o que a mulher pode comer durante a gravidez
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- O que a mulher pode comer durante a gravidez?
A grávida pode comer quase tudo, mas deve evitar alguns tipos de alimentos. São eles:
ALIMENTO PODE COMER NÃO PODE COMER RISCO
Queijo
Queijos duros e curados Queijos moles mesmo os feitos com leitepasteurizado,incluindo o brie, brie azul, cambonzola,camambert, crottin, queijo fresco, Philadelphia, Mozzarella,Chaumes, queijo da serra, Gorgonzola, Roncal, Roquefort.
Listeriose(bactéria Listeria)
Leite e iogurte
Leite e iogurte de vaca, cabra e ovelha pasteurizados,incluindo as natas do leite.
Leite de vaca, cabra, ovelha e derivados não pasteurizados. Salmonelose,Ecoli 0157,Toxoplasmose,Brucelose
Gelado
Sorvetes e gelados à base de água bem embalados nocongelador, ou de geladaria mas que não contenhamovos ou derivados.
Gelados e sorvetes caseiros, bem como gelados que possamconter derivados de ovo ou conservados em locais ourecipientes de menos segurança.
Salmonelose
Ovos
Quer a clara quer a gema devem estar bem passadaspara poderem ser ingeridas com segurança.A maionese usada deve ser de supermercado.
Alimentos que possam conter ovo cru, como maionesecaseira, massa de bolo, ovos escalfados e estrelados, gemada,sobremesas como ovos-moles, fios de ovos e musses.
Salmonelose
Carne
A carne deve ser muito bem passada. Qualquerenchido só deve ser ingerido se for cozido, mas sempreem baixa quantidade devido ao elevado nível de sal.
Carne crua e mal passadaCarnes fumadas não cozinhadas, incluindo bacon fiambre,mortadela, presunto, etc.Fígado, miúdos e derivados como quaisquer tipo de patês(evitar a sobrecarga da forma retinóica da vitamina A, quepode ser prejudicial ao feto).
Toxoplasmose
Aves e caça
A carne de aves e da caça em geral deve ser muito bempassada, muito bem cozinhada e ingerida na ocasiãoque foi cozinhada.
Carne de aves ou caça sem estar bem passada. Salmonelose eListeriose
Peixe
O peixe deve estar completamente cozinhado, nãoapresentando sangue ou partes mal passadas.Pode comer atum enlatado (não mais de 150 gramaspor semana). O salmão, arenque, sardinha e truta comosão peixes gordos deve limitar a sua ingestão a 2 dosessemanais.O peixe fumado só o deve ingerir depois de cozinhado.
Peixe cru ou mal passado em carpaccio, tártaro, sushi, ousashimi.Peixe rico em mercúrio como tubarão, peixe-espada,espadim, cavala e perca.Peixe fumado não cozinhado como salmão ou truta fumada.
ToxoplasmoseNíveis excessivosde mercúrio
- O que a mulher pode comer durante a gravidez?
A grávida pode comer quase tudo, mas deve evitar alguns tipos de alimentos. São eles:
ALIMENTO PODE COMER NÃO PODE COMER RISCO
Queijo
Queijos duros e curados Queijos moles mesmo os feitos com leitepasteurizado,incluindo o brie, brie azul, cambonzola,camambert, crottin, queijo fresco, Philadelphia, Mozzarella,Chaumes, queijo da serra, Gorgonzola, Roncal, Roquefort.
Listeriose(bactéria Listeria)
Leite e iogurte
Leite e iogurte de vaca, cabra e ovelha pasteurizados,incluindo as natas do leite.
Leite de vaca, cabra, ovelha e derivados não pasteurizados. Salmonelose,Ecoli 0157,Toxoplasmose,Brucelose
Gelado
Sorvetes e gelados à base de água bem embalados nocongelador, ou de geladaria mas que não contenhamovos ou derivados.
Gelados e sorvetes caseiros, bem como gelados que possamconter derivados de ovo ou conservados em locais ourecipientes de menos segurança.
Salmonelose
Ovos
Quer a clara quer a gema devem estar bem passadaspara poderem ser ingeridas com segurança.A maionese usada deve ser de supermercado.
Alimentos que possam conter ovo cru, como maionesecaseira, massa de bolo, ovos escalfados e estrelados, gemada,sobremesas como ovos-moles, fios de ovos e musses.
Salmonelose
Carne
A carne deve ser muito bem passada. Qualquerenchido só deve ser ingerido se for cozido, mas sempreem baixa quantidade devido ao elevado nível de sal.
Carne crua e mal passadaCarnes fumadas não cozinhadas, incluindo bacon fiambre,mortadela, presunto, etc.Fígado, miúdos e derivados como quaisquer tipo de patês(evitar a sobrecarga da forma retinóica da vitamina A, quepode ser prejudicial ao feto).
Toxoplasmose
Aves e caça
A carne de aves e da caça em geral deve ser muito bempassada, muito bem cozinhada e ingerida na ocasiãoque foi cozinhada.
Carne de aves ou caça sem estar bem passada. Salmonelose eListeriose
Peixe
O peixe deve estar completamente cozinhado, nãoapresentando sangue ou partes mal passadas.Pode comer atum enlatado (não mais de 150 gramaspor semana). O salmão, arenque, sardinha e truta comosão peixes gordos deve limitar a sua ingestão a 2 dosessemanais.O peixe fumado só o deve ingerir depois de cozinhado.
Peixe cru ou mal passado em carpaccio, tártaro, sushi, ousashimi.Peixe rico em mercúrio como tubarão, peixe-espada,espadim, cavala e perca.Peixe fumado não cozinhado como salmão ou truta fumada.
ToxoplasmoseNíveis excessivosde mercúrio
- O que a mulher pode comer durante a gravidez?
A grávida pode comer quase tudo, mas deve evitar alguns tipos de alimentos. São eles:
ALIMENTO PODE COMER NÃO PODE COMER RISCO
Queijo
Queijos duros e curados Queijos moles mesmo os feitos com leitepasteurizado,incluindo o brie, brie azul, cambonzola,camambert, crottin, queijo fresco, Philadelphia, Mozzarella,Chaumes, queijo da serra, Gorgonzola, Roncal, Roquefort.
Listeriose(bactéria Listeria)
Leite e iogurte
Leite e iogurte de vaca, cabra e ovelha pasteurizados,incluindo as natas do leite.
Leite de vaca, cabra, ovelha e derivados não pasteurizados. Salmonelose,Ecoli 0157,Toxoplasmose,Brucelose
Gelado
Sorvetes e gelados à base de água bem embalados nocongelador, ou de geladaria mas que não contenhamovos ou derivados.
Gelados e sorvetes caseiros, bem como gelados que possamconter derivados de ovo ou conservados em locais ourecipientes de menos segurança.
Salmonelose
Ovos
Quer a clara quer a gema devem estar bem passadaspara poderem ser ingeridas com segurança.A maionese usada deve ser de supermercado.
Alimentos que possam conter ovo cru, como maionesecaseira, massa de bolo, ovos escalfados e estrelados, gemada,sobremesas como ovos-moles, fios de ovos e musses.
Salmonelose
Carne
A carne deve ser muito bem passada. Qualquerenchido só deve ser ingerido se for cozido, mas sempreem baixa quantidade devido ao elevado nível de sal.
Carne crua e mal passadaCarnes fumadas não cozinhadas, incluindo bacon fiambre,mortadela, presunto, etc.Fígado, miúdos e derivados como quaisquer tipo de patês(evitar a sobrecarga da forma retinóica da vitamina A, quepode ser prejudicial ao feto).
Toxoplasmose
Aves e caça
A carne de aves e da caça em geral deve ser muito bempassada, muito bem cozinhada e ingerida na ocasiãoque foi cozinhada.
Carne de aves ou caça sem estar bem passada. Salmonelose eListeriose
Peixe
O peixe deve estar completamente cozinhado, nãoapresentando sangue ou partes mal passadas.Pode comer atum enlatado (não mais de 150 gramaspor semana). O salmão, arenque, sardinha e truta comosão peixes gordos deve limitar a sua ingestão a 2 dosessemanais.O peixe fumado só o deve ingerir depois de cozinhado.
Peixe cru ou mal passado em carpaccio, tártaro, sushi, ousashimi.Peixe rico em mercúrio como tubarão, peixe-espada,espadim, cavala e perca.Peixe fumado não cozinhado como salmão ou truta fumada.
ToxoplasmoseNíveis excessivosde mercúrio
Marisco,crustáceos e
bivalves
Pode ingerir marisco desde que esteja acabado decozinhar e bem cozinhado.
Marisco cru como ostras.Marisco mal cozido.Todo o marisco que tenha excedido a data de validade.
SalmoneloseCampilobactéria
Frutas elegumes
Cozinhados.Crus desde que sejam bem lavados em água corrente ede preferência sejam colocados em água com umasgotas de vinagre antes de serem preparados.
Frutas e legumes não lavados. Toxoplasmose
Saladas
As saladas frescas tal como os legumes devem sermuito bem lavadas em água corrente e mergulhadasuns minutos em água com algumas gotas de vinagre.As saladas pré-embaladas devem também ser lavadasem água corrente, e verificada a data de validade antesde serem ingeridas.
Saladas não lavadas.Saladas que possam levar ovo mal cozinhado ou maionesecaseira.
ListerioseToxoplasmose
Bebidaalcoólica
Mulheres que ingerem mais de seis doses de álcool por diacorrem o risco de ter filhos com síndrome alcoólica fetal.
Café,refrigerante
com cola e chápreto
Limitar a dose de cafeína a menos de 200 mg por dia(equivalente a três chávenas de café)
Risco aborto,Baixo pesobebé
Adoçantesartificiais
Prefira aqueles à base de frutose, sucralose O aspartame, substância comum em alimentos light, comorefrigerantes, está proibido. Há relatos de que essecomponente pode ultrapassar a barreira placentária e interferirno desenvolvimento neurológico do bebé
Atenção Se existirem pessoas na família com alergias evite esses alimentos durante a gravidez (nozes, castanhas ou amendoim, por exemplo).
Marisco,crustáceos e
bivalves
Pode ingerir marisco desde que esteja acabado decozinhar e bem cozinhado.
Marisco cru como ostras.Marisco mal cozido.Todo o marisco que tenha excedido a data de validade.
SalmoneloseCampilobactéria
Frutas elegumes
Cozinhados.Crus desde que sejam bem lavados em água corrente ede preferência sejam colocados em água com umasgotas de vinagre antes de serem preparados.
Frutas e legumes não lavados. Toxoplasmose
Saladas
As saladas frescas tal como os legumes devem sermuito bem lavadas em água corrente e mergulhadasuns minutos em água com algumas gotas de vinagre.As saladas pré-embaladas devem também ser lavadasem água corrente, e verificada a data de validade antesde serem ingeridas.
Saladas não lavadas.Saladas que possam levar ovo mal cozinhado ou maionesecaseira.
ListerioseToxoplasmose
Bebidaalcoólica
Mulheres que ingerem mais de seis doses de álcool por diacorrem o risco de ter filhos com síndrome alcoólica fetal.
Café,refrigerante
com cola e chápreto
Limitar a dose de cafeína a menos de 200 mg por dia(equivalente a três chávenas de café)
Risco aborto,Baixo pesobebé
Adoçantesartificiais
Prefira aqueles à base de frutose, sucralose O aspartame, substância comum em alimentos light, comorefrigerantes, está proibido. Há relatos de que essecomponente pode ultrapassar a barreira placentária e interferirno desenvolvimento neurológico do bebé
Atenção Se existirem pessoas na família com alergias evite esses alimentos durante a gravidez (nozes, castanhas ou amendoim, por exemplo).
Marisco,crustáceos e
bivalves
Pode ingerir marisco desde que esteja acabado decozinhar e bem cozinhado.
Marisco cru como ostras.Marisco mal cozido.Todo o marisco que tenha excedido a data de validade.
SalmoneloseCampilobactéria
Frutas elegumes
Cozinhados.Crus desde que sejam bem lavados em água corrente ede preferência sejam colocados em água com umasgotas de vinagre antes de serem preparados.
Frutas e legumes não lavados. Toxoplasmose
Saladas
As saladas frescas tal como os legumes devem sermuito bem lavadas em água corrente e mergulhadasuns minutos em água com algumas gotas de vinagre.As saladas pré-embaladas devem também ser lavadasem água corrente, e verificada a data de validade antesde serem ingeridas.
Saladas não lavadas.Saladas que possam levar ovo mal cozinhado ou maionesecaseira.
ListerioseToxoplasmose
Bebidaalcoólica
Mulheres que ingerem mais de seis doses de álcool por diacorrem o risco de ter filhos com síndrome alcoólica fetal.
Café,refrigerante
com cola e chápreto
Limitar a dose de cafeína a menos de 200 mg por dia(equivalente a três chávenas de café)
Risco aborto,Baixo pesobebé
Adoçantesartificiais
Prefira aqueles à base de frutose, sucralose O aspartame, substância comum em alimentos light, comorefrigerantes, está proibido. Há relatos de que essecomponente pode ultrapassar a barreira placentária e interferirno desenvolvimento neurológico do bebé
Atenção Se existirem pessoas na família com alergias evite esses alimentos durante a gravidez (nozes, castanhas ou amendoim, por exemplo).