Salmão Frescatto com molho de maracujá

1 Filé de Salmão Frescatto (aprox. 1 kg) 1 colher de chá de pimenta do reino branca moída 1 1/2 colher de chá de sal grosso moído 1/2 colher de sopa de alecrim 1 xícaras de polpa de maracujá com sementes passadas por peneira e depois juntando novamente as sementes 1 xícara de água 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de azeite 1/2 xícara de cebola ralada 2 colheres de sopa de manteiga sem sal MODO DE PREPARO Temperar o salmão com o sal grosso, pimenta do reino e o alecrim. Regue com azeite e leve ao forno para assar. Molho: Numa frigideira coloque uma colher de sopa de azeite, junte a cebola, mexa para murchar , acrescente o suco e sementes do maracujá, a água, o açúcar e o sal. Ao tirar do fogo acrescente a manteiga e sirva sobre o salmão.