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Reservas, Eventos e Cursos de Churrasco: 3234-9548.Email: grill@meatshop.com.br - Web: www.meatshop.com.br

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Restaurante - Grill - Salão de Eventos

O homem, a carne, a gastronomia

Primeiro fez-se o fogo e então inventou-se a arte culinária, e os prazeres da mesa.

A carne desde a pré-história até os dias de hoje, passando pelas civilizações mais significativas da humanidade, sempre teve um papel preponderante na alimentação do homem. Cada uma dessas civilizações, com as mais diversas crenças, tradições e necessidades alimentares, a tratava como algo sagrado, impondo regras e leis para que pudesse ser consumida com mais segurança.

Logo após o descobrimento do fogo, o homem aprendeu a assar as carnes tornando-as dessa forma mais saborosas, macias e de digestão mais fácil.

Ideia e Disenho: www.ExitoDigitalBrasil.com

COMO NASCEU A "MEAT SHOP GRILL"

Em 2001 em Santa Cruz do Sul, sua terra natal, nasce a "MEAT SHOP", boutique de carnes especializada em cortes especiais de novilhos jovens de origem européia, de produção própria e de produtores parceiros da região.

Em 2003 abre sua segunda loja aqui em Florianópolis passando a trabalhar a partir deste momento com cortes provenientes dos melhores frigoríficos, incluindo produ-tos importados da Argentina e do Uruguai.

Utilizando seus conhecimentos técnicos Beth também passa a produzir uma série de embutidos artesanais bem como cortes temperados e recheados.

Atualmente a "MEAT SHOP" trabalha com cortes certificados das raças Aberdeen Angus e Hereford provenientes de novilhos criados a pasto no Rio Grande do Sul fornecidos pelo Frigorífico Silva.

A proprietária Elisabeth Schreiner é médica veterinária e dedicou os primeiros anos da sua carreira profissional ao manejo e produção de ovinos e bovinos de corte. A partir de 1998 passou a atuar também no processo de produção e controle de qualidade de cortes nobres de carne ovina e bovina em frigoríficos no Rio Grande do Sul.

A constatação de que cortes de altíssima qualidade caíam na vala comum, ou seja, não chegavam de uma forma diferen-ciada ao consumidor final despertou nela o desejo de ter uma loja própria.

Da necessidade de mostrar aos clientes o que é e como se prepara uma carne de qualidade, cria em 2007 o "MEAT SHOP GRILL" em um espaço anexo a "MEAT SHOP", também utilizado como salão de eventos e espaço para cursos de assados.

Beth criou este espaço aconchegante influenciada pelo seu amor pela arte de fazer assados, pelo campo e pela boa música. Nossa idéia é que aqui você se sinta em casa.

Bom apetite!Equipe "MEAT SHOP"

MeatShop

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LINGUIÇAS

MOLLEJAS

ENTRADAS

Couvert (serve 2 pessoas)Mini Pães Grelhados, Manteiga,Pasta de Queijo Roquefort e Caponata R$ 10,50

Empanadas Argentinas (un). Carne e frango R$ 6,00Cesta de Mini Pães R$ 8,00Caponata R$ 4,50Linguiça de Pernil R$ 14,00Linguiça Suína com Queijo Grana Padano R$ 16,00Linguiça Mista R$ 14,0050% Lombo Suíno, 50% Alcatra BovinaLinguiça de Cordeiro R$ 19,00Linguiça Calabresa R$ 14,00Linguiça Merguez R$ 22,00De origem Argelina, leva Carne de Vitelo eCordeiro em sua composição.Linguiça Mignon R$ 20,0070% Filé Mignon Bovino, 30% Filé SuínoProvoleta R$ 15,00Queijo Provolone Temperado GratinadoPão com Alho Grelhado R$ 5,00Mollejas (Timo Bovino) R$ 12,00Chinchulines R$ 9,00Picanha Aperitivo R$ 29,00

«Todas as linguiças acima são produzidas artesanalmente na Meat Shop»

Nas noites com MUSICA AO VIVO, o couvert artístico varia entre R$10 a R$20

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Nosso estacionamento é cortesia. Não nos responsabilizamos por danos ou furtos. A meia porção custa 70% do valor da porção.

CARRÉ DE CORDEIRO

ASADO DE TIRAS

CORTES COM OSSO

Carré de Cordeiro R$ 54,00Corte Uruguaio, muito macio, suculento e com pouca gordura. Acompanha geléia de hortelã. Tempo de preparo: 35 min.

Assado de Tiras R$ 41,00Corte Argentino com sabor todo especial.São finas tiras de Costela, servidas bem passadas.É um corte rico em gordura.Tempo de preparo: 25 min.

Carré de Javali R$ 48,00Corte proveniente de animais certificados criados em cativeiro, com sabor delicado e baixo teor de gordura.Tempo de preparo: 35 min

Costelinha Suína Agridoce R$ 34,00Corte com pouca gordura e com sabor delicado.Tempo de preparo: 35 min

"Todos os nossos grelhados acompanham purê de mandioca, farofa, arroz, salsa criolla e mollho chimichurri."

CARNES VERMELHAS GRELHADAS

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A meia porção custa 70% do valor da porção.

OJO DE BIFE

PICANHA

CORTES SEM OSSO

Entrecot R$ 40,00Corte apreciado por Argentinos, Uruguaios, Franceses e Ingleses. Mesmo bem passada mantém sua suculência.Tempo de preparo: 15 a 20 min.

Entrecot ao Molho de Roquefort R$ 48,00

Ojo de Bife Ancho R$ 55,00Corte Argentino alto que se destaca pela maciez,suculência e sabor inigualáveis.Tempo de preparo: 25 min.

Picanha Fatiada R$ 63,00Sem dúvida é a paixão dos brasileiros, seu sabor se destaca quando servida mal passada.Tempo de preparo: 20 min.

Bife de Chorizo R$ 57,00Emblemático corte Argentino, fica excelente servido ao ponto.Tempo de preparo: 20 min.

Picanha de Cordeiro R$ 56,00Corte muito suculento e com sabor delicado.Tempo de preparo: 35 min.

Bife Argentino R$ 65,00Tapa de Ojo de Bife. Corte muito suculento e com fibras longas. Ideal para os apreciadores de carne mal passada.Tempo de preparo:35 min.

Entrecot Suíno com Ervas R$ 37,00Corte muito saboroso e suculento.Tempo de preparo: 35 min.

"Todos os nossos grelhados acompanham purê de mandioca, farofa, arroz, salsa criolla e mollho chimichurri."

CARNES VERMELHAS GRELHADAS

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PARRILLA MEAT SHOP GRILL

ESPECIAIS

Salmão Grelhado R$ 46,00Tempo de preparo: 30 min.

Sobrecoxa de Frango Desossada R$ 27,00Tempo de preparo: 30 min.

Parrilla Meat Shop Grill (para 2 pessoas) R$ 77,00Composição: Assado de Tiras, Linguiça Meat Shop,Sobrecoxa de Frango Desossada, Entrecot e Carré de Cordeiro.Tempo de preparo: 35 min.

Parrilla Porteña (para 4 pessoas) R$ 160,00Composição: 2 Assados de Tiras, 2 Ojos de Bife Ancho, Mollejas, Chinchulines, e Lingüiça Parrillera.Acompanha Salada Meat Shop, Cesta de Mini Pãese Purê de mandioca.Tempo de preparo: 40 min.

Prato infantil R$ 20,00 Fatia fina de Entrecot acompanhado por batatas fritas e arrozTempo de preparo: 15 min.

"Todos os nossos grelhados acompanham purê de mandioca, farofa, arroz, salsa criolla e mollho chimichurri."

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TORTELONNI

LOCRO

Tortelonni de Mussarela e Manjericão R$ 35,00Massa recheada coberta com molho de cogumelos Paris

Agnolotti de Pêra com Queijo Brie R$ 37,00Massa recheada coberta com molho de pêra e champagne

LOCRO R$27,00 Prato típico argentino – sopa espessa de cozimento longo que leva uma mescla de milho branco, legumes, carnes e linguiças – acompanha molho picante e cesta de pães.

Cozido de Lentilhas R$ 25,00Mescla de lentilhas, legumes, lombo suíno e linguiças. Acompanha cesta de pães.

«Todas as linguiças acima são produzidas artesanalmente na Meat Shop»

MASSAS E PRATOS DE INVERNO

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COGUMELOS GRELHADOS

SALADA MEAT SHOP GRILL

Legumes Grelhados R$ 13,00

Mix de Pimentões, Berinjela e Abóbora

Cogumelos grelhados R$ 20,00

Purê de Maçã com Batatas R$ 11,00

Arroz R$ 8,00

Purê de Aipim R$ 11,00

Nhoque de Batatas Salteados na Manteiga R$ 12,00

Batata ao Molho de Nata R$ 15,00

Batatas Fritas R$ 10,00

Batatas Rústicas R$ 12,00

SALADAS

Salada de Maionese Meat Shop Grill R$ 13,00

Salada Meat Shop Grill R$ 14,00

Mix de folhas verdes, tomates cereja,

cebola e lascas de queijo grana padano

Salada Patagônica R$ 18,00

Mix de folhas verdes e lascas de queijo roquefort

coberta por redução de aceto balsâmico e frutos

do bosque (amora, framboesa e mirtilo).

Salada Mista R$ 16,00

Ninho de folhas verdes, fatias de tomate,

cenoura ralada e palmito.

ACOMPANHAMENTOS EXTRAS

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WINTER APFEL

PETIT GATEAU DE CHOCOLATE

SOBREMESAS

Petit Gateau de Chocolate R$ 20,00com Sorvete de Vanilla Diletto e Calda de Chocolate.

Petit Gateau de Goiaba R$ 20,00com Sorvete de Vanilla Diletto e Calda de Goiaba.

Petit Gateau de Doce de Leite R$ 20,00Com Sorvete de Vanilla Diletto e cobertura de doce de leite Argentino.

Ambrosia da Beth R$ 12,00

Winter Apfel R$ 18,00Fatias de Maçã e Uvas Passas com Sorvete de Vanilla Diletto e Calda Quente de Baunilha.

Sorvete de Vanilla Diletto R$ 15,00com Calda de Frutas Vermelhas

Tentação R$ 18,00Fatias de Banana Flambadas comDelicioso Sorvete de Vanilla Diletto coberto com doce de Leite Argentino.

Picolé Diletto R$ 12,00

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BEBIDAS

Refrigerante R$ 3,50H2O R$ 3,50Água Mineral R$ 3,00Suco del Vale (copo) R$ 4,00Suco de Uva Casa Madeira (Vinícola Valduga) R$ 8,00

CERVEJAS

Brahma Extra Long Neck R$ 5,00Bohemia Long Neck R$ 5,00Stella Artois Long neck R$ 6,00Bad Moose(600 ml) - Pale Ale, Pilsen e Trigo R$ 11,00

Paulistânia Pilsen R$ 12,001500 Pilsen R$ 12,00

Norteña (1litro) - Uruguaia R$ 15,00

Erdinger (500 ml) - Alemanha R$ 20,00Weizenbier, Dunkel e Pickantus

Bierland (600ml) R$ 14,80Weizen, Pilsen, Blumenau, Viena, Pale Ale

Therezópolis Gold (600ml) R$ 14,80

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BEBIDAS

OUTROS

Caipiroska (vodka Absolut + limão) R$ 25,00Caipiroska (vodka Smirnoff + limão) R$ 14,00Caipirinha (cachaça Ypióca) R$ 12,00Vodka Smirnoff Ds R$ 9,00Vodka Absolut Ds R$ 18,00 Cachaça Artesanal Ds R$ 9,00 Whisky Johnnie Walker Black Ds R$ 25,00Whisky Johnnie Walker Red Ds R$ 17,00Conhaque Ds R$ 12,00Underberg Ds R$ 6,00Steinhaeger Ds R$ 6,00Frangelico Ds R$ 10,00Amarula Ds R$ 10,00Cointreau Ds R$ 12,00Limoncelo Ds R$ 10,00Gin Ds R$ 9,00Martini Ds R$ 12,00Rum Ds R$ 9,00Campari Ds R$ 12,00Vinho do Porto Ds R$ 18,00Café Expresso R$ 4,00Chás diversos R$ 3,00

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