Bavaroise de Mirtilos Ingredientes250 gramas de mirtilos (2 couvetes)5/6 folhas gelatina branca (1 embalagem)250 ml de natas (1 pacote)1 lata leite condensado 1 dl de guaPreparaoDemolhe as folhas de gelatina em gua fria. Lave e escorra muito bem os mirtilos. Passe os frutos num liquidificador/varinha ou triture-os com um garfo.Num recipiente junte o leite condensado aos frutos triturados.Bata as natas e junte-as mistura anterior.Escorra as folhas de gelatina e dissolva-as em 1 dl de gua quente e junte ao preparado.Passe uma forma de pudim por gua fria, encha-a com o preparado e leve ao frigorfico durante umas 6 horas.Para desenformar basta mergulhar a forma em gua morna por cinco segundos.Sirva acompanhado de molho de mirtilos, frutos silvestres ou chantilly.Biscoitos de Mirtilo Ingredientes125 gramas de mirtilos (1 couvete)2 chvenas (aprox. 400 ml) de farinha com fermento (pode substituir uma por Maizena)1 chvena (aprox. 200 ml) de leite1/2 chvena (aprox. 100 ml) de acar6 colheres de sopa de manteiga1 colher de ch de sal200 ml de natas (1 pacote)PreparaoNum recipiente largo misture a farinha o sal e o acar. Junte a manteiga previamente derretida e bata at formar uma pasta homognea. Por fim adicione as natas e os mirtilos.Coloque os biscoitos numa forma forrada com papel vegetal, leve ao forno pr-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.Muffins de Mirtilo Ingredientes125 gramas de mirtilos (1 couvete)2 chvenas (aprox. 400 ml) de farinha com fermento (pode substituir uma por Maizena)1 chvena (aprox. 200 ml) de leite1 chvena (aprox. 200 ml) de acar1 colher de sopa de azeite1 colher de ch de sal1 ovoPreparaoNuma tigela grande junte a farinha e o acar, faa uma cova no centro e adicione o ovo, o leite o sal e o azeite, bata at a massa ter consistncia uniforme. Junte os mirtilos com cuidado para no os esmagar muito. Coloque a massa em formas forradas com forminhas de papel e leve ao formo pr aquecido a 200 graus, para verificar se esto cozidos espete um palito num muffin, se estiver pronto o palito estar seco.Dica: antes de levar ao forno enfeite com dois ou trs mirtilos por cima da massa.Smoothie de Mirtilo Ingredientes125 gramas de mirtilos (1 couvete)2 iogurtes naturais1 banana1 laranja (para sumo)1 colher de sopa de acar (opcional)6 pedras de geloPreparaoJunte os ingredientes no liquidificador, adicione o sumo da laranja por ltimo, bata at ficar com a consistncia um pouco mais grosso que um batido.Sirva gelado.Poro para 2 pessoas, esta bebida muito saudvel e nutritiva.Gelado de Mirtilo Ingredientes125 gramas de mirtilos frescos (1 couvete)200 ml de natas (1 pacote)200 ml de leite (1 copo)5 colheres de sopa de acar (opcional)PreparaoLave os mirtilos passando de seguida por papel de cozinha. Coloque-os num copo prprio, junte-lhes o acar e triture com a varinha mgica at desfazer as bagas.Bata as natas num recipiente largo at ficarem firmes. Junte-lhes o leite, os mirtilos triturados e misture muito bem. Se tiver a mquina de gelados, coloque a mistura na cuba previamente refrigerada.Se no tiver mquina de gelados, coloque a mistura num recipiente e leve depois ao congelador. De duas em duas horas, mexa a mistura com um garfo. Repita a esta operao quantas vezes as necessrias at a mistura apresentar a textura e cremosidade caracterstica do gelado. Mexer a mistura serve para quebrar os cristais de gelo que se vo formando, essencial para que o gelado tenha a cremosidade e textura caracterstica! Parte inferior do formulrioTarte de MirtilosIngredientesPara 8 pessoas:200 g de farinha de trigo T5560 g de acar em p125 g de manteiga fria, cortada em pequenos cubos2 gemas300 g de mirtilos60 g de acarAcar em p para polvilharPreparaoMisturar a farinha e o acar numa taa.Juntar a manteiga e esfarelar com a ponta dos dedos, at obter uma massa granulosa.Juntar as gemas e misturar apenas at ligar todos os ingredientes.Cobrir a massa com pelcula aderente e refrigerar durante 30 minutos.Pr-aquecer o forno a 190 C.Estender a massa entre duas folhas de papel vegetal com cerca de 3 mm de espessura.Colocar a massa (ainda entre as folhas de papel vegetal) dentro de uma tarteira com cerca de 22 cm de dimetro.Retirar a folha de papel que ficou por cima.Rechear a massa com os mirtilos misturados com o acar.Dobrar os lados da massa para dentro, de forma a que caiam sobre os mirtilos.Cozer durante cerca de 40-45 minutos, ou at que a massa esteja dourada.Retirar do forno e deixar arrefecer durante 10 minutos antes de desenformar.Polvilhar a tarte com acar em p e servir morna ou temperatura ambiente acompanhada de gelado de baunilha.Bolo Crumble de MirtilosIngredientesManteiga derretida: 60 gFarinha: 1 chvenaFermento: 1 colher de chAcar amarelo: 1/2 chvenaOvo: 1 Leite: 1/3 chvenaMirtilos: 1 chvenaCrumbleFarinha: 1 chvenaAcar amarelo: 1/2 chvenaCanela: 1 colher de chManteiga amolecida: 60 gPreparaoPr-aquea o forno a 180C.Misture os ingredientes todos, exceto os mirtilos.Prepare o crumble parte, esfregando com a ponta dos dedos at que a mistura se assemelhe a migalhas de po.Coloque a massa na forma. Cubra comparte dos mirtilos. Os restantes misture no crumble.Polvilhe o crumble por cima do bolo e leve aoforno cerca de 35 minutos ou at estar cozido.