sinta-se À vontade.rostihaus.com.br/wp-content/uploads/2019/02/... · acompanhado de um leve purê...
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A Rosti Haus é um restaurante de gastronomia contemporânea,
acomodado em um ambiente de iluminação aconchegante e
intimista, mas que mantém um clima descontraído e moderno,
perfeito para as suas noites mais divertidas. Concebido em uma casa
de arquitetura rústica que encanta a todos os visitantes, adotamos
um conceito único de servir bem e proporcionar uma experiência
incrível em cada refeição servida.
Com pratos de apresentação diferenciada, inspirados nas cozinhas
das principais gastronomias do mundo, priorizamos sempre
a qualidade de nossos ingredientes e utilização das técnicas corretas
no preparo. Além disso, por meio de um serviço exclusivo de
atendimento com profissionais preparados e frequentemente
treinados, buscamos oferecer sempre o melhor para que a sua
experiência em nossa casa seja inesquecível.
S I N T A - S E À V O N T A D E .
V O C Ê E S T Á N A R O S T I H A U S .
E N T R A D A S
Bolinho de Bacalhau
Bolinho Rosti Haus Carne Seca
Brie Crocante comGeléia de Pimenta
Bolinho Rosti Haus Tradicional
Lascas de Batata com Queijo(Acompanha geléia de pimenta)
Lascas de Batata
Búfala e Tomate SecoMussarela de búfala, pesto derúcula e tomate seco
GorgonzolaGorgonzola derretida com cebola caramelizada
BlumenauLinguiça blumenau, queijo brie e tomate seco
ClássicaTomate, manjericão e parmesão
CogumelosShimeji, shiteki, paris e queijo brie
BruschettaBlumenau
Brie Crocante
B R U S C H E T T A S
Um ambiente acolhedor, com iluminação aconchegante em uma
casa de arquitetura rústica, tombada pelo Instituto do Patrimônio
Histórico e Artístico Nacional. Além disso, a Rosti Haus possui o
selo de certificação PAS (Programa Alimentos Seguros),
concedido aos restaurantes que apresentam conformidade nos
itens que interfere na segurança dos alimentos. Um conceito
único de servir bem!
M U I T O M A I S
Q U E B A T A T A S
S A L A D A S
FrangoRadicchio, alface roxa, gorgonzola,nozes e Frango. Molho: Redução de aceto balsâmico com mel
CapreseFolhas verdes com rúcula,tomate cereja e mussarela de búfala.Molho: limão, mel e iogurte
Salada DijonMix de folhas verdes, parmesão,bacon, croutons e molho de mostarda dijon
BrieFolhas verdes, brie e pêra.Molho: limão, mel e iogurte
Salada Caprese
Radicchio, alface roxa, gorgonzola,
Fillet Mignon com Batata DoceAcompanhado de um leve purêde batata doce e três opçõesde salada à escolher
Mignon com CogumelosCobertura de três tipos de cogumelos e chiffonnadede couve acompanhado de arroz integral vermelhoe legumes salteados na manteiga
Fillet de Frango comPurê de Banana NanicaTiras de peito de frango marinado no suco de laranjacom aroma de gengibre acompanhado de purê debanana nanica e legumes salteados na manteiga
Fillet de Frango com Batata DoceTiras de Peito de Frango grelhadoacompanhado de purê de batata doce e três opções de salada à escolher
Equilibrado de Mignoncom Cogumelos
Napoleão de Carne Seca
Carne SecaDiscos de Batata Rosti com camadas decarne seca e queijo de funghi finalizadocom salada de rúcula envolta em vinagretede tomate seco.
VegetarianaDiscos de Batata Rosti com camadas de beringela marinada em ervas finas e fatiastomate com mussarela gratinada.Finalizado com salada de rúcula envolta emvinagrete de tomate seco
Discos de Batata Rosti com camadas deBacalhau do Porto desfiado com temperosportugueses e creme de espinafre fresco.Finalizado com salada de rúcula envolta em vinagrete de tomate seco.
Bacalhau
N A P O L E Ã O D E R O S T I
Equilibrado de Frango comPurê de Banana Nanica
E Q U I L I B R A D O S
Três CarnesNhoque fresco de batatas envolto em molho bolonhesa
e calabresa defumada, finalizado com carne seca crocante
Pomodoro ao ChardonnayNhoque fresco de batatas envolto em molho de tomates
frescos e manjericão flambados em vinho chardonnay
CamarãoNhoque fresco de batatas envolto em tomates, espinafres
frescos e camarões grelhados, finalizando com um toque
de leite de coco
AlfredoNhoque fresco de batatas envolto em molho a base de
parmesão e um suave toque de cardamomo
Funghi SecchiNhoque fresco de batatas envolto em delicado molho
de funghi finalizado com creme de leite e vinho branco
4 QueijosNhoque fresco de batatas finalizado com uma deliciosa
combinação de queijos.
(gorgonzola, provolone, parmesão e requeijão).
Tiras de MignonSalteados em Especiarias. Acompanhado de Nhoque (frito ou cozido)com molho Demi Glace.
Fillet Mignon Grelhadocom Chiffonade de CouveAcompanhado de Nhoque (frito ou cozido)
Opções de molho: Alfredo / Funghi Secchiou Quatro Queijos
Fillet Mignon com Nhoquefrito ao molho alfredo
Nhoque Três Carnes
N H O Q U E S
M I G N O N C L A S S I Q U E
Tiras de MignonSalteados em Especiarias. Acompanhado de Nhoque (frito ou cozido)com molho Demi Glace.
Fillet Mignon Grelhadocom Chiffonade de CouveAcompanhado de Nhoque (frito ou cozido)
Opções de molho: ou Quatro Queijos
Fillet Mignon com Nhoquefrito ao molho alfredo
M I G N O N C L A S S I Q U E
Nhoque fresco de batatas envolto em molho bolonhesa
e calabresa defumada, finalizado com carne seca crocante
H A M B U R G E R
D E R O S T I
Discos de Batata Rosti acompanhadosde alface e rodelas de tomate comnosso especial hamburger caseiro decarne bovina grelhada, coberto comqueijo escolhido por você.
Presunto Parma com Queijo Brie e Rúcula
Camarão comPesto de Manjericão
Cubos de Mignoncom Funghi Secchi
Linguiça Blumenau com Alho Poró
Sugestão do ChefQueijo GruyereOutras opções de queijo: mussarela,requeijão ou cheddar
R I S O T O S
Camarão com Pesto de Manjericão
Frango com Requeijão
Pepperoni c/ Mussarela e Mix de Pimentão
Três QueijosMussarela, provolone e requeijão
Espinafre c/ Mussarela de Búfala
Bacon c/ Requeijão
CapreseMussarela, tomate picado e manjericão
PortuguesaPeito de peru, mussarela, azeitona verde e preta, cebola roxa, ovos, palmito
VegetarianaBeringela, tomate picado, rúcula, e mix pimentão
Peito de Peru com Gorgonzola
CogumelosShimeji, shitake, paris e creme de leite
Mignon com Redução de GorgonzolaCebola caramelizada - opcional
BlumenauLinguiça blumenau, queijo brie e tomate seco
Bacalhau
Mignon com Cheddar
Carne Seca com Requeijão
Strogonoff de Alcatra
Camarão com Requeijão
Acréscimo ou troca de recheio, favor consultar o atendente. | Embalagem R$ 2,00
B A T A T A S
Opcional Calda de Chocolate
Banana Flambadas com sorvetede creme cobertura de doce deleite e praline de castanha de caju
Bola de Sorvete
Brownie Rosti Hauscom sorvete
Crepe de Nutella com sorvete
Creme de Papaya com Licor de Cassis
Mousse de Doce de Leite
Macaron
Taça Duo
Nespresso DecaffeinatoIntensidade: 2
Nespresso LeggeroIntensidade: 8
Nespresso RistrettoIntensidade: 10
Nespresso + Macaron
Trio Du CheffMacaron, mini browniee mousse de doce de leite
Taça Duo
Trio Du Cheff
Petit GateauDoce de Leite ou Chocolate com sorvete
Doce tradicional Francês. Creme de baunilhacom uma leve camada doce crocante. “OOLALA”
Crème Brûlée
N O V I D A D E S“OOLALA” - tempo de preparo: 10min.
S O B R E M E S A S
Café Nespresso e Macaron
C A F É S
Brahma
Heineken
Budweiser
Malzbier
Schin Zero
B E B I D A S
Tônica
Schweppes Citrus
Refrigerantes
Água Mineral
H2OH!
Suco NaturalLaranja, limão ou limonada suíça
Suco Natural - JarraLaranja, limão, limonada suíça.
Suco de Uva Integral (250ml)
Ice TeaFuze Leão (250ml)
C E R V E J A S
EisenbahnPilsen - 600ml
Devassa(Loira, morena e ruiva)
(Cristal)
(Pilsen)Eisenbahn - 600ml
(Strong Golden Ale, Weizenbier, Dunkel, Pale Ale)Eisenbahn - 355ml
Eisenbahn - 355ml(Pilsen)
Coruja Otus Lager(500ml)
Coruja Alba Weiss(500ml)
Baden Baden - 600ml
(Weiss, Golden, Stout, 199)Baden Baden - 600ml
(1 litro)Coruja Viva / Extra Viva
(750ml)Chopp Pilsen / Belgian
Johnnie WalkerRed Label
Johnnie Walker Black Label
Jack Daniel's
Vodka
Cachaça
Jägermeister
Steinhaeger
Underberg
Licor 43
Cointreau
C E R V E J A S E S P E C I A I S
D E S T I L A D O S