Serviço de AndaresDisciplina: Operações Técnicas de Recepção

Prof.: José SilvaIsabel Cardoso, nº7, 11ºH

2009/2010

Índice Metodologia Introdução Instalações Zonas de Serviços Organigrama Funções Qualidades Métodos Célula

Interligações Amenities Complementaris Conclusão Bibliografia

Metodologia

Neste trabalho utilizei, como recursos os apontamentos dados pelo professor anteriormente, pesquisa na internet e alguns conhecimentos adquiridos nas aulas.

Introdução

Um empregado de andares é um profissional que com base nas normas e técnicas de limpeza, arrumação e de higiene e segurança, realiza o serviço de higienização e arrumação de quartos e espaços comuns, bem como os restantes serviços de andares nas unidades hoteleiras.

Instalações

Zonas de Serviço

Oficio; Copa; Lavandaria.

Organigrama

Funções Governanta Executiva ou Governanta Geral; Assistente da Governanta; Supervisora de Andares; Supervisora da Lavandaria ou Chefe da Lavandaria; Supervisora de limpeza ou chefe de limpeza; Camareira; Arrumador; Lavador; Auxiliar de lavandaria; Valete; Auxiliar de Limpeza; Costureira.

Qualidades

Métodos

Célula

Interligações

Andares e a Recepção

Andares e a Lavandaria

Andares e a Manutenção

Andares e o Economato

Andares e o Room-Service

Andares e os Recursos Humanos

Amenities

Complementaris

Conclusão

Com este trabalho, contribui para o alargamento dos meus conhecimentos a nível do trabalho realizado num hotel, mais propriamente nos andares.

Bibliografia

http://www.biblioteca.sebrae.com.br/bds/BDS.nsf/D08B822EEAD2366C83257625008169DE/$File/NT00041F92.pdf

Livro “Camareira”