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8/17/2019 SEBRAE análise de mercado orgânicos.pdf

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ORGÂNICOS

Panorama mundial do setor ...Panorama do mercado brasilCertificação ............................Preços ....................................Estrutura de mercado ............

a) Mercados locais e cab) Feiras orgânicas ou ec) Varejo .......................

Normas e regulamentação .....Câmara Temática da AgricultPesquisa, Tecnologia e InovaMatriz PFOA ..........................

a) Potencialidades (fatob) Fragilidades (fatores ic) Oportunidades (fator

d) Ameaças (fatores extTendências ............................Conclusões ............................Bibliografia ............................. Panorama mundial do setor

A Federação Internacional deinglês) é uma organização nmembros em 116 países eorgânicos. O Instituto de Pes

sediado na Suíça. Com aprincipais resultados da últimrealizada pela IFOAM e pelagrícolas são geridos organidetalhamento no gráfico a seos maiores percentuais de ár

................................................................ iro ...........................................................

................................................................

................................................................

................................................................ ais de comercialização ..........................

cológicas ................................................................................................................................................................................

ra Orgânica ............................................ ão ..........................................................

................................................................ es internos positivos) .............................

nternos negativos) .................................. s externos positivos) ..............................

rnos negativos) .....................................................................................................................................................................................................................................

Movimentos de Agricultura Orgânica (Io-governamental sediada na Alemanha,ue busca unificar os certificados de qquisa de Agricultura Orgânica (FIBL - n

aioria dos dados referentes ao final da pesquisa mundial sobre a agriculturao FIBL, mostram que 35 milhões deamente por quase 1,48 milhões de p

guir, que traz a América Latina e a Eura em agricultura orgânica (23%).

Dezembro/2010

............................... 1

............................... 4

............................... 5

............................... 6

............................... 6

.............................. 7

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............................ 11............................. 12

............................. 13

............................. 15

OAM - na sigla em, que conta com 750alidade da área dea sigla em inglês) é

o ano de 2008, osorgânica certificada,hectares de terrasodutores, conformepa empatados com


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As regiões com as maiores(12,1 milhões de hectaresequivalentes 23%) e América

com as maiores áreas em agr

As percentagens mais elevadIlhas Falkland (36,9%), Liechgráfico abaixo, para os dexploradas. As regiões comOceania (12,1 milhões de he

ou 23%) e América Latina (8com as maiores áreas em agr

áreas de manejo orgânico de solo culorrespondendo a 35%), Europa (8,2Latina (8,1 milhões de hectares, ou se

icultura orgânica são a Austrália, Argenti

as de terras agrícolas manejadas orgatenstein (29,8%) e ustria (15,9%), coz principais países com maior parts maiores áreas de manejo orgânico dtares equivalente a 35%), Europa (8,2

,1 milhões de hectares correspondenteicultura orgânica são a Austrália, Argenti

ivável são Oceaniamilhões de hectare ja, 23%). Os países

na e China.

icamente estão nasforme detalhado noicipação em áreas

solo cultivável sãomilhões de hectares

a 23%). Os paísesna e China.


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Mais de um terço (34%) dosnúmero de produtores são acom 130 mil. Em 2008, a áreas regiões geográficas, num t

No mesmo período na Europde 0,5 milhão de hectares ede 1,65 milhão de hectaresnotadamente face ao intenso

Pertencem aos Países em Daproximadamente um terçoparte desta terra situa-se nalugares, respectivamente.

Dois terços das terras agrícolde hectares são áreas de cdesta terra pertence a Países

As pastagens ocupam 22 milmanejo orgânico. Enquanto iculturas permanentes, compterra com agricultura orgânicamilhão de hectares), de floragrícolas (0,32 milhão) de he

rodutores orgânicos estão na frica. Osndia, com 340 mil produtores, Uganda ca da agricultura orgânica a nível globaltal de aproximadamente três milhões d

a, a terra agrícola sob manejo orgânicoa sia 0,4 milhão. Na América Latina,de terra da agricultura orgânica, corr

crescimento argentino.

esenvolvimento 12 milhões de hectarea terra sob manejo orgânico agrícolamérica Latina, com a sia e frica, e

as estão em Países Desenvolvidos. Nolheita extrativa e terras para a apicultem Desenvolvimento.

ões de hectares , quase dois terços dassso, a área cultivada, compreendendoe 8,2 milhões de hectares, o que repre

. Outras áreas orgânicas incluem: áreassta (0,01 milhão de hectares) e pastatares.

países com o maiorm 180 mil e México

aumentou em todashectares, ou 9%.

aumentou em maishouve o incrementospondendo a 26%,

, correspondendo ado mundo. Grandesegundo e terceiro

mundo, 31 milhõesra e a maior parte

terras agrícolas sobas terras aráveis esenta um quarto dade aquicultura (0,43ens em terras não


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Panorama do mercado bras

A Organics Brasil que é umorgânicos no exterior, assiexportação. Segundo levantredução de 932,1 mil hectare

Conforme avaliação feita pel

certificadoras que atuam nomercado de certificação pincremento do consumo brasio que fez com que os prosomente pela nacional. Ovalorizada atraiu mais a come

Contudo, outros problemas pde vários países por probleconsiderável período de temrelação à nacional, de 30 a 4

O quadro abaixo, contendo dExterior, mostra uma pronubrasileiros, provocada pela cri

ileiro

a instituição brasileira destinada à proala uma redução significativa da ármento efetuado, o país registrou entrepara 331,6 mil hectares.

Organics Brasil através de dados forne

aís - IBD, IMO, BCS e Ecocert, que rra exportação, isto ocorreu em graleiro, já que o mercado interno está nitiutores saíssem da certificação internmercado brasileiro para orgânicos crrcialização interna.

dem também ser apontados: a) a redumas cambiais b) a valorização do reo, c) a diferença no valor da certificaç% mais cara.

dos do Ministério do Desenvolvimento, Inciada redução das exportações dese internacional iniciada em 2008.

moção de produtosea certificada para2009 e 2010, uma

cidos pelas maiores

presentam 98% dode parte face aoamente fortalecido,cional e optassem

esceu e a moeda

ão nas importaçõesl que persiste por

ão internacional em

ndústria e Comércioprodutos orgânicos


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Certificação

Certificação orgânica signifiprodutos orgânicos. Compreedo fluxo desde a fonte prodindustriais. O selo de "producultivar e colher alimentos ecainda que os produtos cor

qualidade nutricional e biológipara garantir qualidade de vid

É reconhecida a importânciaalém de permitir ao agricultopagamento por seus produtopor fornecedores inescrupdocumentação criteriosa por

No Brasil a certificação orgânDentre as certificadoras na

Associação de Agricultura Or

A certificação orgânica parteconstitui em documento comparticularidades ideológicasQuando o produtor se senteenviando documentação inicireunir dados, checar documede campo e o sistema deembalagens, situação socialo sistema de gestão da empr

de riscos de mistura ou infecç

Aprovado na inspeção, o selcom possibilidade de revalidacontrato por uma organizaçportanto, deverá ter seu usconsumidores. Para diluir cusatravés de associações, pardiluindo dessa forma custos d

a garantir a origem - procedência -nde procedimentos de auditoria da origtora até a venda ao consumidor de po orgânico" simboliza processos adequlogicamente e isentos de contaminaçã

espondam à resultante de uma agri

ca de alimentos, e na sustentabilidadea em ambientes rurais e urbanos.

da certificação para o mercado de orgr orgânico diferenciar sua produção e, resguarda os consumidores de eventuulosos. A certificação exige aindaarte do produtor.

ica é realizada por certificadoras nacionionais pode-se destacar o Instituto Bi

ânica (AAO), a OIA e a Fundação Mokit

das “Normas e Padrões para Qualidadm a todas as certificadoras, com variasempre no escopo da regulamentaçãcapaz a contratar a certificação, esc

l e pagamento da taxa de inscrição. A intos de compra de insumos, venda decondução orgânica. Checam-se instempregatícia de funcionários com o ob

sa, de modo a poder garantir a não oco

ão com produtos sem certificação.

é concedido ao produtor, que passa ação. Apesar de se constituir em uma mao certificadora, o selo é uma conqu

o sempre zelado para gozar de credos fixos, grupos de produtores podem a

possibilitar que a certificação seja feie certificação.

e a qualidade dosm e monitoramentorodutos agrícolas eados de se plantar,

química. Asseguraultura baseada na

mbiental apropriada

nicos, uma vez quelcançar um melhor

ais dolos praticados, planejamento e

ais e internacionais.odinâmico (IBD), a

i Okada (MAO).

Orgânica”, que seões de acordo commaior do Infoam).

lhe a certificadora,speção consiste emrodutos, operaçõeslações, sacarias e

jetivo de se verificarrência da existência

usá-lo por um ano,rca cedida medianteista do produtor e,ibilidade frente aosuar em conjunto, outa por amostragem,


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Preços

Nos principais países, o setorcaracterizados por baixa dispmercados com baixa transpapreços notadamente ao nível

Para resumir a questão do p

alimentos orgânicos está relfatores relativos ao processbaixa, o que implica em maproduto. Some-se a isso o cconvencionais, sobretudo em

Por último, os preços sãocertificação, perdas na classiembalagens de exportação.durante o processo de convtransição da agricultura con

gerados durante o mencionasendo depois de concluídomediante o acolhimento das r

Estrutura de mercado

O mercado para produtos opequenos e médios produtoratividades ligadas à exportaç O processamento é predomi

pequenas atender o mercadcanais.

A comercialização de produtofinal por meio de entrega eprodutores.

A venda para agentes intermprodutos orgânicos, lojas degeral, feiras livres convenciorealizam a empresas de fooredes de fast food ) e a merca

produtivo orgânico é dominado por peqosição para fornecer dados sobre preçrência. Apesar de ser possível a obteno varejo, o alcance a séries históricas é

reço, pode-se dizer que o aumento rel

cionado ao local de compra, ao tipo dprodutivo. A escala de produção orgiores custos com mão-de-obra e insusto de embalagens para diferenciar prsupermercados.

maiores devido a custos adicionais cicação, financiamento das estruturas dAlém disso, devem-se considerar asersão. São elevados os custos intrínsvencional para a orgânica, na medid

o período, não podem ser vendidos co período de conversão e as análisecomendações das certificadoras.

gânicos caracteriza-se por possuir ums, sendo que normalmente os grandeo.

nantemente realizado por grandes em

o de nicho, sendo a distribuição reali

s orgânicos pode ser através de vendadomicílios (cestas orgânicas do prod

diários varejistas poderá ocorrer via lojaprodutos naturais, varejões que reve

ais e supermercados e suas redes. Asservice (restaurantes, lanchonetes, c

os institucionais (hospitais públicos e m

enos comerciantes,s, o que resulta emão de amostras debastante limitado.

ativo dos preços de

produto e a outrosânica é geralmenteos por unidade dedutos orgânicos de

om o processo deestocagem e para

perdas econômicascos ao período deem que produtos

mo orgânicos, só odos resultados, e

grande número dese capacitam para

resas, cabendo às

zada por diferentes

ireta ao consumidortor) e em feiras de

s especializadas emndem hortifrutis emvendas também sezinhas industriais eerenda escolar).


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Outro canal de distribuiçãocujos principais clientes são aque revendem os produtosFinalmente, comercializa-seatacadistas, processadoras e

a) Mercados locais e caOs produtores rurais

produções: vendendoautônomos ou a emprprodutor se transformfinal. No segundo caatravés de: feiras orgâdiretamente nas residnão escolhe: o proprincipalmente de hortonde os próprios produbeneficiamento e distrpassa por um superme

b) Feiras orgânicas ou eParticipar de feiras, norao reduzido volume cponto de venda. Nessem que possibilita a smelhor estrutura defamiliares.

c) Varejo Os supermercados trpara o incremento doprincipais atributos exienfrentados por produestruturas de produçorganização dos pequregularidade de abasquantidades contratados códigos de barra.

ser considerado é o realizado por ats empresas distribuidoras exclusivas de

grandes redes de supermercados ouatravés de empresas no exterior, aredes de supermercados.

ais de comercialização têm basicamente 3 maneiras de

-a em feiras orgânicas, entregandosas de beneficiamento e distribuição.também em vendedor, pela venda di

o, os distribuidores autônomos comeicas, cestas a domicílio e delivery . As cncias, periodicamente ou por encomenutor entrega os produtos da épo

aliças. O mesmo ocorre nas feiras detores comercializam sua produção. No cibuição, o produto antes de chegar arcado, hotel, restaurante ou loja especial

cológicas malmente exige investimento inicial parmercializado e à distância entre a unicontexto, o cooperativismo deve ser l

oma dos volumes a serem comercializomercialização de produtos orgânico

balham com produtos orgânicos, tendmercado, elegendo a qualidade do pridos na escolha dos fornecedores. Osores de orgânicos para a venda emo precárias; padronização de entregnos agricultores. Para um fornecimentoecimento, o cumprimento das datass, sendo igualmente importantes, os tip

acadistas no Brasil,produtos orgânicos,aos consumidores.aber: exportadoras

comercializar suas

a a distribuidoresNo primeiro caso, oreta ao consumidorrcializam o produtoestas são entreguesda, e o consumidora, que consistemprodutos orgânicos,aso de empresas deo consumidor final,izada.

os produtores, facedade produtora e ombrado na medida

ados, possibilitandos, aos agricultores

o políticas própriasduto como um dosrincipais obstáculosupermercados são:

e baixo nível deadequado exige-sede entrega e dass de embalagens e


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Os supermercados dão imporegular evita gôndolas vaziasfornecimento, além do grfornecedores.

Os fornecedores de supermeem alguns casos, assumemgratificações para os funcioná

Normas e regulamentação

Produto orgânico é aqueleDecreto n.º 6.023/07. Paraorgânico de produção agrope mediante a otimização do usrespeito à integridade culsustentabilidade econômicaminimização da dependêncipossível, métodos culturais,

materiais sintéticos, a eliminradiações ionizantes, em qarmazenamento, distribuição

Existe também a questão daconformidade com os termosda Agricultura, Pecuária e AOrgânicos e o Sistema Brasiexistir uma uniformização eorgânicos.

Abaixo estão relacionadas as

• Lei nº 10.831 de 23 ddá outras providências.

• Decreto nº 6.323, de 223 de dezembro de 2providências.

• Instrução Normativa nTécnico para os Siste

• Instrução Normativa ncontrole e informação

rtância na qualidade visual dos produto que torna importante o planejament

ve problema de sobras que enfre

rcados podem pagar ainda participaçãoustos com refrigeração dos produtos erios das lojas.

roduzido de acordo com as diretrizesos fins do referido Decreto, considera

cuária : todo aquele em que se adotam to dos recursos naturais e socioeconômtural das comunidades rurais, tene ecológica, a maximização dos ba de energia não-renovável, empregbiológicos e mecânicos, em contra

ção do uso de organismos genetica alquer fase do processo de produçcomercialização, e a proteção do meio

certificação dos produtos orgânicos, qda instrução normativa n.º 19, de 28/0astecimento, que cria o Cadastro Nac

leiro de Avaliação de Conformidade Or adronização do procedimento de certi

principais normas e regulamentações br

dezembro de 2003. Dispõe sobre a a

7 de dezembro de 2007. Regulamenta003, que dispõe sobre a agricultura or

64, de 18 de dezembro de 2008. Apras Orgânicos de Produção Animal e Ve

º 19, de 28 de maio de 2009. Aprovaa qualidade orgânica.

s. O abastecimentoda produção e do

tam produtores e

em publicidades e,pelo pagamento de

estabelecidas pelo-se “XVII - sistemaécnicas específicas,icos disponíveis e oo por objetivo anefícios sociais, aando, sempre queosição ao uso de

ente modificados eo, processamento,ambiente.

ue deverá estar em /2009, do Ministérioional de Produtoresgânica, passando aicação de produtos

asileiras:

ricultura orgânica e

a Lei no 10.831, degânica, e dá outras

ova o Regulamentoetal.os mecanismos de


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O Decreto 7.048, de 23 deagentes da rede de produçã31/12/2010. Referida alteraçOrgânica, ao pedir maior prprodução, tendo por base osSegundo a pesquisa, o Braindicavam 15 mil produtores o

Câmara Temática da AgricuCriada em 15 de março deprivado, objetivando a aproxpara que possam atuar conpúblicas do setor. comptrabalhadores, de ONGs (Orelacionados aos segmentos

Pesquisa, Tecnologia e Ino

Como unidade descentralizaPesquisa de Agrobiologihttp://www.cnpab.embrapa.brconhecimento, porém seusFixação Biológica de Nitrog“empreende esforços para cexcelência nas contribuições

Várias alterações e variaçõeporém muitas outras aindadesenvolvimento de sistemas

formas de controle biológiexperimentos com adubaçãomuitas vezes se torna neceimplementos agrícolas.

Observa-se ainda a falta de tproduzir em locais com cdesenvolvimento de procedim

Por outro lado, tendo em vinotadamente as caracterizadpropriedades absorvam ostecnológicas próprias para a

dezembro de 2009, prorrogou o prazoorgânica em relação à regulamentaçã

o foi recomendada pela Câmara Temzo para adequação de segmentos ennúmeros apresentados no Censo Agril conta com 90 mil produtores, enqurgânicos.

ltura Orgânica004, é um fórum de interação do seto

imação das partes envolvidas com a juntamente propondo medidas e oriesta por representantes de entidadesrganizações Não-Governamentais) ea cadeia produtiva.

ação

a de pesquisa de temas básicos, o, ou simplesmente Embrapa), desenvolve pesquisas em difprincipais focos de pesquisa estão dnio (FBN) e para a agricultura orgântinuar sendo reconhecida no Brasil eécnico-científicas e nas tecnologias ger

s ao processo de produção convencisão indispensáveis. A agricultura orde produção; o aprimoramento de técni

o de pragas e doenças; teste denatural, etc. Em razão de mudanças nossário o desenvolvimento ou adequa

ecnologias focalizadas em agricultura oondições de solo e clima diferenteentos adequados que atendam distintos

sta que a produção orgânica se dá eas como agricultura familiar, se torna

resultados da pesquisa e incorporodução de orgânicos.

de adequação doso do setor até o diaática de Agriculturaolvidos na rede depecuário do IBGE.

anto as estimativas

r público e do setorgricultura orgânica,tações às políticasempresariais e dee órgãos públicos

Centro Nacional degrobiologia (site:rentes áreas doirecionados para aica, áreas em queno exterior por suadas nesses temas”.

nal já foram feitas,ânica demanda: oas de plantio direto;

novas variedades;processo produtivo,ão de máquinas e

gânica, de como ses, isto é, falta oagro ecossistemas.

m pequenas áreas,importante que taisrem as inovações


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Matriz PFOA

Largamente utilizada em diagquer internos quer externos, li

Na sigla, PF se refere a fatorpositivos e Fragilidades, fato

podem significar boas persponham a sua sobrevivência

a) Potencialidades (fato• Preços pagos pelos prodesvantagens na produtiviconvencionais;• Para as pequenas propriedagricultor familiar, já que aterespostas econômicas e de s

• Quanto às feiras especialiBrasileiro do Consumidor (Idsete alimentos orgânicosespecializadas e entrega empreços mais baixos foram ospreços mais altos em 68% do• A organização dos agentes,denominada “certificação parsolidária pela garantia decaracterísticas dos atributos p• O estabelecimento de rel

subsequente da cadeia proagricultores planejem melhoprodutos.

b) Fragilidades (fatores• A mudança de sistemasorgânicos constitui-se em risconversão de áreas de cultivo• Existência de altos custosbarreira à entrada e tambémorgânicos;

ósticos empresariais, a matriz reúne osgados ao negócio sob análise.

s internos a empresa. Potencialidadeses negativos. OA são os fatores exter

ectivas de crescimento e lucro: Opom risco: Ameaças.

es internos positivos)utos orgânicos muitas vezes contraade por unidade de área, em r

des, a produção orgânica é opção a sde a nichos ou a mercados em fase dstentabilidade ambiental que proporcion

zadas em orgânicos, pesquisa coord c) em quatro capitais brasileiras levanm três canais de distribuição: su

domicílio, mostrou que, em 95% dos capraticados por feirantes. Os supermercasos;

adotando normas para toda a cadeia prticipativa”, através da qual se responsualidade de produtos ecológicos e

rocurados pelo consumidor;ções contratuais entre os produtores

utiva, estimula a produção orgânicar seu orçamento com a garantia de

nternos negativos)convencionais de produção para sistco e fator restritivo aos agricultores, d;om a certificação de produtos represeuma limitação para os produtores já a

principais aspectos,

representam fatoresos à empresa, que

rtunidades; ou que

alançam possíveislação a sistemas

er considerada peloexpansão, e pelas

a;

nada pelo Institutotando os preços deermercados, feirasos pesquisados, osados apresentaram

dutiva de orgânicosbilizam de maneiraambém quanto às

e as firmas do elo

or permitir que oscomercialização de

emas de produçãorante o período de

nta uma respeitáveltuantes no setor de


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• Limitado número de empprodutos orgânicos no Brasil;• Podem ocorrer perdas signexige forma negociada entrerelativo à devolução de produ• Pequenos produtores encoapesar de se ter incrementproblema esbarra em falta de

vezes o problema decorre dexigida;• Dificuldade de exportaçãograndes volumes de produçãinternacional.

c) Oportunidades (fator• Demanda nacional crescent• Produtos orgânicos comatributos do produto, são que• O crescimento na demanda

Europa, Estados Unidos e Ja• Consumidor à busca de alim• Benefícios proporcionadosmais vantajosos aos agricultmelhoria das condições de sa• O Brasil dispõe de váriasprodutos orgânicos, visando s• Possibilidade de desconcpotencial produtivo;• Possibilidade de maior envoorgânicos;

• Organização da produçãodiversificação dos produtos.

d) Ameaças (fatores ext• Barreiras impostas pelosconquista de uma maior parti• Limitada diversidade deorgânicos exportados pelo pa• Conforme o ocorrido em oorganismos geneticamente m• Produtores brasileiros têmqualidade e aos regulamentorgânicos;

resas certificadas para processos de

ificativas nos pontos de venda de prodprodutores e distribuidores para se cos não comercializados;tram dificuldade na obtenção de finando a política creditícia nos anos recconhecimento das linhas de crédito pelo

falta de cumprimento de entrega de tode produtos orgânicos por pequenos p

necessários para o embarque em con

s externos positivos)por produtos orgânicos;

reços diferenciados em função dostões que beneficiam à exportação de prpor produtos orgânicos em todo o mund

ão;entação saudável;pelo sistema de produção orgânico: pores; forte utilização de mão-de-obra;úde dos trabalhadores e dos consumido

ondições favoráveis para promover ee tornar um grande produtor mundial;ntração da produção brasileira para

lvimento da agricultura familiar com a p

setorial, buscando melhor planejame

rnos negativos)países importadores representam amipação no mercado externo;rodutos orgânicos processados. A ms são perecíveis ou semiprocessados;utros países existe a possibilidade dedificados ou por agrotóxicos;encontrado dificuldade em se adaptaros exigidos na comercialização intern

beneficiamento de

tos orgânicos. Issontornar o problema

iamentos agrícolas,entes. s vezes, os produtores, outras

da a documentaçãorodutores, face aosêineres no mercado

ompradores e dosodutos orgânicos;o, especialmente na

gamento de preçosproteção ambiental;es;ampliar a oferta de

utras regiões com

odução de produtos

nto da produção e

eaça ao Brasil na

ioria dos produtos

contaminação com

m aos padrões decional de produtos


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• Falta de mão-de-obra quoferecer suporte de uma mapequenos produtores;• Alto poder negociador dos s• Resistência dos agricultorede gestão, frente a um merca

Tendências

Uma tendência mundial quepor alimentos produzidos seao meio ambiente.

De uma maneira geral, parasaudável, que traz benefíciosde mercado realizadas emparticular do consumidor, ncorretamente através de sisttrazem benefícios ao consumi

Quanto aos preços, produtosde produção, do consumo e do de produtos convencionaicomercializado.

Uma tendência observadaprodutos orgânicos ofertadoprodutos orgânicos sejam esevidencia uma tendência cres

Apesar da importância dos pprodutos orgânicos, verificnotadamente na América Lcomunidades regionais, o qudemandas locais.

Ainda sobre os países desedeve continuar a aumentar n20%. A tendência é de queorgânicos, o que evidenteagricultores no mercado.

alificada com conhecimentos técnicoseira geral aos produtores de orgânicos

upermercados frente aos produtores deà incorporação de novas práticas deo exigente em rígidos controles.

se reflete também em nosso país, é aagrotóxicos e com sustentabilidade, i

o consumidor, o produto orgânico é sià saúde. Essa tendência tem sido obsevários países. Ela está alicerçada

a medida em que alimentos não oremas convencionais, também são saudor, não trazendo quaisquer risco à saú

orgânicos têm cotações que variam eo ponto de venda. Geralmente os preço, com variações maiores segundo a

undialmente é o desenvolvimento ds. Embora os dados sobre o comércassos e de baixa confiabilidade, o cocente.

íses desenvolvidos na conformação do-se uma tendência nos Países etina e Caribe, de aceitação da produe tem induzido os produtores de orgâni

nvolvidos, a demanda por produtos or sses países, acima da taxa de cresci

demanda cresça mais rapidamente quente poderá ser atenuada com a

e capacidade em, e em especial aos

orgânicos;rodução e sistemas

demanda crescenteto é, sem agressão

nônimo de alimentorvada em pesquisasm uma percepçãoânicos, produzidosáveis e igualmentee.

função da estaçãosão mais altos que

atureza do produto

a diversificação deio internacional deércio intra-regional

ercado mundial deDesenvolvimento,

ção orgânica pelascos, a atenderem a

gânicos certificadosento anual atual de

o fornecimento deentrada de novos


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Com o mercado ainda nãodesde que os consumidoresprodutores se capacitem paradequados.

Por se constituir de produtosque a agricultura convencionvendas em países desenv

concorrentes, a tendência serorgânicos e convencionais.decorrência de economiascomercializadas, logística ade

Conclusões

Segundo o Organic ResearUnidas para Agricultura e Aliao redor do mundo se dedicaparte deles vive em Países

orgânicos certificados, agoracrescimento anual constanteapesar da crise financeira glvez mais adotando práticasatravés de uma melhor utiliza

Em nível mundial, o cresciplantada e oferta de produtosmédia de 10% ao ano, 20comunidade européia, a áreaproximadamente 900%. Iss

elevou-se para aproximadam

O futuro da agricultura orgâAmérica Latina e com seus mcenso de 2010, é um merprodutos orgânicos. Possui sde terra totalmente converticondições favoráveis para prtornar um grande produtorcondições naturais ou são áre

Durante a Biofach Américaorgânicos, foram divulgadas

consolidado, é provável a tendência dacreditem na qualidade dos produtos

proporcionarem entregas regulares, e

iferenciados, a agricultura orgânica enfral. Contudo, estudos indicam que comolvidos e a evolução para mercad

á de um menor distanciamento entre ostendência natural será a de que osde escala proporcionada por m

quada e transportes mais eficientes.

h Centre Alliance (ORCA) da Organentação (FAO) em 2009, mais de 1,2

ram à produção de alimentos orgânicosem Desenvolvimento. O valor de m

superior a US$ 46 bilhões ao ano,por duas décadas, tendo aumentadobal. Produtores marginalizados pelos me agricultura orgânica, buscando auto-ão dos recursos existentes.

ento do cultivo é significativo, princ. A comercialização tem se expandido

nos Estados Unidos e 25% na Euro certificada com produção orgânica crexpressa que a área de pouco mais

nte 1 milhão.

ica no Brasil é promissor. Por ser aais de 190 milhões de habitantes, conforado consumidor com grande potencia própria produção e conta com maisa para a agricultura biológica. O paímover e ampliar a oferta de produtos omundial. Além disso, grandes áreasas de conservação com coleta extrativis

Latina 2010, importante feira de nestatísticas da IFOAM, demonstrando q

e seu crescimento,rgânicos, e que os

m escalas e preços

enta maiores custoso crescimento das

s transparentes e

preços de produtosreços declinem emiores quantidades

ização das Naçõesilhão de produtores

, sendo que a maiorrcado de produtos

tem sustentado umem 10% em 2009,ercados estão cadauficiência alimentar

ipalmente em áreao Brasil a uma taxapa. Nos países dasceu em dez anos,e 100 mil hectares

maior economia dame os resultados dol também para os

de 930 mil hectaress dispõe de váriasgânicos, visando sesão cultivadas soba.

ócios de produtosue o Brasil ocupa o


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segundo lugar, na Américahectares.

Os principais produtos orgânicereais, conservas e laticíniocafé, açúcar, cacau, soja, óle

Quanto aos benefícios propreferidos: pagamento de preçde-obra; proteção ambiental;consumidores.

Além da demanda nacional corgânicos é favorecida por secompradores e dos atributosconsumidores estão à buscdemanda por produtos orgânEstados Unidos e Japão.

Embora o segmento se funprodutos orgânicos brasileirInternamente, o consumidconscientemente, por se presocioeconômica. Para que issque estimulou o consumo dfinanceira mundial, que presegrandes compradores como o

Três grandes possibilidadesbrasileira para outras regiõ

agricultura familiar com a proprodução setorial, buscandoprodutos.

O Brasil tem potencial para sprodutos e por sua inquestioconcentrado nas classes dede importação de matérias-importações totais, o percentnacionais, tem crescido anoAmérica do Sul; azeites, aze

países europeus.

o Sul, em área de manejo orgânico,

cos comercializados no país são os hos. Entre os cultivos mais exportadoss, frutas secas, caju e mate.

rcionados pelo sistema de produção oos mais vantajosos aos agricultores; fortmelhoria das condições de saúde dos

rescente por produtos orgânicos, a expconstituir na venda de preços diferenci

intrínsecos aos produtos. Deve ser ressde alimentação saudável e que, no

icos tem crescido continuamente, nota

damente basicamente em nichos volts começam a ganhar importância nr está apto a pagar mais pelo

ocupar com a preservação ambientalo ocorresse, somou-se o maior vigor daorgânicos; a apreciação do real frent

rvou os países produtores como o Brasis Estados Unidos e a Europa.

serem mencionadas são: a) desconcees com potencial produtivo; b) mai

ução de produtos orgânicos; e, c) adeqmelhor planejamento da produção e

r um importante fornecedor mundial poável vocação agrícola. O incrementoaior poder aquisitivo, determinou por orimas e produtos processados orgânial ainda é baixo, mas a entrada de proa ano, sobretudo frutas secas proveniitonas, massas e produtos de mercea

om 1,77 milhão de

rtigranjeiros frescos,erecem destaque o

rgânico, podem sere utilização de mão-

rabalhadores e dos

ortação de produtosdos em função dos

altado ainda que oscenário mundial, aamente na Europa,

dos à exportação,o mercado interno.produto orgânico,a sustentabilidade

economia brasileiraao dólar e a crise

l e atingiu os países

tração da produçãor envolvimento da

ada organização dadiversificação dos

sua diversidade deo consumo interno,tro lado, o aumentoos. Em relação àsdutos sem similaresentes de países daia, notadamente de


15/17

Cabe destacar que o setoroutras áreas, além de produzsão coloridas através de altindústria têxtil se torna viávproduzido em algumas regaproximadamente 40% maiotem sido crescente por parte

Outra possibilidade se abreestabelece um prazo de cinsementes orgânicas. Assim,agregam valor à cadeia proorgânicos.

A indústria de cosméticos talmais conseguiu crescer. Osqualidade de vida e bem-esprodutos empregam em seus

Dado importante revelado pocrescerá 7,4% no segmentoacordo com a pesquisa, o paísendo o primeiro entre os exp

Vale finalmente registrar quecertificação e comércio desetorial.

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a indústria de vestuário.

com a produção de sementes orgâo anos para que os produtores passo país carece de produtores de semeutiva, além de propiciarem melhor re

ez seja um dos setores que mesmo nconsumidores estão cada vez mais prar e querem saber que tipos de alimcorpos, como xampus, cremes, sabonet

r pesquisa da Euromonitor Internationalde cosméticos orgânicos e naturaiss possui o terceiro maior mercado de coortadores de matéria-prima.

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do orgânico sejaassim a demanda

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momento de crise,ocupados com suanto ingerem e ques e loções.

, indica que o Brasilté 2012. Ainda desméticos do mundo,

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