Tabela de conversão de pesos e medidas

Muitas vezes as receitas enviadas pelos leitores usam padrões diferentes. Seria muito mais fácil para aqueles cozinheiros de fim de semana usar medidas do tipo "1 xícara de leite" ao invés de "240 ml de leite". Esta seção apresenta quais são os equivalentes domésticos das medidas que exigem uso de utensílios específicos.

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)

1 xícara = 240 ml 1/2 xícara = 120 ml 1/3 xícara = 80 ml 1/4 de xícara = 60 ml 1 colher (sopa) = 15 ml 1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)

1 xícara = 90 g 1/2 xícara = 45 g 1/3 xícara = 30 g 1/4 de xícara = 20 g 1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)

1 xícara = 200 g 1/2 xícara = 100 g 1/3 xícara = 65 g 1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar

1 xícara = 180 g 1/2 xícara = 90 g 1/3 xícara = 60 g 1/4 de xícara = 45 g 1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo

1 xícara = 120 g 1/2 xícara = 60 g 1/3 xícara = 40 g 1/4 de xícara = 30 g 1 colher (sopa) = 7.5 g

MEDIDAS EQUIVALENTES

Líquidos

1 litro 4 xícaras

½ litro 2 xícaras

3 xícaras 16 colheres de sopa

¾ de xícara 12 colheres de sopa

½ xícara 8 colheres de sopa

1/3 de xícara 5 colheres de sopa

¼ de xícara 4 colheres de sopa

colher de sopa 3 colheres de sopa

Alimentos Sólidos açúcar refinado 1 xícara 160 gramas amêndoas sem casca 3 xícaras 500 gramas amendoim sem casca 4 xícaras 500 gramas arroz 1 xícara 140 gramas arroz 1 xícara cru 3 xícaras cozido batata 3 médias 500 gramas castanha-do-pará s/ casca 3 ¼ xícaras 500 gramas castanha de caju s/ casca 5 xícaras 500 gramas chocolate em barra picado 1 xícara 180 gramas chocolate em pó 1 xícara 100 gramas coco fresco ralado 1 xícara 100 gramas coco seco ralado 1 1/3 xícara 100 gramas creme de leite fresco 1 xícara 2 xícaras de chantily farinha de trigo 1 xícara 120 gramas fubá 1 xícara 130 gramas gelatina em pó sem sabor 1 colher de sopa 10 gramas maçã 3 médias 500 gramas macarrão 1 xícara cru 2 xícaras cozido manteiga ou margarina ½ xícara 125 gramas mel 1 xícara 190 gramas melado 1 xícara 310 gramas morango 3 xícaras 500 gramas noz pecã ou eropéia s/ casca 4 xícaras 500 gramas purê de tomate 1 ¼ xícaras 390 gramas uva passa 3 xícaras sem apertar 500 gramas Medidas de Equivalência

• 20 grs de açúcar = a 1 colher de (sopa) • 15 grs de farinha de trigo = a 1 colher de (sopa) • 10 grs de farinha maisena = a 1 colher de (sopa) • 20 grs de fécula de batata = a 1 colher de (sopa) • 20 grs de manteiga = a 1 colher de (sopa) • 10 grs de fermento em pó = a 1 colher de (chá) cheia • 5 grs de açúcar = a 1 colher de (chá) • 10 grs de sal fino = a 1 colher de (chá) • 150 grs de açúcar = a 1 chávena de (chá) rasa • 180 grs de açúcar = a 1 chávena de (chá) cheia • 130 grs de farinha de trigo = a 1 chávena de (chá) rasa • 150 grs de farinha de trigo = a 1 chávena de (chá) cheia • 2 dl de leite = a 1 chávena de (chá) cheia • 125 grs de miolo de amêndoa = a 1 chávena de (chá) cheia • 100 grs de miolo de nozes = a 1 chávena de (chá) cheia

• 200 grs de manteiga = a 1 chávena de (chá) cheia

Tabela de Medidas Açucar 1 colher de sopa = 20 gramas 1/2 xícara de chá = 75 gramas 3/4 xícara de chá = 110 gramas 1 xícara de chá cheia = 150 gramas

Banha 1 colher de sopa = 40 gr 1/2 xícara = 65 gr 1 xícara - 130gr

Farinha de Trigo 1 colher de sopa = 25 gr 1/2 xicara de chá = 50gr 3/4 xícara de chá= 80gr 1 xícara de chá rasa= 100 2 1/2 xícaras = 250

Maisena 1 colher de sopa = 15 gr 1/2 xícara de chá= 50gr 1 xicara de chá = 100gr

Manteiga 1 colher de sopa= 30 gr 1/2 xícara de chá= 75gr 3/4 xícara de chá = 110gr 1 xícara de chá = 150 gr

Fermento 1 colher de sopa= 10gr

Ovos 1 ovo = 40gr

Líquidos 2 copos de líquido = 500gr ou 1/2 litro (copo americano) 6 xícaras = 1.000gr ou 1 litro 1 copo americano = 250gr ou 250ml

MEDIDAS EM GRAMAS(g)e MILILITROS (ml) Farinha de trigo 1 xícara = 120 g 1/2 xícara = 60 g 1/3 xícara = 40 g 1/4 de xícara = 30 g 1 colher (sopa) = 7,5 g

Açúcar 1 xícara = 180 g 1/2 xícara = 90 g 1/3 xícara = 60 g 1/4 de xícara = 45 g 1 colher (sopa) = 12 g

Gordura 1 xícara = 200 g 1/2 xícara = 100 g 1/3 xícara = 65 g 1 colher (sopa) = 15 g

Cacau em pó 1 xícara = 90 g 1/2 xícara = 45 g 1/3 xícara = 30 g 1/4 de xícara = 20 g 1 colher (sopa) = 6 g

Líquidos 1 xícara = 240 ml 1/2 xícara = 120 ml 1/3 xícara = 80 ml 1/4 de xícara = 60 ml 1 colher (sopa) = 15 ml 1 colher (chá) = 5 ml

Panquecas Argentinas da Lidia Só vale fazer se for comer com recheio doce!

Ingredientes

. 1 copo de farinha

. 1 copo de leite

. 2 colheres de acucar

. 1 ovo

Preparo

Bater tudo no liquidificador. Unte uma frigideira com oleo. Deixe esquentar e tire-a do fogo. Despeje um pouco da massa e espalhe-a apenas virando a frigideira.

Dica da Lidia, minha mãe

- Abra o ovo em outro recipiente antes de coloca-lo no liquidificador. Se estiver estragado, voce nao perde os outros ingredientes. - Unte a frigideira com oleo a cada 3 panquecas. - Coloque-as sobre um prato. Quando acabar de preparar todas, cubra a œltima com outro prato. Comece a comer pela primeira.

Minha dica

Esta receita so deve ser usada para panquecas doces. Veja abaixo o que deixar na mesa para rechea-las: - leite moca - doce de leite - banana em rodelas - chantilly - geleia de morango - nescau - morango picadinho - chocolate granulado - sorvete de chocolate - leite em po Faca as combinacoes o mais doce possivel.