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2003_1 QMC5225.T128 LISTA EXERCÍCIOS BIOMOLÉCULAS

2003_1 QMC5225.T128 :: Lista de Exercícios BIOMOLÉCULAS COMBO

Lista Aminoácidos & Proteínas

01. Uma das mais interessantes formas de classificação das proteínas é através de sua função biológica. Abaixo estão algumas classes e suas definições e alguns exemplos.. Associe corretamente as colunas.

(a) Enzimas(b) Músculos(c) Hormônios(d) Proteínas de transporte(e) Proteínas estruturais(f) Proteínas de proteção

( ) mantém a forma de células e tecidos

( ) responsáveis pelo movimento de órgãos e tecidos

( ) carregam moléculas de um lugar para outro, no organismo

( ) alteram o comportamento fisiológico de outras células

( ) auxiliam na manutenção da integridade física do organismo

( ) catalisam reações biológicas

( ) miosina e actina

( ) queratina, colágeno e elastina

( ) hemoglobina

( ) hexoquinase

( ) anticorpos e fibrogênio

( ) insulina

02. Dois, dentre os compostos listados abaixo, não são exemplos dos 20 amino-ácidos que formam proteínas nos seres vivos. (a) qual são estes dois aminoácidos? (b) como você pode dizer isto sem necessitar do uso de nenhuma lista ou tabela?

03. As 3 substâncias abaixo são aminoácidos presentes um muitas das proteínas de nosso organismo. Os peptídeos são compostos formados pela ligação amídica entre aminoácidos. Escreva a fórmula estrutural dos peptídeos: (a) Phe-Hcy (b)Val-Phe (c) Hcy-Val

04. (a) Quais dos aminoácidos abaixo possui uma cadeia lateral hidrofóbica? (b) escreva a estrutura ionizada de cada aminoácido (isoelétrica).

05. Qual é a diferença entre desnaturação e hidrólise de uma proteína?

06. Indique a estrutura dos aminoácidos obtidas pela hidrólise de cada um dos peptídeos abaixo:

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07. Escreva a estrutura dos seguintes dipeptídeos: Cys-Gly, Asp-Lys e Glu-Thr

08. Defina estrutura primária, secundária, terciária e quaternária de uma proteína.

09. O que é uma proteína nativa?

10. As ligações dissulfídicas são ligações covalentes. A que nível de estrutura (primária, secundária ou terciária) pertencem estas ligações? Justifique.

11. O que é a estrutura -hélice de uma proteína? Que tipo de forças mantém esta estrutura? Como é a estrutura -sheet?

12. Os aminoácidos são compostos quirais. Mostre os dois estereoisômeros do aminoácido alanina, e indique qual é o único que ocorre nos seres vivos.

13. As proteínas podem ser conjugadas, pois formam complexos com outros tipos de compostos, orgânicos ou inorgânicos. Estes compostos são chamados de grupos prostéticos. Associe corretamente as colunas abaixo:

Proteína Conjugada Grupo prostético Exemplo(a) Lipoproteínas(b) Glicoproteínas(c) Fosfoproteínas(d) hemoproteínas(e) flavoproteínas(f) mataloproteínas

( ) íons ferro, cálcio, zinco, cobre( ) porfirina de ferro( ) carbo-hidratos( ) lipídeos( ) grupos fostato( ) nucleotídeos flavonóides

( ) hemoglobina( ) ferritina( ) LDL e HDL( ) imunoglobina G( ) succinato desidrogenase( ) caseína do leite

14. O que são proteínas fibrosas e globulares? Que experimento simples pode distinguir uma da outra?

Links para você estudar:QMCWEB:Proteínas:http://www.qmcweb.org/artigos/proteinas.htmlLipoproteínas:http://www. qmcweb.org/exemplar28.htmlQueratina (cabelo):http://www.qmcweb.org/artigos/cabelo.html

lista ácidos_nucléicos + lipídeos

01.(a) O que são ácidos nucléicos e o que são lipídeos? (b) Qual são as funções biológicas dos ácidos nucléicos e dos lipídeos?

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02. Por que os lipídeos são pouco solúveis em água?

03. A membrana plasmática é feita de uma classe especial de lipídeos organizados na forma de bicamada. (a) Que lipídeos são estes? (desenhe a estrutura de um exemplo) (b) o que leva estes lipídeos se organizarem desta forma? (c) desenhe um esquema mostrando como é a organização em bicamada.

04. O que é o DNA e que é o RNA? Quais são as diferenças estruturais? Qual deles existe apenas no núcleo e qual pode ser encontrado no citoplasma?

05. Os ácidos nucléicos têm, em sua estrutura, um segmento de carbo-hidrato. Que açúcar é este? Desenhe a estrutura da forma em que este açúcar aparece no DNA e da forma que aparece no RNA.

06. Além dos carbo-hidratos e dos segmentos de fostato, os ácidos nucléicos contém algumas aminas heterocíclicas. Que substâncias são estas? (Dê o nome, a estrutura, e o símbolo)

07. Nos seres humanos, cada célula contém 46 cromossomos que, por sua vez, são formados por duas longas cadeias do ácido nucléico DNA. Embora o comprimento total do DNA de cada célula seja de cerca de 2 metros, um cromossomo mede apenas cerca de 0,000001 m. (a) explique esta diferença no tamanho (b) que tipo de interações mantém o DNA nesta forma? Cite os pares de bases nucleotídicas que podem interagir.

08. As fórmulas estruturais abaixo representam dois segmentos nucleotídicos: um de RNA e outro de DNA. (a) identifique a estrutura de cada nucleotídeo; (b) diga qual é a base nitrogenada ligado ao açúcar.09. A figura abaixo é a de um triglecerídeo. Mostre a fórmula estrutural de um triglicerídeo, indicando o segmento de glicerol e

o segmento de ácidos graxos.

10. (a) Qual é a diferença entre óleo e gordura? (b) De que forma isto está relacionado com a presença de insaturação nas cadeias alquílicas dos ácidos graxos?

11. A figura abaixo é a do colestano. (a) A qual classe de lipídeos pertence esta molécula? (b) Qual é a parte em sua estrutura comum a todos os representantes desta classe (indique na estrutura abaixo).

12. As duas figuras ao lado são representações da estrutura de dupla hélice do DNA. Apenas uma delas está correta. Identifique a estrutura incorreta, justificando sua escolha.

13. Qual das conformações abaixo é a que ocorre, entre os fosfolipídeos, na membrana plasmática?

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14. Além de formarem os ácidos nucléicos, os monômeros de nucleotídeos também desempenham outras funções biológicas. Um destes é a ATP. (a) qual é a função biológica da ATP? (b) identifique a base nitrogenada presente neste nucleotídeo (c) o que significa a sigla ATP?

15. Qual é a sequência dos segmentos de DNA que são complementares aos segmentos dados pelas sequências abaixo?a) A A T C G T A G G C A Cb) G A T T A C C A

16. Quais são os três tipos de RNA, e qual é a função de cada um?

17. Todos os organismos vivos em nosso planeta obedecem ao mesmo código genético. O que é um gene? Como é o código genético? O que é um codon? Como as sequência de nucleotídeos no RNA estão relacionadas às sequências de amino-ácidos nas proteínas?

18. Escreva a fórmula estrutural de nucleotídeos que contém:a) o açúcar ribose, a base citosina e um grupo fosfatob) o açúcar deoxiribose, a base guanina e 3 grupos fosfatos.b) o açúcar ribose, a base adenina e 2 grupos fosfatos.

19. Desenhe a estrutura genérica para:(a) uma gordura (b) um sabão (c) um fosfolipídeo (d) um óleo vegetal (f) uma cera (g) um esteróide

20. Quando fervidos em uma solução aquosa alcalina concentrada, óleos e gorduras se dissolvem, mas ceras não. Explique a diferença.

21. A margarina é obtida pela hidrogenação catalítica de óleos vegetais, como o de algodão, o de soja, de amendoim ou milho. A hidrogenação é mantida até o óleo ficar com uma consistência de manteiga. Como esta mudança no aspecto físico ocorre? De que forma está relacionada à hidrogenação?

_______________________________________________________Links para você estudar:>Colesterol (saiba sobre HDL, LDL...)http://www.qmcweb.org/exemplar28.html>FAT FREE (saiba sobre gorduras, ácidos essenciais...)http://www.qmcweb.org/artigos/colaboracoes/marina_fat_free.html>A origem da VIDA (DNA, RNA, código genético, transcrição...)http://www.qmcweb.org/artigos/vida.html

Lista Carbo-hidratos

01. As fórmulas estruturais abaixo são as projeções de Fischer para 3 monossacarídeos.

(a) Desenhe as projeções de Fischer para a forma L de cada um destes sacarídeos.(b) Desenhe a forma cíclica de cada sacarídeo(c) Desenhe a estrutura do dissacarídeo formado por 2 unidades D-Galactose, unidos por uma ligação (14)

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02. Abaixo estão as estruturas de alguns açúcares. Associe cada estrutura com um dos nomes da lista ao lado.

(a) -D-frutose(b) -D-galactose(c) -D-sacarose(d) -D-frutose(e) -D-galactose

(f) -D-sacarose

03. A estrutura abaixo é a de um segmento de DNA. Identifique, na molécula, a porção sacarídica. De que sacarídeo se trata?

04. Trealose é um dissacarídeo encontrado em alguns cogumelos, e é o principal carbo-hidrato no hemolinfo de certos insetos. Baseado na sua estrutura, responda:

a) classifique a ligação entre os dois sacarídeos (exemplo: (14) )

b)

identifique, pelo nome, quais são os produtos da hidrólise da trealosec) você acredita que sejamos capazes de digerir tal açúcar?

05. Examine a estrutura do dissacarídeo ao lado e responda às questões.a) classifique a ligação entre os dois sacarídeosb) qual é o nome dos produtos da hidrólise deste sacarídeo?c) Em que esta estrutura difere da maltose?d) Somos capazes de digerir este açúcar?

06. O que é o "açúcar invertido"?

07.Considere a afirmação: "A energia contida na molécula da glucose tem origem na energia solar". Isto é correto? Justifique.

08. Anualmente, a indústria química consome milhões de toneladas de sorbose, para a fabricação de ácido ascórbico (vitamina C). A sorbose é um monossacarídeo produzido pela fermentação do sorbitol. Ao lado está a projeção de Fischer para a sorbose. Responda:a) Em qual família configuracional, D ou L, está a sorbose?b) Escreva a estrutura do seu enantiômero.c) Escreva a projeção de Fischer para D-3-deoxi-sorbose

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09. O que são polissacarídeos? Qual é o polissacarídeo que, quando hidrolisado, fornece apenas D-glucose?

10. O amido é uma mistura de dois polissacarídeos. Qual é o nome de cada um? Qual é o mais abundante? Quais são as semelhanças e diferenças estruturais entre ambos?

11. Escreva a estrutura da celulose e da amilose (repita apenas 3 monômeros em cada caso). Qual é a principal diferença estrutural? O que faz com que a celulose não possa ser digerida pelos animais?

12. O que é o "Teste do Iodo"? Descreva o reagente, e cite 3 substâncias que dão teste positivo e três que dão teste negativo. Qual é o principal quisito para que o teste seja positivo?

13. O que é o glucogênio? A sua estrutura química é semelhante a qual polissacarídeo vegetal?

14. O que é um açúcar redutor? Por que a sacarose (sucrose) é um açúcar não-redutor enquanto que a maltose é um açúcar redutor?

15. Um dos adoçantes artificiais ma is comuns é a sacarina. Embora o nome seja parecido, sua estrutura não tem nenhuma semelhança com a da sacarose. A sacarina praticamente não contém nenhum valor calórico e é 300 vezes mais doçe do que a sacarose. A sacarina é vendida com um sal de sódio hidrossolúvel. Este sal é preparado pela reação de sacarina com um equivalente de NaOH(aq). Desenhe a estrutura do produto desta reação.

16. Diversos polissacarídeos fazem parte da pesquisa moderna em biotecnologia. Entre eles, os mais comuns são o ácido hialurônico, a xantana, as carragenas e derivados da celulose. Procure saber mais sobre estes biopolímeros na literatura e descubra quais são suas aplicações.

Links para você estudar:QMCWEB:Carbo-hidratos:http://www.qmcweb.org/artigos/sugar.htmlEstereoquímicahttp://www.qmcweb.org /artigos/drogas_quirais.html

Outros (em português):> http://www.usu.br/bioq/carboidratos.htm> http://www.cnpab.embrapa.br/baby.html

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