participação da fileira de vinhos e espumantes na fhin 2020localizadas nas áreas recuperadas...

Participação da Fileirade Vinhos e Espumantesna FHIN 2020

O WINE TASTING SQUARE 2020 conta com o Patrocínio e o Apoio da Vini Portugal - Agência de Promoção Internacional dos Vinhos de Portugal, e de diversas entidades do Food Cluster Nacional. Durante os três dias da Cimeira Internacional FHIN 2020, serão realizadas Provas Livres de Vinhos e Espumantes, e de Master Classes coordenadas pela Vini Portugal. Confira algumas das marcas de vinhos e espumantes, entre outros já confirmados no WINE TASTING SQUARE da FHIN 2020.

Fundada por um grupo de 14 viticultores, a ACR é um dos maiores produtores de vinho da Região do Alentejo, congregan-do duas centenas de produtores, ou seja, cerca de 95% da sub-região do Redondo.

Nos últimos anos, os mais recentes investimentos, fizeram com que a Adega Cooperativa de Redondo, reforçasse a já de si excelente relação preço-qualidade dos seus produtos, a exemp-lo do tinto DOC “Porta da Ravessa”.

A porta principal do castelo de Redondo – a chamada Porta do Postigo do Relógio – é menos famosa do que a segunda porta – a Porta da Ravessa – pela simples razão de que esta é detentora do nome que foi atribuído a este bem-sucedido DOC (Denomi-nação de Origem Controlada).

Dez/2019

ADEGACOOPERATIVADE REDONDO

A FHIN 2020 - Cimeira Agroalimentar Euro Mediterrânica terá lugar de 24 a 26 de março de 2020 no Centro de Con-gressos de Lisboa, e abre suas portas para o mercado nacional e internacional com a presença da Fileira de Vinhos e Espumantes no WINE TASTING SQUARE 2020, espaço dedicado exclusivamente para a participação dos Produtores Portugueses de Vinhos e Espumantes.

1FHIN SUMMIT 2020 | Dezembro 2019

Nos fundos das faldas das Serras da Gardunha e Estrela situa-se a Adega do Fundão, cuja região tem pergaminhos confirmados no panorama vitivinícola nacional. As origens da Adega Cooper-ativa do Fundão remontam há mais de meio século. Foi em 1949 que 30 sócios criaram na cidade do Fundão, na bela e fértil região da Cova da Beira, a “sua” cooperativa. Volvidos 54 anos, o número de associados passou para mais de 1.000, com a adega a produzir vinho de uvas provenientes – exclusivamente das vinhas dos seus associados.

A cultura da vinha nesta região é uma realidade muito antiga, remontando ao tempo em que os romanos ocuparam a Penín-sula Ibérica. Como prova, foi encontrada, numa vinha chamada “A forca”, perto do Fundão, juntamente com mós e tijolos romanos, uma estatueta do século I d.C., representando um homem com um cesto de uvas à cabeça. Esta estatueta, que se encontra exposta no Museu Nacional de Arqueologia em Lisboa, tornou-se o símbolo institucional da Adega Cooperativa do Fundão, figurando em todos os seus rótulos.

A capacidade de recepção da Adega ronda os quatro milhões de quilos de uvas/ano, sendo que 70 por cento é de uvas tintas e 30 por cento de uvas brancas. As principais marcas com que estes vinhos estão no mercado são o “Oito Bicas” (vinhos de mesa), o “Alcambar” (vinho regional), o “Cova da Beira”, o “Alpedrinha” (vinhos DOC Beira Interior) e a “Praça Nova” (Reserva).

A Cabanas do Castanheiro – Casa Agrícola, é uma produtora vinícola, situada na zona privilegiada do vale do rio Torto no concelho de São João da Pesqueira, inserido na área do Douro Património Mundial. As castas Touriga Nacional e Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca predominam nos 15 hectares da vinha em solo xistoso, dos quais também faz parte uma área de vinhas velhas com aproximadamente 40 anos. Entretanto, parte da produção vinícola é vinificada na propriedade, em instalações e lagares de xisco recuperados, onde são produzidos os vinhos com pisa a pé, assegurando, assim a originalidade das mais ancestrais tradições. A estrutura dos seus vinhos assenta-se no enraizamento profundo do conhecimento secular duriense e das suas mais genuínas características organolépticas, conferin-do a subtileza, a suavidade e frescura aos vinhos produzidos pela Cabanas do Castanheiro.

ADEGACOOPERATIVADO FUNDÃO

CABANAS DOCASTANHEIRO


solo xistoso, dos quais também faz parte uma área de vinhas velhas com aproximadamente 40 anos. Entretanto, parte da produção vinícola é vinificada na propriedade, em instalações e lagares de xisco recuperados, onde são produzidos os vinhos com pisa a pé, assegurando, assim a originalidade das mais ancestrais tradições. A estrutura dos seus vinhos assenta-se no enraizamento profundo do conhecimento secular duriense e das suas mais genuínas características organolépticas, conferindo a subtileza, a suavidade e frescura aos vinhos produzidos pela Cabanas do Castanheiro.

Fundada em 1943 por Adriano Henriques, as Caves da Montanha está situada em Anadia no coração da região da Bairrada – região de excelência para o cultivo da vinha, a “capital” dos espu-mantes em Portugal. As Caves da Montanha está actualmente na quarta geração, e tem a maior produção de espumantes da Bairrada, fazendo-os estagiar nos longos tuneis subterrâneos, com capacidade para armazenar três milhões de garrafas, man-tendo uma amplitude térmica de 2 - 3 °C.

As Caves da Montanha estarão presentes no WINE TASTING SQUARE com a sua gama de Espumantes Rosé, Tinto e Brancos Chardonnay e Arinto. A Caves da Montanha é ganhadora de quatro medalhas do Concurso Portugal Wine Trophy 2018, realizado no Museu Bairrada em Anadia. O Júri internacional atribui a Medalha Grande Ouro ao Vinho Casa das Flores Grande Reserva 2013, um tinto DOC Douro. Duas medalhas de Ouro para o Tinto Alentejano Conde de Serpa Grande Reserva 2014 e para o espumante Montanha Grande Cuvée Chardonnay e Arinto 2010.

Em 1949, foi fundada a Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, C.R.L., tendo sua adega iniciado a atividade em 1961. Em razãodas doenças e pragas ocorridas de 1850 a 1872 fizeram com quea chamada “Mão do Vinho”, nome como era conhecida a Ilha doPico no século XVII, tivesse um enorme decréscimo na suaprodução, levando a que muitos senhorios abandonassem asvinhas. Desta forma, a CVIP surge cerca de 100 anos, com vinhaslocalizadas nas áreas recuperadas conhecidas por “Currais”. Aconstrução antiga de uma labiríntica teia de “currais” negros nos limítrofes do Atlântico vem protegendo a cultura dos efeitos dosfortes ventos e da maresia. O reconhecimento da excelentequalidade das tradicionais castas Verdelho, Arinto dos Açores eTerrantez do Pico, esteve na base da criação, em 1994 da RegiãoDemarcada do Pico para a produção de Vinho licoroso de Quali-dade Produzido em Região Demarcada (V.L.Q.P.R.D. “Pico”), queposteriormente deu lugar a demarcações de qualidade decomo a Denominação de origem (DOP) “Pico”. Em anos exce-cionais de maturação dão lugar a um vinho tinto – “Terras de

CAVESDA MONTANHA

COOPERATIVA VITIVÍNICOLADA ILHA DO PICO


Lava Tinto” (IGP – Indicação Geográfica Protegida “Açores”), que em 2013, obteve o qualificativo adicional de “Colheita Seleciona-da”.

A CVIP participa do WINE TASTING SQUARE da FHIN SUMMIT 2020, com uma gama de vinhos e aguardentes, produzidos de castas que dão origem, também, ao “Lajido DOP” (Denomi-nação de Origem Protegida) Pico, tal como o “Frei Gigante DOC” (Denominação de Origem Protegida). As cepas, enraizadas em solos de lava, vegetam por norma diretamente sobre a rocha, numa zona a escassa distancia do mar. Protegidas pelos currais do vento e do sol do mar, ainda assim transmitem aos seus vinhos aromas e paladares salinos, oferecendo frescura, miner-alidade e acidez equilibrada, características próprias de vinhos provenientes de um lugar singular, em pleno meio do oceano atlântico. São castas e condições únicas que transmitem caráter e dignidade ao vinho e que definem o terroir especial.

A Quinta da Pacheca é uma das mais conhecidas propriedades do Douro. É num documento datado de 17 de Abril de 1738 que pela primeira vez se faz referência à Quinta chamada “da Pache-ca” por ser sua proprietária D. Mariana Pacheco Pereira. Mas foi só em 1903 que D. José Freire de Serpa Pimentel decidiu desen-volver o seu crescente interesse pela enologia, comprando a propriedade com o objectivo de se dedicar à produção vitiv-inícola. Hoje, um século passado, a nova geração dos Serpa Pimentel assume a gestão da Quinta: Maria, Catarina e José são os jovens rostos desta empresa de cariz vincadamente familiar.

Com cerca de 75 hectares de vinhedos próprios, plantados no Patrimônio Mundial da Humanidade, classificado pela UNESCO em 2001, a Quinta da Pacheca sempre se concentrou na produção de DOC Douro e vinhos do Porto de qualidade e foi uma das primeiras na região a engarrafar Vinhos DOC com marca própria. Foi em 1977 que começou a comercialização dos vinhos DOC com as marcas “Quinta da Pacheca” e “Quinta de Vale Abraão”, que ainda hoje pertencem à vinha da Quinta da Pacheca, e sob a liderança do pioneiro D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, foi o primeiro em Portugal a produzir vinhos brancos da Sauvignon Blanc, Riesling e Gewurztraminer. Atual-mente, a família Serpa Pimentel continua envolvida no projeto com a quarta geração da família. Em 1995, a Quinta da Pacheca iniciou oficialmente seu projeto de enoturismo, abrindo suas portas para visitas guiadas à propriedade e venda de seus vinhos na loja da Quinta. O conceito foi desenvolvido ao longo

QUINTADA PACHECA


dos anos com outras atividades de interesse relevante do enoturismo e resultou na abertura do The Wine House Hotel Quinta da Pacheca em 2009, explorando assim outra forma de negócios e contribuindo para ampliar a oferta de região cada vez mais procurada e reconhecida como destino de excelência.

A Quinta da Pacheca, também, estará presente no WINE TAST-ING SQUARE da FHIN SUMMIT 2020, com a sua vasta gama de vinhos, espumantes, azeites e de Vinhos do Porto.

A União das Adegas Cooperativas do Dão (UDACA) nasce a 21 de maio de 1966, fruto de uma visão pioneira de um conjunto de homens, que objetivava levar a região do Dão os seus vinhos a patamares nunca antes conseguidos. A sua cortesia para com as entidades com que se relacionava e o seu posicionamento enquanto legitima conhecedora das mais variadas característi-cas da região, fazem com que a UDACA se afirme como a princi-pal imagem de marca da qualidade das vinhas do Dão ao repre-sentar todo o setor cooperativo da região.

A UDACA é possuidora de uma oferta de vinhos com excelente relação qualidade – custo representa com as suas Adegas Asso-ciadas, quase 60% da produção dos vinhos do Dão o que, em conjunto com os inúmeros prémios e participações em eventos, refletem a UDACA com uma das principais vozes do Dão e da Beira Alta.

No WINE TASTING SQUARE da FHIN SUMMIT 2020, estará presente com uma grande gama de vinhos tintos, entre eles os Vinhos Tintos Dão - “Dom Afonso Henriques Signature” , o “Irrev-erente”, “Coração Luso” e “Porta do Fontelo”.

UNIÃO DAS ADEGAS COOPERATIVAS DO DÃO


ENCONTRO DE NEGÓCIOS DO WINE TASTING SQUARE CONTA COM O APOIO DO AICEP


A FHIN SUMMIT 2020 - Cimeira Agroalimentar Euro Mediterrâni-ca terá lugar de 24 a 26 de março de 2020, no Centro de Con-gressos de Lisboa e tem como missão tornar-se a principal plataforma de inovação e negócios da fileira agroalimentar Ibéria e do Mediterrâneo.Durante os três da Cimeira, serão realizados diversos Encontros de Negócios – “Buyers Meeting” da diferentes fileiras agroali-mentares, entre elas a Fileira do Vinho e Espumantes, contam com o apoio da Agência para o Investimento e Comércio Exter-no de Portugal (AICEP), que juntamente com a organizadora da Cimeira priorizarão cinco importantes mercados – Alemanha, Polónia, Espanha, Estados Unidos e Brasil. Durante a FHIN 2020, são esperados mais de treze mil compradores do mercado inter-no e externo, interessados na compra de produtos de origens portuguesa e mediterrânica.

A FHIN SUMMIT tem Parceria com as Entidades do Food Cluster Nacional

Por meio do Protocolo de Apoio e Parceria celebrado entre a organizadora UNIPEER – organizadora e realizadora da FHIN 2020 e a Associação dos Distribuidores de Alimentos e Bebidas (ADIPA), foram criadas condições especiais para a participação dos seus 300 Associados (Grossistas e Retalhistas) acederem aos Encontros de Negócios com os Produtores do WINE TASTING SQUARE 2020 - onde são realizadas as provas e degustação das fileiras do vinho, dedicados aos profissionais do retalho alimen-tar e do setor HoReCA. “A parceria entre a ADIPA e a UNIPEER para a realização da FHIN 2020 é inédita, e traz grandes possib-ilidades de negócios entre os expositores e compradores”, diz Jorge Lima, CEO da UNIPEER, e conforme comentário pelo Secretário-Geral da ADIPA, Dr. Luís Brás “Ao aceitar este honro-so convite, a ADIPA reconhece a importância desta Cimeira para as empresas do setor da distribuição alimentar que repre-senta”. Igualmente, a organizadora celebrou importantes Parce-rias, entre elas com a Confederação Nacional das Cooperativas Agrícolas e do Crédito Agrícola de Portugal (CONFAGRI), Portu-galFoods, INOVCLUSTER, AGROCLUSTER, Confederação dos Agricultores de Portugal (CAP), Associação das Empresas de Distribuição (APED) e de Espanha com a Associación Española de Distribuidores, Autoservícios y Supermercados(ASEDAS).

A FHIN SUMMIT 2020, conta também com o apoio do Ministério da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural que através da DGAR – Direcção Geral da Agricultura e Rede Rural Nacional conjuntamente com o INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária e a Organizadora UNIPEER, desenvolvem o programa das Conferências da Cimeira FHIN 2020.

Jorge Lima (esquerda), CEO da Unipeer Solutions e Dr. Luís Brás (direita), Secretário-Geral da ADIPA

AS ALTERAÇÕES CLIMÁTICAS NAS VINHAS FAZEM PARTE DAS CONFERÊNCIAS DA FHIN 2020


A viticultura e a produção de vinho têm fortes raízes históricas. De acordo com os últimos dados da OIV (Organização Internac-ional da Vinha e do Vinho) – a situação Mundial da Vitivinicultura em 2018 – foi de aproximadamente 7,5 milhões de hectares, com quase 75 milhões de toneladas de uvas produzidas em todo o mundo (37% na Europa, 34% na Ásia e 19% nas Américas). A produção mundial de vinho atinge quase 280 milhões de hl e um comércio mundial de vinho de cerca de 30 bilhões de euros. No entanto, apesar do alto valor desse setor, é vulnerável às mudanças climáticas, principalmente porque as videiras são muito sensíveis às condições atmosféricas, como a temperatura, a precipitação, a radiação e o vento, sendo também muito suscetíveis a granizo, fortes chuvas e secas. A pesquisa sobre os possíveis impactos das mudanças climáticas na viticultura é de extrema relevância para o setor vinícola, a fim de desenvolver e de implementar medidas adequadas de adaptação e redução de riscos. Todas as regiões vinícolas estarão em risco com as mudanças climáticas, mas as localizadas em climas quentes e secos estão particularmente ameaçadas e merecem mais atenção. É o caso das regiões vinícolas da bacia do Mediterrâ-neo. Embora possa ser delineada uma ampla gama de possíveis medidas de adaptação, variando de curto a longo prazo, elas devem levar em consideração os terroirs, especificidades regio-nais e tipicidade do vinho para serem eficazes. Um painel de discussão entre cientistas, técnicos e empresas de vinho, com o tema “The Winemaking Sector Under Changing Climates”, irá ocorrer no primeiro dia da Cimeira, certamente proporcionará a troca de conhecimentos e capacitação, com o objetivo de contribuir para um setor vinícola mais resiliente. O mediador do Painel será o Eng° Tim Hogg da UTAD, e contará com a presença dos participantes; Prof. João Carlos Andrade dos Santos da UTAD (Universidade de Trás- os - Montes e Douro), Engª Natacha Fontes – R&D Project Manager da Sogrape e Marco Moriondo da Università degli Studi di Firenze (UniFL).

Mais informações aceda ao link do site: https://www.fhinsum-mit.com/fhin-conferences/

Para mais informações sobre a participação na área de exposição no WINE TASTING SQUARE 2020, ou inscrições nas Conferências da FHIN 2020, poderá entrar em contato através do:Tel.: 211 224 714E-mail: [email protected].

FICHA DE PARTICIPAÇÃO – WINE TASTING SQUAREFHIN SUMMIT 2020Cimeira Agroalimentar Euro Mediterrânica (Stands) Lisboa, 24 - 26 de Março de 2020Centro de Congressos de Lisboa (CCL)

Requeremos a nossa participação na área dedicada WINE TASTING SQUARE na FHIN 2020 - Cimeira Agroalimentar Euro Mediterrânica, no período de 24 a 26 de março de 2020, com um stand tipo de 4 m² construído com balcão para expor a nossa linha de vinhos e/ou de espumantes.

Para validação de participação no WINE TASTING SQUARE na FHIN 2020, será necessário o preenchimento completo da Ficha de Participação e o pagamento da taxa de participação €960,00 + IVA.

O WINE TASTING SQUARE ocupará um importante espaço de destaque na área de exposição da FHIN 2020. Seu espaço foi concebido para atender a promoção de vinhos e espumantes, e a realização de provas livres exclusivamente dedicados a Grossistas e Retalhistas, Importadores, Chefs, Sommeliers, Restaurantes, e demais profissionais do setor HoReCa, visitantes da FHIN 2020.

Informações do Participante para emissão de Contrato e da Fatura:

Participante

Contato do responsável durante o evento

Morada

URL

Tel

Número Fiscal da Empresa

Data / /

Nome do contratante

Cargo

Empresa

Assinatura

Email

1

Unipeer Solutions Unipessoal, LdaCapital social: €120.000,00

Lagoas Park, Edif. 07, 1º Piso Sul2740-244 Porto Salvo, Portugal

T. 211 224 714M. 926 619 804

NIF: 514 889 [email protected]

Patrocindor oficial:

Condições de Participação

2

Unipeer Solutions Unipessoal, LdaCapital social: €120.000,00

Lagoas Park, Edif. 07, 1º Piso Sul2740-244 Porto Salvo, Portugal

T. 211 224 714M. 926 619 804

NIF: 514 889 [email protected]

O WINE TASTING SQUARE é destinado a Vínicolas e Adegas, e seu espaço de 4 m² é composto por um stand tipo construído com um balcão, para atender a realização de networking e de provas livres de vinhos e espumantes de diferentes DOCs, exclusivamente dedicados a Grossistas e Retalhistas, Importadores, Chefs, Sommeliers, Restaurantes, e demais profissionais do setor HoReCa, durante os 03 dias de realização da FHIN 2020.

A inscrição das Vinícolas e Adegas no WINE TASTING SQUARE, garantirá a participação no Guia Oficial da FHIN 2020 e no respectivo site: www.fhinsummit.com.

Cada participante receberá 04 crachás de expositor que darão acesso à respectiva área do WINE TASTING SQUARE da FHIN 2020, no período de 24 a 26 de março de 2020 no Centro de Congressos de Lisboa.

As Vinícolas e Adegas no WINE TASTING SQUARE serão divulgadas online de forma prévia junto a compradores e importadores da fileira de vinhos, de forma a organizar Encontros de Negócios que terão

lugar nos auditórios anexos aos Halls de exposição da FHIN 2020.

A participação no WINE TASTING SQUARE é confirmada mediante o preenchimento da Ficha de Participação e pagamento da taxa de inscrição de 960,00€ + IVA por transferência bancária a favor daorganizadora UNIPEER, conforme instruções bancárias:

Banco Millenium BCPTitular da conta: UNIPEER SOLUTIONS UNIPESSOAL LDAIBAN: PT50 0033 0000 45547953411 05BIC: BCOMPTPL

Após o recebimento do valor da taxa de inscrição a organizadora UNIPEER SOLUTIONS providenciará o envio de fatura e respectivo contrato de participação da FHIN 2020 - Cimeira Agroalimentar Euro Mediterrânica, na área WINE TASTING SQUARE.

Obs: O prazo de inscrições está condicionado ao preenchimento das vagas existentes e nunca depois de 16/12/2019.

In Partnership with:

Ecosystem Partners:

Scientific Partners:

Supporters:

participação da fileira de vinhos e espumantes na fhin 2020localizadas nas áreas recuperadas...

Documents