o consumo de ketchup pelos universitários

IntegrantesBruno Pimentel

Daniele Loschiavo

Dione Petterson

Gabriela Barbosa

Lorran Coelho

Markellen Bonatto

Pedro Godoy

Metodos e Processos de Pesquisa – Prof Dôra Borges

PESQUISA QUANTITATIVA E QUALITATIVA:O consumo de ketchup pelos universitários

Estrutura da Apresentação

• Tipo de Pesquisa

• Objetivos

• Problema da Pesquisa

• Resultados das Pesquisas

• Análise do Grupo de Foco

• Conclusão

• Campanha Criada


Tipos de Pesquisa

Realizamos a pesquisa quantitativa para ter um

conhecimento geral das preferências dos universitários. Foi

feito também uma qualitativa, para ter um conhecimento

específico e detalhado acerca dos gostos e opiniões sobre as

marcas de ketchup líderes do mercado.


Pesquisa Quantitativa

Na pesquisa quantitativa foi distribuído um questionário de

11 perguntas para 50 estudantes no Centro Universitário

Newton Paiva, que foram tabulados com dados percentuais,

na condição de mensurar os dados obtidos e idealizar

inicialmente um ketchup ideal.




30%

8%

14%

48%

O Catchup é indispensável:

Em sanduíches e afins

Em pizzas e massas

Em porções; Ex.:

batatas fritas

Todas as opções

O complemento é indispensável em todas as opções propostas, mas

sanduíches e afins têm uma certa preferência.



6% 0%

84%

10%

Por que adiciona o Catchup nos alimentos?

Para deixá-los mais

picantes

Para diminuir o teor

de sal

pelo fato de que fica

mais saboroso.

Para “umedecer”

refeições “secas”.

O fator primordial que faz com que os estudantes adicionem ketchup nos

alimentos é o sabor. Nenhum utiliza o complemento para diminuir o teor de sal

das refeições relativamente salgadas.



64%

36%

Qual tipo de Catchup prefere?

Tradicional

Picante

O Ketchup Tradicional é preferencia pela maioria das amostras.



4%

96%

Qual embalagem considera mais prática?

Sachê

Frasco

Levando em conta a praticidade, preferem a embalagem de Frasco.



16%

60%

24%

A quantidade disponível em um sachê

atende às necessidades?

Sim

Não

Às vezes

A quantidade disponível no sachê não atende às necessidades de consumo.



76%

24%

Experimentaria marcas novas?

Sim

Não

A maioria experimentaria marcas novas.



20%

10%

34%

36%

O que leva a migrar entre as marcas de

Catchup?

Preço

Variações de tamanho

das embalagens

Disponibilidade nos

pontos de venda

Todos os fatores

acima

A disponibilidade nos pontos de venda faz com que migrem entre as marcas.



80%

20%

O aspecto da cor influencia na escolha de

um determinado Catchup?

Sim

Não

O aspecto da cor interfere definitivamente na escolha da marca.



8%

92%

Deixou de comer algo devido à falta de

Catchup?

Sim

Não

A maioria não deixa de consumir algo devido à falta de ketchup.



8%

30%

60%

2%

Com qual destes outros condimentos o Catchup

não combina?

Maionese

Mostarda

Combina com ambos

Não combina com

ambos

Opinião dos acadêmicos, o ketchup combina com maionese e mostarda

mutuamente.



22%

50%

20%

8%

Qual marca prefere?

Heinz

Hellmann’s

Arisco

Outras

Hellmann’s é o preferido pela maioria dentre as outras marcas.



Dentre os 58 internautas que responderam a enquete, 43% preferem

Hellmann’s. Ao contrário do questionário impresso, Heinz e Arisco empataram

Pesquisa Qualitativa


A pesquisa qualitativa teve a função de avaliar se os 11

universitários saberiam distinguir os sabores das marcas

propostas em relação à que julga ser a predileta e de

consumo constante e descobrir o que os leva para

migrar entre elas.



• As perguntas que desencadearam o processo foram:

1. Em que, em sua opinião, o ketchup é indispensável?

2. Por que você adiciona ketchup nos alimentos?

3. Qual tipo prefere, tradicional ou picante? Por quê?

4. Levando em conta a praticidade, você prefere o ketchup em qual embalagem

(sache ou frasco)?

5. A quantidade disponível em um sache atende às suas necessidades? Por quê?

6. Você experimentaria marcas novas? Por quê?

7. O que o leva a migrar entre as marcas de ketchup? Por quê?

8. Você já deixou de comer algo devido à falta de ketchup?

9. O aspecto da cor influencia na escolha de um determinado ketchup? Por quê?

10. O formato da embalagem influencia na compra? Por quê?

11. Na hora de fazer a compra do produto, como é feita a escolha?

12. O ketchup sempre é relacionado na lista de compra, como caráter primordial

como feijão e arroz?



As etapas da pesquisa foram:

• Fazer as perguntas para cada universitário sobre preferências,

hábitos de compras e consumo.

• Fazer um “Top of Mind” para saber qual é a marca mais lembrada.

• Realizar a degustação por meio de um teste cego, utilizando as

marcas Heinz, Hellmman’s Tradicional e Picante, Arisco e Chef

Du Bom (Marca oferecida pela lanchonete da faculdade).

• Avaliar os produtos degustados.



Resultados da pesquisa qualitativa

• 3 dos 11 participantes não conheciam a marca Heinz

• Seis pessoas da amostra nunca tinham provado da marca

• Jamais comprariam Ketchup da cor Azul ou outra cor incomum

• Não sabem distinguir a diferença de Tradicional e Picante

• Apesar de mencionarem que não trocariam a marca que estãoacostumados a comprar, foi possível perceber que no teste cego amaioria preferiu uma marca diferente

Problemas de Pesquisa

Quais são as características e utilidades de um ketchup

que fazem com que uma marca seja preferencia dos

consumidores?


Objetivos Gerais


• Obter informações necessárias da predileção dos

consumidores e o porquê da escolha da marca,

análisando todos os dados baseados das amostras

e criar uma marca com a condição de ser de

preferencia pública.

Objetivos Específicos

• Análisar as preferencias de Ketchup com os resultados

das pesquisas.

• Verificar se as embalagens e cor dos produtos inflenciam

na compra.

• Produzir um ketchup ideal por meio dos dados

mensurados.

• Avaliar se a distribuição de produtos no PDV e os Preços,

induzem o consumidor a migrar para outras marcas.


Análise do Grupo de Foco

• Preferem o ketchup de Frasco, o de Sachê não satisfazem

as necessidades dos entrevistados;

• Formato de embalagem e cor influencia na escolha;

• O Ketchup é o melhor acompanhamento para massas;

• Não sabem distinguir a diferença entre tradicional e

picante;

• A cor do Ketchup interfere na escolha do produto.

“Jamais Compraria um Ketchup com a embalagem toda azul”



Top of Mind

• A Marca mais lembrada foi Hellmann’s

• Apesar de ser preferencia entre as amostras, não sabem

escrever de forma correta a Marca.



Top of Mind


Conclusão

Com o resultado final das pesquisas pudemos concluir que houveram

divergências entre a quantitativa e a qualitativa, quando muitos

afirmaram que experimentaria novas marcas e Ketchup é melhor

acompanhado com sanduiches e afins, enquanto no grupo de foco

mencionaram que não migrariam de marca e preferem o produto em

massas.

Hellmann’s é a primeira marca a ser lembrada, porém não foi a

preferida no teste cego. Para a surpresa dos participantes, a marca

preferida foi a Heinz, a qual não veicula propagandas no Brasil.

A vantagem da pesquisa qualitativa em relação à quantitativa é o fato de

a opinião do consumidor estar presente ao produto, fazendo com que ele

esteja no paladar e não na memória, como propõe um questionário

impresso.


Campanha Scarlatto

O tema da campanha se dá por estimular novos gostos e

instigar novos conceitos. Tal decisão se justifica, já que as

pesquisas realizadas indicam que apesar do ketchup ser um

condimento presente nos hábitos alimentares de muitas

pessoas, o que mais afeta a escolha desse produto na hora

da compra é a marca e não o próprio sabor.


TEMA DA CAMPANHA

Campanha Scarlatto

Divulgar a chegada do novo Ketchup Scarlatto ao mercado

e os seus dois tipos de temperos, tradicional e picante.


OBJETIVO DA CAMPANHA

Campanha Scarlatto

O público alvo da campanha do Ketchup Scarlatto agregam

pessoas de 18 a 30 anos. Isso se justifica pelo hábito

alimentar das pessoas dessa faixa etária.

Os jovens de hoje, devido à grande demanda de atividades

que possuem, estão cada vez mais adotando o costume de

consumirem fast food, tipo de alimentação que sempre

possui a opção de condimentos como ketchup, mostarda e

maionese.


PÚBLICO ALVO

Campanha Scarlatto

Revistas Veja/Isto É: Aborda temas gerais.

Revistas Trip/Tpm: Aborda o público mais jovem e independente.

Revistas Ti-Ti-Ti/Contigo/Minha Novela: Atinge donas de casa e pessoas que estão

diretamente envolvidas com a preparação de alimentos. É normal esse segmento de

revistas publicarem receitas. Seria interessante veicular um AD na página seguinte a essas

receitas.

Outdoors: Esse tipo de mídia possui grande alcance, já que estão dispostos em locais de

grande visibilidade.

Rádios Itatiaia/Guarani FM/98 FM/Jovem Pan: O público que a Scarlatto pretende

conquistar se encaixa no perfil dos ouvintes dessas emissoras de rádio.

TV: Globo/SBT/Band/Rede TV: Tem grande alcance e grande influência nas pessoas.


MÍDIA A SEREM USADAS

Campanha Scarlatto


Anúncio de Revista:

Estão presentes na peça, em destaque, as

embalgens do Ketchup Scarlatto nos

temperos tradicional e picante, para que o

público que ainda não conhece o produto

veja quais são as cores institucionais da

marca e que conheca o próprio ketchup.

Além do rótulo, na peça prevalecem as

cores verde, branco e vermelho. Cores

essas, presentes na bandeira da Itália, para

mostrar com clareza a origem do ketchup

Scarlatto. No background existem

fotografias de línguas de pessoas que

estão contidas no grupo que a marca quer

atingir, para ilustrar o slogan “O italiano

que excita todas as línguas” e para fazer

com que a comunicação fique menos

rígida, fazendo com que o público jovem

seja atingido.

Campanha Scarlatto


Outdoor: Para ter uma unidade visual, o outdoor acompanha a mesma linha criativa do anúncio de

revista. Existem as línguas como imagem de fundo, cobertas pelas cores da bandeira italiana e o

slogan, juntamente com o logotipo, estão em destaque. Entretanto, a embalagem é apresentada de

maneira diferente. Existe um outdoor para a embalagem com tempero tradicional e outro para o

picante. A peça que apresenta o tempero picante, também conta com um detalhe no canto superior

direito que conta com o texto “PICANTE” e tem a ilustração de uma chama. Para terem mais

destaque, contamos com o auxília de um aplique para que exista a impressão de que a embalagem

está saindo do espaço publicitário. Dessa forma, se diferenciaria das outras mídias equivalentes.

Campanha Scarlatto


Outdoor: Para ter uma unidade visual, o outdoor acompanha a mesma linha criativa do anúncio de

revista. Existem as línguas como imagem de fundo, cobertas pelas cores da bandeira italiana e o

slogan, juntamente com o logotipo, estão em destaque. Entretanto, a embalagem é apresentada de

maneira diferente. Existe um outdoor para a embalagem com tempero tradicional e outro para o

picante. A peça que apresenta o tempero picante, também conta com um detalhe no canto superior

direito que conta com o texto “PICANTE” e tem a illustração de uma chama. Para terem mais

destaque, contamos com o auxília de um aplique para que exista a impressão de que a embalagem

está saindo do espaço publicitário. Dessa forma, se diferenciaria das outras mídias equivalentes.

Campanha Scarlatto


Spot 1: Com uma linha mais sensual e ambígua, o spot tenta confundir seu

ouvinte e o surpreender ao final. Com uma trilha sensual, existe o diálogo de

um casal italiano conversando e fazendo sons de gemidos. O diálogo parece ter

uma forte conotação sexual, porém ao final o ouvinte descobre, por causa do

texto final, que todos os sons e gemidos são por causa do ketchup Scarlatto que

está sendo usado pelo casal. Essa abordagem foi escolhida como ideal, pois

ilustra de forma bem humorada o slogan que diz que o ketchup é “o italiano

que excita todas as línguas”. Acreditamos que essa seja uma abordagem

interessante, já que estamos apresentando um novo produto no mercado para

um público jovem que gosta de coisas novas e que chamem atenção.

Campanha Scarlatto


Spot 2: O segundo spot é uma paródia a uma cena do filme Tropa de Elite, de

2007, dirigido por José Padilha. Assim como no filme, o locutor cita o conceito

da palavra escarlate – nome dado à cor vermelha muito viva – em várias

línguas como grego, holandês, inglês, alemão entre outras. Porém, ao chegar a

vez de revelar como a palavra é dita na língua italiana, o locutor se confunde e

diz “ketchup”, ao invés de “Scarlatto”. A intenção é mostrar aos ouvintes que o

produto é tão bom que o nome da marca funciona como sinônimo do próprio

condimento alimentício.

Campanha Scarlatto


VT: O filme de 30 segundos segue a linha do primeiro spot e insere uma mensagem ambígua em seu

contexto. Em um restaurante existe um italiano que está almoçando e fazendo uso do ketchup Scarlatto.

O indivíduo mostra desinteresse em tudo que está em sua volta e aprecia sua refeição, quando passa por

ele uma garota com belas pernas e um corpo esbelto. Coincidentemente, quando ela passa próximo ao

italiano, este elogia o tempero de sua comida chamando-a de deliciosa. A garota pára. A cena é

interrompida pela apresentação detalhada do produto e da marca. Quando a cena do restaurante torna a

aparecer, a garota olha para trás e destrata o italiano chamando-o de “tarado”. Entretando, o rapaz fica

confuso, tenta entender o que aconteceu e ao final, chama a moça de “prepotente” e volta a apreciar sua

refeição. A inteção do filme é mostrar que o Ketchup Scarlatto é tão delicioso, que faz você se perder de

tanto prazer no momento se sua refeição.


Grazie!

o consumo de ketchup pelos universitários

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