LOGOTIPO DE SUA EMPRESA PROCESSO – BOLO DE CHOCOLATE

OBJETIVO:

Fazer um bolo de chocolate com chocolate branco.

ENTRADA FORNECEDOR1-Receita do Bolo de Chocolate Site da Palmirinha Onofre2-Ingredientes Supermercado3-Fogão Lojas de eletrodomésticos

SAÍDAS CLIENTESBolo de Chocolate com chocolate branco As pessoas da nossa família

MONITORAMENTOChecando as etapas de preparo do bolo, após 15 minutos aumentar a temperatura do forno para 180ºC e aguardar mais 15 minutos.SEQ DESCRIÇÃO DO PROCESSO FLUXOGRAMA

1 Escolher a Receita do Bolo de Chocolate.Colocar o fluxograma na próxima página conforme o modelo apresentado.

2Se você já escolheu a receita, vá para a próxima etapa, se não escolheu volte para a etapa anterior.

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Separar os Ingredientes:

Massa 2 xícaras (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 4 ovos com claras separadas 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de chocolate em pó 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó

Falso chocolate branco para recheio e cobertura 200 gramas de manteiga sem sal 3 colheres (sopa) de açúcar 3 gemas ½ lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 10 colheres (sopa) de leite em pó

Decoração a gosto

4Se você tem todos os ingredientes, vá para a próxima etapa, se não tem ir comprar os ingredientes.

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Modo de Preparo:Na vasilha da batedeira coloque as gemas, o açúcar e a manteiga. Bata até virar um creme. Desligue, junte o leite, a farinha e o chocolate em pó. Bata até se agregarem. Desligue e acrescente as claras em neve e o fermento em pó.

6Untar a Forma:Coloque na assadeira redonda (nº. 26) de fundo removível untada e polvilhada.

7Levar o bolo no forno:Leve ao forno pré-aquecido a 150°C por 15 minutos e a seguir 180ºC por mais 15 minutos.

8Se o bolo estiver assado, vá para a próxima etapa, se não estiver deixar o bolo no forno.

9 Retirar o bolo do forno10 Esperar esfriar e comer o bolo:

Desenforme e corte o bolo ao meio. Molhe-o com a calda de sua preferência (opcional). Recheie e cubra-o com o falso chocolate branco. Decore com raspas de chocolate escuro.

Falso Chocolate BrancoNa vasilha da batedeira coloque a manteiga, o açúcar, as gemas, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata até obter um creme.

Dica: Se desejar adicione o licor de sua preferência no falso chocolate.

DATA HISTÓRICO DA ATUALIZAÇÃO VERSÃO05/05/08 Criação do Processo 001

Segue abaixo o Fluxograma anexado