGI MARA

T,n*‘b u *hLebanese Delicacies

1.3TE0RITIKAL

1.3.1 DEFINISI RESTORAN

1.3.2 KEPERLUAN RUANG

1.3.3 JENIS-JENIS RESTORAN

1.3.4 KELENGKAPAN DAPUR

1.3.5 ANTROPOMETRIK DAN ERGONOMIK

18

BAB 2.0 PROJEK

2.1 PENGENALAN PROJEK 27

2.1.1 KEHENDAK KLIEN

2.1.2 SKOP KERJA

2.1.3 UBAHSUAI BANGUNAN

2.2 KAJIAN KES 32

2.2.1 KAJIAN KES 1

2.2.1.1 RUANG SEDIA ADA

2.2.1.2 SIRKULASI DALAM BANGUNAN

2.2.1.3 REKABENTUK DALAMAN

2.2.1.4 PENCAHAYAAN DAN PENGUDARAAN

2.2.1.5 REKABENTUK FASAD

-2-

DIPWMASENIBINADA^mN

UNIVERSITI TEKNOLOGI MARA

2.2.2 KAJIAN KES 2

2.2.2.1 RUANG SEDIA ADA

2.2 2.2 SIRKULASI DALAM BANGUNAN

2.2.2 3 REKABENTUK DALAMAN

2 2.2.4 PENCAHAYAAN DAN PENGUDARAAN

2.2.2 5 REKABENTUK FASAD

2.2.4 RUMUSAN KAJIAN KES

2.3 TAPAK CADANGAN 44

2.3.1 LOKASI TAPAK

2.3.2 PELAN TAPAK

2.3.2.1 ORIENTASI TAPAK

2.3.3 PELAN BANGUNAN SEDIA ADA

2.4 ANALISA TAPAK 48

2.4.1 KRITERIA PEMILIHAN TAPAK

2.4.2 ALIRAN PERGERAKAN TAPAK

2.4.3 KEMUDAHAN DAN PERSEKITARAN Dl TAPAK

Lebanese Delicacies

-3-

DIPLOMA SENIBINA DALAMAN

UNIVERSITI TEKNOLOGI MARA

CADANGAN MEMBINA RUANG REKABENTUK DALAMAN RESTORAN BERTEMA LUBNAN Dl JAMBATAN PUTRAJAYA 62675 PUTRAJAYA WILAYAH PERSEKUTUANISI KANDUNGANPENGHARGAANABSTRAKBAB 1.0 PENGENALAN1.1 PENDAHULUAN1.1.1 MATLAMAT1.1.2 OBJEKTIF1.1.3 METODOLOGI KAJIAN

1.2 KLIEN1.2.1 LATAR BELAKANG KLIEN1.2.2 MATLAMAT KLIEN1.2.3 OBJEKTIF KLIEN1.2.4 CARTA ORGANISASI1.2.5 ISU DAN MASALAH

1.3 TEORITIKAL1.3.1 DEFINISI RESTORAN1.3.2 KEPERLUAN RUANG1.3.3 JENIS-JENIS RESTORAN1.3.4 KELENGKAPAN DAPUR1.3.5 ANTROPOMETRIK DAN ERGONOMIK

BAB 2.0 PROJEK2.1 PENGENALAN PROJEK2.1.1 KEHENDAK KLIEN2.1.2 SKOP KERJA2.1.3 UBAHSUAI BANGUNAN

2.2 KAJIAN KES2.2.1 KAJIAN KES 1 : RESTORAN TARBUSH2.2.1 KAJIAN KES 2 : RESTORAN TARBUSH - STARHILL2.2.3 RUMUSAN KAJIAN KES

2.3 TAPAK CADANGAN2.3.1 LOKASI TAPAK2.3.2 PELAN TAPAK2.3.3 PELAN BANGUNAN SEDIA ADA

2.4 ANALISA TAPAK2.4.1 KRITERIA PEMILIHAN TAPAK2.4.2 ALIRAN PERGERAKAN2.4.3 KEMUDAHAN DAN PERSEKITARAN DI TAPAK

2.5 ANALISA BANGUNAN2.5.1 STRUKTUR BINAAN BANGUNAN2.5.2 RUANG DALAMAN SEDIA ADA2.5.3 KEMASAN BANGUNAN2.5.4 PERKHIDMATAN DALAM BANGUNAN

2.6 RUMUSAN PENEMUAN2.6.1 POTENSI DAN KELEBIHAN2.6.2 KEKURANGAN DAN MASALAH DI TAPAK CADANGAN2.6.3 CADANGAN PROJEK

BAB 3.0 CADANGAN REKABENTUK3.1 OBJEKTIF REKABENTUK3.2 KONSEP REKABENTUK3.2.1 IMEJ RUANG

3.3 PERANCANGAN RUANG3.7.1 PEMBAHAGIAN RUANG / HIRARKI3.7.2 SIRKULASI RUANG

3.8 SISTEM PENCAHAYAAN3.9 SISTEM PENGUDARAAN3.10 PENCEGAHAN DAN PENENTANG KEBAKARAN

BAB 4.0 KESIMPULAN4.1 CADANGAN PELAN4.2 PENYUSUNAN CADANGAN PELAN4.3 LUKISAN CADANGAN PANDANGAN BANGUNAN4.4 PERSPEKTIF RUANG DALAMAN4.5 RUMUSAN DAN CADANGAN

SENARAI RUJUKANLAMPIRAN