Tabela de conversão de pesos e medidas

Líquidos

Ex: Leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.

1 xícara = 240 ml 1/2 xícara = 120 ml 1/3 xícara = 80 ml 1/4 de xícara = 60 ml 1 colher (sopa) = 15 ml 1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó

Ex: Cacau em pó.

1 xícara = 90 g 1/2 xícara = 45 g 1/3 xícara = 30 g 1/4 de xícara = 20 g 1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga

Ex: Margarina e gordura vegetal.

1 xícara = 200 g 1/2 xícara = 100 g 1/3 xícara = 65 g 1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar

1 xícara = 180 g 1/2 xícara = 90 g 1/3 xícara = 60 g 1/4 de xícara = 45 g 1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de Trigo

1 xícara = 120 g 1/2 xícara = 60 g 1/3 xícara = 40 g 1/4 de xícara = 30 g 1 colher (sopa) = 7.5 g

AÇÚCAR

1 xícara 160g

1 colher de sopa 10g

1 colher de chá 3,5g

FARINHA DE TRIGO

1 xícara 120g

1 colher de sopa 7,5g

1 colher de chá 2,5g

MANTEIGA / MARGARINA

1 xícara 200g

1 colher de sopa 12g

1 colher de chá 4g

ACHOCOLATADO EM PÓ

1 xícara 90g

1 colher de sopa 6g

1 colher de chá 2g

LÍQUIDOS

1 xícara 240ml

1 copo americano 250ml

1 colher de sopa 15ml

1 colher de chá 5ml

ARROZ

1 xícara 200g

AMÊNDOAS, NOZES, CASTANHAS

1 xícara 140g

AVEIA

1 xicara 80g

1 colher de sopa 5g

1 colher de chá 1,5g

COCO RALADO

1 xícara 80g

1 colher de sopa 5g

1 colher de chá 1,5g

FARINHA DE MANDIOCA

1 xícara 150g

1 colher de sopa 9g

1 colher de chá 3g

FARINHA DE ROSCA

1 xícara 80g

1 colher de sopa 5g

1 colher de chá 1,5g

FUBÁ

1 xícara 120g

1 colher de sopa 7,5g

1 colher de chá 2,5g

AMIDO DE MILHO

1 xícara 150g

1 colher de sopa 9g

1 colher de chá 3g

MEL

1 xícara 300g

1 colher de sopa 18g

1 colher de chá 6g

POLVILHO

1 xícara 150g

1 colher de sopa 9g

1 colher de chá 3g

QUEIJO RALADO

1 xícara 80g

1 colher de sopa 5g

1 colher de chá 1,5g

FERMENTO EM PÓ

1 colher de chá (cheia) 10g

Para a medida caseira utilizamos a xícara de chá (240ml) como nossa medida padrão, (a mesma medida do copo americano) por ser a mais utilizada pelas donas de casa, acompanhada da colher de sopa (15ml). 

A temperatura do forno, demonstramos o significado das palavras que normalmente acompanham as receitas. As medidas estão de acordo com os fornos e fogões atuais.

Nas tabelas de medidas caseiras, listamos as equivalências, medidas caseiras, peso e volume de vários alimentos, as listas estão divididas em categorias, por ordem alfabética.

Tabelas de Conversão

Mililitros xícara -chá colher -sopa colher -chá

ml

5   1/2 1

10     2

15   1 3

30   2 6

60 1/4 4  

80 1/3 5  

120 1/2 8  

240 1 16  

360 1-1/2    

480 2    

960 4    

Medidas Internacionais Medidas Nacionais

1 oz 25g

1 oz líquida 30 ml

8 oz (líquida) 240 ml

1 libra 454 gramas

1 galão US 3,785 litros

 Celsius (ºC)

Medidas da Temperatura do Forno

110ºC a 120ºC Frio

140ºC a 150ºC bem baixo

160ºC baixo

170ºC a 190ºC médio

200°C alto

220°C bem alto

250°C quente

300°C bem quente