Receitas saudáveis com fruta

Realizado no ano letivo 2012/2013 no âmbito do projeto “Heróis da Fruta”

Sumo de Laranja com Beterraba

Ingredientes:• 6 Laranjas• 3 colheres pequenas de açúcar amarelo• ½ Beterraba pequena

Preparação:Esprema o sumo das laranjas, junte o açúcar e a metade da beterraba e bata tudo num liquidificador.

Cuidados Especiais:Beber na hora para não perder as vitaminas.

Espetadas de Fruta

Ingredientes:• Frutas diversas

Preparação:Corta-se as frutas em cubos e coloca-as num pau de espetada.Também poderá juntar queijo fresco.

Fruta com requeijão

Ingredientes:• 1 colher de sopa Requeijão• 1 Peça de fruta (Banana, Maçã ou Pera)

Preparação:Misturar uma colher de sopa de requeijão, bem espremido, a uma peça de fruta e bater com a varinha mágica.

Cuidados Especiais:Deve ser comido da parte da manhã.

Taça de Morangos com Leite, Limão e Ricota

Ingredientes:• 1 Caixa de Morangos• 6 colheres de sopa de leite magro•• 1 colher de sopa de sumo de limão• 1 chávena de chá de ricota

Preparação:Pique os morangos para taças individuais e reserve.Ponha o leite, o sumo de limão e a ricota num liquidificador e bata até formar um creme. Regue os morangos.

Delícia de Manga

Ingredientes:• 1 Manga• 2 Iogurte Naturais

Preparação:Partir a manga aos pedaços, juntas os iogurtes e bater com a varinha mágica.

Green Smoothy

Ingredientes:• Fruta à escolha• 2 a 3 Folhas verdes (Alface, espinafres (100 gr) ou couve Portuguesa, etc...)• 200 ml de água

Preparação:Juntar 2 ou 3 peças de fruta com as folhas verdes, a água e misturar bem obter uma consistência homogénea.

Iogurte com Fruta

Ingredientes:• Várias Frutas (ananás, morangos, kiwi, etc...)• 1 Iogurte Natura açucarado

Preparação:Cortar a fruta aos cubos. Colocar em taças individuais por camadas intercaladas com iogurte.

Fatias de Papaia com gelatina

Ingredientes:• 1 Papaia madura• 1 caixa de gelatina de limão• ½ copo de água a ferver• ½ copo de água fria

Preparação:Retire o topo da papaia com uma colher retire as sementes. Dissolva a gelatina na água a ferver e junte a água fria.Despeje a gelatina dentro da papaia e leve ao frigorífico apoiado num recipiente.

Salada de Frutas

Ingredientes:• Frutas Diversas• Sumo de Laranja natural

Preparação:Cortar as frutas em cubos e regar com sumo de laranja natural

Batido de Fruta

Ingredientes:• Frutas Diversas (pode usar apenas uma variedade ou misturar as frutas)• Leite

Preparação:Cortar as frutas em pedaços pequenos, juntar o leite e bater com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea.

Diplomata de Frutos Vermelhos

Ingredientes:• 500gr de frutos vermelhos• 100gr de açúcar• 6 folhas de gelatina• 500gr de queijo fresco• 6 bolachas Maria

Preparação:Reserve alguns frutos para a decoração.Misture os frutos com o açúcar.Coloque as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos para que fiquem moles. Depois coloque 15 segundos no micro-ondas para derreter, adicione os frutos e o queijo fresco e misture.

Pudinzinho de Laranja

Ingredientes:• 1 copo de sumo de laranja• 1 copo de água• 3 colheres de sopa de açúcar• 2 colheres de sopa de maisena

Preparação:Misturar a maisena e o açúcar na água até se desfazer bem. Juntar o sumo de laranja e levar ao lume. Mexer sempre até engrossar. Colocar em formas previamente passadas por água. Colocar no frigorífico durante algumas horas até solidificar.

Morre de Frutas

Ingredientes:

• 1 Banana• 1 Papaia• 2 Kiwis• 10 Morangos• 1 Copo de leite• 2 Colheres Cerelac

Preparação:Corte a fruta em pedaços e coloque-os numa taça. Junte um copo de leite e bata com a varinha mágica. Juntar a cerelac e voltar a mexer.

Cuidados Especiais:Colocar a Cerelac aos poucos mexendo sempre para não criar grumos.

Peito de Pato com molho de Manga

Ingredientes:• 4 Peitos de pato• 2 dentes de alho• 1 colher de sopa de paprika• 1 colher de sopa de azeite

para o molho:• 1 Manga• Raspa de limão• 2 colheres de sopa de coentro picados• 1 ramo de cebolinho• sal • pimenta preta

Preparação:Faça 2 ou 3 cortes nos peitos de pato e coloque alho em cada um deles. Esfregue cada peito com um pouco de paprika. Aqueça o azeite num frigideira e frite os peitos de pato em lume médio durante 5 ou 6 minutos de cada lado até estarem cozinhados. Misture todos os ingredientes para o molho e misture bem. Regue os peitos de pato com o molho.