Ingredientes

- 1 ½ xícara (chá) de QUAKER AVEIA EM FLOCOS FINOS (128 g) - 10 colheres (sopa) de açúcar mascavo (108 g) - 3 gemas (60 g) - 1 xícara (chá) de nozes picadas (100 g) - 1 maçã Fuji ralada (190 g) - 3 colheres (sopa) de uva-passa preta (36 g) - 1 colher (chá) de canela em pó (2 g) - 1 colher (chá) de fermento em pó (4 g) - 6 claras batidas em neve (206 g) - 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para decoração (12 g) Preparo

Espalhe a aveia em um tabuleiro com metade do açúcar mascavo. Leve ao forno, preaquecido, a 160º C deixando tostar ligeralmente por cerca de 10 a 15 minutos. Bata as gemas com o restante do açúcar mascavo até obter um creme marrom claro. Junte ao creme de ovos a aveia, as nozes, a maçã, as uvas-passas e a canela. Misture bem. Acrescente o fermento e as claras em neve. Asse em uma fôrma redonda com furo central de 23 cm de diâmetro, em forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Finalize polvilhando o açúcar de confeiteiro sobre a superfície do bolo. Dicas: Incremente seu bolo com outras frutas secas, como banana passa, figo seco ou tâmaras. Substitua a maçã por pêra e as passas por damascos secos.

Preparo: 25 minutos

Rendimento: 10 porções

Informação Nutricional

Porção: 1 fatia média

Passo a Passo

Powered SC Serviços ao Consumidor © 2008 Todos os direitos reservados

Bolo de Aveia e Nozes

VCT 215,9 kcal

Fibras 2,3 g

Colesterol 96 mg