plano de exportação - mel
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DÉBORAH SOBJEIRO FRISANCO
PLANO DE EXPORTAÇÃO
MEL
Índice
1. Produto a ser exportado: Mel...........................................................................................1
1.1.Transformação do Néctar em Mel..................................................................................1
1.2. A Composição do Mel.................................................................................................. 2
2. A Apicultura no Brasil...................................................................................................... 2
3. A Produção e Comercialização de Mel no Brasil.............................................................3
4. País que será exportado Mel: Canadá..............................................................................7
4.1. Dados Básicos.............................................................................................................. 7
4.2. Comércio Exterior........................................................................................................ 8
4.2.1. Direção do comércio exterior.................................................................................9
5. Relações Econômicas Brasil-Canadá................................................................................9
6. Apicultura no Canadá..................................................................................................... 10
7. Importações de Mel do Canadá......................................................................................11
8. Motivos que levaram a escolha do País Canadá............................................................13
9. Preço................................................................................................................................ 15
10. Embalagem e rotulagem................................................................................................16
11. Concorrência................................................................................................................. 17
1. Produto a ser exportado: Mel...........................................................................................1
13. Referências Bibliográficas............................................................................................. 18
1. Produto a ser exportado: Mel
O mel é uma substância viscosa, aromática e açucarada
produzido pelas abelhas, tendo como matéria-prima o néctar das
flores das mais variadas espécies vegetais, secreções das partes
vivas das plantas ou excreções de insetos sugadores que as abelhas
coletam, transformam, combinam com suas substâncias próprias,
armazenam e deixam maturar nos favos da colméia.
O mel das abelhas, conhecido pelo homem desde tempos imemoriais, sempre foi
utilizado como alimento e remédio caseiro pela maioria das civilizações conhecidas. E tanto o
mel como as abelhas eram, na Antigüidade, consideradas sagradas e bem antes da existência
do homem, as abelhas já produziam o mel.
Seu aroma, paladar, coloração, viscosidade e propriedades medicinais estão
diretamente relacionados com a fonte de néctar que o originou e também com a espécie de
abelha que o produziu.
Quando o mel é originado principalmente de flores de plantas pertencentes à mesma
família, gênero ou espécie, é denominado de unifloral ou monofloral. Quando é produzido a
partir de diferentes origens florais, recebe a denominação de mel multifloral ou polifloral.
1.1.Transformação do Néctar em Mel
O néctar é transportado para a colméia, onde
irá sofrer mudanças em sua concentração e composição
química, para então ser armazenado nos alvéolos.
Entretanto, mesmo durante o seu transporte para a
colméia, secreções de várias glândulas, principalmente
das glândulas hipofaringeanas, são acrescentadas,
introduzindo ao material original enzimas como a
invertase (a -glicosidase), diastase (a e β amilase), glicose oxidase, catalase e fosfatase.
Na produção do mel, as abelhas processam o néctar em duas etapas. Na primeira
ocorrem transformações físicas e na outra, as transformações são de natureza química.
Transformação física é a perda de água do néctar por evaporação devido ao calor
existente na colméia (em torno de 35ºC) e a constante ventilação produzida pelo movimento
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das asas das abelhas. Transformação química, por sua vez, ocorre pela ação da enzima
invertase, produzida pelas abelhas que atuam sobre a sacarose, principal açúcar do néctar,
transformando-o em dois açúcares mais simples: glicose e frutose.
A cristalização do mel é um processo natural, que não interfere em sua composição e
qualidade. Consiste na separação da glicose da frutose, pelo fato de a glicose ser menos
solúvel do que a frutose.
A fermentação é um processo que interfere na composição e na qualidade do mel,
tornando-o impróprio para o consumo humano. É causada pela ação de leveduras
(microorganismos) sobre a glicose e a frutose, tendo como produto o álcool etílico e o dióxido
de carbono. O álcool na presença de oxigênio pode ser quebrado em ácido acético (vinagre),
daí o gosto azedo presente no mel fermentado. O alto teor de umidade favorece a
fermentação.
1.2. A Composição do Mel
O mel é constituído pelos seguintes componentes nas quantidades médias especificadas:
Açucares naturais:
Levulose 40,5%, Dextrose 34,0%, Sacarose 1,9%
Enzimas e Vitaminas: 2,6%
Água: 17,7%
Cinzas: 1,8%
Proteínas: 1,5%
Vitaminas:
B, B1, B2, B5, B6, BC, C, G, H e PP
Sais Minerais: Cálcio, fósforo, enxofre, potássio cloro, sódio, magnésio, ferro, manganês,
cobre, silício, bório, nitrogênio e outros presentes em pequenas quantidades.
Ácidos: Málico, cítrico, fórmico, tânico, cúprico, oxálico, fosfórico, butríco, acético, latico,
valerianico e propiônico.
Outros elementos: Açucares, lipídios, fermentos, histamina, maltose, dulcitol, aldeidos,
clorofila, carotina, tanino, albumina, malase e vários óleos.
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2. A Apicultura no Brasil
No Brasil a história da apicultura tem início com a introdução de abelhas da espécie
Apis mellifera no estado do Rio de Janeiro, em 1839 – quando o padre Antônio Carneiro
trouxe algumas colônias da região do Porto, em Portugal. Outras raças de Apis mellifera
foram introduzidas posteriormente, principalmente nas regiões Sul e Sudeste, por imigrantes
europeus.
A apicultura brasileira tomou um novo rumo com a introdução da abelha africana
(Apis mellifera scutellata) em 1956, quando, por um acidente, essas abelhas escaparam do
apiário experimental e passaram a se acasalar com as de raça européia. A partir desse
momento, começou a se formar um híbrido natural entre as abelhas africanas e européias, que
passou a ser chamada de Abelha africanizada.
A alta agressividade e tendência enxameatória destas abelhas africanizadas causou,
inicialmente, um grande problema no manejo dos apiários, e muitos apicultores abandonaram
a atividade. Somente com o desenvolvimento de técnicas adequadas às abelhas africanizadas,
ocorrido nos anos 70, a apicultura passou a crescer e se expandiu para as regiões Norte,
Nordeste e Centro-Oeste.
Com a entrada do mel brasileiro no mercado internacional, a apicultura viveu um
grande momento de mobilização e crescimento. Esse desenvolvimento da atividade fica
evidente quando se observa a evolução da produção de mel no Brasil ocorrida no período de
2000 a 2004, que registra um crescimento de 47,7%. Um incremento bem superior ao
ocorrido entre 1990 e 2000, que foi de apenas 35,1%.
A cadeia produtiva da apicultura envolve cerca de 350 mil pessoas no Brasil, sendo
a maioria de pequenos produtores e a atividade gera e ocupação, ajudando a fixar o homem no
campo. Segundo a Confederação Brasileira de Apicultura (CBA), a produção nacional é de
cerca de 40 mil toneladas, levando o Brasil ao quinto lugar no ranking de produtores
mundiais.
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3. A Produção e Comercialização de Mel no Brasil
Inicialmente, a introdução da abelha africanizada causou uma redução na produção
de mel no Brasil. Esta situação foi revertida após a adequação das técnicas de criação, quando
a apicultura passou a ser praticada em todo país. Com o crescente aumento do número de
colméias, a produção tende a continuar crescendo nos próximos anos.
Segundo estimativas da Confederação Brasileira de Apicultura, o Brasil possuía em
janeiro de 2004 cerca de 4 milhões de colméias, produzindo 33.000 toneladas de mel/ano.
Estima-se que a produtividade da atividade no Brasil seja de 30 kg de mel/colméia/ano. A
produtividade pode dobrar em poucos anos, com as melhorias técnicas que vem sendo
desenvolvidas.
A apicultura tem sido, ao longo dos anos, uma atividade exclusiva de pequenos e
médios produtores, fora do âmbito do investimento de grandes grupos empresariais. Esta
situação despertou o espírito empreendedor de alguns apicultores, que passaram a investir em
seu próprio negócio, ampliando a base de produção e assumindo a comercialização direta dos
seus produtos.
A maior parte dos produtores de mel é de pequenos e médios apicultores que
possuem, em média, menos de 100 colméias, e que estão normalmente ligados a associações
ou cooperativas apícolas.
Esta característica prevaleceu também para os negócios voltados para o comércio
fracionado de mel e dos demais produtos da colméia no mercado interno. Associações,
cooperativas e produtores independentes montaram seus próprios entrepostos de mel,
legalizaram sua situação junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e
realizaram a comercialização dos seus produtos em seu estado e nos estados vizinhos. O
mercado de mel fracionado era, até então, atendido principalmente por micro e pequenas
empresas regionais.
A partir de 2001, por ocasião da suspensão das importações do mel da China pelos
paises da Comunidade Européia, o mercado mundial passou a viver uma situação atípica,
causada pela elevação dos preços internacionais do mel, que ultrapassou a barreira dos dois
dólares o quilograma. Nesse mesmo período, o real foi desvalorizado em relação ao dólar, e
exportar passou a ser uma ótima opção para o setor. O mercado interno se viu pressionado
pelo preço e pela demanda internacional, e, em 2003, o mel que era vendido pelos produtores
por R$ 1,60 passou para mais de R$ 5,00 o quilo.
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A apicultura brasileira chegou assim à era da exportação, e o panorama da economia
apícola mudou drasticamente. Com a alta demanda internacional do produto, e os preços
favoráveis à exportação, grande parte do mel brasileiro é hoje direcionada para o mercado
externo. Os preços no mercado interno subiram, as vendas fracionadas das empresas regionais
caíram e passou-se a observar uma retração nas atividades destas. A grande procura pelo
produto condicionou a comercialização do mel ao pagamento praticamente a vista aos
produtores, dificultando ainda mais a atuação dos pequenos negócios regionais.
Tabela 1 - Exportações brasileiras de mel, por país, 2001 a 2004.
País2001 2002 2003 2004
Quant. Valor Quant. Valor Quant. Valor Quant. Valor t US$ 1000 t US$ 1000 t US$ 1000 t US$ 1000Alemanha 2.106,83 2.342,99 5.391,36 9.036,02 10.563,34 24.882,93 10.745,81 22.585,02Reino Unido 0 0 702,81 1.051,56 1.163,13 2.679,48 3.772,80 7.660,19Estados Unidos 292,63 329,07 6.139,39 12.417,86 6.777,44 16.129,74 3.774,60 6.576,00Espanha 41,02 52,83 102,6 117,32 221,56 492,07 1.206,04 2.575,53Bélgica 0 0 223,91 375,98 237,78 579,73 463,87 968,6Outros 48,19 84,47 80,43 142,48 309,9 781,16 1.065,36 2.009,04Total 2.488,67 2.809,35 12.640,49 23.141,22 19.273,15 45.545,10 21.028,47 42.374,38
Fonte: SECEX-MDIC
Em 2002 e 2003, quando o Brasil realmente entrou para o seleto grupo dos
exportadores mundial de mel, o percentual da produção exportada foi de 52,68% e 64,20%,
respectivamente.
A Alemanha, em 2003, retomou o papel de principal importador do mel brasileiro,
perdido, em 2002, para os Estados Unidos. O valor de 20,9 milhões de dólares das aquisições
germânicas foi mais que o dobro do valor registrado em 2002 e quase dez vezes o de 2001. A
disputa internacional pelo produto brasileiro elevou o seu preço, de US$ 1,13 o quilo em 2001
para US$ 2,34/kg em 2003. Reino Unido, Bélgica e Espanha também incrementaram
significativamente suas compras, contribuindo para o excelente desempenho brasileiro.
Segundo o IBGE, a produção nacional de mel, em 2005, atingiu 33.750 toneladas. O
Brasil exportou 14,4 mil toneladas de mel para a União Européia, gerando uma receita de US$
18,9 milhões. São Paulo (US$ 7,72 milhões), Ceará (US$ 3,4 milhões), Piauí (US$ 3,05
milhões) e Santa Catarina (US$ 2,93 milhões) foram os principais exportadores.
Já em 2006, a exportação brasileira de mel apresentou alta. De janeiro a setembro, a
receita foi de U$ 17,8 milhões, 37% maior que no igual período de 2005. O desempenho
favorável contraria as previsões mais pessimistas, traçadas no início do ano, após o embargo
da União Européia, que alegou descumprimento do prazo de implantação das análises a serem
feitas no âmbito do Programa Nacional de Controle de Resíduos (PNCR).
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Com o embargo europeu a exportação de mel brasileiro foi redirecionada aos
Estados Unidos de maneira a permitir que, ao final de 2006, fosse alcançada quantidade
semelhante à de 2005, mas com valor 23% superior, como resultado de aumento de preços
que independe do volume exportado pelo Brasil. A União Européia decidiu suspender a
importação de mel produzido no Brasil sob a alegação de que o País não tem equivalência
com o bloco no que se refere às diretivas para controle de resíduos e qualidade do produto. A
decisão entrou em vigor em 17 de março de 2006. O embargo não se aplicaria às remessas do
produto em trânsito antes da entrada em vigor da medida.
A partir de abril de 2006 o mercado americano absorveu quase a totalidade do mel
enviado pelas empresas brasileiras ao exterior.
O crescimento deve-se, em grande medida, ao incremento das vendas brasileiras
para os Estados Unidos. De janeiro a setembro, os norte-americanos compraram US$ 11,87
milhões, 262,7% a mais que em 2005. E, com base nos dados de setembro de 2006, é possível
identificar tendência ainda de alta nos negócios, já que a exportação para os Estados Unidos
registrou aumento de 380% em relação a setembro de 2005, atingindo US$ 2,88 milhões.
Tabela 2 - Exportação Brasileira de Mel Natural, 2005 e 2006.
País2005 2006 Participação
% no valorQuantidade Valor Preço Quantidade Valor Preço(t) (US$ 1.000) (US$/t) (t) (US$ 1.000) (US$/t) 2005 2006
Estados Unidos 3.317 4.353 1.312 10.785 17.329 1.607 23 74,2
Alemanha 6.234 8.106 1.300 2.586 4.077 1.577 42,8 17,5
Reino Unido 3.780 4.959 1.312 831 1.251 1.505 26,2 5,4
Canadá 20 37 1.868 134 215 1.612 0,2 0,9
Bélgica 182 294 1.616 165 274 1.662 1,6 1,2
Subtotal 13.533 17.749 1.312 14.500 23.147 1.596 93,7 99,1
Outros 909 1.192 1.311 100 212 2.129 6,3 0,9
Total 14.442 18.940 1.311 14.600 23.359 1.600 100 100Fonte: SECEX/MDIC.
A exportação brasileira de mel aumentou 39,6% em janeiro-outubro de 2006, para
US$ 20,1 milhões, comparado a igual período do ano anterior, contrariando previsões
decorrentes do embargo imposto pela União Européia ao produto brasileiro. O encolhimento
das vendas para a União Européia foi compensando, em grande parte, pela exportação para os
Estados Unidos, que cresceu 294,1% no mesmo período, para US$ 14,1 milhões.
As vendas do primeiro trimestre de 2006 para a União Européia, portanto antes do
embargo, tiveram incremento de 49,11%, para US$ 6,01 milhões, em relação ao mesmo
período de 2005. Somente as vendas para a Alemanha, maior mercado consumidor do mel
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brasileiro dentro da Europa, somaram US$ 4,077 milhões no primeiro trimestre do ano, o que
representa cerca de 50% das exportações brasileiras para aquele país em todo o ano de 2005
(US$ 8,1 milhões).
O mercado americano foi o principal importador do mel brasileiro, alcançando US$
3,006 milhões, o equivalente a 96,6% do total das exportações no período. Destaca-se que de
2005 para 2006, o Brasil passou de sétimo para o quarto maior exportador de mel para os
Estados Unidos, ultrapassando países como Vietnã, Índia e Rússia, tradicionais exportadores.
4. País que será exportado Mel: Canadá
O Canadá é o segundo maior país do
mundo em extensão territorial, atrás apenas da
Rússia, ocupa mais da metade do continente
norte-americano e é banhado por três oceanos: o
Pacífico, o Ártico e o Atlântico. País privilegiado
quanto à riqueza e à variedade de seus recursos
naturais, o Canadá possui enormes reservas
florestais, grandes extensões de terras cultiváveis e significativo potencial de pesca. Rico em
minerais, ocupa lugar de destaque entre os principais produtores e exportadores mundiais.
4.1. Dados Básicos
Superfície: 9.984.670 Km2
População (estimativa jan/2007): 32.777.304
Densidade demográfica: 3,3 hab/km2
População economicamente ativa: 17.183.400 (2004)
Principais cidades: Toronto, Montreal, Vancouver, Ottawa (capital), Calgary, Edmonton,
Winnipeg e Halifax.
Moeda: Dólar canadense (CAD)
Cotação: 1 US$ = CAD$ 1,088 (18/05/2007)
Idioma: inglês e francês
PIB (preços correntes) : US$ 1,124 bilhões (estimativa 2005)
Composição do PIB (estimativa 2005):
Indústria 29,1%
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Serviços 68,7%
Agropecuária 2,2%
Crescimento real do PIB: 2,8% (estimativa 2005)
PIB “per capita”: US$ 34.907
Comércio Exterior (2005):
Exportações (FOB): US$ 355,363 bilhões
Importações (FOB): US$ 314,022 bilhões
Intercâmbio Comercial Bilateral (2005):
Exportações brasileiras: US$ 1,944 bilhões
Importações brasileiras: US$ 1,019 bilhões
Clima: Predomina o clima continental, ainda que, dadas as dimensões do território, também
ocorram o oceânico e o ártico. Em sua maior parte, o Canadá é um país frio, com inverno
longo e rigoroso. A costa do Pacífico possui clima mais ameno, devido à influência oceânica e
aos ventos do oeste. Nessa área, as precipitações são abundantes durante todo o ano, enquanto
as temperaturas oscilam entre -3º C em janeiro e 15º C em agosto. Na região norte, o clima é
polar, com temperatura média anual de -5º C. O restante do território – sobretudo o centro – é
submetido a um clima continental com invernos extensos e rigorosos e verões frescos.
Temperatura média nas principais cidades
Cidades Primavera Verão Outono Inverno
Vancouver 9,13º C 16,58º C 9,82º C 3,61º C
Ottawa 5,23º C 17,00º C 8,95º C -11,27º C
Toronto 5,86º C 19,3º C 10,85º C - 9,21º C
Montreal 4,76º C 21,17º C 6,01º C -10,26º C
4.2. Comércio Exterior
O comércio exterior tem papel relevante na economia canadense e equivale a mais
de 70% do PIB. Dados da OMC, referentes ao período 2001/2003, indicam que o comércio
exterior per capita elevou-se, no período, a US$ 18,943.00. Apenas as exportações, por
exemplo, representam mais de 40% do produto interno bruto do Canadá, sendo responsáveis
por 25% dos empregos existentes na economia.
Percebe-se uma expressiva evolução do comércio exterior canadense nos últimos
cinco anos. A corrente de comércio passou, nesse período, de pouco mais de US$ 480 bilhões
em 2001, para aproximadamente US$ 670 bilhões em 2005, um aumento de 40%. Durante
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esse período, o país registrou superávits na balança comercial nunca inferiores a US$ 30
bilhões.
Tabela 3 - Evolução da Balança Comercial, 2001 – 2005(US$ milhões)
2001 2002 2003 2004 2005Exportações(FOB) 261.300 252.381 271.588 315.954 355.363Importações (FOB) 221.484 221.981 239.394 271.880 314.022Saldo Comercial 39.816 30.400 32.194 44.074 41.341Interc. Comercial 482.784 474.362 510.982 587.834 669.385
Fonte: FMI - Direction of Trade Statistics.
4.2.1. Direção do comércio exterior
É significativa a dependência do mercado dos Estados Unidos, que absorveu 84,1%
das exportações canadenses em 2005. Outros parceiros relevantes são Reino Unido (1,8%) e
China (1,7%). Conscientes de que sua prosperidade econômica se ancora no mercado dos
Estados Unidos, o Canadá desenvolve esforços para sensibilizar o empresariado com vistas a
uma participação mais agressiva nos mercados emergentes (China, Índia e Brasil) e no dos
Estados membros da União Européia e do Japão. O Brasil foi destino de apenas 0,3% das
exportações canadenses.
As importações, embora em menor proporção, também se centralizam nos EUA,
origem de 57,5 % das compras canadenses em 2005. Outros grandes fornecedores são China
(7,4%), México (3,8%) e Japão (3,7%). O Brasil ocupa a 12ª posição entre os fornecedores
canadenses, com participação de 0,8%.
5. Relações Econômicas Brasil-Canadá
A partir de 2002, as exportações brasileiras para o Canadá têm observado um
crescimento constante, o qual situou-se em 40,7% naquele ano, 25,1% em 2003, 22,7% em
2004 e expressivos 62,1% em 2005. No entanto, a participação do mercado canadense nas
exportações totais brasileiras mantém-se reduzida, tendo atingindo, em 2005, o maior valor do
período em análise (1,6%). Percebe-se ainda que o Canadá responde por apenas 6,8% das
exportações brasileiras para o NAFTA; os Estados Unidos concentram 78,9% do total
exportado para o bloco.
Já as importações brasileiras provenientes do Canadá tiveram quedas significativas
nos anos de 2001 e 2002 (14,7% e 20,1% respectivamente), recuperando-se nos anos
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subseqüentes, de modo que, em 2005, o valor total importado foi pouco superior ao registrado
em 2001. A participação canadense no total das importações brasileiras (1,4%) e no total
importado do NAFTA (7,0%) é semelhante à participação registrada no caso das exportações.
Tabela 4 - Evolução do intercâmbio comercial Brasil - Canadá, 2001/2005 (US$ mil)INTERCÂMBIO COMERCIAL BRASIL / CANADÁ
2 0 0 1 2 0 0 2 2 0 0 3 2 0 0 4 2 0 0 5
Exportações 555.340 781.540 977.536 1.199.322
1.944.011
Variação em relação ao ano anterior -1,8% 40,7% 25,1% 22,7% 62,1%Part. (%) no total das exportações brasileiras parao NAFTA
3,3% 4,2% 4,8% 4,8% 6,8%
Part. (%) no total das exportações brasileiras 1,0% 1,3% 1,3% 1,2% 1,6%Importações 926.798 740.125 750.306 866.304 1.019.551Variação em relação ao ano anterior -14,7% -20,1% 1,4% 15,5% 17,7%Part. (%) no total das importações brasileiras do NAFTA
6,4% 6,4% 6,9% 6,7% 7,0%
Part. (%) no total das importações brasileiras 1,7% 1,6% 1,6% 1,4% 1,4%Intercâmbio Comercial 1.482.13
8 1.521.665
1.727.842
2.065.626
2.963.562
Variação em relação ao ano anterior -10,3% 2,7% 13,5% 19,5% 43,5%Part. (%) no total do intercâmbio Brasil-NAFTA 4,8% 5,1% 5,5% 5,4% 6,9%Part. (%) no total do intercâmbio brasileiro 1,3% 1,4% 1,4% 1,3% 1,5%Saldo Comercial -371.458 41.415 227.230 333.018 924.460
Fonte: MDIC/SECEX/Sistema Alice.
6. Apicultura no Canadá
As abelhas de mel foram introduzidas no Canadá há mais de 250 anos atrás.
Cortiços de palha com abelhas da Europa foram embalados com gelo e serragem para manter
os enxames frescos e ajudar a assegurar a sobrevivência das abelhas durante as três semanas
de viagem através do Oceano Atlântico. O mel era importante para os primeiros colonizadores
vindos da Inglaterra e França porque o açúcar importado era difícil de se obter. Os longos e
rigorosos invernos do Norte tornavam impossível a ultrapassagem da época fria e os cortiços
não eram fáceis de manejar.
Depois do quadro móvel, as colméias Langstroth tornaram-se disponíveis nos
anos 1880, quando os apicultores da Nova Escócia e Nova Brunswick começaram a inventar
as colméias ao ar livre, usando grandes caixas de embalagem e palha para a isolação. Alguns
trouxeram as colméias para dentro de casa para passarem o inverno no porão fresco e escuro.
A apicultura estava bem desenvolvida na virada do século, e em 1901 foi fundada
a Associação dos Apicultores Marítimos. As províncias do Oeste têm uma história de
colonização e agricultura mais recente. Apicultores nas pradarias e norte do Canadá
tradicionalmente importavam pacotes de abelhas dos Estados Unidos, usavam-nas por uma
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estação e depois abandonavam-nas. Através dos anos, as técnicas de hibernação foram
melhoradas a ponto dos apicultores canadenses serem agora menos dependentes de abelhas
importadas, alcançando um nível de sobrevivência de cerda de 95%.
O estande do CNC ( Conselho Nacional do Mel), montado durante a
APIEXPO/99 mostrou as tradições da apicultura canadense, dos antigos abrigos de trabalho às
modernas construções termostáticamente controladas.
Os apicultores ajudaram o povo canadense nos períodos de falta de açúcar, não
apenas nos passados anos da colonização mas também durante duas guerras mundiais. Apesar
do preço fixo de 13 centavos de libra para o mel em 1942, a apicultura expandiu-se para
sustentar a polinização de frutas e garantir uma fonte de adoçante para os lares canadenses. A
proibição britânica de importar mel canadense e os problemas de preços baixos, a
uniformização da rotulagem e promoções de venda estavam crescendo. Os apicultores
canadenses verificaram a necessidade de uma associação nacional para dar assistência à
indústria apícola.
No ano de 1940, foi formado o Conselho Canadense do Mel para promover a
ligação entre os apicultores e o Governo e ajudar os associados a promover o mel e a
polinização. Através dos esforços do CHC ( Canadian Honey Council) os apicultores
expandiram os mercados de exportação, conseguiram regulamentos apropriados para a
comercialização do mel e sobreviveram à invasão de pragas parasitárias. Hoje o CHC
representa 11.000 apicultores mantendo 600.000 colméias com um valor de produtos apícolas
acima de 100 milhões de dólares canadenses.
O Conselho Nacional do Mel interferiu com severos regulamentos na importação
de abelhas. Desde 1987 somente pacotes de abelhas de países livres de ácaros, Austrália e
Nova Zelândia, tem sido importados. Rainhas tem sido permitidas da Austrália, Nova
Zelândia e Hawai. Esta política permitiu tempo à indústria apícola para preparar-se para a
chegada dos ácaros da varroase e acariose.
Através do CHC e da Associação Canadense de Apicultores Profissionais um
grande volume de pesquisas tem sido realizadas e o Canadá lidera o mundo no tratamento da
acariose.
7. Importações de Mel do Canadá
O Canadá é o 11º maior importador de Mel no Mundo. Apesar de ter uma elevada
produção de Mel, suas importações de Mel são bem elevadas, conforme mostra a Tabela 5:
11
Tabela 5 - Importações Canadá 2003 à 2005 - Mel natural
PaísesFornecedores
US$ mil - FOB Participação %
2003 2004 2005 2003 2004 2005Austrália 1.933 3.118 5.471 10,584 17,566 33,962Argentina 11.296 4.183 4.465 61,855 23,566 27,717China 2.058 7.805 2.753 11,269 43,971 17,089Estados Unidos 1.379 1.249 1.591 7,551 7,036 9,876Nova Zelândia 136 117 209 0,744 0,659 1,297Suíça 135 174 207 0,739 0,980 1,284Filipinas 0 0 174 0,000 0,000 1,080Reino Unido 349 172 171 1,911 0,969 1,061Índia 6 15 165 0,032 0,084 1,024Turquia 98 105 149 0,536 0,591 0,924Brasil 302 237 137 1,653 1,335 0,850Bulgária 0 1 88 0,000 0,005 0,546Vietnã 77 60 86 0,421 0,338 0,533Coréia 0 0 85 0,000 0,000 0,527Grécia 105 103 62 0,574 0,580 0,384França 26 49 46 0,142 0,276 0,285Paquistão 7 3 40 0,038 0,016 0,248Rússia 6 1 30 0,032 0,005 0,186Israel 57 41 25 0,312 0,230 0,155Irã 40 24 22 0,219 0,135 0,136Itália 35 29 17 0,191 0,163 0,105Eslovênia 40 44 15 0,219 0,247 0,093Romênia 7 7 14 0,038 0,039 0,086Hungria 6 14 12 0,032 0,078 0,074Ucrânia 4 6 7 0,021 0,033 0,043Moldávia 4 8 6 0,021 0,045 0,037Serbia e Montenegro 0 0 5 0,000 0,000 0,031Áustria 3 3 5 0,016 0,016 0,031Tailândia 0 53 5 0,000 0,298 0,031Portugal 7 5 5 0,038 0,028 0,031Egito 13 0 4 0,071 0,000 0,024Peru 0 1 3 0,000 0,005 0,018Taiwan 8 2 2 0,043 0,011 0,012Uruguai 0 0 2 0,000 0,000 0,012Alemanha 4 0 1 0,021 0,000 0,006Chile 17 2 1 0,093 0,011 0,006Macedônia 0 0 1 0,000 0,000 0,006Arábia Saudita 9 3 0 0,049 0,016 0,000Cuba 57 30 0 0,312 0,169 0,000Sri Lanka 0 1 0 0,000 0,005 0,000Síria 0 1 0 0,000 0,005 0,000Quênia 0 2 0 0,000 0,011 0,000Polônia 10 3 0 0,054 0,016 0,000
12
Países Baixos 0 3 0 0,000 0,016 0,000México 4 0 0 0,021 0,000 0,000Malásia 5 3 0 0,027 0,016 0,000Hong Kong 3 0 0 0,016 0,000 0,000Espanha 4 1 0 0,021 0,005 0,000Dinamarca 0 66 0 0,000 0,371 0,000Croácia 10 3 0 0,054 0,016 0,000Colômbia 0 1 0 0,000 0,005 0,000Bélgica 2 0 0 0,010 0,000 0,000
Total 18.262 17.750 16.109 100,000% 100,000% 100,000%
Fonte: Sistema Radar Comercial - (Secex) do MDIC
8. Motivos que levaram a escolha do País Canadá
O País Canadá foi escolhido para exportar mel Brasileiro pelos seguintes motivos:
- Conforme a Tabela 6, o Canadá é o 11º país maior importador de Mel no Mundo,
perdendo apenas para a Alemanha, Estados Unidos, Reino Unido, Japão, França, Itália,
Espanha, Bélgica, Suíça e Países Baixos.
- Dados do SECEX/MDIC revelam que no ano de 2006, os Estados Unidos
importaram do Brasil US$ 17,33 milhões de Mel, o que corresponde a mais de 74% do total
exportado pelo Brasil. Os dados do DAI Brasil/USAID mostram que de janeiro a novembro
de 2006 as exportações americanas de mel, no valor de US$ 7,32 milhões, cresceram mais de
27%. E os principais destinos foram Canadá (16,55%), Yemen (11,06%), Coréia (10,92%),
Arábia Saudita (10,23%), Japão (9,60%), Israel (7,38%) e Kuwait (5,26%). Sendo assim,
percebe-se que os EUA pode estar importando mel do Brasil para exportar para o Canadá.
- Quebra na safra de mel na Ásia, especialmente no Vietnã e China, resultando na
redução da oferta; o que torna favorável para o Brasil, já que em 2005, 17% das importações
de Mel do Canadá vieram da China (SECEX/MDIC).
- Entrada em vigência, a partir de 1º de maio deste ano, de barreira tarifária da
Aduana Americana (tarifa antidupimg de 300%, sobre as importações da China); onde o Mel
chinês pode perder competitividade.
- Sumiço de abelhas nos EUA e Alemanha (no EUA estima-se a diminuição de 25%
dos enxames - ou 500 mil colônias e que afeta 30 dos 50 estados, segundo a Federação
Americana de Apicultores), devido a DCC (Desordem de Colapso Colonial); Casos
semelhantes aconteceram no Canadá e partes da Europa.
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Tabela 6 - Importações Totais de Mel(US$ 1000 - FOB)
PaísImportações Totais de Mel2003 2004 2005
Alemanha 241.861 230.292 163.081 Estados Unidos 210.051 139.886 125.504 Reino Unido 64.476 73.641 63.336 Japão 62.013 65.073 57.586 França 52.379 56.546 43.273 Itália 42.531 42.448 25.833 Espanha 28.113 31.138 21.940 Bélgica 20.891 21.775 20.430 Suíça 22.067 23.024 18.746 Países Baixos 25.316 24.492 17.778 Canadá 18.262 17.750 16.109 Áustria 14.239 14.581 11.773 Dinamarca 15.082 12.901 9.733 Polônia 4.619 5.653 8.296 Suécia 9.731 10.256 8.094 Grécia 4.930 8.485 7.457 Hong Kong 7.141 9.623 6.592 Cingapura 5.884 5.287 5.321 Austrália 25.078 9.080 4.813 Irlanda 4.309 5.239 4.161 Malásia 6.377 4.614 4.026 República Tcheca 2.999 3.126 3.443 Hungria 2.826 3.891 2.993 Portugal 5.990 4.692 2.751 Taiwan 1.730 1.458 2.749 Finlândia 3.684 4.103 2.729 Coréia 1.204 1.854 2.134 Indonésia 4.100 3.349 1.907 República Eslovaca 1.681 1.175 1.722 Eslovênia 215 775 1.235 África do Sul 1.275 2.491 1.204 Marrocos 1.173 1.187 1.124 China 1.385 1.597 1.005 Tailândia 891 1.548 922 Chipre 75 248 915 Noruega 810 900 857 Luxemburgo 780 902 751 Rússia 1.525 864 603 Lituânia 64 427 537 Letônia 228 514 529 Turquia 1.188 640 510 Estônia 328 551 418 Venezuela 263 202 336 Costa Rica 474 436 290 Islândia 259 258 265
14
Filipinas 266 206 249 Índia 1.750 2.562 211 Argélia 147 168 193 Equador 142 229 193 Colômbia 360 153 148 Argentina 161 105 137 Malta 23 87 103 Croácia 80 28 101 Panamá 81 108 83 Sri Lanka 204 132 80 Ucrânia 231 1 72 Romênia 551 157 41 Nova Zelândia 28 151 16 México 11 30 14 Guatemala 36 25 12 Peru 29 41 11 Uruguai 0 0 9 Nicarágua 0 6 3 Chile 7 6 0 Paraguai 0 3 0 Servia 27 2 0 Mundo 924.631 853.166 677.484
Fonte: Sistema Radar Comercial - (Secex) do MDIC
9. Preço
O Mel será exportado para o Canadá com o preço FOB de US$ 1,46/Kg .
Apuração do preço de Exportação R$/Kg de Mel US$/Kg de MelPreço de Mercado Interno FOB sem o IPI R$ 3,25 1,61Deduções
IPI - Isento de IPI conf. Tabela IPI -TIPI - 2007 do decreto 6006-2006 - -ICMS (18% sobre o preço de M. Interno) R$ 0,59 0,29PIS e COFINS (3,65% sobre o preço de M. Interno) R$ 0,12 0,06Lucro no mercado interno (14,4% sobre o preço de M. Interno) R$ 0,47 0,23Embalagem de mercado interno R$ 0,10 0,05Total das Deduções R$ 1,28 0,631º Subtotal (preço - total de deduções) R$ 1,97 0,98InclusõesEmbalagem de exportação R$ 0,13 0,06
Custos de exportação (frete e seguro da fábrica ao local de embarque, custos p/ a Administração Bancária, custos que originam os trâmites aduaneiros, custos adicionais) R$ 0,42 0,21Total das Inclusões R$ 0,55 0,272º Subtotal ( 1º subtotal + total de inclusões) R$ 2,52 1,25Margem de lucro pretendida (14,4% sobre o preço FOB) R$ 0,43 0,21Preço FOB (2º subtotal - lucro pretendido) R$ 2,95 1,46
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10. Embalagem e rotulagem
O Mel brasileiro será exportado para o Canadá em Tambores metálicos, que é uma
embalagem adequada às exigências dos importadores.
As normas canadenses para embalagens aplicam-se apenas a produtos já
previamente empacotados para venda a varejo e não a produtos importados a granel ou
reempacotados por importadores no Canadá.
Embora próximo dos EUA, o Canadá ainda reflete a influência do Reino Unido em
termos de percepção de imagem, como demonstram os rótulos de determinados produtos ao
incluírem palavras como Royal, Monarch, Prince ou o desenho de uma coroa. Muitos
produtos, desde papel higiênico a jóias, usam esses termos para projetar uma imagem de
prestígio ou de luxo.
Existe uma tendência natural, ao desenhar um rótulo, de torná-lo colorido, brilhante,
vistoso. Contudo, nota-se tendência contrária recente, que se tem provado eficaz para muitos
produtos. O rótulo nesses casos tem apenas uma cor, geralmente branca ou amarela, com
letras negras, sem qualquer desenho gráfico. Pretende-se transmitir a idéia de economia para
os consumidores de menor poder aquisitivo. Esse tipo de rótulo é comum para alimentos e
produtos de grande consumo, tais como guardanapos, sabão e pasta de dente.
Alguns produtos brasileiros exportados a granel para o Canadá, tais como café e
suco de laranja, após empacotados, têm sido rotulados dessa forma.
O Consumer Packaging and Labelling Act and Regulations requer quatro
informações básicas em um rótulo: identidade do produto, quantidade líquida, nome do
fabricante ou do distribuidor e sua sede. Os primeiros dois itens têm de ser informados em
inglês e francês, o último poderá ser em qualquer das duas línguas.
O uso opcional de descrição da qualidade, tal como first choice ou best quality, nos
rótulos é aceitável apenas no caso de ser precedida pelo nome do fabricante. Por exemplo,
Frigorífico ABC Best Quality Corned Beef é aceitável, enquanto Best Quality Corned Beef
não é.
Os regulamentos de rotulagem são administrados, dependendo do tipo do produto,
pelo Ministério da Agricultura, pelo Ministério da Indústria e pelo Ministério da Saúde do
Canadá.
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11. Concorrência
Os maiores concorrentes do Brasil, que atuam na comercialização do mel no Canadá
são os países: Austrália, Argentina, China e Estados Unidos.
O Canadá também possui muitas empresas que produzem e comercializam mel. Mas
segundo dados do Statistics Canada (23-221-XIB, CATS, 32-229-XIB, 21-020-XIE), o preço
interno do mel no Canadá é muito alto, o que acaba gerando um grande volume de
importações, pois o mel importado acaba sendo mais barato que o mel produzido no país.
Sendo assim, para o mel Brasileiro obter um bom posicionamento no mercado, deve-
se obedecer as exigências de qualidade, pontualidade e oferecer um bom preço de venda.
12. Vantagem Competitiva
O diferencial do mel brasileiro está na diversidade, o grande potencial para produção
de mel orgânico. Além disso, o Brasil tem uma característica que outros países não têm:
condições de oferecer mel o ano todo, pois, em algum lugar do País, todos os meses, está
entrando mel. Se falhar a produção em algum estado, o Brasil consegue recuperar em outro,
mantendo a rotatividade do produto.
Na Argentina, onde a exportação é sete vezes superior à do Brasil, a produção se
concentra entre novembro e fevereiro. O Uruguai e a China têm a mesma característica.
Então, para os importadores, é um conforto saber que poderão ser abastecidos o ano
todo pelo Brasil.
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13. Referências Bibliográficas
Como Exportar - CanadáMinistério das Relações ExterioresDepartamento de Promoção ComercialDivisão de Informação ComercialBrasília, 2006
http://www.mdic.gov.br
http://www.mre.gov.br
http://www.braziltradenet.gov.br
http://aliceweb.desenvolvimento.gov.br/
http://www.breyer.ind.br
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mel/SPMel/mel.htm
http://www.ccbc.org.br
http://www.iea.sp.gov.br/out/verTexto.php?codTexto=7951
http://www.netcomex.com.br/noticias.asp?id_tipo_noticia=1&id_secao=11&id_noticia=3484
http://asn.interjornal.com.br/noticia.kmf?noticia=5969631&canal=215&total=481&indice=0
http://www.honeycouncil.ca
http://www.exporta.sp.gov.br
http://www.portaldoexportador.gov.br
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