Hispana de Seguros

Meloso de Lantejas con lomo de all.Jn encostrado en chulpi (receta para 4 pax)

2 libras de arroz blanco cocido 1 libra de menestra de lantejas 250 gramos de queso chonta rallado 100 mi da crema de leche 1 cebolla coiOiada. finamente picada 5 dientes de ajo flnamenta picados 1 pimiento verde 1 tomate finamente picado 600 gramos de alun (medallones da 200g cada 1.110) 150 gramos da chulpi 1 cucharada de el !antro flnamanta picado Aceita y Achl01a la Favorita Sal y pimienta.

Proceso 1.- En l.l'la sartén a fuego medio, hacer un n:~fr1to con la cebolla, al ajo, pimiento , tomata y Aceita da achl01a La Favortta. 2.- Incorporar la menestm de lentejas y el arroz. 3.- Anadir el queso y la crema. Rectificar sal y terminar 4.- Hacer una tierra da ch.Jipi {procesarlo o molerlo) y encostrar el alun por uno de los lados para sellarlo en la sartan. Se lo pueda terminar ella sarteo o al homo. 5.- emplatar

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