receitas arrumadas 2010

BOMBOM DE NOZES 1 lata de leite condensado 1 lata de doce de leite 4 ovos 2 colheres de farinha de trigo 1 colher de manteiga Bater tudo no liquidificador levar ao fogo para apurar Cobertura chocolate e um pedacinho de nozes Recheio nozes CAJUZINHOS Kg de amendoim torrado e modo 2 xcaras de acar 2 colheres de sopa de chocolate xcara de leite misture tudo e faa os cajuzinhos Passe em acar cristal PRESENTINHO Fazer um copo de leite condensado caseiro Misturar 1 lata de leite condensado 2 pacotes de coco ralado 1 colher de farinha de trigo 1 colher de manteiga Baunilha 2 ovos 1 xcara de acar Coloque no fogo, at desgrudar da panela Enrolar como pacotinho passar no foudant Enfeitar com perl (bico de enfeite de um buraquinho fino) 1 COQUINHO Leite condensado caseiro 2 copos de leite 2 colheres de maisena 1 xcara de acar 1 colheres de p Royal (caf) Engrosse Colocar 1 coco ralado sem pele 2 xcaras de acar Pingos de baunilha 1 pacote de coco ralado Deixe ferver at soltar do fundo da panela Depois de frio fazer as bolinhas Para espelhar 3 xcaras de acar 1 xcara de gua Deixe ferver at ficar dourado depois colocar 2 colheres de vinagre Mexer rapidamente e vai passando os docinhos Para no melar esta calda colocar 1 colher de cremor de trtaro(ch) Coco torrado - para cada 2 xcaras de coco ralado em lgrima 1 xcara de acar PITANGA Glacar clara e limo Para dissolver a anilina colocar uns pingos de limo em cima FOUDANT 1 pacote de glacar leite as colheradas fervendo Fazer em banho-maria 2

MORANGUINHOS PERINHAS 1 Kg de abacaxi ralado 2 xcaras de acar bem cheia 2 pacotes de coco ralado, calda de cereja quando estiver quase Apurado por leite condensado caseiro Para moranguinhos anilina vermelha Obs: enrole como morango passe no confeite vermelho Enfeite com pitangas verdes em cravo da ndia com o cabo para cima PERINHA Colocar 1 col de essncia de abacaxi( ch) Deixar 1 dia +ou enrolado para poder glaar em com foudandt verde ESPIGUINHAS 2 lata de leite condensado 2 pires de queijo ralado 2 pacotes de coco ralado 2 ovos inteiros 2 gemas Mexer bem ( no pode grudar) Enrolar em forma de espiguinhas confeitar com o bico de folha pinte a espiguinha de anilina amarela e as folhas de verde BOMBOM DE CEREJA 1 lata de leite condensado 1 clara 2 gemas 1 colher de manteiga 1 colher de farinha 3

Cobertura Chocolate em barra (garoto) derretido em banho-maria com parafina Enrolar e rechear com pedacinhos de cereja 1 pitanga branca com pedaos de cereja em cima BRIGADEIRO 2 latas de leite condensados 1 colher de manteiga 4 colheres de Nescau Leve ao fogo ou ao microondas por 4 minutos TORRONE 1 vidro de karo 1 pacote de amendocream 500 gramas 2 xcaras de acar 2 pacotes de arroz sem acar (krisps) 2 xcaras de ch de amendoim torrado Por o karo e o acar na panela, levar no fogo, deixar ferver 5 minutos, colocar o amendocream mexer bem, desligar o fogo, juntar o amendoim e o krsips mexer jogar numa assadeira untada com manteiga, quando estiver morno cortar em pedaos pode embrulhar como presentinhos em papel solofane COCADA Coco ralado (em lgrima), a mesma medida de acar e o leite do coco leve ao fogo, deixe ferver at dar ponto Coloque colheradas em uma forma untada

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5 BEIJOS DE LEITE CONDENSADO 100 gramas de coco ralado 1 lata de leite condensado 1 ovo Mexe colocar em forminha e uma uva passa em cima Leve assar P DE MOLEQUE 1 prato de amendoim torrado e modo 2 pratos de acar Leve ao fogo at dar ponto de cortar P DE MOLEQUE 4 xcaras de acar 4 xcaras de amendoim cru Levar ao fogo at derreter o acar e torrar o amendoim desligar o fogo colocar uma lata de leite condensado mexer bem despejar em um pirex BEIJINHOS DE ABACAXI 1 prato de abacaxi 1 prato de acar Levar ao fogo at aparecer o fundo da panela, deixe esfriar fazer as bolinhas passar no acar cristal SUSPIROS (D Socorro) 1 xcara de clara 3 xcaras de acar Leve ferver coloque na batedeira, bater bem Pingar na assadeira leve assar com o forno brando, colocar uma caixa de fsforo na porta do forno para que no fique totalmente fechado 1 kg de ameixa preta 1 lata de leite condensado 6 xcaras de acar col de sopa de manteiga 1 coco ralado 4 gemas 1 colher de essncia de baunilha xcara de acar cristal Colocar o leite ferver com o acar e a manteiga quando estiver reduzido a metade retire do fogo junte o coco, as gemas e a essncia, volte ao fogo novamente deixe cozinhar at secar um pouco. Abra as ameixas, preencha com o doce passe no acar cristal DOCE DE BATATA DOCE 1 Kg de batata doce 1 Kg de acar 1 vidro de leite de coco PRETO DE ALMA BRANCA 1 lata de leite condensado 1 xcara de mel 1 colher de manteiga 2 colheres de toddy 20 bolachas picadas Misturar os ingredientes, ( menos a bolacha) leve ao fogo at aparecer o fundo da panela, juntar as bolachas picadas, misturar bem , despejar no mrmore untado com manteiga , cortar em pedaos e passar no acar cristal. OLHO DE SOGRA

6 2 gelatinas sem sabor ( 1 branca e 1 vermelha desmanche em um poo de gua) Leve ao fogo at soltar da panela, despeje em um pirex, por gelar, faa bolinhas passe no acar cristal BOMBOM DE LEITE NINHO 2 latas de leite condensado 1 lata de leite ninho 8 colheres de Nescau Uvas passas (colocar as uvas no vinho branco ) MULATINHO 2 xcara de ch de ameixas pretas sem caroo 1 xcara de ch de gua 1 lata de leite condensado 1 coco ralado pequeno ralado Ferver as ameixas na gua, bata no liquidificador com os demais ingredientes, leve ao fogo at soltar da panela enrolar bolinhas e enfeitar com enfeites coloridos PRESTGIO ENROLADO Marrom 1 lata de leite condensado 1/2 lata de leite ninho 1/2lata de nescau Amasse tudo muito bem Branco 1 lata de leite condensado 2 pacotes de coco ralado Amasse bem Passar manteiga no papel alumni Divida as massas em 8 pores, abrir a massa marrom sobre o papel alumnio, depois a branca enrole

7 Como rocambole, leve ao congelador , cortar em rodelas para servir LEITE CONDENSADO 2 litros de leite Kg de acar 1 colher de maisena 1 colher de p Royal PUDIM ( Cida Marangoni) 4 ovos 3 copos de leite 1 copo de farinha de trigo 2 1]/2 copo de acar TORTA DE ABACAXI 6 copos de gua 1 abacaxi picado 3 caixas de gelatina de abacaxi 2 xcaras de acar A lata de creme de leite Ferver abacaxi , gua e o acar por 15 minutos Despeje a gelatina mexer bem, coloque em um pirex deixe esfriar misture o creme de leite leve gelar LEITE DE ONA 1 guaran 1 lata de leite condensado 1 copo de pinga 1 copo de licor de cacau Acar se preferir mais doce 8

9 DOCE GELADO DE DE COCO E ABACAXI 1 forre um pirex com bolacha champagne regue com rum 2 pique 1 abacaxi, junte 1 pacote de coco ralado (reserve 3 colheres do coco) , 2 xcaras de acar, 1 colher de canela em p(ch) leve ao fogo (no por guia ) apurar o doce , coloque sobre as bolachas. 3 creme 1 lata de creme de leite, 1 vidro de leite de coco, 2 gemas, 2 colheres de farinha , 4 colheres de acar, xcara de leite basta tudo no liquidificador leve ao fogo at engrossar coloque sobre o creme de abacaxi polvilhe o coco reservado leve gelar TORTA DE COCO (Jussara) 1 creme 1 lata de leite condensado 2 latas de leite de vaca 2 colheres de maisena Baunilha gua que tirou do coco 3 gemas faa um creme 2 chantilly 3 claras em neve acrescentar 6 colheres de acar, e depois o creme de Leite 3 1 coco ralado (lagrima) queimado com 3 colheres de acar espremer o coco e levar tostar Armar 1 creme amarelo 2 chantilly 3 coco tostado Leve gelar 1 lata de leite condensado 1 lata de licor de cacau 2 latas de vinho do porto 1 copo de pinga 1 guaran Se ficar forte colocar acar GELATINA COM CREME (Ivone) 1 camada 1 caixa de gelatina sabor que preferir deixe gelar 2 camada 1 lata de leite condensado 2 gemas 2 latas de leite de vaca 1 colher de maisena Baunilha Faa um creme depois de frio coloque sobre o 1 3 camada Picar frutas, colocar sobre a 2 camada ( abacaxi) BOLO GELADO EM PEDAO 3 OU 4 ovos (clara em neve) 2 xcaras de acar 2 xcaras de trigo 1 col de p Royal 1 xcara de leite fervendo CALDA 1 lata de leite condensado dissolva 1 lata de gua, leve ao fogo at a calda ficar rala Corte o bolo passe na calda e no coco ralado, embrulhe em papel alumnio deixe gelar MEIA DE SEDA

10 4 camada Fazer 1 gelatina, coloque para gelar , quando estiver firme bata com 1 lata de creme de leite e acar (liquidificador) Coloque sobre o 3 camada leve gelar MARROM CLAC ( batata doce) 1 kg de batata doce 4 xcara de acar 1 pacote acar vanilina Colocar 1 pitada de anilina vermelha acrescente a vanilina enrole como presente enfeitar com prele e pitanga cor de rosa. GLAC DE KARO 1 xcara de karo 2 xcaras de acar ( glaccar) xcara de gua Leve ao fogo ponto de fio bata 4 claras em neve , jogue a calda continue batendo. O VENTO LEVOU 2 claras 2 xcaras de acar 1 colher de sal amonaco Araruta para amassar. BOLO ALEMO 6 ovos 3 xcaras de acar 3 xcaras de farinha

1 colher de manteiga

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1 xcara de leite 1 colher de p Royal Bata as claras em neve, junte as gemas bata mais, acrescentar acar, farinha e o Royal, bata sempre (coloque o leite e a manteiga ferver ) junte massa bata mais leve assar. Creme 5 xcaras de leite 3 colheres de maisena 3 a 4 colheres de acar 3 a 4 colheres de Nescau Depois do bolo frio corte e passe no creme e no coco BOMBOCADO 2 copos de leite 2 copos de acar 1 copo de farinha 3 ovos 1 colher de manteiga 1 pires de queijo 1 pires de coco PAV kg de bolacha champagne 1 garrafa de guaran 1 lata de leite condensado 1 lata de leite de vaca 4 ovos 2 col de toddy 2 colheres de manteiga Creme claro Misture o leite condensado, o de vaca,as gemas e a manteiga leve ao fogo mexendo at ficar um creme

12 Creme escuro Bata suspiros com2 claras misture acar e toddy bata acrescente o creme de leite e mexa bem de vagar Umedecer as bolachas no guaran e v colocando os cremes alternando Com as 2 claras que sobraram, fazer um suspiro dom 3 colheres de acar e colocar por cima para finalizar leve gelar NEGA MALUCA 2 xcaras de acar 1 xcara de nescau 1/2 xcara de leo 1 xcara de gua fervendo 1 colher de p royal 4 gemas -claras em neve 2 xcaras de farinha por ultimo as claras em neve e o p Royal QUINDIM 3 Copos de farinha 1 copo de coco ralado 5 copos de acar 1 1/3 litro de leite 1/2 colher de manteiga 4 ovos cozinhar em banho-maria TORTA DOCE (Bernadete) 1 ovo 3 colheres de acar 3 colheres de manteiga 1 colher de p Royal

13 bater bem, juntar o trigo at dar ponto, soltar das mos. Forrar fundo elados da forma TORTA DE COCO 1a forrar com a massa 2 a fazer um manjar 3 a cobrir com coco ralado 4 a regar o coco co uma lata de leite condensado leve assar TORTA DE MA 1a massa leve assar 2 a creme 3 a fatias de ma 4 a gelatina GLAC 1 copo de leite 1 copo de acar 1 tablete de manteiga 3 colheres de nescau TORTA DE BANANA 1/2 xcara manteiga 1 1/2 xcara de farinha de trigo 1 1/2 xcara de acar p royal corte as bananas coloque uma camada de, farofa outra de banana, outra de farofa leve assar

14 BOLACHA DE NATA ( Maria me do Agenor) 2 xcaras de nata 12 colheres de acar 2 colheres de sal de amonaco 4 ovos Farinha at dar ponto CUCA 1 ovo 1 colher de p royal 1 xcara de acar 1 xcara de manteiga 1 xcara de leite farinha at ponto de bolo farofa 1 colher de manteiga 2 colheres de farinha 3 colheres de acar GLAC DE GORDURA VEGETAL 1 pacote de gordura vegetal pequeno 1 lata de leite condensado acar conforme a consistncia PAU PODRE ( Bolacha) 800 gramas maisena 4 xcaras de farinha 3 xcaras de acar 1 xcara de amanteiga (leo) 300 grs de coco 1 copo de leite

1 colher de p Royal 1 pitada de sal 4 ovos Misture tudo e passe na mquina de moer carne 15 BOLO DA DONA EIDE 4 ovos 2 copos de trigo 2 copos de acar 1 copo de leite fervendo 1 colher de p royal claras em neve, coloque as gemas bata mais, o acar , o trigo e por ltimo o leite fervendo Depois de assado ainda quente, furar o bolo com o garfo, despeje o leite de coco e o leite condensado polvilhe coco ralado , leve mais um pouco ao forno SALAME DE CHOCOLATE kg biscoito de maisena 1 lata de leite condensado 2 xcaras de chocolate em p 2 colheres de conhaque 1 xcara de manteiga derretida 1 xcara de amndoas inteiras Misturar bem TORTA DE ABACAXI 4 ovos 2 xcaras de acar 3 xcaras de farinha 1 xcara de caldo de laranja 2 colheres de p royal 1 lata de leite condensado 3 latas de leite 2 colheres de maisena

1 lata de creme de leite coco em fruta ralado 16 fazer um creme com os ovos, leite condensado, leite de vaca e a maisena depois de engrossado e frio acrescentar o creme de leite Asse o bolo, colocar o abacaxi , o creme, finalizar com coco ralado TORTA DE ABACAXI ( Celestina) 1 massa de po-de-l umedecida 2 creme 3 abacaxi natural fervido 4 gelatina de abacaxi leve gelar BOLO DE MANDIOCA 2 pires de mandioca ralada e crua 2 pires de acar 3 ovos 1 pires de queijo ralado 1 colher de manteiga 1 colher de p royal TORTA DE AMENDOIM (Geni) 6 ovos 6 colheres de acar 6 colheres de farinha de rosca 1 colher de ch de p royal 1 xcara de amendoim modo

bater bem as claras em neve, acrescentar as gemas, em seguida o acar, desligar a batedeira misturar levemente a 17

farinha de rosca, o amendoim e o p Royal Cobertura e recheio meia lata de manteiga 2 xcaras de acar 2 gemas bater ate esbranquiar, desligar , misturar o amendoim. Enfeite com amendoim. BOLO TOALHA FELPUDA 4 colheres de manteiga 4 xcara de farinha 4 xcaras de acar 6 ovos ( claras em neve) 1 vidro de leite de coco 1 vidro de leite de vaca 1 colher de p royal Bata todos os ingredientes , acrescente as clara e o p Royal por ltimo Calda 2 copo de acar 1 copo de gua 1 pacote de coco ralado Leve ferver despeje sobre o bolo quente Passar o garfo no coco para afofar SONHOS kg de farinha

3 tabletes de fermento padaria 300 ml de leite 2 ovos 75 gr de manteiga ( 1 colher) 100 gr de acar ( 1 xcara) 1 pitada de sal 18 Coloque o leite , o fermento e um pouco de farinha deixe crescer. Adicionar os demais ingrediente, sove a massa cubra-a , deixe crescer . Faa os sonhos deixe crescer novamente leve assar ou se preferir frite-os PASTEL 6 mos de farinha Correr 3 fios de leo na massa 1 col de sal 1 xcara de caf de pinga gua morna para amolecer faa a massa deixe descansar TORTA DE BANANA ( Maria Eugnia) (fazer 2 massas) 1 ovo 3 colheres de acar 1 colher de p Royal 1 colher de manteiga Trigo at dar ponto Forrar o pirex colocar as bananas polvilhar canela e acar cristal cobrir com rolinhos de massa xadrez leve assar CUCA LIGEIRA 2 ovos 1 xcara de nata 2 colheres de manteiga

3 colheres de leo 2 xcaras de acar 3 farinha 1 xcara de leite 3 colheres de p Royal 19 COBERTURA BOLO CHOCOLATE ( Vera) 1 lata de creme de leite sem soro 200 grs de manteiga sem sal 1 copo de acar 1 copo de chocolate do padre BOLO (Licemar) 1 bolo Recheio lata de leite condensado lata de creme de leite 1/2 lata de leite 2 colheres de maisena Leve ao fogo para engrossar Cobertura 1 lata de creme de leite bem gelado sem soro 1 xcara de acar refinado 4 +ou- colheres de chocolate Bater bem NOZINHOS (JUSSARA) 1 xcara de leite morno 4 ovos 2 colheres de fermento padaria 1 xcara de leo 3 colheres de acar

1 pitada de sal Farinha que d ponto para enrolar Misture fermento com o acar,ovos e os demais ingredientes, amassar bem sem bater Faa os nozinhos e deixe crescer, frite-os Calda1 copo de gua, 2 copos de acar copo de rum, Martini ou pinga 20 Ferver o acar e a gua at ficar uma calda depois de pronto colocar o rum Passe os nozinhos na calda e no acar cristal. GELIA ( Microondas) 1 Colher de acar para cada fruta 6 a 8 Minutos Se quiser mais grosso colocar 1 colher de (caf) de gelatina COCADINHA ( Microondas) 4 minutos 1 lata de leite condensado 100 gramas de coco ralado Quando comear a desgrudar desligue P DE MOLEQUE 3 copos de amendoim at torrar 2 copos de acar 1 copo de leite 1 lata de leite condensado Ponto de brigadeiro Pudim 1 garrafa de leite 3 ovos 5 colheres de farinha 10 colheres de acar Gotas de baunilha

FAROFA GELADA - 1 copo (tipo americano) de farinha mandioca crua - 1 copo (tipo americano) de farinha de mandioca torrada - 1 copo (tipo americano) de farinha de rosca - 100 g de queijo parmeso ralado Ingredientes 21 - 1 cebola grande ralada - 300 g de ervilhas frescas - 1 lata de milho verde - 1 ma verde sem casca cortada em cubinhos - 2 cenouras grandes pr-cozidas (al dente) e cortadas em cubinhos - 1 talo de salso picadinho - 100 g de uvas passas sem sementes - 100 g de azeitonas verdes sem caroo picadinhas - 200 g de bacon cortado em cubinhos e fritos - 1 envelope de caldo de legumes em p (com 9 g) - cheiro verde picado e sal a gosto - 1 copo (tipo americano) de azeite extra virgem (de boa qualidade) - 2 ovos cozidos e ralados (para cobrir a farofa) 1 - Numa tigela misture 1 copo (tipo americano) de farinha mandioca crua, 1 copo (tipo americano) de farinha de mandioca torrada, 1 copo (tipo americano) de farinha de rosca, 100 g de queijo parmeso ralado, 1 cebola grande ralada, 300 g de ervilhas frescas, 1 lata de milho verde, 1 ma verde sem casca cortada em cubinhos, 2 cenouras grandes pr-cozidas (al dente) e cortadas em cubinhos, 1 talo de salso picadinho, 100 g de uvas passas sem sementes, 100 g de azeitonas verdes sem caroo picadinhas, 200 g de bacon cortado em cubinhos e fritos, 1 envelope de caldo de legumes em p (com 9 g), cheiro verde picado e sal a gosto. 2 - Regue com 1 copo (tipo americano) de azeite extra virgem e misture muito bem. Leve para gelar por 4 horas.

Cubra a farofa com 2 ovos cozidos e ralados. Dica: experimente substituir o azeite por 2 colheres (sopa cheia) de maionese 22

1 copo de acar faltando 2 copos para encher Pe as mas na panela de presso por gua e o acar quando ferver despejar aos poucos uma caixa de gelatina de morango . Tampar a panela quando comear a ferver deixar mais 2 minutos no fogo, desligar , no destampar , deixar para o outro dia , leve gelar. 23 PAEZINHOS ( Vera Munhoz) 3 colheres de fermento padaria 1 copo de leo 1 xcara de acar faltando 1 dedo para encher 3 ovos batidos 1 colher de sal 2 copos de leite, 2 copos de guia Mornos Farinha at dar ponto de enrolar Deixe crescer faa bolinhas e deixe cresce novamente PO DE FORMA (Cida Augusti) kg de farinha copo de leo 3 colheres de acar 1 colher de sal(ch) 1 colher de fermento de padaria copo de leite , copo de gua Mornos 3 ovos Bata a na batedeira todos os ingredientes, coloque em formas , deixe crescer ,leve assar PASTEL DE NATA DOCE 28 colheres de trigo ( 3 xcaras)

Pudim ( rendoso) 2 latas de leite 1 lata de leite condensado 3 gemas Maisena Leve engrossar Acrescentar as claras em neve misturada com o creme de leite Caramelizar uma forma Colocar sobre o caramelo a mistura de : 2 colheres de chocolate e 2 colheres de leite passa na forma deixe gelar at endurecer colocar sobre este creme o pudim. Leve ao frzer PUDIM GELADO 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 vidro de leite de coco 1 gelatina do sabor de sua preferncia Bata tido no liquidificador Colocar na forma caramelizada leve gelar Doce de Ma 1 kg de ma tirar a casca 1 copo de gua

1 colher de p Royal 2 colheres de manteiga 4 colheres de acar 1 xcara de nata 3 ovos 1 pitada de sal Abrir com o rolo cortar com clice rechear com goiabada, passar no acar cristal, leve assar 24 BOLACHA EDNA 2 xcaras de acar 2 colheres de sal de amonaco 2 colheres de manteiga xcara de leite 4 ovos Farinha Bater os ovos como po de l, junte os ingredientes e o sal de amonaco dissolvido no leite v pondo a farinha aos poucos, massa deve ser mole. Abra a massa, passe ovos com manteiga polvilhe acar cristal ou coco ralado leve assar PONCHE PAULISTA 2 mas 2 pssegos 1 abacaxi 1 garrafa de vinho branco 2 garrafas de gua prata 1 garrafa de suco de uva Suco de 1 limo galego BELISCES xcara de acar 2 xcara de farinha

2 xcara de araruta 1 colher de manteiga 1 colher de p Royal 3 ovos Peneire os ingredientes secos, junte os ovos sem bater e a manteiga, corte em losango, coloque no centro goiabada uma as duas partes asse. 25 BOLACHA PALITO 4 ovos 2 colheres de manteiga 7 colheres de acar 1 colher de sal de amonaco Farinha de trigo Abra a massa , passe gema , polvilhe acar cristal, corte em tiras leve assar

PO DE L DE GUA 4 vos 8 colheres de gua( bata s as gemas com gua no liquidificador) 2 xcaras de acar continuar batendo Por em uma tigela continuar batendo, colocar as claras em neve ,continue batendo 2 xcaras de farinha acrescente 1 colher de p Royal mexendo sem bater. PO ANTONIETA

1 litro de gua morna 2 ovos 2 kg de farinha 1 xcara de leo 1 colher de sal 4 colheres de acar Faa a massa deixe crescer celindrar e deixe crescer novamente 26 ROSQUINHAS TORCIDAS (Olga) 50 gramas de fermento de padaria 100 grs de margarina 300 gramas de leite 150 gramas de acar 1 kg de farinha menos 1 xcara Para o recheio 25 gramas de margarina Para decorar 75 gramas de margarina 100 gramas de acar Preparao 1 esfarele o fermento numa vasilha 2 junte o leite e a manteiga e aquea 3 - despeje este lquido morno sobre o fermento e mexer at dissolver 4 adicionar o acar e metade da farinha, amasse e v colocando aos poucos o resto da farinha Deixe crescer 5 - trabalhe a massa PAEZINHOS RECHEADOS 1 xcara de maisena 2 xcaras de farinha

3 colheres de p rpyal 1 pitada de sal 1 xcara de queijo ralado 4 colheres de manteiga 3 ovos Misture tudo Acrescente aos pouco 1 xcara de leite frio amasse bem corte em quadrados coloque no meio 1 pedao de salsicha presunto ou queijo dobre a massa pincele gema leve assar 27 BOLACHA DE MAIZENA (DONA Alice) 6 ovos 1 copo de nata ou leo 3 colheres de manteiga 2 Colheres bem cheia de p Royal 1 colher sal (sobremesa) 4 xcaras de acar 1 kg de maisena 4 xcaras de farinha de trigo Amassar bem leve assar QUEBRA QUEIXO 2 KG de coco ralado lagrima 2 kg de acar cristal litro de gua colher de cido ctrico ou 2 xcaras de suco de limo Leva ferver o acar, o suco de limo e a gua at ficar dourado, ponto de fio + ou 15 mi nutos Acrescenta o coco e levar ferver at engrossar + ou 1 hora mexer sempre MA VERMELHA (GLEICE)

Por na panela de presso ma com gua acar, canela e gelatina vermelha deixa at levantar fervura mais 2 minutos desliga e deixa 10 horas para tirar a presso e abrir a tampa TORTA DE BANA COM GOIABADA 15 colheres de farinha 15 colheres de acar 1 p Royal 1 colher e canela em p Misturar bem e dividir em 3 partes 28 Forrar o fundo da forma com a farofa , colocar as tirar de bananas e nos vo goiabadas outra camada de farofa Outra de bananas e goiabada por ltimo farofa A parte bata 6 ovos 1 lata de leite condensado coloque por cima da farofa. Deixa hora descansar e leve assar MUFFINS 2 xcaras de farinha 1 xcara de acar 2 colheres de p Royal 3 colheres de canela misturar e reservar a parte misturar 1 pote de iogurte natural de manteiga derretida 1 ovo ligeiramente batido 1 pitada de sal Misturar tudo a massa meio dura Unte uma forma Coloca um pouco da massa, uns quadrados de chocolate meio amargo mais um a camada de massa s para cobrir o chocolate 20 no forno quente MOUSSE DE LIMO

Bater 2 colheres de gelatina de limo , misturar com copo de gua quente Acrescentar 1 lata de leite condensado 1lata de creme de leite copo de suco de limo AMENDOIM CRI CRI ( MICHELE AMIGA RAQUEL) KG amendoim 2 copos de acar 1 copo de gua 29 1 colher de p Royal 3 colheres de nescau Cozinhar at aucarar, leve ao forno para torrar BOMBOM DE FORMA Frutas picadas Brigadeiro branco Chocolate derretido com creme de leite BOMBOM DE LEITE NINHO 1 lata de leite ninho lata de acar va colocando aos poucos e provando 1 vidro de leite de coco BRIGADEIRO 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite com soro - 1 xcara (ch) de chocolate em p - 4 colheres (sopa) de aucar 1 colher (sopa) de manteiga - 3 ovos grandes ou 4 ovos pequenos

Cobertura - 100 g de chocolate meio amargo - xcara (ch) de creme de leite - 1 e xcara (ch) de chocolate granulado - No copo do liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o creme de leite com o soro, aucar e a manteiga. Bata para se agregarem. Desligue. Adicione o chocolate em p (ou achocolatado sabor morango) e bata novamente. - Coloque a mistura obtida em uma forma de buraco no centro, untada com manteiga. 30 - Leve ao forno pr-aquecido 180C a 200C por 40 a 45 minutos. - A seguir, desenforme e regue com cobertura. Polvilhe chocolate granulado. Cobertura - Em uma panela coloque o chocolate meio amargo ralado e o creme de leite. Aquea at derreter o chocolate. Desligue BOLO VERDE

2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite 1 iogurte natural 1 pacote de gelatina de sua preferncia TORTA DE ABACAXI ( Prof Leonilda) Creme rico Abacaxi picado fazer um creme com a calda Chantili 31 CHEPPA ( ANA DIRCE) 1 prato fundo de queijo ralado 1 prato fundo de polvilho 2 ovos Sal, leite para amassar Forno bem quente Fazer os rolinhos da grossura de um dedo BOLO DE FUB

4 ovos 1 copo de iogurte natural A mesma medida de leo 1 caixa de gelatina de limo 1 caixa de bolo de limo ou laranja 1 colher de p Royal Cobertura 1 lata de leite condensado 1 suco de um limo Misturar e cobrir o bolo DANONINHO ( PROF SILVIA)

1 xic de farinha 1 xic de fub 3 xc de leite 3 ovos 1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa banha 2 xic de acar 1 pitada de sal 1 colher de p Royal Erva doce 1 xic de coco

Agora misture um pouco de farinha so da uma engroada , tipo mingau , sem levar ao fogo Deixa coberto at no outro dia, no dia seguinte de manh acrescente 1 ovo, 1 colher sal, 1 xic de acar, 1 xic de leo, va colocando farinha e sovando bem ate soltar das mos Pode cilindrar ou moldar os pes s com o rolo deixe crescer bem aantes de assar

32 TORTA DE PALMITO 12 colheres de farinha 3 gemas , as claras em neve 1 xic de leo 1 coher de p Royal 3 colheres de queijo ralado 2 xic de leite Recheio ] Refogue o palmito, tomate e todos os temperos e azeitona Leve assar FERMENTO DE BATATINHA tarde colocar no liquidificador 2 copos de gua , 1 batata mdia descascada e picada. 1 colher de sal 3 colheres de acar Bater bem e acrescente o fermento que j est pronto misturar bem e deixe agir por 4 horas noite mexer bem e torne a tirar a mesma medida que foi colocada para agir, e guarde na geladeira sempre O que ficou foi os dois copos colocados no comeo

33 TORTA DE RICOTA ( CLEUSA) 1 Lata de leite condensado 1 lata de leite 4 ovos , claras em neve 2 col de margarina 500 grs de ricota fresca amassada 2 col de sopa de farinha de trigo 1 colher de essncia de baunilha 1 col ch de raspa de limo Bater no liquidificador todos os ingredientes colocar numa tigela acrescentar as claras em neve Forno 180 graus no vai fermento PAOCA ( ROLHA) 1 quilo de amendoim torrado e sem casca 2 xic de acar 1 xic de farinha de mandioca 1 col de sal Bata no processador

REQUEIJO CREMOSO litro de leite 3 col de sopa maisena 100 grs de manteiga sem sal 1 colher de sal 8 colheres de creme de leite Misture os 4 primeiros ingrediente e leve ao fogo , mexendo sempre ate engrossar. Acrescente o creme de leite e retire do fogo . Deixe amornar e bata no liquidificador , aos poucos por 5 minutos Conserve na geladeira em recipiente fechado 34 BOLO DE QUEIJO 3 ovos copo de leo 1 copo de leite 3 copos de polvilho doce 1 copo de quiejo mineiro ralado 1 coher decja sal 1 colher de sobremesa de po Royal Bater no liquidificador e assar em forma de pudim untada e enfarinhada Forno bem quente RISOTO DE PALMITO 1 cebola picada 1 col de manteiga 1 lata de creme de leite fresco copo de leite 1 copo de requeijo palmitos picados CARNE DE PANELA ( DONA Josefina )

1 quilo de posta 1 pimento 1 tablete de carne 1 cebola grande 1 lata de creme de leite Manjerico organo salsa cebolinha Tempera a carne com pimenta e sal, Oe em uma panela de presso com u pouco de leo, deixa fritar virando de vez em quando , quando estiver pegando cor pe os temperos, deixa o creme de leite por ltimo deixa cozinhar um pouco e pe gua que cobre a carne , tampa a panela por um tempo ola de vez em quando se a carne esta cozida. Tirar ad panela , bater no liquidificador o molho , corte a carne em fatias e pe 35 tudo na panela de leve ao fogo para ferver TORTA DE FRANGO COM REQUEIJO (ROGRIA) 1 xic de leo (faltado um dedo) 1 xic de leite 1 xic de farinha de trigo 4 ovos 1 colher de sal xcara de queijo ralado 1 colher de fermento em p Bata no liquidificador ( menos o fermento ), acrescente o fermento misture Pode colocar menos leo e 1 lata de creme de leite Recheio a gosto 1 copo de requeijo Unte uma forma cubra o fundo com u pouco de massa , coloque o receio e depois mais massa. Em cima coloque o requeijo polvilhe farinha de rosca , leve assar GLAC SALGADO 1 kg de batata cozida e espremida

copo de requeijo cremoso As batatas devem ser espremidas enquanto quente bater na batedeira com o requeijo, se quiser colocar corante tem que ser enquanto quente. TORTA DE FRANGO COM REQUEIJO ( Rogria) 1 xcara de leo 1 xcara de leite 1 xcara de trigo 4 ovos inteiro 1 colher de sal xcara de queijo ralado 1 colher de P Royal Bata no liquidificar, menos o fermento adicionar o fermento mexer, coloque lata de creme de leite Recheio a gosto 1 copo de requeijo Unte a forma com manteiga e farinha de rosca, cubra o fundo com um pouco da massa, coloque o recheie e depois e depois mais massa, espalhe o requeijo , polvilho farinha de rosca TORTA SALGADA Forrar o fundo e lados da assadeira,massa folhada e comprada fazer um creme com palmito e requeijo, queijo por cima, leve ao forno. FAROFA ( Geni ) 30 entes de alhos 2 colheres de manteiga Fritar Coloque 1 ou 2 caldo de galinha fritar , coloque 1 kg de farinha de mandioca

MASSA DE EMPADO 12 colheres de trigo Xcara de manteiga 1 colher de fermento 1 colher de sal (caf) gua misture os ingredientes v juntando a gua at dar consistncia massa. Amasse bem, forre a forma com uma parte da massa, recheie coloque a outra parte. LASANHA AO LEITE 1 molho com kg de carne moda Colo]que 1 camada de maaro, 1 molho de carne moda, 1 de presunto, 1 de queijo outra de macarro s m pouco de caldo do molho, outra de queijo, regue com 1 litro de leite com sal deixe na geladeira tampada at o dia seguinte 1 hora para assar.

RONDELLE Estenda a massa passe sobre a mesma ricota misturada com espinafre bem picado. Faa os rolos embrulhe em um guardanapo , leve cozinhar por 45 minutos. Depois de frio corte as rodelas coloque em um pirex, faa um molho branco coloque sobre os rondeles e leve ao forno at fazer bolhas. TORTA DE FRANGO ( Luza) 1 camada

Creme banco, frite cebola, cheiro verde, manteiga coloque 1 lata de milho verde, frite mais u pouco acrescente 2 copos de leite com maisena deixe engrossar 2 refogue frango desfiado, coloque copo de requeijo , por sobre o creme branco 3 coloque o restante do requeijo salpique farinha de rosca leve gratinar BOMBA CAROLINAS) de litro de gua 125 Gr de banha colher de sal( caf) 25 gramas de farinha 8 ovos Misture a gua , o sal e a banha leve ao fogo at levantar fervura, junte a farinha fora do fogo e mexer bem Deixe esfriar junte os ovos 1 de cada vez A massa deve ficar mole ser sair da mo Coloque a massa as colheradas em assadeiras untadas leve assar BOMBAS CAROLINAS ( Geni) 4 xcaras de gua 1 xcara de leo 3 xcaras de farinha 1 colher acar colher de sal 1 colher de p Royal 8 a 10 ovos Leve a gua, leo, acar, sal ao fogo deixe ferver, tire do fogo acrescente a farinha de uma s vez, mexa bem, volte para o fogo por uns 3 minutos

Tire do fogo deixe esfriar um pouco acrescente o p Royal e os ovos u a um batendo bem , faa pitangas leve assar PIZZA ( fazer receita) 2 ovos 2 xcaras de leite 1 xcara de leo 1 xcara de queijo ralado 2 xcaras de farinha 1 colher de p Royal Sal Bater no liquidificador

STRUDEL 1 xcara de farinha 1 gema 1 colher de manteiga 1 pitada de sal gua gelada para dar liga a massa + ou copo 2 massa 1 copo de farinha 3 colheres de manteiga Abrir a 1 massa espalhar a 2 . enrole como rocambole embrulhe em papel alumnio, deixe descansar 2 horas na geladeira Abrir novamente a massa rechear a gosto, leve assar . ( formato de esfirra) Recheio Presuntada

SFIRRA 2 colheres de fermento padaria 2 copos de leite morno 2 colheres de acar 1 colher de sal 1 ovo clara em neve xcara de leo Dissolva o fermento , acar. Sal gema, clara leite morno acrescente o leo e vai pondo farinha at o ponto de po deixe crescer 2 horas Recheio kg de carne moda 1 cebola picada bem pequena 3 tomates Cheiro verde Sal pimenta 2 limes galego Depois das esfirras prontas passar gema leve assar ROLO PO ITALIANO kg de farinha copo de leite 1/2 copo de gua 1 xcara de leo ( caf) Sal 1 colher de fermento (padaria) Leite gua , sal e leo mornos Cobertura gema , caf , manteiga Recheio presunto , queijo, tomate TORTA ( Maria ngela) 3 ovos

1 xcara de leo 3 xcaras de leite 12 colheres de farinha 1 colher de p Royal 3 colheres de queijo ralado Bater no liquidificar Por a metade da massa colocar o recheio cobrir com o restante da massa TORTA SALGADA Helmans Maionese helmans ou margarina derretida Trigo misture tudo Forre fundos e lada de uma forma acrescente o receio a gosto leve assar

BUCHADA DE CARNEIRO Pega-se o sangue do carneiro leva-se ao fogo com sal uns 5 minutos,deixe esfriar um pouco e corte, acrescente o bofe, o corao, o fgado a garganta o vu Pica tudo bem mido, por cheiro verde bastante,cebola alho, pimenta do reino e ardida, sal vrios tomates picados e sem pele Lava-se muito bem o bucho, deixa de molho em gua e limo bastante para tirar o cheiro mais ou menos 1 hora Costure o e pequenas bolsas encha-o com os ingrediente fazendo as bolinha. Faa outra gua com e vinagre e um pouquinho de limo, deixe descansar mais u pouco, depois lave-o bem, leve cozinhar em gua e sal at ficar mole, Sirva com arroz , farinha de mandioca e sal.

EMPADAS kg de farinha 150 Gramas de banha 150 gramas de manteiga 2 ovos Sal Recheio de frango ou palmito TORTA DE REPOLHO ( Geni) 1 prato fundo de repolho picado 1 xcara de leo ( caf) 4 xcaras de farinha 1 pires de queijo 4 ovos Sal, cheiro verde, cebola 1 colher de p Royal

Pimento, cenoura azeitona

, ervilha, vagem , margarina,

SALPICO ( Mercedes) Batata palha Passas sem sementes Lombo de porco Peito de frango cozido e desfiado Maa verde Milho verde Ervilha Cereja em calda Azeitonas Melo Limo, conhaque , maionese

SIRI FALSO TORTA DE BACALHAU 1 repolho pequeno cozido com sal , escorra e pique A parte refogar com leo tomate, cebola e cheiro verde Refogue bem acrescente o repolho e um vidro de leite de coco Esperar secar um pouco, retirar do fogo colocar o atum j picado Em seguida coloque em um pirex untado com manteiga, bater 4 claras em neve , acrescentar as gemas jogar por cima , leve ao forno para assar ARROZ A GREGA ( Mercedes) 1 copo de gua morna leo Fazer um pur de batata com leite de coco Forrar o pirex com este pur Fazer um refogado com azeite, tomates , cheiro verde, azeitonas cebola palmito, junte-se o bacalhau desfiado a molho deixa apurar um pouco Coloque este molho sobre o pur, cubra com mussarela leve gratinar PIZZA ( 8 MASSAS)

1 colher de sal 1 colher de fermento de po 1 colher acar ( caf) 1 kg de farinha Massa mole deixa crescer o fermento Por os ingrediente amassar por crescer novamente CUSCUS Cozinhar o peito de frango desfiar Acrescente a este frango com o caldo que cozinhou Tomate sem pele batido no liquidificador Ervilha Palmito Milho verde Tempero verde Cebola pimenta Deixa ferver por ltimo azeitona Numa vasilha separada colocar a farinha de milho umedecer esta com gua Misturar a farinha umedecida ao refogado que esta j fervendo , deixa mais uns 5 minutos ou at levantar bolhas retire passe para uma forma untada com leo e enfeitada com rodelas de tomate azeitonas ovos a seu gosto Este molho para fazer o cuscus tem que ser bem oleoso e em vermelho BEIJO DE VELHA 1 colher de fermento padaria 1 xcara de leite morno 1 xcara de gua 2 ovos 1 colher de manteiga 1 colher sal ( sobremesa) Farinha at dar ponto de massa de bolo, ( mole como massa de bolinho de fritar)

Coloque metade da massa , um a camada de mussarela 1 lata de creme de leite sem soro e 1 camada de presunto coloca o restante da massa pincele gema deixe crescer por uns 20 minutos , leve assar PANQUECAS 3 xcaras de leite 1 pitada de sal 1 pitada de acar colher de p royal 1 ovo Depois de fritar coloque receio enrole por cima molho e queijo ralada ( pode-se colocar molho branco) ROCAMBOLE DE CARNE (Microondas 10) KG de carne moda 1 xcara de farinha de trigo 1 xcara de farinha de rosca 2 ovos Sal a gosto Cebola cebolinha e alho FRANGO ( microondas 9) KG de frango temperado pacote de queijo ralado 1 colher de farinha de rosca 2 ovos batidos FIL DE FRANGO 1 kg de fil de frango sem osso Passar na maionese e no creme de cebola Bacon por cima cubra por no forno por 15minutos

EMPADO (Nlida) 3 xcaras de farinha 1 copo de nata grande 1 colher de manteiga 1 colher de sal(ch) 1 colher de p Royal 1 colher de acar 1 ovo Misture todos os ingrediente, forre a forma , receie a gosto,cubra com restante da massa pincele gema leve assar CREME DE MILHO] Refogar cebola na manteiga colocar 1 lata de milho verde bater na liquidificador 1 lata de milho , 1 litro de leite 1 caldo de galinha 2 colheres de maisena misture tudo leve ao fogo para engrossar

3 camada requeijo 4 por em volta batata palha CREPE 1 ovo 200 ml de leite colher de sal colher de acar colher de p royail Farinha + ou xcara MOLHO BARBIQUIU 1 xcara de gua 2 colheres de molho de soja ( shoiu) 2 colheres de vinagre branco Sal Maisena Mostarda 1 colher de Karo ABBORAS RECHEADAS Recheio para 8 (charutos, berinjelas ou abobrinhas) 500 gr de carne moda 25 gramas de arroz cru Pimenta sria Alho hortel Sal Misturar bem encher as abobrinhas leve cozinhar no molho 3 tomates 2 colheres de molho de tomate Manteiga 2 cebolas

FALSO BOLINHO DE BACALHAU kg de mandioca cozida e amassada com o garfo 2 ovos 1 lata de atum Sal pimenta 1 colher de sobremesa de fermento misturar fazer os bolinhos passar na farinha de trigo fritar FRICASS DEZINHA 1 camada creme de milho 2 camada frango desfiado (molho )

Alho gua para o molho SALADA TROPICAL ( Carla) Pimento verde e vermelho Cenoura vagem batata melo manga kiwi ma Tudo picadinho vem mido temperar com molho rose PASTEL GUACHO kg de farinha colher leo ( caf) Misturar at ficar farofa acrescentar copo de gua com sal amassar Cilindrar bem TORTA DE BATATA ( Ivone Arruda) Pur de batata Strogonoffe de carne moda Na hora de servir cobrir com batata palha SALPICO ALEXANDRA Fritar bacon em cubos quando fritos jogar uvas passas Peito de peru defumado Cenoura ralada Pimento vermelho Batata palha Helmans No por sal RISOTO DE PALMITO -1 cebola picada -1 colher (sopa) manteiga

-1 garrafa de creme de leite fresco -1/2 copo de leite -1 copo de requeijo -2 vidros de palmito picados -1 saquinho de queijo parmeso ralado -cheiro verde a gosto -sal a gosto -5 xcaras de arroz -3 xcaras de gua -3 xcaras de vinho branco seco Derreta a manteiga e coloque a cebola para dourar. Coloque o creme de leite, o leite e o requeijo. Deixe ferver. Experimente o sal. Quando ferver, coloque os palmitos e deixe uns dois minutos. Reserve. Prepare o arroz e para cozinhar coloque a gua e o vinho. Na hora de servir misture o creme de palmito com o arroz polvilhe o queijo ralado e o cheiro verde.

ALMODEGAS DE FUBA 4 ovos - 1 cebola grande bem picada - 100 g de bacon picadinho - 50 g de queijo parmeso ralado - salsinha, sal e pprica picante a gosto - 16 colheres (sopa) de fub (350 g) 1 - Numa tigela bata ligeiramente 4 ovos, 1 cebola grande bem picada, 100 g de bacon picadinho, 50 g de queijo parmeso ralado, salsinha picada, sal e pprica picante a gosto.

2 - Junte aos poucos 16 colheres (sopa) de fub (350 g) e misture bem at formar uma massa nem muito seca e nem muito mida (o suficiente para formar bolinhas). OBS: a quantidade de fub pode variar dependendo do tamanho do ovo Dica 1 ( Para servir como almndegas cozidas) 3 - Faa bolinhas pequenas com auxlios das mos e cozinhe as bolinhas num caldo aromatizado de carne por 30 minutos e sirva com molho de tomate (ou molho de sua preferncia). Dica 2 ( Para servir como aperitivo frito) 4 - Faa bolinhas pequenas, recheie com o recheio de sua preferncia (carne seca, frango ou queijo) passe as bolinhas numa mistura de ovos e depois na farinha de rosca e frite em leo quente (160 graus) por +/- 3 minutos ou at que doure. Sirva acompanhado de molho de pimenta.

Escorra o repolho secar com um guardanapo, misturar tudo pingar limo, pimenta e helmans SANDUICHE AMARICANO DE ATUM 2 pes de forma Fazer um molho de tomate Fazer um pat de atum Colocar 1 camada de po umedecido com leite temperado com sal e pimenta colocar pat outra de po de forma umedecido uma de molho vermelho assim por diante cobrir com maionese decorar a gosto PIZZA DE LIQUIDIFICADOR 2 ovos 2 xcaras de leite 1 xcara de leo]1 xcara de queijo ralado 2xcaras de farinha]1 colher de p Royal Sal Bater no liquidificador

NHOQUE DARCY 1 litro de leite 1 colher de manteiga Sal a gosto Ferver colocar 750 gramas de farinha opcional 1 caldo knor Cozinhar por alguns minutos fazer tirar e cortar SALADA DE REPOLHO Picar o repolho de deitar na gua e vinagre por 30minutos Cenoura salsa, cebola e azeite

TORTA DE FRANGO LUIZA 1 camada Creme branco(frite cebola, cheiro verde manteiga coloque q lata de milho verde, frite mais um pouco acrescente 2 copos de leite com maisena deixe engrossar 2 camada Refogue frango desfiado, coloque copo de requeijo e por sobre o creme branco 3 camada Coloque o restante do requeijo salpique farinha de rosca leve gratinar

TORTA DE QUEIJO Geni 250 gramas de farinha de trigo 150 gramas de manteiga 2 ovos 1 pitadas de sal 3 colheres de sopa de leite 1 colher de fermento Amassar tudo, forre o fundo e os lados de u pirex Recheio 500 gramas de queijo mussarela ralado na lgrima 2ovos claras em neve 1 lata de creme de leite Bata as claras acrescente as gemas e o creme de leite. Jogue sobre a mussarela, leve assar TORTA DE MILHO VERDE ROSELI 1 xcara de farinha 1 xcara de maisena] 1 ovo 2 colheres de manteiga 1 colher de p Royal xcara de leite 2 colheres de queijo ralado 1 colher rasa de sal(ch) Misturar de deixar descansar Receio 1 creme Refogar 1 lata de milho verde , manteiga, 2 tomates sem pele picado sal , cebola e cheiro verde 2 creme ( branco) + ou _ 1 litro de leite, 1 colher de manteiga,2 gemas, sal queijo ralado,3 colheres de maisena quando estiver pronto colocar q lata de creme de leite sem soro montar 1 forrar o pirex com a massa 2 colocar o milho verde refogado 3 metade do creme branco

4 presunto picadinho 5 queijo mussarela 6 restante do creme branco 7 queijo ralado TORTA DE CAMARO Vera 2 colheres Helmans 1 gema Sal Farinha Recheio 3 cenouras raladas 3 tomates ralados Cebola ralada Camaro s lavado Leve a panela o camaro 3 a 5 minutos no fogo Espalhe a massa coloque o creme de camaro cobre com 3 ovos batidos na batedeira ate crescer, misturar 1 lata de creme de leite sem soro leve assar

ROCOMBOLE SOBRA DE ARROZ 1 copo de leite 1 copo de arroz cozido copo de farinha1/4 copo de leo 1 ovo1 tablete de caldo de carne 1 colher de fermento Misture todos os ingrediente bata no liquidificador, polvilhe farinha de rosca na forma leve assar Desenforme sobre u pano mido,receie a gosto, enrole cubra com o molho de tomate salpique queijo ralado ABACAXI SALGADO

Pique o abacaxi Rale cebola Uvas passas Sal nosnoscada, organo e pimenta , misture acrescente creme de leite FRANGO DESOSSADO Desossar um frango Temperar Recheio Picar lingia calabresa, bacon, esparramar dentro do frango a linguia sobre ela o bacon fatiado, sobre 1 lata de milho verde, uma de ervilha . fechar o frango costurar os buracos forrar a assadeira com batatas colocar o frango cobrir com papel laminado levar assar.

SALADA DE FRANGO DEFUMADO Misturar 2 maas descascadas e em cubos suco de limo 1 frango defumado desfiado 300 gramas de uva Itlia (sem sementes) cortadas ao meio 1 embalagem de maionese 1 xcara de batata palha Misturar cuidadosamente servir gelada Pode substituir o frango defumado por peito de frango ou presunto LOMBO DE PANELA 1 lombo Tempero leve ao fogo v pondo gua ate cozinhar, retire da panela coloque gua, na panela que cozinhou coloque copo de vinho e maisena deixe ferver Para acompanhar batata ( Cozinha no muito mole, jogar sobre ela manteiga derretida e queijo ralado leve assar

BATATA MARCELO NEGRO Batatas cozidas e cortadas em rodelas + ou - 1 cm derreter margarina acrescentar organo Colocar as camadas margarina 2 batata Mussarela Batata Margarina Mussarela Creme de leite com sal Queijo ralado

VINAGRETE 1 copo de vinho 12 colher de vinagre 1 pimento Tomate Cebola Sal Cebolinha Salsa DOCE SRIO

3 litros de gua 6 xcaras de acar 1 colher de ch de cido ctrico 1 vidro de essncia de abacaxi 400 grs maisena Anilina amarela Colocar gua, anilina acar, cido ctrico, essncia,e por ltimo a maizena desmanchada em um pouco de gua fria. Levar ao fogo e ir mexendo at endurecer, colocar em um pirex, levar gelar BOLO GELADO EM PEDAO 3 ou 4 ovos (claras em neve) 2xcaras de acar 2 xcaras de trigo 1 colher de p Royal 1 xcara de leite fervendo CALDA 1 lata de leite condensado dissolvido em 1 de gua, leve ao fogo at a calda ficar rala. Corte o bolo, passe na calda e no coco ralado, embrulhe em papel laminado, deixe gelar. BOLACHA PALITO 4 ovos 2 colheres de manteiga 7 colheres de acar 1 colher de sal de amonaco Farinha de trigo Abra a massa, passe gema, polvilhe acar cristal, corte em tirar leve assar. BOLO BRANCO ( MAFALDA) 2 xcaras acar

2 xcaras de farinha 1 colher de calda de laranja mais um pouco 6 ovos 1 colher de p Royal Separe 3 claras e bata as demais em neve, coloca-se as gemas, bata tudo muito bem, junte o acar e o caldo da laranja, a farinha batendo bem. Junte o p Royal, mexa levemente. Assar em forno moderado. Cobertura Bata as claras que sobraram em neve , junte 7 colheres de acar, raspa de limo e faa um suspiro . Ferver 1 copo de leite com 1 copo de acar, deixe ferver e esfriar um pouco, junte 1 vidro de leite de coco. Regar o bolo cortado ao meio , colocar coco ( em fruta ) ralado cobrir o bolo e jogar bastante coco ralado em lgrima. FLA DE UVA COM CALDA DE VINHO 1 envelope de gelatina sem sabor 1 lata de creme de leite 1 vez a mesma medida de suco de uva xcara de acar Dissolva a gelatina conforme as instrues da embalagem.Bata bem com creme de leite, suco de uva, acar no liquidificador . despeje numa forma de pudim molhada e leve a geladeirapor aproximadamente 4 horas CALDA 1 cara de vinho tinto xcara de acar 3 cravos da ndia xcara de passas sem semente Leve ao fogo lerver por 20 deixe esfriar na hora de sevir coloque sobre o doce. MANJAR COM CALDA DE VINHO( Angelina) 1 litro de leite 1 lata de leite condensado

1 lata de gua 5 colheres de maisena 1 xcara de acar Cozinhar tudo, depois de cozido colocar 1 lata de creme de leite CALDA 1/2 litro e vinho 1 xcara de acar Canela , cravo ameixas ou uvas passas ferver BRIGADEIRO (MICROONDAS) 1 lata de leite condensado 1 colher de manteiga 3 colheres de chocolate 6 minutos mexer ao completar 3 minutos CAF CAPUCCINHO ( CIDINHA) 1 copo Nescau 2 copos de leite ninho copos de nescaf Se quiser bicarbonato 1 colher de (caf) CAF CAPUCCINO ( Jussara) 1vidro nescaf(100) lata de leite ninho 2 colheres de Nescau kg acar mais 5 colheres 1 colher de bicarbonato( se gostar) LICOR DE AMEIXA 200 caroos de ameixa + ou _ 1 copo de requeijo 1 lata de vodka 700 gramas de acar

Triturar ou cortas as caroos da ameixa, misturar com a vodka, deixar em efuso 2 meses. Depois disso fazer uma calda com 700 gramas de acar e 1 litro de gua, deixe esfriar um poo, coloque a vodka coada . mexa e esta proto para servir TORTA DE MORANGO (Sara) 1 kg de morango 9 colher de acar 3 colheres de conhaque 1 lata de creme de leite 50 gramas de suspiros Amasse os morango, acrescente o acar mexendo bem, depois o conhaque e creme de leite, depois quebre os suspiros, junte ao creme leve gelar BOLINHOS DE POLVILHO 3 xcaras de polvilho doce Leve ferver para escaldar o polvilho 1 xcaras de leite 1 xcara de leo Acrescente 3 ovos amassar bem faa bolinhas e sal leve assar. VINHO QUENTE (CIDA) Queimar acar Colocar canela se gostar cravo (2 ou 3) Raspa de laranjas gua e ferver colocar vinho BOLO DE SORVETE (ME) 2 xcara de farinha 2 xcara de maisena 2 xcaras de acar 2 xcaras de leite 4 ovos

1 colher de emustab Bater tudo por ltimo o emustab bater por 10 Recheio ( cobertura) 1 pacote coco 7 colher acar 1 xcara STROGONOFF DE NOZES Cozinhe 1 lata de leite condensado, misturar 2 claras em neve e 250 gramas de nozes Bata 1 pote de creme de leite fresco(nata) at virar chantilly misture tudo leve gelar DELICIAS DE ABACAXI 1bolo esfarelado( Umedecer com 1 xcara de calda de abacaxi, xcara de rum) Creme amarela(rico) depois de pronto acrescentar 3 colheres de creme de leite, deixe esfriar , coloque sobre o bolo. Colocar o resto do creme de leite sobre o creme Abacaxi ou outra fruta picadinha Coco em fruta ralado Leve gelar TORTA DE FRANGO COM MILHO ( Raquel) 1 camada po de forma umedecido com leite e sal 2 camada frango desfiado , 1 lata de creme de leite, caldo do frango e 1 lata de milho 3 requeijo 4 mussarela leve para gratinar RISOTO DE PALMITO Cozinhar o arroz , antes de secar a gua colocar mussarela, catupiry, palmito picado com um pouco da gua e acabar de dar o ponto com creme de leite

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BOLO DE SORVETE ME..........................................1Digite o ttulo do captulo (nvel 1).........................4 Digite o ttulo do captulo (nvel 1).........................1 Digite o ttulo do captulo (nvel 1).........................4 Digite o ttulo do captulo (nvel 1).........................1 Digite o ttulo do captulo (nvel 1).........................4

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SumrioBOLO DE SORVETE ME..........................................................1BOLO DONA EIDE..........................................................................4 BOMBOM DE NOZES.....................................................................4 CAJUZINHO....................................................................................1 PRESENTINHO...............................................................................4

Digite o ttulo do captulo (nvel 1).........................1 Dig Digite o ttulo do captulo (nvel 1)....................1 Digite o ttulo do captulo (nvel 1).........................4


SORVETE EDMARA..................................................1Digite o ttulo do captulo (nvel 1).........................1 Digite o ttulo do captulo (nvel 1).........................4

BOLO DE SORVETE ME..........................................1Digite o ttulo do captulo (nvel 1).........................4 Digite o ttulo do captulo (nvel 1).........................1

BOLO DE SORVETE ME..........................................1

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BOLO DE SORVETE ME..........................................1Digite o ttulo do captulo (nvel 1).........................4 Digite o ttulo do captulo (nvel 1).........................1 Digite o ttulo do captulo (nvel 1).........................4 Digite o ttulo do captulo (nvel 1).........................1 Digite o ttulo do captulo (nvel 1).........................4



1. BOLO DE SORVETE ME................................................................................21

2. BOLO DONA EIDE..................................................................................... .......09 3. BOLO GELADO EM PEDAOS........................................................................19 4. BOLO LICEMAR............................................................................. ...................12 5. BOLO TOALHA FELPUDA............................................................................. ...11 6. BOLOBRANCO MAFALDA............................................................................ ...19 7. BOMBOCADO...................................................................... .............................07 8. BOMBOM DE CEREJA............................................................................... . ....02 9. BOMBOM DE LEITE NINHO.......................................................................... ..04 10. BOMBOM DE LEITE NINHO.............................................................................18 11. BOMBOM DE NOZES ...................................................................... ... .01 12. BORBOM DE FORMA ............................................................................... .......18 13. BRIGADEIRO MICROONDAS..................................................................... .......20 14. BRIGADEIRO....................................................................... ........... .................02 15. BRIGADEIRO ................................................................... ................................18

16. CAF CAPUCCINO CIDA GUERRER ..............................................................18 17. CAF CAPUCCINO CIDINHA.............................................................................2 0 18. CAF CAPUCCINO JUSSARA...........................................................................2 0 19. CAJUZINHOS ..................................................................... .............. ..............01 20. CLAC DE GORDURA VEGETAL...................................................................09 21. COBERTURA BOLO CHOCOLATE.................................................................12 22. COCADA.............................................................................. .............................03 23. COCADINHA........................................................................ .............................13 24. COQUINHO.......................................................................... ... ........................01 25. CUCA LIGEIRA............................................................................... ...................12 26. CUCA................................................................................... ..............................09 27. Delicias de abacaxi................................................................................. ..........21 28. DOCE DE BATATA DOCE................................................................................0 4 29. DOCE DE MAA................................................................................... ...........14 30. DOCE GELADO DE COCO E ABACAXI...........................................................05

31. DOCE SRIO.................................................................................... ..................19 32. ESPIQUINHA................................................................. .... ..............................02 33. FAROFA GELADA............................................................................... ...............13 34. FLAN DE UVA COM CALDA DE VINHO ..........................................................19 35. FOUDANT................................................................ ......... ..............................02; 36. GELATINA COM CREME................................................................................ ...06 37. GELIA................................................................................ ...............................12 38. GLAC DE KARO................................................................................... ............06 39. GLAC................................................................... ........... ...............................08 40. LEITE CONDENSADO.............................................. .................... ....................05 41. LEITE DE ONA.......................................................... ........................ ..............05 42. LICOR DE AMEIXA................................................................................ ..............20 43. MAA VERMELHA.......................................................................... ....................17 44. MANJAR CO CALDA DE VINHO (ANGELINA)...................................................20

45. MARROM GLAC................................................................................. ..............06 46. MEIA DE SEDA.................................................................................... ...............06 47. MORANGHUINHOS PERINHAS................ ..................................................02 48. MOUSSE DE LIMO................... ............................................................. .........18 49. MUFFINS............................................................................. ................................17 50. MULATINHO........................................................................ ................. .............04 51. NEGA MALUCA.............................................................................. ........ ...........07 52. NOZINHOS.......................................................................... .................................12 53. O VENTO LEVOU................................................................................. ..............06 54. OLHO DE SOGRA................................................................................ .. ..........04 55. PAEZINHOS RECHEADOS....................................................................... ...........16 56. PAEZINHOS......................................................................... .................................14 57. PO ANTONIETA......................................................................... .........................16 58. PO DE L DE AGUA................................................................................... ........16

59. PSO DE FORMA................................... ............................................ ..................14 60. PASTEL DE NATA DOCE................................................................................... ....15 61. PASTEL............................................. ........................... ...................................11 62. PAU PODRE.............................................. ............................ ...........................09 63. PAV.................................................................. ............ ....................................07 64. P DE MOLEQUE..................................................... ............... ........................03 65. P DE MOLEQUE............................................................. ...............................03 66. P DE MOLEQUE........................................................................... .........................13 67. PERINHAS........................................................................... ... ........................02 68. PITANGA.............................................................................. ............. ..............02 69. PONCHE PAULISTA............................................................................ ....................15 70. PRESENTINHO................................................................... ................ ............01 71. PRESTGIO ENROLADO......................................................................... .... .....04 72. PRETO DE ALMA BRANCA ........................................................................... 03

73. PUDIM GELADO.............................................................................. ........................14 74. PUDIM RENDOSO........................................................................... ........................14 75. PUDIM.................................................................................. ........................... ..05 76. PUDIM.................................................................................. ....................................13 77. QUEBRA QUEIXO............................................................................... ....................17 78. QUINDIM.............................................................................. .................... .........08 79. ROSQUINHAS TORCIDAS........................................................................... ...........16 80. SALAME DE CHOCOLATE.................................................................... ...........09 81. SONHOS.............................................................................. ......................... ......11 82. STROGONOFF DE NOZES................................................................................. ..21 83. SUSPIROS........................................................................... ........................... . 0 3 84. TORRONE........................................................................... ............................. 03 85. TORTA DE ABACAXI.............................................................................. ........... 10 86. TORTA DE ABACAXI.............................................................................. ......... .10

87. TORTA DE AMENDOIM.......................................................................... ........... 10 88. TORTA DE BANANA COM GOIABADA...................................................................17 89. TORTA DE BANANA............................................................................... ..... ....08 90. TORTA DE BANANA............................................................................... ............ 11 91. TORTA DE COCO................................................................................... ........... .05 92. TORTA DE MA................................................................................... ....... .08 93. TORTA DE MORANGO SARA................................................................................20 94. TORTA DOCE................................................................................... ................. 08 95. VINHO QUENTE CIDA FONDADSE.......................................................................2 1 96.

SALGADO ABACAXI SALGADO................................................................................. ..........27

ABBORAS RECHEADAS ................................................................ .......... .....24 ALMODEGAS DE FUBA.....................................................................................25 ARROZ A GREGA .................................................................................... .........21 BATATA MARCELO NEGRO.............................................................................28 BEIJO DE VELHA ........................................................ ............................. ...... 23 BOMBA CAROLINAS ............................................................................. ...........19 BOMBA CAROLINAS ......................................................................... ... ..........19 BUCHADA DE CARNEIRO ................................................................... ........, 21 CREME DE MILHO ...................................................................................... .......24 CREPE .................................................................................... .............................24 CUSCUS................................................................................... ..........................22 EMPADAS ............................................................................... ...........................21 EMPADAS ............................................................................... ...........................23 ESFIRRAS ............................................................................... ...........................20 FALSO BOLINHO DE BACALHAU ...................................................................24

FAROFA.................................................................................... ......................... 19 FIL DE FRANGO .................................................................................. ............23 FRANGO ( MICROONDAS ) ..................................................................... ......23 FRANGO DESOSSADO............................................................................ ...........28 FRICASS ............................................................................... ...........................24 GLAC SALGADO .................................................................. ...................... 18 LASANHA AO LEITE......................................................................................... ....19 LOMBO DE PANELA..................................................................................... ........28 MASSA DE EMPADO................................................................................. ...19 MOLHO BARBIQUIU............................................................................... .........24 NOQUE DARCY...................................................................................... .............26 PANQUEQUAS ........................................................................ ............................23 PASTEL..................................................................................... ............................24 PIZZA ....................................................................................... .........................22

PIZZA ....................................................................................... .............................20 PIZZA DE LIQUIDIFICOR........................................................................... ............26 RISOTO DE PALMITO................................................................................... ....... TORTA DE FRANGO COM REQUEIJO..................................... .....................18 RISOTO PALMITO...................................... ........................................... ...............25 ROCAMBOLE DE CARNE .................................................................................... 23 ROCAMBOLE DE SOBRA DE ARROZ..................................................................27 ROLO ( PO ITALIANO ) ........................................................................ ..... .....20 RONDELLE ........ .............................................................. .............................19 SALADA DE FRANGO DEFUMADO.....................................................................28 SALADA DE REPOLHO................................................................................. ........26 SALPICO ALEXANDRA........................................................... ................. .........25 SALPICO................................................................................ ......... .................22 SANDUICHE AMERICANO.ATUM.................................................................. ........26

SIRI FALSO .................................................................................... .....................21 STRUDEL ................................................................................ .............................20 TORTA ..................................................................................... ..............................21 TORTA DE ATUM GENI.......................................................................................... 26 TORTA DE BACALHAU .............................................................................. ..........22 TORTA DE CAMAARO VERA...............................................................................27 TORTA DE FANGO COM REQUEIJO . ............................................ ......... 18 TORTA DE FRANGO .................................................................................. ..........19 TORTA DE FRANGO LUIZA .................................................................. ............26 TORTA DE MILHO VERDE ROSELI........................................................................27 TORTA DE REPOLHO ............................................................................... ...........21 TORTA SALGADA HELMANS .............................................. ...............................2 1 TORTA SALGADA.................................................................................. .... ........18 TORTA DE FRANGO COM MILHO ........................................................................21 VINAGRETE.............................................................................. ...............................28

receitas arrumadas 2010

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