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Propriedades da matéria e mudanças de

estado físicoProfessor: José Tiago Pereira Barbosa

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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA BAIANOCampus Valença

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Propriedades da Matéria

A matéria é caracterizada por suas propriedades, podendo ser:

GERAIS: quando são comuns a toda espécie de matéria, não importando quais substâncias a compõem.

ESPECÍFICAS: quando dependem das substâncias que a formam, permitindo assim identificar e diferenciar os diversos materiais.

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Propriedades Gerais da Matéria

• Extensão• Inércia• Massa• Impenetrabilidade• Divisibilidade• Compressibilidade• Elasticidade• Descontinuidade• Indestrutibilidade

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Propriedades Gerais da Matéria: EXTENSÃO

É o espaço ocupado por um corpo. Denominamos volume a medida deste espaço.

Utilizamos vários produtos comercializados em unidades de medida de volume (litros e mililitros).

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Propriedades Gerais da Matéria: INÉRCIA

É a propriedade segundo a qual um corpo tende a permanecer na situação em que está, resistindo à variação de seu estado – seja em repouso, seja em movimento – até que uma força atue sobre ele.

A bola tende a permanecer parada até que alguém a chute.

Após o chute, a bola tende a permanecer em movimento, parando quando sofre a ação da força de atrito do solo, resistência do ar ou

outro material.

Propriedades Gerais da Matéria: MASSA

É a quantidade de matéria existente nos corpos. Também pode ser definida como a medida da inércia de um corpo.

Muitos produtos são adquiridos em termos de

massa

Quanto maior for o corpo, maior a dificuldade em movimentá-lo, portanto, maior será sua inércia.

Propriedades Gerais da Matéria: IMPENETRABILIDADE

Dois corpos não podem ocupar ao mesmo tempo o mesmo lugar no espaço.

Propriedades Gerais da Matéria: DIVISIBILIDADE

É a propriedade segundo qual a matéria pode ser dividida em porções menores.

O almofariz e o pistilo são instrumentos usados em laboratório para macerar

sólidos.

Propriedades Gerais da Matéria: COMPRESSIBILIDADE

A matéria pode ser comprimida, sofrendo redução do seu volume se aplicarmos sobre ela uma força, ou seja, exercermos pressão sobre ela.

Propriedades Gerais da Matéria:ELASTICIDADE

A matéria volta ao volume e à forma iniciais quando cessa a compressão.

Propriedades Gerais da Matéria:DESCONTINUIDADE

(POROSIDADE)Toda matéria é descontínua, por mais compacta que pareça. Existem espaços entre uma molécula e outra, e esses espaços podem ser maiores ou menores o que define se a matéria é mais ou menos dura.

Propriedades Gerais da Matéria:INDESTRUTIBILIDADE

A matéria não pode ser criada nem destruída, mas pode ser transformada.

Propriedades Específicas da Matéria

• Propriedades organolépticas• Propriedades físicas• Propriedades químicas• Propriedades funcionais

É importante ressaltar que analisando as propriedades especificas, é possível identificar uma substância desconhecida.

Propriedades Organolépticas

Propriedades Organolépticas

São aquelas que podem ser detectadas pelos órgãos dos sentidos: cor, brilho, odor e sabor.

Propriedades Físicas


São aquelas que podem ser medidas ou observadas sem que ocorra modificação na composição do material.

São elas: estados físicos, dureza, maleabilidade, ductibilidade, densidade, solubilidade, condutibilidade, calor específico, propriedade magnética, tenacidade e viscosidade.


Estados físicos:

Sólido Líquido Gasoso

Plasma?


Dureza:

É a resistência de um material ao ser riscado por outro ou sofrer desgaste quando atritado com outro material.

O material mais duro é aquele que consegue fazer um sulco em outro material.


Dureza:

É o material de maior dureza e só pode ser riscado por outro diamante.

Broca feita com diamante industrial, para perfurar materiais como vidro, granito, aço

e rochas.

Diamante


Maleabilidade:É a capacidade que a matéria tem de ser moldada ou transformada em lâminas ou chapas finas para produzir diversos objetos.Comum a maioria dos metais.

O ouro é o metal mais maleável que existe.


Ductibilidade:É a propriedade que alguns materiais apresentam de serem transformados em fios.Alguns metais são dúcteis.

Utilizados em circuitos elétricos

O fio de ouro é utilizado em tratamento estéticos.


Ductibilidade:CURIOSIDADE:

Os implantes de Fios-de-ouro são uma alternativa eficaz para correção da flacidez.


Densidade:É a propriedade que relaciona a massa de um corpo com o volume que essa massa ocupa. Também chamada da massa específica da matéria

Massas iguaisVolumes diferentes

Algodão1 kg

Chumbo 1 kg

Ouro - 19,3 g Alumínio – 2,7g

Mesmo volumeMassas diferentes


Densidade:

Fórmula da densidade

Onde:d= densidadem= massa (g, kg, mg)V= volume (L, mL, cm³, m³)


Densidade:FLUTUAÇÃO DOS CORPOS

- Está relacionada com a sua densidade.

- Dois materiais com densidades diferentes:

O material mais denso tende a afundar.

O material menos denso tende a flutuar.


Solubilidade:

É a “quantidade máxima de uma substância, denominada soluto, que é possível dissolver em uma quantidade de outra substância, denominada solvente, em dada temperatura.”


Solubilidade:

- Todo material que se dissolve é chamado de SOLUTO.- Todo material que dissolve outro material é chamado de SOLVENTE.-O material formado pela interação do soluto e do solvente é chamado de solução.

SOLUTO + SOLVENTE = SOLUÇÃO


Condutibilidade:

- Capacidade da matéria em permitir a passagem de uma corrente elétrica.


Calor Específico:

- É a quantidade de calor necessária para aumentar em 1 grau Celsius (ºC) a temperatura de 1 grama de massa de qualquer substância.


Propriedade Magnética:

- Se refere ao comportamento dos diferentes materiais frente a um ímã.


Tenacidade:

- É a resistência que os materiais oferecem ao choque mecânico, ou seja ao impacto, sem quebrar.

Carbino


Tenacidade:- Cientistas provaram que os “dentes” das criaturas marinhas da família Patellidae possuem resistência capaz de superar a antiga detentora do recorde: seda de aranha.

Fonte: http://revistagalileu.globo.com/Ciencia/noticia/2015/02/cientistas-descobriram-o-material-mais-duro-da-natureza-o-dente-de-um-molusco.html


Viscosidade:

- Está relacionada à velocidade com que um líquido se movimenta. Quanto menor a velocidade, maior a viscosidade do mesmo.

Propriedades Químicas

Propriedades Químicas

São propriedades qualificadas / específicas da matéria, variam de substância a substância.

Ex.: Toxicidade, Inflamabilidade.

Propriedades Funcionais

Propriedades Funcionais

Estão relacionadas às funções químicas das substâncias:

– Ácidos– Bases– Sais– Óxidos

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Exercícios do Livro Didático:Páginas 26 e 27

Mudanças de Estado Físico da Matéria


As substâncias podem mudar de estado físico (sólido, líquido, gasoso).

O que diferencia essas substâncias em cada estado físico são as disposições e a agitação das moléculas.


É possível mudar o estado físico de uma substância provocando afastamento e aproximação de suas moléculas, o que é conseguido por meio de alterações na temperatura ou na pressão.

As mudanças de um estado físico para outro recebem denominações específicas.


FUSÃO:

Passagem do estado sólido para o estado líquido.

Cada substância sofre fusão em uma temperatura específica, denominada temperatura de fusão (TF).


FUSÃO:

Substância TF ao nível do marágua 0ºCferro 1536ºCouro 1063ºC

alumínio 660ºCchumbo 327ºC

prata 950ºC


SOLIDIFICAÇÃO:

Passagem do estado líquido para o estado sólido.

É o processo inverso da fusão. Para uma dada substância, a temperatura de solidificação (TS) coincide com a temperatura de fusão (TF).


VAPORIZAÇÃO:

É a passagem do estado líquido para o estado gasoso.

Esse processo pode acontecer de 3 formas diferentes: evaporação, calefação e ebulição.


VAPORIZAÇÃO:Evaporação:

Passagem lenta e espontânea.Ocorre em qualquer temperatura e é um fenômeno superficial, pois são as moléculas da superfície do líquido que passam para a fase gasosa.Os líquidos apresentam maior ou menor capacidade de evaporação.Exemplos: ciclo da água, roupas no varal, etc.


VAPORIZAÇÃO:Ebulição:

É o processo que ocorre em uma temperatura específica para cada substância, chamada de temperatura de ebulição (TE).

Ocorre em toda a massa líquida e tem como característica a formação de bolhas.


VAPORIZAÇÃO:Ebulição:

Substância TE ao nível do marÁgua 100 ºC

Álcool comum 78 ºCCloreto de sódio 1490 ºC

Ferro 3000º CMercúrio 356 º C


VAPORIZAÇÃO:Calefação:

É a passagem instantânea.

Ocorre quando pequenas porções de líquidos são jogadas em uma superfície muito quente.


CONDENSAÇÃO:

Também chamada de liquefação, é a passagem do estado gasoso para o líquido.

É o processo inverso da vaporização.


SUBLIMAÇÃO e RESSUBLIMAÇÃO:Passagem do sólido para o gasoso e do estado gasoso para o sólido, respectivamente.

Mudanças de Estado Físico da Matériaevaporação

ebulição

calefação

ressublimação*

Gráfico de Mudanças de Estado FísicoSubstância Pura

Gráfico de Mudanças de Estado FísicoSubstância Pura

Ex.: Água Dois patamares, o de temperatura de fusão (0ºC) e o de temperatura de ebulição (100ºC).

Gráfico de Mudanças de Estado FísicoMisturas

Faixa de fusão (50 – 55ºC) e faixa de ebulição (145 – 150 ºC).


Mistura Eutética

Ponto de Fusão


Mistura Azeotrópica

Ponto de Ebulição

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Exercícios do Livro Didático:Páginas 34 e 35

Bom Estudo!

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