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7 Julho 2016 | | SANTARÉM

Aplicação de novas

tecnologias na produção de

azeite:

O projeto EcoPROLIVE

André Mota

Departamento de I&DT

[email protected]

1


RESUMO

2

Apresentação CVR

O projeto EcoPROLIVE

o Objetivos

o Parceiros

o Novas tecnologias aplicadas no âmbito do projeto

Outro projetos no setor do azeite


CVR – Centro para a Valorização de

Resíduos

3

Instituição privada sem fins lucrativos, fundada em 2002

• Serviços de análises laboratoriais • NP EN ISO/IEC 17025: LCR e LEG

• Prestação de serviços

• Consultoria especializada

• Apoio técnico e científico a projetos de I&D: • P2020 (Co-Promoção e Vales) e

H2020


CVR – Competências: I&DT

4

• Incorporação de resíduos em

materiais;

• Recuperação de metais;

• Estudos de valorização energética;

• Avaliação do Ciclo de Vida de

produtos e processos

• Participação em projetos

nacionais e internacionais

I&DT

Análises de Laboratório

Consultoria

http://www.google.pt/url?sa=i&rct=j&q=INNOVATION&source=images&cd=&cad=rja&docid=QV8OnAj2d4sxvM&tbnid=9VS7fW3yIykB8M:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.knowledge4innovation.eu/eco-innovation-driver-resource-efficient-europe&ei=f2WnUZz6KYWi0QWDsoCwBg&bvm=bv.47244034,d.ZGU&psig=AFQjCNH2HdIvgoRrZ_uGx1UqykP1FKcMlA&ust=1370011374705823


CVR – Competências: Análises

Laboratoriais

5

• Análise físico-química de resíduos

(orgânicos e inorgânicos);

• Avaliação ecotoxicológica;

• Caracterização de biocombustíveis

(ex.: biomassa) e CDRs;

• Medição de emissões gasosas

industriais.

I&DT


Consultoria


CVR – Competências: Consultoria

6

• Licenciamento ambiental e

industrial;

• Fichas de produto;

• Seleção de metodologias

inovadores de gestão de

resíduos;

• Análise de solos;

• Classificação/desclassificação de

Resíduos.

I&DT


Consultoria


CVR – Projetos

7

http://www.google.pt/url?sa=i&rct=j&q=vales+qren&source=images&cd=&cad=rja&docid=d6XMPGF7_vclFM&tbnid=YvsxYjfkg5vm5M:&ved=0CAUQjRw&url=http://sigarra.up.pt/up/pt/noticias_geral.ver_noticia?p_nr=11833&ei=nnSnUZHrFLGZ0AX93YGwCw&psig=AFQjCNGKvjLmWJT3cA4V6Gn6F4yiIKaNYA&ust=1370015235736191

http://www.cni.pt/

http://www.marcoensefm.com/noticias/ccdrn-contratados-dez-novos-projectos-da-guimaraes-2012/


CVR – Projetos Nacionais

Executados

8

VALMETAIS [CVR/CT2M | W2V]

Desenvolviemnto de um processo para a

recuperação de metais não ferrossos de

lamas galvanicas

PVC4GAS [CVR/CT2M | W2V | ENDUTEX]

Valorização energética e material de

resíduos ricos em PCV

OVOVALOR II [CVR/CEB |CPC]

Desenvolvimento de um processo integrado

para a obtenção de compostos de elevado

valor acrescentados através da valorização

de resíduos gerados pela industria de

processamento de ovos

ECOSUR [CVR]

Eco-efficiencia, Inovação e

sustentabilidade de recursos


CVR – Projetos Internacionais

Executados

9

Projects co-financied by:

Exchange and transfer of technology on waste recovery of the industry of vegetable

transforming in SUDOE. [2009-2013].

Enhancing the competitiveness and reducing the carbon footprint of the olive

oil sector through waste management optimisation and the establishment of an

ecological label. [2009-2013]: www.oilca.eu.

Mechanisms for sustainability and valuation of the solid biomass market in the space

of the SUDOE [ 2010-2013]: http://biomasud.eu.

The methanation of waste for diversification of energy resources in the agricultural,

livestock and agribusiness. [2012-2014]: www.agrogas.eu.

Promotion and capitalization of waste recovery solutions in the SUDOE’s food

industry. [2013-2014]: www.provalueproject.eu.


CVR – Projetos Internacionais

10

Ecofriendly PROcessing System for the full exploitation of the OLIVE health potential in products of added value

Inicio: Setembro 2015

A iniciar

Sustainable Use of bioMass from Oleaginous processing

7 Julho 2016 | | SANTARÉM 11

Projeto

EcoPROLIVE


EcoPROLIVE - Consórcio

12

www.ecoprolive.eu

Parceiro No Nome Acrónimo País

1 Contactica S.L. CTA Espanha

2 Isanatur Spain S.L. ISANATUR Espanha

3 Prometeo S.r.l. PROMETEO Itália

4 Evangelos Mihopoulos & SIA O.E. EVANGELOS Grécia

5 Ingenieria para el desarrollo tecnológico S.L. INDETEC Espanha

6 Centro para a Valorização de Resíduos CVR Portugal

7 Universidad de Zaragoza UNIZAR Espanha

8 Alma Mater Studiorum – Università di Bologna UNIBO Itália 9 Universidad Autónoma de Madrid UAM Espanha

Inicio: Setembro 2015 Fim: Agosto 2017

http://www.ecoprolive.eu/






EcoPROLIVE - Racional

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O projeto EcoPROLIVE tem como objetivo principal desenvolver um processo inovador que possibilite a exploração plena de constituintes de elevado valor presentes na azeitona, integrando-os em produtos originais que sejam simultaneamente mais saudáveis e “verdes”. O processo é inovador pois engloba diferentes: • Abordagens na produção de azeite: PEF – Pulse Eletric Field;

• Alternativas de valorização de resíduos existentes (“zero resíduos”): SFE -

Supercritical Fluid Extraction.

O processo EcoPROLIVE está já patenteado.


EcoPROLIVE – Estrutura (WPs)

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SECAGEM BATEDURA REMOÇÃO

CAROÇO

EXTRAÇÃO

AZEITE SECAGEM

PRODUTO

SÓLIDO ADITIVO

ALIMENTAR

EXPLORAR

CALOR MERCADO MERCADO MERCADO

EcoPROLIVE - Processo

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Implica a introdução de novas duas tecnologias no processo:

• Campos Elétricos Pulsados;

• Extração com Fluidos Supercríticos (CO2);

1ª Etapa 2ª Etapa


EcoPROLIVE – Campos Elétricos

Pulsados

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Os Campos Elétricos Pulsados (PEF – sigla inglesa) é uma tecnologia que se baseia na aplicação rápida (ex.: nanosegundos) de pulsos de campos elétricos fortes, danificando a parede celular das células que contém o azeite.

As vantagens de aplicação desta tecnologia são: Melhorar o rendimento de extração e; Redução do tempo e da temperatura da

batedura (energia).

Ao danificar a parede celular das células aumenta a sua permeabilidade, melhorando a sua eficiência de secagem e a extração do óleo residual.

+

-


EcoPROLIVE – Extração com

fluídos supercriticos

17

A Extração com Fluídos Supercriticos (SFE – sigla inglesa) é uma tecnologia emergente, que permite a obtenção de um produto com elevada qualidade e pureza. Normalmente utiliza-se o CO2 como solvente (T > 30 oC eP > 74 bar).

As vantagens de aplicação desta tecnologia são: • Menor número de operações; • Baixo consumo energético na recuperação de

solvente (CO2) • Flexibilidade de operar a diferentes condições; • Recuperação de compostos termo-sensiveis • Possibilidade de extrair compostos

separadamente • Répida e com baixos custos operacionais • Segura, ecologica e sem gerar residuos toxicos


EcoPROLIVE – Resultados

provisórios

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A Avaliação do Ciclo de Vida e de Ciclo de Custos do processo será feita dentro das seguintes condições: • Unidade funcional – 1L azeite • Fronteiras do sistema – Porta-a-Porta • Quantidade processada – 100 a 400 ton/ano

Comparação entre processos: Contínuo duas fases com extração de óleo EcoPROLIVE com extração de óleos Funcionais

7 Julho 2016 | | SANTARÉM 19


EcoPROLIVE - Consórcio

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Parceiro No Nome Acrónimo País

1 Azti tecnalia AZTI Espanha

2 Centro de Estudios en Alimentos Procesados CEAP Chile

3 CVR – Centro para a Valorização de Resíduos CVR Portugal

4 Institute for Food and Environmental Research IFER Alemanha

5 National Agricultural and Livestock Research Institute

NALRI Uruguai

6 National Institute of Industrial Technology NIIT Argentina

Inicio: Junho 2016 Fim: Dezembro 2017


EcoPROLIVE - Racional

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O objetivo do projeto SUMO – Sustainable Use of bioMass from Oleaginous processing, é desenvolver diferentes vias de valorização dos subprodutos oleaginosos. Espera-se obter de várias alternativas ao atual uso destes subprodutos. Estas unidades devem ser flexíveis, prevendo-se o uso da biomassa para a obtenção de diferentes produtos: 1. Alimentação animal 2. Biocombustíveis 3. Fertilizante e; 4. Combustíveis


EcoPROLIVE - Estrutura

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OBRIGADO

André Mota

Departamento de IDT

[email protected]

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mailto:[email protected]

presentación de powerpoint - trafoon information shop · •análise de solos; ... é desenvolver...

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