buffet - real palacio -...

Brunch BuffetBrunch Buffet

““Torre de BelTorre de Beléémm””

Saladas CompostasSaladas CompostasSalada de aipo com maSalada de aipo com maçça, salada pepino com queijo feta , a, salada pepino com queijo feta ,

salada Csalada Céésar sar salada de farfale e camarão, salmão fumado com laminas de salada de farfale e camarão, salmão fumado com laminas de

espargosespargos

Saladas SimplesSaladas SimplesAlface mista, cenoura ralada, tomate, pepinoAlface mista, cenoura ralada, tomate, pepino

Molhos e guarniMolhos e guarniçções: tões: táártaro, cocktail, vinagrete, alcaparras, rtaro, cocktail, vinagrete, alcaparras, azeitonas e picklesazeitonas e pickles

Quentes Quentes Ovos , Salsichas, cogumelos salteados Ovos , Salsichas, cogumelos salteados

Baked beans, bacon, batata rosti Baked beans, bacon, batata rosti

SobremesaSobremesaPão de leite mistos, tartelette de frutas, duo de brownie, Pão de leite mistos, tartelette de frutas, duo de brownie,

croissants com compotas caseiras, bolo mcroissants com compotas caseiras, bolo máármore, bolo rmore, bolo banana, bolo de frutas e muffins.banana, bolo de frutas e muffins.

PrePreçço por Pessoa: o por Pessoa: €€23,0023,00(M(Míínimo de 30 Pessoas)nimo de 30 Pessoas)

1111

Brunch BuffetBrunch Buffet

““Mosteiro JerMosteiro Jeróónimosnimos””

Saladas CompostasSaladas CompostasSalada de frango com frutos secosSalada de frango com frutos secos

Salada grega com orSalada grega com oréégãosgãosSalada arroz com manga e camarãoSalada arroz com manga e camarãoSalada de penne com molho pestoSalada de penne com molho pesto

Travessa de peixes fumados e sua guarniTravessa de peixes fumados e sua guarniçção tradicional ão tradicional

Saladas SimplesSaladas SimplesAlface mista, cenoura ralada, tomate, pepinoAlface mista, cenoura ralada, tomate, pepino

Molhos e guarniMolhos e guarniçções: tões: táártaro, cocktail, vinagrete , alcaparras, rtaro, cocktail, vinagrete , alcaparras, azeitonas e picklesazeitonas e pickles

Quentes Quentes Ovos Benedictine , salsichas frescas , cogumelos Paris Ovos Benedictine , salsichas frescas , cogumelos Paris

salteados salteados Baked beans , bacon, tomate assado Baked beans , bacon, tomate assado

SobremesaSobremesaMini croissants simples, mini natas, pão de leite, bolo de Mini croissants simples, mini natas, pão de leite, bolo de

citrinos, tarteletes de fruta, Bolo de requeijão, mini citrinos, tarteletes de fruta, Bolo de requeijão, mini caraccaracóóis de passas e moscatel.is de passas e moscatel.

PrePreçço por Pessoa: o por Pessoa: €€25,0025,00(M(Míínimo de 35 Pessoas)nimo de 35 Pessoas)

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Buffets de TrabalhoBuffets de Trabalho

““Luis de CamõesLuis de Camões””SaladasSaladas

Polvo em pimentos com batata marinada, legumes com Polvo em pimentos com batata marinada, legumes com couscous, ccouscous, céésar com seu molho, sar com seu molho,

Grão com desfeita bacalhau, fusili com fruta tropical, couve Grão com desfeita bacalhau, fusili com fruta tropical, couve roxa com laranja e passas, roxa com laranja e passas,

Atum com feijão frade e cebola roxaAtum com feijão frade e cebola roxa

Saladas SimplesSaladas SimplesSalada de alfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos, Salada de alfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos,

cogumelos salteados, cogumelos salteados, milho doce, beterraba cozida, queijo fresco, espargos milho doce, beterraba cozida, queijo fresco, espargos

brancos, azeitonabrancos, azeitona

Molhos & VinagretesMolhos & VinagretesVinagrete balsâmico, maionese, cocktail, iogurteVinagrete balsâmico, maionese, cocktail, iogurte

SopasSopasEscolha de uma sopaEscolha de uma sopa(Escolher na p(Escolher na páágina 7)gina 7)

QuentesQuentesEscolha de um prato carne ou peixe e um prato de massa Escolha de um prato carne ou peixe e um prato de massa

(Escolher na p(Escolher na páágina 7)gina 7)

SobremesasSobremesasArroz doce, leite creme, bolo de fruta fresca, bolo de noz Arroz doce, leite creme, bolo de fruta fresca, bolo de noz

com creme de leite, mousse de chocolate, bavaroise de com creme de leite, mousse de chocolate, bavaroise de fruta, travessa de fruta e cesto fruta, travessa de fruta e cesto

PrePreçço por pessoa: o por pessoa: €€29,0029,00(M(Míínimo de 25 Pessoas)nimo de 25 Pessoas)3333

““Fernando PessoaFernando Pessoa””

SaladasSaladasPapaia com gambas e molho de iogurte, fusilli com Papaia com gambas e molho de iogurte, fusilli com cogumelos, Salada caprese, polvo com pimentos, frango cogumelos, Salada caprese, polvo com pimentos, frango com frutos secos, legumes grelhados com parmesão e com frutos secos, legumes grelhados com parmesão e

ororéégãos, arroz de caril com camarão e penne com tomate gãos, arroz de caril com camarão e penne com tomate seco ao sol.seco ao sol.

EntradasEntradasPresunto com meloa, o nosso salmão marinado,Presunto com meloa, o nosso salmão marinado,

Travessa de enchidos, tTravessa de enchidos, táábua de queijos nacionais e bua de queijos nacionais e internacionais com doces e tostas internacionais com doces e tostas

Saladas SimplesSaladas SimplesAlfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos, Alfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos, cogumelos salteados, milho doce, Beterraba cozida, cogumelos salteados, milho doce, Beterraba cozida, rebentos de soja, queijo fresco, Azeitonas marinadas rebentos de soja, queijo fresco, Azeitonas marinadas

Molho & VinagretesMolho & VinagretesVinagrete da casa, molho maionese, cocktail, iogurte, Vinagrete da casa, molho maionese, cocktail, iogurte,

framboesa.framboesa.

SopaSopaEscolha de uma sopa Escolha de uma sopa (Escolher na p(Escolher na páágina 7)gina 7)

QuentesQuentesEscolha de 1 prato de peixe e 1 prato de carneEscolha de 1 prato de peixe e 1 prato de carne

(Escolher na p(Escolher na páágina 7)gina 7)

SobremesaSobremesa

Bolo de chocolate hBolo de chocolate húúmido, torta de laranja, mousse de fruta, mido, torta de laranja, mousse de fruta, tarte de matarte de maççã, salada de fruta, pudim abade de priscos, ã, salada de fruta, pudim abade de priscos,

arroz doce dos calvinos de tomar, fararroz doce dos calvinos de tomar, faróófias.fias.


““Ramalho OrtigãoRamalho Ortigão””

SaladasSaladasCouscous com molho de menta, bacalhau com grão e Couscous com molho de menta, bacalhau com grão e

pimentos coloridos, Cpimentos coloridos, Céésar com crosar com croûûtons e seu tons e seu tradicional molho, endtradicional molho, endíívias com gomos de laranja, vias com gomos de laranja,

espargos brancos com molho francês, farfalle com peru espargos brancos com molho francês, farfalle com peru fumado e mangafumado e mangaEntradasEntradas

Presunto com meloa, lombo de porco assado com Presunto com meloa, lombo de porco assado com pickles,Travessa de enchidos regionais, Tpickles,Travessa de enchidos regionais, Táábua de queijos bua de queijos

com doces e tostas caseirascom doces e tostas caseirasSaladas SimplesSaladas Simples

Alfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos, Alfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos, cogumelo salteados, milho doce, rebentos de soja, queijo cogumelo salteados, milho doce, rebentos de soja, queijo fresco, endfresco, endíívias, espargos brancos, azeitonas, pickles vias, espargos brancos, azeitonas, pickles

Molhos & VinagretesMolhos & VinagretesVinagrete da casa, laranja, balsâmico, azeitona, molho Vinagrete da casa, laranja, balsâmico, azeitona, molho

maionese, cocktail, iogurte.maionese, cocktail, iogurte.SopaSopa

Escolha de uma sopaEscolha de uma sopa(Escolher na p(Escolher na páágina 7)gina 7)

QuentesQuentesEscolha de um prato peixe , um prato de carne e um prato de Escolha de um prato peixe , um prato de carne e um prato de

massa massa (Escolher na p(Escolher na páágina 7)gina 7)

SobremesaSobremesaArroz doce, Mini tarteletes de frutos vermelhos, creme de Arroz doce, Mini tarteletes de frutos vermelhos, creme de

manga, pudim ovos, salada de fruta ,toucinho do cmanga, pudim ovos, salada de fruta ,toucinho do cééu, u, TentTentúúgal de doce de ovos e travessa de fruta laminada gal de doce de ovos e travessa de fruta laminada

PrePreçço por pessoa: o por pessoa: €€35,0035,00(M(Míínimo de 25 Pessoas)nimo de 25 Pessoas)

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““Vasco da GamaVasco da Gama””SaladasSaladas

Couscous com molho de menta e pimentos, meia desfeita de Couscous com molho de menta e pimentos, meia desfeita de bacalhau com poejos, Salada Cbacalhau com poejos, Salada Céésar, mexilhão com ervas sar, mexilhão com ervas frescas, espargos brancos com molho francês, farfalle frescas, espargos brancos com molho francês, farfalle

com peru fumado e mangacom peru fumado e mangaEntradasEntradas

Presunto com meloa, carpaccio de novilho com lascas de Presunto com meloa, carpaccio de novilho com lascas de parmesão, parmesão,

TTáábua de queijos nacionais e internacionais com doces e bua de queijos nacionais e internacionais com doces e tostas caseirastostas caseiras

Saladas SimplesSaladas SimplesAlfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos, Alfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos, cogumelos salteados, milho doce, Beterraba cozida, cogumelos salteados, milho doce, Beterraba cozida, rebentos de soja, queijo fresco, endrebentos de soja, queijo fresco, endíívias, espargos vias, espargos

brancos, Azeitona , pimentos morrones, pickles caseirosbrancos, Azeitona , pimentos morrones, pickles caseirosMolhos & VinagretesMolhos & Vinagretes

Vinagrete da casa, laranja, balsâmico, azeitona, molho Vinagrete da casa, laranja, balsâmico, azeitona, molho maionese, cocktail, iogurtemaionese, cocktail, iogurte

SopaSopaEscolha de uma sopa Escolha de uma sopa (Escolher na p(Escolher na páágina 7)gina 7)

QuentesQuentesRobalinho em crosta de batata , Carbonnara de marisco , Robalinho em crosta de batata , Carbonnara de marisco ,

Arroz de PatoArroz de PatoSobremesaSobremesa

Cheese cake, torta de amêndoa, aletria, pudim abade de Cheese cake, torta de amêndoa, aletria, pudim abade de priscos, profiteroles de chocolate com frutos vermelhos, priscos, profiteroles de chocolate com frutos vermelhos,

toucinho do ctoucinho do cééu, travessa de fruta,u, travessa de fruta,Leite creme conventual, sericaia, mousse de frutas. Tarte Leite creme conventual, sericaia, mousse de frutas. Tarte

crumble macrumble maççaa

PrePreçço por pessoa: 48,00o por pessoa: 48,00(M(Míínimo de 30 Pessoas)nimo de 30 Pessoas)6666

Escolha de QuentesEscolha de QuentesSopasSopas

Creme de Legumes da HortaCreme de Legumes da HortaSopa de tomate com crutons de oregãosSopa de tomate com crutons de oregãos

Sopa da pedra de AlmeirimSopa da pedra de AlmeirimCreme de Cogumelos com TomilhoCreme de Cogumelos com TomilhoCaldo verde com chouriCaldo verde com chouriçço da beirao da beira

Canja de galinha com hortelãCanja de galinha com hortelã

PeixesPeixesBacalhau Bacalhau áá BrBráás com azeitonas e salsa fritas com azeitonas e salsa fritaFiletes de Peixe Manteiga com ervas finasFiletes de Peixe Manteiga com ervas finasRolinhos de peixe com molho de manga Rolinhos de peixe com molho de manga Cherne no forno com sabores de caleiradaCherne no forno com sabores de caleirada

Salmão com molho de côco e limaSalmão com molho de côco e lima

CarnesCarnesCachaCachaçço de Porco Preto com molho de alperceo de Porco Preto com molho de alperceSupremo de frango recheado com espinafresSupremo de frango recheado com espinafresPeito de novilho com molho do seu assado Peito de novilho com molho do seu assado

Borrego com molho de carilBorrego com molho de carilPerPerúú recheado com farinheirarecheado com farinheira

MassasMassasFusilli com molho de tomate seco e azeitonaFusilli com molho de tomate seco e azeitona

Tortelini de ricotta com molho brancoTortelini de ricotta com molho brancoEsparguete com molho de tomateEsparguete com molho de tomate

Penne com molho carbonaraPenne com molho carbonaraLasanha vegetarianaLasanha vegetariana

7777

Cocktail DinnatoireCocktail Dinnatoire

““Cristovão ColomboCristovão Colombo””

SopaSopaCreme de ervilhas com presunto crocante Creme de ervilhas com presunto crocante

EntradasEntradasBolinha de risoto panadaBolinha de risoto panada

Tataki de angus com reduTataki de angus com reduçção de vinho Moscatelão de vinho MoscatelEspetada de tomate com mozzarelaEspetada de tomate com mozzarelaBruscheta de presunto fios de ovosBruscheta de presunto fios de ovos

Camarão tempura Camarão tempura Salada CaesarSalada Caesar

Pratos principaisPratos principaisRisotto de cogumelos com tomilhoRisotto de cogumelos com tomilho

Bacalhau com broa sobre esmagada de batata doceBacalhau com broa sobre esmagada de batata doceCachaCachaçço de porco preto sobre migas de greloso de porco preto sobre migas de grelos

PastelariaPastelariaSelecSelecçção de seis variedades do Chefeão de seis variedades do Chefe


8888

Finger BuffetsFinger Buffets

““ CaramuloCaramulo””

SaladasSaladasSalada grega, alfaces mistas , gomos de tomate, pepino Salada grega, alfaces mistas , gomos de tomate, pepino

laminado, laminado, cogumelos salteados, salada simples de agriãocogumelos salteados, salada simples de agrião

Molhos & VinagretesMolhos & VinagretesVinagrete da laranja, balsâmico, Molho maionese, cocktail, Vinagrete da laranja, balsâmico, Molho maionese, cocktail,

iogurteiogurte

EntradinhasEntradinhasRissRissóóis, pasteis de bacalhauis, pasteis de bacalhau

Pataniscas de camarão e mexilhão gratinadoPataniscas de camarão e mexilhão gratinado

Sopa Sopa Creme de cogumelos e chantily de tomilhoCreme de cogumelos e chantily de tomilho

QuentesQuentesMini crepes de novilho salteado com especiariasMini crepes de novilho salteado com especiarias

Mini HambMini Hambúúrguer vegetarianorguer vegetariano

SobremesasSobremesasQuadrados de brownie, pastelinhos de doce de ovos, Quadrados de brownie, pastelinhos de doce de ovos,

mini abade de priscos e espetadas de frutas,mini abade de priscos e espetadas de frutas,


9999

Finger BuffetsFinger Buffets

““MarãoMarão””

Saladas Saladas Carpaccio de novilho, palmitos com gomos de laranja e Carpaccio de novilho, palmitos com gomos de laranja e

iogurte, iogurte, Arroz tricolor com mexilhão, alface romana com molho Arroz tricolor com mexilhão, alface romana com molho

CCéésar,sar,Salada alfaces mistas, queijo mozarella ralado e milho doce.Salada alfaces mistas, queijo mozarella ralado e milho doce.

Molhos & VinagretesMolhos & VinagretesVinagrete da casa, laranja, balsâmico, azeitona, Vinagrete da casa, laranja, balsâmico, azeitona,

Molho maionese, cocktail, iogurte, framboesa, francês.Molho maionese, cocktail, iogurte, framboesa, francês.

EntradinhasEntradinhasRissRissóóis, pasteis de bacalhau, pataniscas de camarão, is, pasteis de bacalhau, pataniscas de camarão,

Mexilhão gratinadoMexilhão gratinado

Sopa Sopa Canja de aves com legumes e gengibreCanja de aves com legumes e gengibre

QuentesQuentesMini quiches vegetarianasMini quiches vegetarianas

Chamussas de brandade com natasChamussas de brandade com natas

SobremesasSobremesasMini queijadas, Shot pastel de nata, Mini queijadas, Shot pastel de nata,

brownie de chocolate e nozes, Espetadas de frutasbrownie de chocolate e nozes, Espetadas de frutas


InformaInformaçção Geralão GeralNúmero garantido de pessoas

O hotel deverá receber a informação do número aproximado de pessoas que participarão nos eventos até 4 dias antes do seu início.

O número final de participantes garantidos deverá ser comunicado até 2 dias úteis antes do início do evento e será esse o número final para efeitos de facturação. Se o número de presenças nos eventos for superior ao garantido a facturação

será feita de acordo.O hotel reserva-se, ainda, o direito de mudar a(s) sala(s) reservada(s) se o número de

pessoas garantido for superior ou inferior ao inicialmente previsto.

Equipamento AudiovisualO fornecimento de equipamento audiovisual poderá ser contratado pelo hotel,

devendo para esse efeito ser solicitado com a devida antecedência. Para isso, o cliente deverá especificar com a maior exactidão qual o tipo de material

necessário.Se o cliente optar por contratar directamente o aluguer e a instalação do equipamento, o hotel não poderá responsabilizar-se pela qualidade do mesmo

e respectiva assistência técnica.

DecoraçãoAs propostas apresentadas incluem a decoração floral standard.

O hotel poderá apresentar sugestões especificas que melhor se adaptem ao evento a organizar.

Se o Cliente optar por contratar a decoração directamente, o hotel deverá aprovar a decoração prevista.

AnimaçãoAs propostas apresentadas pelo Hotel não incluem animação, sendo a sua

contratação da inteira responsabilidade do cliente. Caso haja animação, o Hotel deverá ser logo informado, aprovando a mesma. Do

mesmo modo, o Hotel deverá ter conhecimento de todo o tipo de material utilizado.

SinaléticaToda a sinalética deverá restringir-se às áreas contratadas pelo cliente, não sendo

autorizada sinalética nas zonas sociais e de circulação do hotel.Ao hotel reserva-se, ainda, o direito de retirar qualquer sinalética que, pelo seu

tamanho, aspecto ou localização, não se adeqúe à área onde está colocada. Nenhuma sinalética ou decoração poderá ser colocada em frente a extintores, saídas

de emergência ou próxima de fontes que gerem energia.

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InformaInformaçção Geralão Geral

Marketing / ManutençãoTodas as referências ao hotel deverão incluir o nome completo "Real Palácio"

Nada deverá ser afixado nas paredes ou pavimentos ou tectos, não sendo possível a utilização de

meios para suspensão como: pregos, pionaises, fita adesiva ou outros.As despesas decorrentes da reparação de quaisquer danos causados nas instalações

ou equipamentos do hotel, por pessoa presente no evento, serão da única e exclusiva responsabilidade do cliente, ficando o hotel autorizado a cobrar tais

importâncias na factura do evento ou posteriormente.

Encomendas, Embalagens e Material ImpressoO Hotel poderá receber material a utilizar no evento, em nome dos organizadores.

Para isso, todas as entregas feitas no local, deverão estar devidamente identificadas, com o nome e data do evento, nome do organizador / cliente, nome da sala a que se destina e o respectivo nome de contacto no hotel. Não serão recebidas encomendas entregues à cobrança.

Todo o material excedente do cliente, deverá ser recolhido no final do evento.O Hotel não poderá ser responsabilizado pelo extravio de bens deixados pelos

organizadores/ e ou seus convidados, nas suas instalações, antes durante ou depois do evento

TelefonesEstão disponíveis em todas as salas extensões telefónicas, podendo ser colocado em

cada sala, mediante solicitação prévia do cliente, o respectivo aparelho telefónico.

Caso se verifique o procedimento anterior, o acesso à rede exterior é activado logo que a sala seja ocupada pelo cliente.

Todas as chamadas efectuadas serão debitadas directamente na conta principal.O bloqueio das linhas, os níveis de acesso- nacional/ internacional ou o acesso a uma

linha com número directo, deverá ser solicitado com a devida antecedência ao Departamento de Vendas &

SegurançaA presença de segurança antes ou durante os eventos deverá ser informada ao Real

Palácio com a maior brevidade sendo posteriormente aprovada por este.

BengaleiroO hotel dispõe de um bengaleiro que serve de apoio a todas as salas de banquetes e

reuniões.

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