CENOURA E TOMATE

Grupo:

Alessandra Monteiro

Jeisiane Rocha

Katariny Paes

Letícia Costa

Ronaldo Marques

2Cenoura

Daucus carotaNome científico

Ásia e EuropaOrigem

AnualCiclo de vida

3Cenoura

Sulcos de 1 a 2 cm de profundidadeSemeadura• Após a semeadura, os sulcos devem ser cobertos com uma fina camada de

terra.

Germina muito bem em temperatura constante de 10°C até 30°CClima

• Equatorial, Mediterrâneo, Subtropical e Tropical

4

Controle de pragas e doenças

• Queima-das-folhas

Uso de água não contaminada

por patógenos

Eliminar espontâneas hospedeiras

Solarização Rotação de culturas

Manipueira

5

Controle de pragas e doenças

Plantio de sementetes

sadias

Evitar umidade excessiva

Espaçamentos maiores entre as

linhas

Nematóides

6Irrigação

• Deve ser feita diariamente por 30 a 40 dias após a semeadura com frequência de duas vezes ao dia (manhã e final da tarde).

7 Adubação

• A adubação orgânica deve ser feita com base na análise do solo e nos teores de nutrientes do adubo orgânico. Plantas bem nutridas são mais resistentes às pragas e doenças. 

8Preparo da terra

• Escolher terrenos de boa fertilidade natural, com solos profundos, pouco ácidos e ricos em matéria orgânica. Também deve-se espalhar na área o adubo orgânico curtido sete a dez dias, antes da semeadura. Após o nivelamento e retirada dos torrões marca-se os sulcos de semeadura (1 a 2 cm de profundidade), espaçados de 30 em 30 cm, utilizando-se um riscador.

9Colheita

• A colheita é realizada entre 85 e 110 dias após a semeadura. As cenouras são arrancadas manualmente, após uma irrigação prévia para evitar danos.

10

Pós-colheita: cuidados

• Colher na época ideal;• Manter os produtos colhidos protegidos da insolação

direta, isto é, na sombra, como sob árvores ou protetores

construídos com material disponível na região;• Armazenar produtos em ambientes e embalagens limpas,

a fim de reduzir a probabilidade de contaminação;• Armazenar somente produtos sadios, para evitar a

contaminação dos demais.

11

Pós-colheita: Transporte

• Viajar nas horas mais frescas do dia e da noite; • Amarrar bem as caixas para evitar quedas e acidentes;• Deixar espaço interno para ventilação adequada e evitar o

acúmulo de calor e gases; • Distribuir o peso da carga equitativamente.

12Distribuição

• A distribuição de hortaliças no Brasil ocorre principalmente em centrais de abastecimento, e seu transporte é feito em caminhões e em caixas de madeira. Estima-se que, atualmente, 60% da quantidade de hortaliças consumidas no país seja comercializada nas centrais de abastecimento.

13Distribuição

Feiras, supermercados

e sacolões

Consumidor

Produtor vende Atacadista comercializa

Centrais de abastecimento

distribuem

14Tomate

Solanum lycopersicumNome científico

Regiões andinas do Peru, Bolívia e EquadorOrigem

AnualCiclo de vida

15Tomate

Semeadura

Clima

Semear em sementeira apropriada ou em caixotes, com terra compostada.Pode também ser semeado em copos plásticos, furados no fundo. Ou ainda, em bandejas de isopor, que é o método mais utilizado e exige menos trabalho.

Clima tropical de altitude e subtropical

Clima fresco e seco e com alta luminosidade

16

Controle de pragas e doenças

Murcha-de-fusário: Sintomas Amarelecimento das folhas inferiores, que gradualmente murcham e morrem. Com o progresso da doença a folhagem e os ramos se tornam amarelos e murcham também.

17

Controle de pragas e doenças

Mancha-bacteriana

Livre da mancha bacteriana

Espaçamentos maiores

durante o inverso

Substrato sem

patógenos

Solos bem

drenados

18Irrigação

• O sistema por sulcos é o mais utilizado, embora exija a sistematização do solo pra a implantação, reduz a ocorrência de doenças fúngicas em comparação ao sistema de aspersão.

• A irrigação deve ser suficiente para manter úmida a camada explorada pelas raízes do tomateiro (no geral, até 40 cm).

19Adubação

• O tomateiro é considerado, dentre as hortaliças, uma das espécies mais exigentes em adubação. Portanto, conhecer as exigências nutricionais, os principais sintomas de deficiências e o modo de corrigi-las é fundamental para o êxito da cultura.

20Preparo da terra

• Solo com boa textura e estrutura. Rico em matéria orgânica, baixa acidez e alta fertilidade.

Limpeza da área

Calagem

Sulcamento

21Colheita

• Com muitos ramos e caule flexível, o tomateiro tem sua colheita depois de 90 a 100 dias do início do transplante. Como o tomate continua amadurecendo fora do pé, pode ser colhido ainda não maduro.

22Pós-colheita

Dicas de transporte e manipulação:• Evitar a insolação direta dos produtos com uma

cobertura; • Permitir uma ventilação adequada, de forma a diminuir a

temperatura; • Usar embalagens limpas, de superfície lisa, recobertas

com algum material que reduza a fricção do produto com a embalagem;

• Evitar o transporte de hortaliças nas horas mais quentes do dia.

23Pós-colheita

Tomate de melhor qualidade

Melhoria do transporte e instalações

Diminuição do número de

intermediários

Menor período entre a

colheita e consumo

24

Distribuição: Central de abastecimento

Os compradores encontram todos os produtos num único local, equilibrando os preços.

O produto “passeia”

desnecessariamente entre o produtor e o consumidor, aumentando os custos e diminuindo a qualidade.

25Curiosidades

As Pesquisas de Orçamento Familiar (POF) - 2002-2003 (IBGE, 2004), registram que as famílias brasileiras têm um consumo médio anual de 29 kg de hortaliças por pessoa. Já na pesquisa de aquisição domiciliar 2008-2009 (IBGE, 2011), o consumo per capita passou para 27 kg anuais. Essa situação evidencia uma diminuição de 6,6% no consumo domiciliar de hortaliças. Para efeito de comparação, o consumo anual médio por pessoa na Itália é de 157,7 kg, nos Estados Unidos é de 98,5 kg e em Israel, de 73 kg.

26Semeio do tomate

27Semeio do tomate

Composto orgânico

Tomate Rastrero Rio Grande

1 cm de profundidade

28

Teste de germinação

Metade coberta com jornal

Fixação do jornal Irrigação

29Resultado

• As sementes foram plantadas no dia 07 de Março de 2014 (sexta-feira).

No dia 12 de Março (quarta-feira) obteve-se o seguinte resultado:• De 61 celas de tomate cobertas por jornal, 42

germinaram;• De 64 celas de tomate não cobertas por jornal, somente

21 germinaram.

30Poder germinativo

• Para conhecer a porcentagem do poder germinativo, conta-se o número de sementes germinadas e divide-se esse número pelo o de sementes postas pra germinar e multiplica-se o resultado por 100.

• Então, se semeamos em 61 celas e 42 germinaram procede-se assim:

42 ÷ 61= 0,688 → 0,688 x 100 = 68,8 %• O resultado ideal seria de, pelo menos, 70%.

31Comparação

32

Semeio da cenoura

33

Semeio da cenoura

CENOURA E TOMATE

Grupo:

Alessandra Monteiro

Jeisiane Rocha

Katariny Paes

Letícia Costa

Ronaldo Marques