mesa del chef - oliveira y castrellon - panamá gastronómica 2012
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CHEFS RODRIGO OLIVEIRA Y MARIO CASTRELLONMARIDAJES A CARGO DE ORIOL SERRA-SDSA BENEFICIO DE NUTREHOGAR
VIERNES 31 DE AGOSTO, 8:00PM
LA MESA DEL CHEFEN PANAMA GASTRONOMICA 2012
EL AMUSE BOUCHEDadinhos de Tapioca (Rodrigo Oliveira)
PRIMER PASOChicharrones con cochinita pibil (Mario Castrellón)
SEGUNDO PASOGalinha com cuscuz (Rodrigo Oliveira)
TERCER PASOAwantonados de pato chino y camarones caramelizados (Mario Castrellón)
POSTRE 1Ode ai Cajueiro -‐ Cashew Confit (Rodrigo Oliveira)
POSTRE 2Cheesecake semifrío de Icing Glass (Mario Castrellón)