nutriÇÃo de frangos de corte - etesi
TRANSCRIPT
NUTRIÇÃO DE
FRANGOS DE CORTE
Profª Maria Sichonany Moterle
Escola Técnica Estadual Santa Isabel – ETESI
São Lourenço do Sul – RS
Curso Técnico em Agropecuária
Componente Curricular: Avicultura
Relembrando Conceitos
Qual o objetivo do planejamento
alimentar de Frangos de Corte
Formulação de Rações para Frangos de
Corte
Métodos para formular ração
Quadrado de Pearson
Equações Algébricas
Sistemas Computacionais (Softwares)
RELEMBRANDO
CONCEITOS
Alimentos Energéticos
São alimentos que possuem menos de 20% de
proteína bruta na matéria seca.
Apresentam elevado teor de carboidratos,
consequentemente alta concentração energética.
Exemplo: Milho, Sorgo, Trigo, Farelo de Arroz,
Aveia
RELEMBRANDO CONCEITOS
Alimentos Proteicos
São alimentos que possuem concentração
superior a 20% de proteína bruta na matéria seca.
Principal alimento proteico utilizado para
alimentação de aves é o Soja.
RELEMBRANDO CONCEITOS
Exigências Nutricionais
São especificações das quantidades de nutrientes
que devem ser incluídos nas rações de acordo com
a espécie animal, categoria, sexo, peso corporal,
propósito de produção, entre outros fatores.
Os valores são encontrados em tabelas, cujos
dados são provenientes de trabalhos de pesquisa.
RELEMBRANDO CONCEITOS
Ração
Total de alimento que um animal consome no
período de 24 horas capaz de atender usas
exigências nutricionais.
Portanto a ração deve conter todos os nutrientes
exigidos pelo animal para satisfazer um
determinado requerimento fisiológico (mantença,
ganho de peso, reprodução...)
RELEMBRANDO CONCEITOS
Núcleo
Mistura de minerais e vitaminas essenciais ao
desempenho produtivo e reprodutivo dos animais
de produção.
Deve ser misturado com fontes proteicas e fontes
energéticas.
A proporção de cada ingrediente está relacionada
as exigências nutricionais em cada fase de
produção dos animais.
RELEMBRANDO CONCEITOS
Concentrado Proteico
Difere do núcleo por já vir misturado com uma fonte
proteica (geralmente farelo de soja), além dos
minerais e vitaminas essenciais aos animais.
Deve ser incluído apenas a fonte energética, que
pode ser o milho.
As quantidades de cada ingrediente está ligada as
exigências nutricionais dos animais em cada fase de
produção.
RELEMBRANDO CONCEITOS
QUAL O OBJETIVO DO
PLANEJAMENTO ALIMENTAR DE
FRANGOS DE CORTE
Fornecer a quantidade de ração adequada para cada fase de
crescimento visando a nutrição adequada da ave para o seu
máximo potencial de produção, visando a maximização do
lucro
Qual o objetivo do planejamento
alimentar de Frangos de Corte
A alimentação representa aproximadamente 75% do
total do custo de produção dos frangos de corte.
Dessa forma, atenção especial deve ser dada à seleção e
custos dos ingredientes (matérias-primas) que serão
utilizados para formulação da ração desses animais.
Formulação de
Rações para
Frangos de Corte
Primeiro passo: Conhecer as
exigências nutricionais dos
frangos(as) conforme a fase de
crescimento e sexo da ave
Formulação de Rações para Frangos de Corte
Exigências Nutricionais
Proteínas:
São formadas por aminoácidos (atuam na formação
estrutural de órgãos e tecidos) unidos por cadeias
pepitídicas
A exigência de proteínas para frangos de corte se refere
a exigências de aminoácidos
Esses aminoácidos são classificados em:
EssenciaisNão
Essenciais
Exigências Nutricionais
Aminoácidos
Essenciais Recebem esta classificação pois não são sintetizados
(produzidos) suficientemente pelo organismo para o
atendimento das exigências dos animais
Principais para Aves
Metionina
Lisina
Fenilalanina
Triptofano
Treonina
Valina
Leucina
Isoleucina
Glicina
Prolina
Exigências Nutricionais
Energia:
Não é um nutriente propriamente dito, e sim uma maneira de
descrever o metabolismo de nutrientes que geram energia.
A energia é necessária para a manutenção das funções
metabólicas das aves e de seu crescimento e aumento de peso.
Tradicionalmente o teor energético das rações para frangos de
corte é descrito por meio de sistemas de Energia
Metabolizável.
A Energia Metabolizável (EM) corresponde a quantidade bruta
de energia de uma determinada ração consumida menos a
quantidade de energia excretada.
Exigência Nutricional de
Frangos de Corte Machos
Conforme Ciclo de Produção
VariáveisIdades em dias
1-7 (Pré-inicial) 8-21 (Inicial) 22-35 (Crescimento) 36 a 45 (Final)
Proteína Bruta 24,0% 23,0% 19,5% 17,5%
Energia
Metabolizável
2.295 kcal/kg 3.050 kcal/kg 3.150 kcal/kg 3.200 kcal/kg
Fonte:Rostagno, 2017
Exigência Nutricional de
Frangos de Corte Fêmeas
Conforme Ciclo de Produção
VariáveisIdades em dias
1-7 (Pré-inicial) 8-21 (Inicial) 22-35 (Crescimento) 36 a 45 (Final)
Proteína Bruta 22,0% 21,0% 19,0% 15,7%
Energia
Metabolizável
2.975 kcal/kg 2.400 kcal/kg 2.470 kcal/kg 2.530 kcal/kg
Fonte:Rostagno, 2017
Segundo passo: Conhecer a
composição nutricional da
matéria-prima que será
utilizada para formular a ração.
Matéria PrimaTeor de Matéria Seca
(%)
Proteína Bruta
(%)
Energia Metabolizável
(kcal/kg)
Soja 88,1 44,4 2.120
Farelo de Trigo 88,5 15,1 1.810
Farelo de Arroz
Desengordurado
89,8 15,9 1.843
Milho 88,9 7,9 3.364
Fonte:Rostagno, 2017
Tabela contendo Teor de Matéria Seca,
Proteína Bruta e Energia Metabolizável
de matérias-primas utilizadas na
produção de ração para aves
Terceiro passo: Conhecer o
consumo de ração dos frangos
de corte em cada fase de
produção
Tabela de Consumo de Frango
de Corte Machos e Fêmeas nas
Fases de Produção
Consumo (g/dia)Idades em dias
1-7 (Pré-inicial) 8-21 (Inicial) 22-35 (Crescimento) 36 a 45 (Final)
Frango Macho 24,0 74,0 160,0 210,0
Frango Fêmea 27,0 73,0 144,0 194,0
Fonte:Rostagno, 2017
Cálculo da quantidade de ração
necessária para cada fase de
crescimento do Frango
Fase Pré-Inicial
Fase Inicial
Fase Crescimento
Fase Final
Utilizando Ração Comercial
Frango Inicial = Utilizada para aves até 21 dias de idade,
compreendendo as fases Pré-inicial e Inicial
Frango Crescimento/Terminação = Utilizada para aves dos 22 dias
de idade até o abate, corresponde as fases Crescimento e Final
Desvantagem: O fornecimento dos nutrientes não é maximizado, tendo em
vista que as exigências nutricionais modificam conforme as fases de
crescimento da ave
Vantagem: A ração está balanceada e pronta, é somente abrir o saco e
fornecer para as aves
Cálculo da Quantidade de Ração
Comercial Necessária para cada
Fase de Crescimento de Frango de
Corte Macho
Frango Pré-Inicial = 24 gramas * 7 dias = 168 gramas
Frango Inicial = 74 gramas * 14 dias = 1.036 gramas
Consumo de ração por Frango nas fases Pré-inicial e Inicial
1.204 gramas ou 1,204 kg
Cálculo da Quantidade de Ração
Comercial Necessária para cada
Fase de Crescimento de Frango de
Corte Macho
Frango Crescimento = 160 gramas * 14 dias = 2.240 gramas
Frango Terminação = 210 gramas * 10 dias = 2.100 gramas
Consumo de ração por Frango nas fases Crescimento e Terminação
3.340 gramas ou 3,34 kg
Métodos para
formular ração
Quadrado de Pearson
Equações Algébricas
Sistemas Computacionais (Softwares)
Quadrado
de
Pearson
Métodos para formular ração
Quadrado de Pearson Consiste em estabelecer as proporções (%) entre duas
matérias primas que serão utilizadas para formular a ração
Como calcular:
Desenha-se um quadrado e coloca-se no centro a concentração final
do nutriente que se quer alcançar (exemplo teor de proteína bruta)
Nos cantos esquerdos coloca-se a concentração dos nutrientes
presentes nas matérias-primas (exemplo teor de proteína bruta dos
ingredientes)
Subtrai-se na diagonal e coloca-se os resultados no cantos à direita
do quadro, independente se o resultado for + ou –
Transformam-se os valores alcançados absolutos para relativos
Vamos exercitar a formulação de
ração pelo QUADRADO DE PEARSON
Formular uma ração para frangos de corte Machos na fase pré-inicial
Exigência de Proteína Bruta de 24% Matérias-primas
Fonte de Proteína
Concentrado Comercial (44% PB)
Fonte Energética
Milho triturado (8% PB)
Vamos exercitar a formulação de
ração pelo QUADRADO DE PEARSON
PB Milho Triturado = 8%
PB Concentrado Comercial = 44%
Exigência PB
24%
20
16
36
Vamos exercitar a formulação de
ração pelo QUADRADO DE PEARSON
Cálculo para determinar a porcentagem de Milho Triturado na ração
36
20
100%
X
36X=100*20
36X=2.000
X=2.000/36
X=55,55% de Milho Triturado
Vamos exercitar a formulação de
ração pelo QUADRADO DE PEARSON
Cálculo para determinar a porcentagem de Concentrado Comercial na ração
36
16
100%
X
36X=100*16
36X=1.600
X=1.600/36
X=44,45% de Concentrado Comercial
A ração será formulada com:
44,45% de Concentrado Comercial
55,55% de Milho
Vamos exercitar a formulação de
ração pelo QUADRADO DE PEARSON
Vamos Exercitar:
Calcule a quantidade de ração que um lote de 1.000
frangos irá consumir na fase pré-inicial (1 a 7 dias) de
desenvolvimento?
A ração dos frangos será composta por 45,55% de
Concentrado Comercial e 55,55% de Milho Triturado.
Calcule a quantidade das matérias-primas que serão
necessárias para a produção de ração dessas aves na
fase pré-inicial de desenvolvimento.
Equações
Algébricas
Métodos para formular ração
Equações Algébricas As proporções de matérias-primas para se obter uma
mistura com certo teor de nutrientes podem ser obtidos
através do estabelecimento de sistemas de equações
algébricas.
Métodos para formular ração
Vantagem
Pode ser utilizado mais de duas matérias-primas na
formulação
Pode ser levado em consideração a exigência de mais
de um nutriente (exemplo proteína bruta e energia
metabolizável)
Sistemas
Computacionais
(Softwares)
Métodos para formular ração
Sistemas Computacionais
(Softwares)
São instrumentos utilizados para facilitar os processos de
combinações de matérias-primas para a formulação de
dietas balanceadas
Possibilita utilizar várias matérias-primas
Estes softwares determinam com precisão a quantidade
de cada matéria-prima utilizada com o objetivo de
atender um maior número de requerimentos nutricionais
das aves.
Métodos para formular ração
Sistemas Computacionais
(Softwares)
Necessita maior conhecimento de nutrição das aves
de produção.
Necessita maior conhecimento da composição
química das matérias-primas
Alguns programas de formulação de dietas exige
conhecimento da temperatura ambiente, umidade
relativa do ar, idade das aves, simulando o sistema
de criação da ave.
Métodos para formular ração