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Pepino agridoce

INGREDIENTES:

1 kg e 200 g de pepinos tipo japonês

1 colher de sopa de sal

Gergelim preto e branco

Molho:

2 copos (americano) de açúcar

1 copo de vinagre branco (eu uso de arroz)

1/2 copo de azeite

MODO DE PREPARO:

Cortar os pepinos em rodelas bem finas (use o cortador ou processador).

Cobrir com água, adicionar uma colher de sal e deixar de molho por 2 horas.

Fazer o molho:

Leve ao fogo e ferva, desligue logo que ferver, vai ficar um molho transparente.

Deixe esfriar durante as horas que o pepino ficar de molho, depois disso, escorra a água do

pepino e misture tudo adicionando gergelim.

Fazer de véspera, ótimo para acompanhar churrasco.+

3 anos atrás