proposta acb marca gastronómica

ASSOCIAÇÃO COMERCIAL DE BRAGA

©bmaiscomunicação 2011

ASSOCIAÇÃO COMERCIAL DE BRAGA

COMUNICAÇÃO’11 16.03.2011

OS TERRITÓRIOS CONFRONTAM-SE COM A NECESSIDADE IMPERIOSA DE DESENVOLVEREM ESTRATÉGIAS DE AFIRMAÇÃO, PROMOÇÃO E MOBILIZAÇÃO DE RECURSOS E COMPETÊNCIAS, PROCURANDO ATRAIR NOVOS E FIXAR


PROCURANDO ATRAIR NOVOS E FIXAR EXISTENTES, POIS APENAS DESTE MODO PODERÃO VIR A SER COMPETITIVOS NUM “MERCADO GLOBAL”.

In City Marketing


PONTO DE PARTIDA

ONDE ESTAMOS?

COMUNICAÇÃO ACB’11

GRELH

A DE PARTIDA

Associação Comercial de Braga uma aposta contínua na formação e


contínua na formação e qualificação da região na área da gastronomia.

ONDE ESTAMOS?


GRELH

A DE PARTIDA

Leitão Bairrada

Óbidos Chocolate Chaves FumeiroPeniche Peixe

Pão de ló Ovar

Ovos Moles Aveiro Laranja Algarve Francesinha Porto

Lisboa Pastéis Belém


Setúbal Ostras

Ovos Moles Aveiro Laranja Algarve Francesinha Porto

Chaves Pastel de carne Avintes Broa

Já existem várias regiões no país reconhecidas por um determinado alimento ou prato típico. O que ainda não existe é uma região gastronómica entendida de forma mais abrangente.

ONDE ESTAMOS?O QUE JÁ FOI FEITO?


GRELH

A DE PARTIDA

� Criação regular de eventos com repercussão económica e mediática crescentes, a nível regional. Já foram efectuadas conferências, formação e publicados livros sobre o tema.

� Implementação de um conjunto de eventos que comunicados conjuntamente poderão acrescentar valor ao conceito região gastronómica de excelênciae ampliam o leque de públicos a atingir


gastronómica de excelênciae ampliam o leque de públicos a atingir (Festival das Papas de Sarabulho, Semana do bacalhau).

� Construção intuitiva desta região mas sem uma exteriorização (comunicação) da mesma. Ausência de um plano de comunicação integrado.


PROPO

STA CRIATIVA

RESTAURAÇÃO




PROPO

STA CRIATIVA

BACALHAUCriação de semanas temáticas.FormaçãoDiferenciação através de um produto.Livro de receitas de SOPAS Gourmet


Carta Geográfica do Bacalhau em Braga.Convenção do bacalhauSemana do Bacalhau


PROPO

STA CRIATIVA

PASTELARIA E PANIFICAÇÃO




PROPO

STA CRIATIVA

Guia de Pastelaria e Doçaria do Minho - “Saboreando”Criação de produtos com mais valia e valor acrescentado: Bolo rei gourmet, Pink cake.

Criação de semanas temáticas.FormaçãoDiferenciação através de um produto.

PASTELARIA E PANIFICAÇÃO



objectivos

ONDE QUEREMOS ESTAR


GRELH

A DE PARTIDA

Associação comercial de Braga como motor impulsinador de braga


impulsinador de braga como marca região gastrómica.


OBJECTIVOS

ONDE QUEREMOS ESTAR?OBJECTIVOS ESTRATÉGICOS

� Integrar a oferta gastronómica na oferta global da região, apresentando, Braga e o Minho como uma “região “sabororosa”, saudável, viva, animada, relevante, imperdível”

� Criar uma marca regional: Braga Capital gastrómica.

� Associar inequivocamente os eventos e produtos já desenvolvidos, à região e à Associação Comercial de Braga, potenciando sinergias.

� Envolver no processo outros agentes com relevância local na


� Envolver no processo outros agentes com relevância local naestratégia de afirmação da cidade (CMB, Escolas profissionais e associados.)

COMUNICAÇÂO ACB’11

ALVOS / MENSAGENS

ALVOS DE COMUNICAÇÃO + KEY MESSAGES

Uma comunicação eficaz obriga à priorização das mensagens

a veicular, identificando o que é mais importante para cada segmento.

Não querer dizer tudo a toda a gente.



OBJECTIVOS

ONDE QUEREMOS ESTAR?OBJECTIVOS DE COMUNICAÇÃO

� Criar um plano de comunicação integrado que articule devidamenteos públicos e os objectivos específicos associados a cada um, maximizando o investimento

� Informar atempadamente acerca de cada evento e do “produtoalargado”.

� Qualificar a oferta gastronómica, formado continuamente osprofissionais da região.


profissionais da região.

� Mobilizar e envolver os alvos, público final, convidando-os a experimentar e vivenciar não só os eventos mas toda a ofertagastrómica região de uma forma geral.


DESAFIO


OBJECTIVOS

PLANO DE COMUNICAÇÃO INTEGRADA

AssociaçãoComercial de Braga


SEGMENTAÇÃO DE PÚBLICOS

MarcaRegião

gastrómica

Formação + Promoção+EventosOFERTA

INTEGRADA

MENSAGENS DIRECIONADAS

COMUNICAÇÂO ACB’11

ALVOS

QUEM QUEREMOS ATINGIR?ALVOS DE COMUNICAÇÃO

População Braga e região

do Minho

Turistas

Associados e potenciais associados

(fundamentais para

Prescritores

Agentes de viagens, promotores turísticos, hotéis, turismo...


OCS e

Líderes de opinião

Turistas Nacionais

Turistas Galiza

(fundamentais para criação e projeção do

conceito)

hotéis, turismo...


ALVOS / MENSAGENS


KEY MESSAGES

Participação. Suscitar adesão (Aos eventos e produtos). Elementos activos na construção da marca.

ACB como instituição dinâmica. Suscitar adesão

ALVOS

Associados

Potenciais


(à associação e aos eventos e produtos).

Braga como capital da gastronómica do paísComer bem ( sabor + saúde)

Braga como capital da gastronómica do paísComer bem ( sabor + saúde)

associados

Público em geral( locais, nacionais e galiza)

Prescritores


ALVOS / MENSAGENS


KEY MESSAGES

Braga como capital da gastronómica do paísComer bem ( sabor + saúde)Oferta diversificada e segura

ALVOS

Promotores Turísticos, hotéis, agências de viagens


Braga como capital da gastronomica do paísComer bem ( sabor + saúde)

Braga como capital da gastronomica do paísAssociação comercial como elementodinamizador.

ComunicaçãoSocial

Líderes de opinião


MIX

CIRCUITO BOAVISTA

´’11

MIX DE COMUNICAÇÃO


branding

comunicação comunicação

off-line

Comunicação 360º graus. Conjugação de diferentes meios e canais de comunicação para a transmissão de uma só mensagem.


comunicação on-line

eventosassessoria de imprensa

off-line [meios

tradicionais]


MIX COMUNICAÇÃO


OBJECTIVO

Criação de uma marca regional forte. Nacional e internacional.Criação de segmentos de marca ( produtos). Derivações da marca principal.

Criação de suportes de comunicação estruturaisde marca.

TÉCNICA

BRANDING


de marca.

Definição de assinatura de marca.


MIX COMUNICAÇÃO


OBJECTIVO

Capitalizar todo o capital positivo inerente à organização deste tipo de iniciativas; Visão inequívoca da Associação como dinamizadora deste processo.

TÉCNICA

BRANDINGACB



MIX COMUNICAÇÃO


OBJECTIVO

Criar notoriedade

Dar a conhecer

Criação de campanha de comunicação: Pode passar pela utilização dos meios tradicionais: imprensa, rádio e comunicação outdoor, mas também outras acções mais cirurgicas:

TÉCNICA

COMUNICAÇÃOOFF-LINE


também outras acções mais cirurgicas:Ações de rua.Comunicação nos pontos aderentes.Palestras e formações


MIX COMUNICAÇÃO


OBJECTIVO

Comunicar de forma regular e pouco dispendiosa com toda a net work já criada ( base de dados).

Colocar informação permanente no website sobre a temática.

Utilização das redes socias ( facebook)

TÉCNICA

COMUNICAÇÃOON-LINE


Utilização das redes socias ( facebook)


MIX COMUNICAÇÃO


OBJECTIVO

Comunicar e informar através dos orgãos de comunicação social.

Controlar e assegurar o envio de informação sobre cada evento.

Enviar regularmente informação para os meios de

TÉCNICA

ASSESSORIA DEIMPRENSA


Enviar regularmente informação para os meios de comunicação social.


MIX COMUNICAÇÃO


OBJECTIVOS

Através dos eventos, criar adesão e levar à participação.

Criar notoriedade.

Colocar na agenda da cidade todas as iniciativas levadas a cabo.

TÉCNICA

EVENTOS


levadas a cabo.


PROPOSTA CRIATIVA


EQUIPA

CIRCUITO BOAVISTA

´’11

EQUIPA

EQUIPA A AFECTAR AO PROJECTO

Direcção estratégica e criativa

Gestão de Projecto

Direcção de Arte

Copywriting


Digital

Produção

CONTACTO

S


[email protected] • 932 830 169 • www.bmais.com

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