modelo de fermentador para pimentas.pdf
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Receita Básica: ( opcional )
500 Ml de pimenta batida com sementes e tudo
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açucar
se possivel não usar água para bater, só se tiver muito seca as pimentas.
colocar no fermentador e aguardar uns 50 a 60 dias ou até parar de borbulhar no copo
segue fotos.
após terminar a fermentação bater no liquidificador com a mesma qtdade de vinagre branco.
coar, acertar o sal. guardar por mais uns 6 a 7 dias bem fechado, envasar e consumir.
fermentador para molho tipo tabasco com Air-Lock improvisado.
Material - Garrafa PET
Mangueira de aerador de aquário de 5 mm de diametro
Cola a base de Cianocrilato. (Sem Mershan. são aquelas do tipo S... Bon...)
Modo de fazewr - Furar a tampa da garrafa com furo um pouco menor que o diametro da
mangueira, introduzí-la no furo até passar 1,5 cm, pingar uma gota de cola por fora da
tampa.
Um pingo de cola só no lado de fora
Ja dentro do fermentador, aguardando terminar a fermentação.
+ ou - 60 dias.
IMPORTANTE: As outras extremidades da mangueira tem que ficar mergulhadas na água para
que o oxigênio não entre na garrafa. OK
