Menus Menus àà la Cartela Carte(Escolha de uma entrada , um ou dois pratos principais e uma (Escolha de uma entrada , um ou dois pratos principais e uma

sobremesa)sobremesa)

Entradas Entradas

Carpacio de novilhoCarpacio de novilhoCom rCom rúúcula , lascas de parmesão, azeite extra virgem e flor de salcula , lascas de parmesão, azeite extra virgem e flor de sal

€€8,508,50

Folhadinho de farinheira com maFolhadinho de farinheira com maççã de Alcobaã de Alcobaçça salteada com a salteada com moscatel moscatel

Salada de agrião com vinagrete de framboesaSalada de agrião com vinagrete de framboesa€€8,508,50

Terrina de foie gras com brioche de frutos secos, Terrina de foie gras com brioche de frutos secos, Molho de mel e vinho do PortoMolho de mel e vinho do Porto

€€14,0014,00

Gratinado de queijo cabra com compota caseiraGratinado de queijo cabra com compota caseiraSalada de verdesSalada de verdes

€€8,508,50

Magret de pato marinado , em emulsão de citrinos e azeiteMagret de pato marinado , em emulsão de citrinos e azeiteSalada Waldorf com rSalada Waldorf com rúúculacula

€€11,0011,00

Salada de queijo fresco com tomate marinado laminado,Salada de queijo fresco com tomate marinado laminado,Molho pesto com pinhõesMolho pesto com pinhões

(Vegetariano com baixas calorias)(Vegetariano com baixas calorias)€€9,009,00

1111

Sopas & CremesSopas & Cremes

Creme de abCreme de abóóbora com mousse de requeijão,bora com mousse de requeijão,Crocante de canelaCrocante de canela

€€5,505,50

Caldo verde de batata doceCaldo verde de batata docecom folhado de chouricom folhado de chouriçço de Arganilo de Arganil

€€6,506,50

Sopa de peixe da nossa costaSopa de peixe da nossa costaPerfumada com coentrosPerfumada com coentros

€€8,008,00

Vichyssoise de boletos Vichyssoise de boletos Com estufadinho de pato e alho FrancêsCom estufadinho de pato e alho Francês

€€7,507,50

Creme de tomate e mangericãoCreme de tomate e mangericãoCom profiterol de anchovasCom profiterol de anchovas

€€7,007,00

Creme de camarão de MoCreme de camarão de Moççambique ambique Tomate , funcho e ArmagnacTomate , funcho e Armagnac

€€8,008,00

2222

PeixePeixe

Salmão da Noruega braseadoSalmão da Noruega braseadocom arroz de lima , espargos com arroz de lima , espargos

€€15,0015,00

Bacalhau enrolado em presuntoBacalhau enrolado em presuntobatata a murro, picadinho de tomate com cebola e azeitebatata a murro, picadinho de tomate com cebola e azeite

€€15,0015,00

Bacalhau fresco escalfado em azeiteBacalhau fresco escalfado em azeiteBroa com grelos e coentrosBroa com grelos e coentros

€€15,0015,00

Tranche de Fogonero em crosta de azeitona pretaTranche de Fogonero em crosta de azeitona pretasalteado de batata e tomate seco salteado de batata e tomate seco

€€14,5014,50

Cherne no fornoCherne no fornoSobre uma esmagada do seu assado e emulsão do mesmoSobre uma esmagada do seu assado e emulsão do mesmo

€€18,5018,50

Robalinho salteadoRobalinho salteadocom purcom puréé de cenoura e alcachofrasde cenoura e alcachofras

(baixas calorias)(baixas calorias)

€€14,0014,00

Arroz de Tamboril Arroz de Tamboril Malandrinho de pimentos e coentrosMalandrinho de pimentos e coentros

€€17,5017,50

3333

CarneCarne

Barradinhas de borrego Barradinhas de borrego Batata doce dourada , ratatouile de legumes Batata doce dourada , ratatouile de legumes

€€16,0016,00

Coxa de Pato lacada com mel Coxa de Pato lacada com mel sobre risotto de cogumelos do bosquesobre risotto de cogumelos do bosque

€€15,0015,00

CachaCachaçço de porco assado lentamenteo de porco assado lentamenteCompota de maCompota de maççã , migas de broa e grelos ã , migas de broa e grelos

€€15,0015,00

TornedTornedóó de novilho com redude novilho com reduçção de queijosão de queijosBatata rosti e baconBatata rosti e bacon

€€19,0019,00

Supremo de frango do campoSupremo de frango do campoRecheado com ricota e espinafres , fettucine de tomateRecheado com ricota e espinafres , fettucine de tomate

€€14,0014,00

Rolinho de perRolinho de perúúcom farinheira arroz basmati de acom farinheira arroz basmati de aççafrão e frutos secosafrão e frutos secos

€€15,0015,00

Peito de vitelão assado Peito de vitelão assado ÁÁ braz de espargosbraz de espargos

€€18,5018,50

4444

Pastas , Risottos & VegetarianosPastas , Risottos & Vegetarianos

Raviolis de farinheira sobre uma emulsão de espargosRaviolis de farinheira sobre uma emulsão de espargosRebentos temperadosRebentos temperados

€€13,0013,00

Risotto de ervilhas com mexilhão Risotto de ervilhas com mexilhão Fina saladinha de algas marinhasFina saladinha de algas marinhas

€€15,0015,00

Cannelloni de sapateira gratinado com molho de crustCannelloni de sapateira gratinado com molho de crustááceosceosSalada de rSalada de rúúculacula

€€15,0015,00

Risotto de cogumelosRisotto de cogumeloscom tomilho e alecrimcom tomilho e alecrim

(Vegetariano)(Vegetariano)€€13,5013,50

Tofu grelhado com molho de soja Tofu grelhado com molho de soja Sobre legumes de Inverno grelhados com azeite e orSobre legumes de Inverno grelhados com azeite e oréégãosgãos

(Vegetariano)(Vegetariano)€€12,0012,00

Tempura de legumes da hortaTempura de legumes da hortaPesto de abPesto de abóóbora e molho de sojabora e molho de soja

(baixas calorias)(baixas calorias)€€12,0012,00

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SobremesasSobremesas

Torta de laranja com gelado de CanelaTorta de laranja com gelado de Canela

€€6,006,00

Panacota de baunilha com molho de frutos vermelhosPanacota de baunilha com molho de frutos vermelhos

€€5,505,50

Trilogia de gelados ou SorvetesTrilogia de gelados ou Sorvetes

€€5,505,50

Tarte fina de maTarte fina de maççã com gelado de baunilhaã com gelado de baunilha

€€4,504,50

Marquis de chocolateMarquis de chocolate

sobre uma finsobre uma finííssima fatia de bolo de chocolate com nozes , ssima fatia de bolo de chocolate com nozes ,

sorbet de tangerinasorbet de tangerina

€€8,008,00

Strudel de maStrudel de maççã com frutos secos e gelado de canelaã com frutos secos e gelado de canela

€€7,507,50

Bolo de requeijão Bolo de requeijão

Sobre sopa de frutos vermelhosSobre sopa de frutos vermelhos

€€6,006,00

Mousse de doce de leiteMousse de doce de leite

€€5,005,00

CarpCarpáácio de anancio de ananáás e poejos, com papos de anjos e poejos, com papos de anjo

€€5,505,506666

Menu de GalaMenu de Gala

AmouseAmouseQueijo de figo com morcela de arroz no fornoQueijo de figo com morcela de arroz no forno

Doce de tomate e saladinha de rDoce de tomate e saladinha de rúúculacula

EntradaEntradaLavagante numa salada de abacateLavagante numa salada de abacate

molho de manga e gengibremolho de manga e gengibre

SopaSopaCreme de cogumelos selvagensCreme de cogumelos selvagens

Emulsão de tomilho Emulsão de tomilho

MariscoMariscoCamarão Tigre com molho de limaCamarão Tigre com molho de lima

em mousse de alhoem mousse de alho

PeixePeixeRobalo de mar escalfado com citronelaRobalo de mar escalfado com citronela

Arroz malandrinho de bivalves e pack choiArroz malandrinho de bivalves e pack choi

CarneCarneLombinho de vitela sautLombinho de vitela sautéé com foie grascom foie gras

Mil folhas de batata e espinafres salteadosMil folhas de batata e espinafres salteados

SobremesaSobremesaTarte abTarte abóóbora com creme brullbora com creme brulléé de de

queijo de cabra com sorbet de vinho do portoqueijo de cabra com sorbet de vinho do porto

CafCaféé & Petit Four& Petit Four

PrePreçço por pessoa: o por pessoa: €€140,00140,00

7777

InformaInformaçção Geralão GeralNúmero garantido de pessoas

O hotel deverá receber a informação do número aproximado de pessoas que participarão nos eventos até 4 dias antes do seu início.

O número final de participantes garantidos deverá ser comunicado até 2 dias úteis antes do início do evento e será esse o número final para efeitos de facturação. Se o número de presenças nos eventos for superior ao garantido a facturação

será feita de acordo.O hotel reserva-se, ainda, o direito de mudar a(s) sala(s) reservada(s) se o número de

pessoas garantido for superior ou inferior ao inicialmente previsto.

Equipamento AudiovisualO fornecimento de equipamento audiovisual poderá ser contratado pelo hotel,

devendo para esse efeito ser solicitado com a devida antecedência. Para isso, o cliente deverá especificar com a maior exactidão qual o tipo de material

necessário.Se o cliente optar por contratar directamente o aluguer e a instalação do equipamento, o hotel não poderá responsabilizar-se pela qualidade do mesmo

e respectiva assistência técnica.

DecoraçãoAs propostas apresentadas incluem a decoração floral standard.

O hotel poderá apresentar sugestões especificas que melhor se adaptem ao evento a organizar.

Se o Cliente optar por contratar a decoração directamente, o hotel deverá aprovar a decoração prevista.

AnimaçãoAs propostas apresentadas pelo Hotel não incluem animação, sendo a sua

contratação da inteira responsabilidade do cliente. Caso haja animação, o Hotel deverá ser logo informado, aprovando a mesma. Do

mesmo modo, o Hotel deverá ter conhecimento de todo o tipo de material utilizado.

SinaléticaToda a sinalética deverá restringir-se às áreas contratadas pelo cliente, não sendo

autorizada sinalética nas zonas sociais e de circulação do hotel.Ao hotel reserva-se, ainda, o direito de retirar qualquer sinalética que, pelo seu

tamanho, aspecto ou localização, não se adeqúe à área onde está colocada. Nenhuma sinalética ou decoração poderá ser colocada em frente a extintores, saídas

de emergência ou próxima de fontes que gerem energia.

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InformaInformaçção Geralão Geral

Marketing / ManutençãoTodas as referências ao hotel deverão incluir o nome completo "Real Palácio"

Nada deverá ser afixado nas paredes ou pavimentos ou tectos, não sendo possível a utilização de

meios para suspensão como: pregos, pionaises, fita adesiva ou outros.As despesas decorrentes da reparação de quaisquer danos causados nas instalações

ou equipamentos do hotel, por pessoa presente no evento, serão da única e exclusiva responsabilidade do cliente, ficando o hotel autorizado a cobrar tais

importâncias na factura do evento ou posteriormente.

Encomendas, Embalagens e Material ImpressoO Hotel poderá receber material a utilizar no evento, em nome dos organizadores.

Para isso, todas as entregas feitas no local, deverão estar devidamente identificadas, com o nome e data do evento, nome do organizador / cliente, nome da sala a que se destina e o respectivo nome de contacto no hotel. Não serão recebidas encomendas entregues à cobrança.

Todo o material excedente do cliente, deverá ser recolhido no final do evento.O Hotel não poderá ser responsabilizado pelo extravio de bens deixados pelos

organizadores/ e ou seus convidados, nas suas instalações, antes durante ou depois do evento

TelefonesEstão disponíveis em todas as salas extensões telefónicas, podendo ser colocado em

cada sala, mediante solicitação prévia do cliente, o respectivo aparelho telefónico.

Caso se verifique o procedimento anterior, o acesso à rede exterior é activado logo que a sala seja ocupada pelo cliente.

Todas as chamadas efectuadas serão debitadas directamente na conta principal.O bloqueio das linhas, os níveis de acesso- nacional/ internacional ou o acesso a uma

linha com número directo, deverá ser solicitado com a devida antecedência ao Departamento de Vendas &

SegurançaA presença de segurança antes ou durante os eventos deverá ser informada ao Real

Palácio com a maior brevidade sendo posteriormente aprovada por este.

BengaleiroO hotel dispõe de um bengaleiro que serve de apoio a todas as salas de banquetes e

reuniões.

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