RECEITA DE CROQUETE DE CARNE E BATATA

Ingredientes

1 cebola picada 4 colheres (sopa) de azeite 500g de carne moída 3 cubos de caldo de carne 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada 3 xícaras (chá) de água fervente Sal e pimenta do reino a gosto 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 ovo batido 2 xícaras (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma panela, frite a cebola no azeite até ficar transparente. Adicione a carne e frite, mexendo de vez em quando até dourar, Acrescente o caldo de carne, a batata, a água, sal, pimenta e a farinha de trigo, mexendo

até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Modele os croquetes com as mãos, passe no ovo, na farinha de rosca e frite aos poucos

em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Rendimento: 30 porções