Gilda Marins

Nutricionista

Suco de limão com couve

Ingredientes

- 1 folha grande de couve

- 6 folhas de hortelã

- 2 limões

- 1 litro de água

- Açúcar a gosto

Modo de preparo

Pique grosseiramente a folha de couve e coloque no liquidificador junto

com as folhas de hortelã. Adicione água até cobrir as folhas e em seguida

adicione o suco de 2 limões (somente o suco, não coloque o limão inteiro para

bater junto no liquidificador). Após liquidificar é só coar, adoçar a gosto e beber.

Gilda Marins

Nutricionista

Biscoitinhos de laranja

Ingredientes

- 1 colher de sopa de raspas de laranja

- 2 colheres de sopa bem cheias

- 3 colheres de sopa de manteiga

- 250 gramas de farinha de trigo

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes. Misture com as mãos até

virar uma massa. Em seguida, modele-os da forma que desejar (use a imaginação

com as mão e cortadores de biscoitos) e disponha em uma assadeira. Leve ao

forno até ficarem levemente dourados. Espere esfriar e sirva.

Dica: no lugar das raspas de laranja, pode ser usado raspas de limão ou ½

cenoura ralada

Gilda Marins

Nutricionista

Panqueca de banana

Ingredientes

- 1 banana bem madura

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa de aveia flocos finos

- Canela à gosto

Modo de preparo

Em um prato, amasse a banana grosseiramente, acrescente a aveia e o ovo

ligeiramente batido com um garfo. Em seguida aqueça uma frigideira

antiaderente levemente untada com o óleo de sua preferência e com uma concha

pequena coloque penas porções por vez na frigideira, deixe dourar dos dois lados

e é só servir.

Dica: no lugar da banana pode ser usada 1 maçã ralada

Gilda Marins

Nutricionista

Pasta de ricota temperada

Ingredientes

- 1 ricota (+/- 300 gramas) amassada ou processada;

- 1 lata de creme de leite (300 gramas), se preferir retirar o excesso de soro;

- 1 cebola média ralada ou processada;

- 1 punhado generoso de cheiro verde;

- 3 dentes de alho amassados;

- sal à gosto.

Modo de Preparo:

Em uma vasilha funda misture todos os ingredientes.

Dica:

Outras opções de recheio para lanches: ovo mexido e pasta de frango

desfiado

Gilda Marins

Nutricionista

Suco de laranja com salsinha

Ingredientes

- 1 punhado de folhas de salsinha

- 5 laranjas

- Açúcar a gosto

- 500 ml de água

Modo de preparo

Espremer as laranjas e picar grosseiramente a folhas de salsinha. Em

seguida, coloque no liquidificador o suco das laranjas junto com a salsinha e

adicione a água. Após liquidificar, adoce se necessário.

Gilda Marins

Nutricionista

Biscoito de amendoim e banana

Ingredientes

- 1 banana madura amassada

- 1 colher de sopa de creme de amendoim

- 2 colheres de sopa de aveia

- 1 colher de cacau em pó 100%

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes, moldar da maneira que desejar e levar para

assar e uma forma antiaderente por uns 20 min.

Gilda Marins

Nutricionista

Sacolé de melancia com limão

Ingredientes

- Suco de 5 limões (só o suco, não bater com a casca)

- 2 fatias generosas de melancia

- 300 ml de água

- Açúcar a gosto (menor quantidade possível)

Modo de preparo

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e em seguida colocar nos

saquinhos com ajuda de um funil. Deixar no freezer de um dia para o outro.

Gilda Marins

Nutricionista

Bolo de cenoura

No liquidificador:

- 3 ovos;

- 1 ½ cenoura cortada em rodelas;

- 200 ml de óleo.

Em outra vasilha:

- 1 xícara de farinha de trigo;

- 1 xícara de aveia em flocos finos

- 1 xícara de açúcar;

- 1 colher de sopa de fermento (POR ÚLTIMO);

Modo de Preparo:

Unir as duas misturas. Em seguida, adicionar o fermento e mexer pouco.

Untar a forma com óleo e farinha de trigo. Levar ao forno, até que ao espetar

com um palito o palito saia limpo.

Dica:

Para outros sabores de bolo substituir a cenoura por: 200 ml de suco de

laranja, 4 bananas ou 2 maçãs.

Gilda Marins

Nutricionista

Limonada rosa

Ingredientes

- 2 limões

- 1 litro de água

- 1 pedaço pequeno de beterraba (do tamanho de 1 polegar)

- Açúcar a gosto

Modo de preparo

Liquidifique todos os ingredientes, exceto o açúcar. Após liquidificar é só

coar, adoçar a gosto e beber.

Gilda Marins

Nutricionista

Biscoitinhos de banana com maçã

Ingredientes

- 3 bananas

- 5 colheres de sopa de aveia flocos finos

- 1 maçã ralada

- Canela a gosto

Modo de preparo

Amasse as bananas com um garfo, em seguida adicione a aveia, a maçã, a

canela e misture. Com uma colher faça bolinhas, coloque em uma forma

antiaderente e asse por uns 25 min a 200 graus. Ele vai secar e ficar molinho por

dentro.

Gilda Marins

Nutricionista

Lanches divertidos

Centopeia de uva verde

com olhos de uva roxa ou

passas

Cachorrinho de laranja,

com maçã e uva roxa ou

passas

Gilda Marins

Nutricionista

Lanches divertidos

Peixe de melancia, uva e

cenoura

Tartaruga de kiwi e

maçã (para os olhos, usar

uva roxa ou passas)

Gilda Marins

Nutricionista

Lanches divertidos

“picolé” de melancia com casca

Ou sem casca com

cortadores de biscoito

Gilda Marins

Nutricionista

Sanduiche no palito

Ingredientes

- Pão francês

- 1 fatia de queijo de sua preferência

- 2 rodelas de tomate

- 1 pitada de orégano

- Manteiga a gosto

- 1 palito de picolé

Modo de preparo

Passe a manteiga no pão, recheie com o queijo, o tomate e o orégano. Antes

de fechar o pão posicione o palito de picolé na parte de baixo do sanduiche.

Coloque na sanduicheira com o palito para fora. É só esperar o queijo derreter e

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Nutricionista

aproveitar o sanduiche no palito.

Sorvete de banana

Ingredientes

- 5 bananas d’água bem maduras

- Canela a gosto

Modo de preparo

Colocar as bananas cortadas em rodelas em um recipiente com tampa e

levar ao freezer por 24 horas. Retirar do freezer e deixar desgelar por uns 5

minutos. Em seguida, liquidificar colocando a menor quantidade de água

possível caso seja necessário. Por último acrescentar a canela a gosto.

Se preferir consumir como picolé, após liquidificar colocar nas forminhas

próprias para picolé e retornar ao congelador.

Dica: Caso não possua forminhas para picolés, use copinhos plásticos pequenos e

palitos de sorvetes, ou mesmo copinhos plásticos de café.

Essa base de sorvete pode ser utilizada para dar doçura e cremosidade a sorvete de

outras frutas como morango e manga.

Gilda Marins

Nutricionista

Picolé de frutas com água de coco

Ingredientes

- 1 xícara de chá de água de coco

- ½ xícara de chá de suco de uva branco integral

- 1 fatia grossa de abacaxi em pedaços pequenos

- ½ xícara de chá de uva roxa sem sementes

cortadas em pequenos pedaços

- 1 kiwi picado

- 6 morangos cortados ao meio

Modo de preparo

Em um recipiente, misture a água de coco com o suco de uva. Coloque as

frutas em forminhas para picolés, preenchendo cerca de 2/3 da capacidade.

Complete as forminhas com a mistura de sucos e leve ao congelador por cerca de

30 minutos. Coloque o palito de sorvete e volte ao congelador até congelar

(aproximadamente 2 horas). Desenforme e sirva a seguir.

Dicas: Caso não possua forminhas para picolés, use copinhos plásticos pequenos e

palitos de sorvetes, ou mesmo copinhos plásticos de café.

Use frutas bem maduras e preencha bem a forminha, ou copinho, com estas frutas:

Gilda Marins

Nutricionista

elas vão deixar o geladinho mais saboroso e bonito.

Você pode substituir o suco de uva por suco de maçã integral.

Substitua as frutas, sempre escolhendo uma combinação bem colorida.