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Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – 70.043-900 – Brasília / DF
IBERPHARM DO BRASIL
Nome Empresarial: IBERPHARM LABORATÓRIOS DO BRASIL LTDA.
CNPJ: 03.021.183/0001-10
Endereço: Rua Mozart da Silva Pinto, nº 174
Bairro: Jardim Chamonix
CEP: 37.750-000
Cidade: Machado/MG
Fone/Fax: (35) 3295-3323
Responsável pela Direção do Laboratório: Marcelo Marcos Franco
E-mail: [email protected]
Portaria: nº 187, de 25.07.2014
D.O.U: nº 143, de 29.07.2014, Seção 1, pág.: 4.
PORTARIA Nº 187, DE 25 DE JULHO DE 2014.
O SECRETÁRIO DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO MINISTÉRIO DA
AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, no uso das atribuições que lhe conferem os
arts. 10 e 42 do Anexo I do Decreto nº 7.127, de 4 de março de 2010, tendo em vista o disposto na
Instrução Normativa nº 57, de 11 de dezembro de 2013, e o que consta do Processo nº
21000.004770/2014-13, resolve:
Art. 1º Credenciar o IBERPHARM LABORATÓRIOS DO BRASIL LTDA., CNPJ nº
03.021.183/0001-10, localizado na Rua Mozart da Silva Pinto, nº 174, Bairro Jardim Chamonix, CEP:
37.750-000, Machado/MG, para realizar ensaios em amostras oriundas dos programas e controles
oficiais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
Art. 2º Estabelecer que o escopo do credenciamento ficará disponível no sítio eletrônico
do MAPA, por área de atuação.
Art. 3º Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação.
RODRIGO FIGUEIREDO
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 2 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
ESCOPO DE CREDENCIAMENTO
Área de Atuação: Produtos de Origem Animal e Água (Processo nº 21000.004770/2014-13)
Nº Determinação Técnica Procedimento/
Revisão Matriz/Espécie
Referência do
Método
Responsável Técnico e
Responsável Técnico
Substituto
Situação do
ensaio
01
Alcalinidade
Titulometria
POP CFQ – 032
Rev. 07
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
SMEWW 2012 Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
02
Alumínio
Espectrofotometria
POP CFQ – 039
Rev. 04
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
SMEWW 2012 Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
03
Características
Organolépticas
Análise sensorial e
observação direta
POP CFQ – 169
Rev. 04
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
04
Cloretos
Titulometria
POP CFQ – 069
Rev. 06
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 3 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
05/02/2018)
05
Cloro Residual
Combinado
Cálculo
POP CFQ – 076
Rev. 07
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
06
Cloro Residual Livre
Titulometria
POP CFQ – 076
Rev. 07
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
07
Cloro Residual Total
Titulometria
POP CFQ – 076
Rev. 07
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
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Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
08
Condutividade
Condutivimetria
POP CFQ – 083
Rev. 03
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
SMEWW 2012 Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
09
Cor
Observação direta
POP CFQ – 084
Rev. 04
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
10
Dureza Total
Titulometria
POP CFQ – 098
Rev. 05
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
11 SMEWW 2012 Carlos Eduardo Garcia Ativo em
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
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Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
Ferro Total Espectrofotometria POP CFQ – 115
Rev. 04
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
29.07.2014
12
Fluoretos
Espectrofotometria
POP CFQ – 122
Rev. 04
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
SMEWW 2012 Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
13
Fósforo Total
Espectrofotometria
POP CFQ – 127
Rev. 05
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
SMEWW 2012 Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
14
Matéria Orgânica
Titulometria
POP CFQ – 158
Rev. 06
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
15
Nitrogênio Albuminóide
Espectrofotometria
POP CFQ – 043
Rev. 04
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
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Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
16
Nitrogênio Amoniacal
Espectrofotometria
POP CFQ – 043
Rev. 04
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
17
Nitrogênio Nítrico
(Nitratos)
Espectrofotometria
POP CFQ – 164
Rev. 04
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
18
Nitrogênio Nitroso
(Nitritos)
Espectrofotometria
POP CFQ – 166
Rev. 04
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 7 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
19
pH
Potenciometria
POP CFQ – 172
Rev. 00
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
20
Sólidos Totais
Dissolvidos
Gravimetria
POP CFQ – 188
Rev. 05
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
SMEWW 2012 Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
21
Sólidos Totais
Gravimetria
POP CFQ – 191
Rev. 04
Água e Gelo de
Abastecimento
Industrial
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
22
Sulfatos
Gravimetria
POP CFQ – 194
Rev. 03
Água e Gelo de
Abastecimento
SMEWW 2012 Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 8 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
Industrial João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
23
Ácido Bórico e seus sais
Reação de cor –
Manitol ou Glicerol
POP CFQ – 204
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
24
Ácido Siálico Livre e
ligado à Glicoproteína do
Leite
Espectrofotometria
POP CFQ – 205
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
25
Ácido Sórbico/ Sorbatos
Reação de cor – Ac.
2-tiobarbitúrico
POP CFQ – 016
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
26
Acidez Titulável (Ac.
Láctico)
Titulometria
POP CFQ – 007
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 9 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
27
Acidez Titulável (SAN
%)
Titulometria
POP CFQ – 007
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
28
Alcalinidade das Cinzas
Titulometria
POP CFQ – 033
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
29
Álcool Alizarol
Reação de Cor –
Alizarol
POP CFQ – 037
Rev. 01
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 10 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
30
Álcool Etílico
Reação de Cor -
Sulfocrômica
POP CFQ – 034
Rev. 02
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
31
Amido
Reação de Cor -
Lugol
POP CFQ – 042
Rev. 04
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
32
Bicromato de Potássio
Reação de Cor –
Nitrato de Prata
POP CFQ – 095
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
33
Cálcio
Oxidimetria
POP CFQ – 055
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 11 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
34
Cloretos
Titulometria
POP CFQ – 070
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
35
Cloretos
Reação de Cor –
Nitrato de Prata
POP CFQ – 072
Rev. 04
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
36
Cloro e Hipoclorito
Reação de Cor –
Iodeto de Potássio
POP CFQ – 075
Rev. 03
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
37
Densidade
Densimetria
POP CFQ – 087
Rev. 08
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 12 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
38
Diacetil
Voges - Proskauer
POP CFQ – 094
Rev. 01
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
39
Extrato Seco Total e
Desengordurado
Gravimetria
POP CFQ – 111
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
40
Formaldeído
Reação de Cor –
Ácido Cromotrópico
POP CFQ – 123
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 13 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
2006. Seção 1, p. 08.
41
Fosfatase Alcalina
Reação de Cor -
Substrato
POP CFQ – 124
Rev. 04
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
42
Fósforo
Espectrofotometria
POP CFQ – 129
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
43
Gelatina Reação de Cor –
Ácido Pícrico
POP CFQ – 207
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
44
Glicídios redutores em
lactose, glicose, não
redutores em sacarose e
amido
Titulometria
POP CFQ – 026
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 14 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
05/02/2018)
45
Índice de ácidos graxos
voláteis solúveis e
insolúveis
Titulometria
POP CFQ – 208
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
46
Índice de Peróxido
Titulometria
POP CFQ – 147
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
47
Índice de Saponificação
Titulometria
POP CFQ – 148
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 15 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
48
Identificação de Sacarose
Reação de Cor -
Resorcina
POP CFQ – 027
Rev. 04
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
49
Lipídios
Butirométrico
POP CFQ – 151
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
50
Lipídios
Gravimetria
POP CFQ – 152
Rev. 07
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
51
Nitrato
Espectrofotometria
POP CFQ – 165
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 16 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
52
Nitrito
Espectrofotometria
POP CFQ – 167
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
53
Nitrogênio Total e
Proteínas
Kjeldahl/
Titulometria
POP CFQ – 173
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
54
Peroxidase
Reação de Cor -
Guaiacol
POP CFQ – 174
Rev. 05
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
55
Peróxido de Hidrogênio
Reação de Cor -
Guaiacol
POP CFQ – 175
Rev. 02
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 17 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
56
pH
Potenciometria
POP CFQ – 172
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
57
Poder Coagulante do
Coalho
Sensorial POP CFQ – 209
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
58
Prova de Fervura
Sensorial
POP CFQ – 210
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 18 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
2006. Seção 1, p. 08.
59
Pus
Sensorial - Fucsina
POP CFQ – 211
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
60
Resíduo Mineral Fixo
Gravimetria
POP CFQ – 064
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
61
Sangue
Centrifugação
POP CFQ – 212
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
62
Umidade e Sólidos
Totais
Gravimetria
POP CFQ – 201
Rev. 00
Leite e Produtos
Lácteos
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 68, de 12 de
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 19 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
dezembro de 2006. Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
o Controle de Leite e Produtos
Lácteos. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 14 de dezembro de
2006. Seção 1, p. 08.
05/02/2018)
63
Acidez
Titulometria
POP CFQ – 009
Rev. 08
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
64
Características
Organolépticas (Aspecto;
Odor; Sabor)
Sensorial
POP CFQ – 228
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
65
Cera de Carnaúba
Sensorial
POP CFQ – 231
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 20 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
66
Cinzas (Resíduo Mineral
Fixo)
Gravimetria
POP CFQ – 064
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
67
Condutividade Elétrica
Condutivimetria
POP CFQ – 230
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
68
Escala de Pfund
Espectrofotometria
POP CFQ – 229
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 21 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
69
Estearina
Sensorial
POP CFQ – 232
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
70
Glicídios não redutores
em Sacarose
Titulometria – Lane
– Eynon
POP CFQ – 025
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
71
Glicídios Redutores em
Glicose
Titulometria – Lane
– Eynon
POP CFQ – 025
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 22 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
72
Gorduras e Sebo
Reação de Cor -
Floroglucina
POP CFQ –233
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
73
Hidroximetilfurfural
Espectrofotometria
POP CFQ – 140
Rev. 01
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
74
Hidroximetilfurfural
Reação de cor
(Fiehe)
POP CFQ – 234
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 23 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
75
Índice de Acidez
Titulometria
POP CFQ – 235
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
76
Índice de Diastase
Espectrofotometria
POP CFQ – 146
Rev. 07
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
77
Índice de Ésteres
Titulometria
POP CFQ – 236
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 24 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
de 1981
78
Índice de Formol
Titulometria
POP CFQ – 237
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
79
Índice de relação
Cálculo
POP CFQ – 238
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
90
Índice de Sacarase
(Invertase) Método de
Hadorn
Polarimetria
POP CFQ – 239
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 25 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
de 1981
91
Parafina e Ceresina
Sensorial
POP CFQ – 240
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
92
pH
Potenciometria
POP CFQ – 172
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
93
Ponto de saponificação
turva
Termometria
POP CFQ – 241
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 26 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
de 1981
94
Prova de Lund
Lund
POP CFQ – 181
Rev. 01
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
95
Resina
Sensorial
POP CFQ – 242
Rev. 00
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
96
Sólidos Insolúveis m
Água
Gravimetria
POP CFQ – 189
Rev. 02
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 27 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
de 1981
97
Umidade
Gravimetria
POP CFQ – 200
Rev. 06
Mel e Produtos
Apícolas
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
98
Acidez Titulável
Titulometria
POP CFQ – 007
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
99
Ácido Benzóico e seus
sais
Reação de Cor –
Cloreto Férrico
POP CFQ – 216
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 28 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
100
Ácido Bórico e seus sais
Reação de Cor -
Glicerol
POP CFQ – 204
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
101
Ácido Cólico
Espectrofotometria
POP CFQ – 217
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
102
Ácido Salicílico e seus
sais
Reação de Cor –
Cloreto Férrico
POP CFQ – 218
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
103
Amido
Titulometria
POP CFQ – 026
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 29 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Batista (a partir de
05/02/2018)
104
Anidrido Sulfuroso e
sulfitos
Reação de Cor –
verde de malaquita
POP CFQ – 048
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
105
Bases Voláteis e Totais
Titulometria
POP CFQ – 219
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
106
Cálcio
Titulometria
POP CFQ – 055
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 30 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
107
Características
Organolépticas
Sensorial
POP CFQ – 220
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
108
Cloretos
Titulometria
POP CFQ – 070
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
109
Corantes Artificiais
Separação em meio
aquoso
POP CFQ – 213
Rev. 01
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 31 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
110
Creatinina
Espectrofotometria
POP CFQ – 222
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
111
Desnaturantes
Saponificação
POP CFQ - 300
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
112
Dripping Test – Teor de
Líquido Perdido por
Degelo de Aves
Gravimetria
POP CFQ – 223
Rev. 02
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
113
Formaldeído
Reação de Cor –
Ácido Cromotrópico
POP CFQ – 123
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 32 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Batista (a partir de
05/02/2018)
114
Fósforo
Espectrofotometria
POP CFQ – 129
Rev. 04
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
115
Gás Sulfídrico
Teste de Éber
POP CFQ – 224
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
116
Glicídios (para Amido)
Reação de Cor –
Lugol
POP CFQ – 040
Rev. 04
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 33 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
117
Glicídios (para Glicose)
Reação de Cor –
Benedict
POP CFQ – 225
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
118
Glicídios não- Redutores
em Sacarose
Titulometria – Lane
-Eynon
POP CFQ – 026
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
119
Glicídios Redutores em
Glicose
Titulometria – Lane
-Eynon
POP CFQ – 026
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 34 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
120
Gordura
Extração com Éter
Gravimetria
POP CFQ – 108
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
121
Índice de Peróxido
Titulometria
POP CFQ – 147
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
122
Lipídios
Butirométrico
POP CFQ – 151
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
123
Nitratos
Espectrofotometria
POP CFQ – 165
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 35 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Batista (a partir de
05/02/2018)
124
Nitritos
Espectrofotometria
POP CFQ – 167
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
125
Nitrogênio Total e
Proteínas
Kjeldahl/
Titulometria
POP CFQ – 173
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
126
pH
Potenciometria
POP CFQ – 172
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 36 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
127
Prova de Cocção
Sensorial
POP CFQ – 226
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
128
Relação Umidade/
Proteína
Gravimetria/
Titulometria
POP CFQ – 202
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa n° 08, de 11 de março
de /2009. Aprova o método
oficial para determinação dos
parâmetros para avaliação do
teor total de água contida em
carcaças resfriadas e cortes de
aves. Diário Oficial da União,
Brasília-DF, 12 de março de
2009, Seção 1.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
129
Resíduo Mineral Fixo
Gravimetria
POP CFQ – 064
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 37 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
de 1999. Seção 1, p. 10.
130
Turbidez
Espectrofotometria
POP CFQ – 227
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
131
Umidade e Voláteis
Gravimetria
POP CFQ – 201
Rev. 00
Carnes e Produtos
Cárneos; Sal e
Salmoura
BRASIL. Ministério da
Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuária. Instrução
Normativa nº 20, de 21 de julho
de 1999. Oficializa os Métodos
Analíticos Físico-Químicos para
Controle de Produtos Cárneos e
seus ingredientes – Sal e
Salmoura. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 27 de julho
de 1999. Seção 1, p. 10.
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
132
Açúcares não –
Redutores (Sacarose)
Titulometria – Lane
-Eynon
POP CFQ – 243
Rev. 00
Ovos e Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 38 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
133
Açúcares Redutores
(Glicose)
Titulometria – Lane
-Eynon
POP CFQ – 243
Rev. 00
Ovos e Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Características
Organolépticas
Sensorial
POP CFQ – 244
Rev. 00
Ovos e Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
134
Cloretos
Titulometria
POP CFQ – 070
Rev. 00
Ovos e Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 39 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
135
Lipídios
Extração com Éter -
Gravimetria
POP CFQ – 245
Rev. 00
Ovos e Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
136
pH
Potenciometria
POP CFQ – 172
Rev. 00
Ovos e Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
137
Proteínas
Kjeldahl/
Titulometria
POP CFQ – 173
Rev. 00
Ovos e Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 40 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
138
Resíduo Mineral Fixo
Gravimetria
POP CFQ – 064
Rev. 00
Ovos e Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
139
Umidade e Voláteis
Gravimetria
POP CFQ – 201
Rev. 00
Ovos e Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
140
Acidez
Titulometria
POP CFQ – 007
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 41 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
141
Ácido benzóico
Reação de Cor –
Cloreto Férrico
POP CFQ – 216
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
142
Ácido bórico
Reação de Cor -
Glicerol
POP CFQ – 204
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
143
Ácido salicílico
Reação de Cor –
Cloreto Férrico
POP CFQ – 218
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 42 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
144
Anidro sulfuroso e
Sulfitos
Reação de Cor –
Verde de malaquita
POP CFQ – 048
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
145
Antioxidantes
Prova de Galatos
POP CFQ – 247
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
146
Bases Voláteis Totais e
Trimetilamina
Titulometria
POP CFQ – 249
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 43 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
147
Características
Organolépticas
Sensorial
POP CFQ – 248
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
148
Cloretos
Titulometria
POP CFQ – 070
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
149
Corantes
Separação em meio
aquoso
POP CFQ – 221
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 44 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
150
Formol
Reação de Cor -
Cromotrópico
POP CFQ – 123
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
151
Índice de Peróxido
Titulometria
POP CFQ – 147
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
152
Lipídios
Extração com Éter –
Gravimetria
POP CFQ – 108
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 45 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
153
Nitratos
Espectrofotometria
POP CFQ – 165
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
154
Nitritos
Espectrofotometria
POP CFQ – 167
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
155
Nitrogênio básico volátil
(amônia e bases voláteis)
Titulometria
POP CFQ – 219
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 46 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
156
Nitrogênio titulável pelo
formol
Titulometria
POP CFQ – 250
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
157
pH
Potenciometria
POP CFQ – 172
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
158
Proteínas
Kjeldahl/
Titulometria
POP CFQ – 173
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 47 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
159
Prova de Cocção
Sensorial
POP CFQ – 226
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
160
Prova para Ácido
Sulfúdrico
Teste de Éber
POP CFQ – 224
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
161
Prova para Amônia
Teste de Éber
POP CFQ – 224
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 48 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
162
Prova para Óleo de Oliva
Sensorial
POP CFQ – 301
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
163
Prova para Óleo Mineral
Saponificação
POP CFQ – 251
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
164
Ranço
Prova de Kreiss
POP CFQ – 252
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atua lização: 05.02.2018
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 49 de 49
Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
165
Umidade e Voláteis
Gravimetria
POP CFQ – 201
Rev. 00
Pescado e
Derivados
BRASIL. Ministério da
Agricultura. Secretaria Nacional
de Defesa Agropecuária.
Laboratório Nacional de
Referência Animal (LANARA).
Portaria nº 01, de 07 de outubro
de 1981. Métodos analíticos
para controle de produtos de
origem animal e seus
ingredientes: Métodos Físicos e
Químicos. Diário Oficial da
União, Brasília-DF, 13de outubro
de 1981
Carlos Eduardo Garcia
(a partir de 05/02/2018)
João Henrique Carvalho
Batista (a partir de
05/02/2018)
Ativo em
29.07.2014