Luiz Carlos Fazuoli fazuoli@iac.sp.gov.br

Centro de Café ‘Alcides Carvalho’12º Agrocafé - Bahia

22 Março de 2011

✦ Brasil - País Rico

✦ 104 Cultivares tipo arábica - Registradas no RNC

✦ Fornecem muitas opções de plantio

✦ Contribuíram para o aumento da produtividade brasileira e

sucesso de nosso agronegócio

✦ Sustentabilidade de nossa cafeicultura

Bourbon Vermelho

Bourbon Amarelo

Mundo Novo Vermelho IAC 376 - 4

Mundo Novo Amarelo IAC 4266

Ótima Bebida

Pouco produtivo

Fruto pequeno

Tupi-Guarani = fruto doce

Origem Mokka x Bourbon Vermelho

Icatu Vermelho IAC 4045

Icatu Amarelo IAC 2944

1996

Excelente bebida Café espresso

Mundo Novo SH3

Mundo Novo

X

BA10

Catuaí Vermelho IAC 99

Catuaí Amarelo IAC 62

Catuaí Amarelo IAC 62

Ouro Verde

Origem

Catuaí Amarelo

IAC H2077-2-12-70

X

Mundo Novo IAC 515-20

Frutos Amarelos

Origem

Catuaí Amarelo IAC H2077-2-12-70

X

Mundo Novo IAC 515-20

Folhas Novas Bronzeadas

0,6% de Cafeína

Ótima Bebida

Baixa Produção

Origem ➩ Introdução da Ilha de Reunião

Origem

Catuaí

X

Mundo Novo

Cultivar derivada MGS Travessia

Origem ➩ Catuaí Amarelo x Mundo Novo

CULTIVARES DE PORTE BAIXO

RESISTENTES À FERRUGEM

Obatã IAC 1669-20

Obatã - 5 Anos

Origem

Obatã IAC 1669-20

X

Catuaí Amarelo

TUPI

TUPI

Origem ➩ Mundo Novo IAC 388-17 x Sarchimor IAC 1668

Origem ➩ Catuaí Amarelo IAC 86 x Híbrido de Timor UFV 446-08

Origem ➩ Catuaí Amarelo IAC 86 x Híbrido de Timor (UFV 440-10)

Origem

Villa Sarchi 971/10

x

Híbrido de Timor 832/2

Origem

Catuaí Vermelho IAC 81

X

Catimor UFV 353

Origem ➩ Villa Sarchi CIFC 971/10 x Híbrido de Timor CIFC 832/2

Origem ➩ (Villa Sarchi CIFC 971/10 x Híbrido de Timor CIFC 832/2)

Caturra Vermelho

X

Híbrido de Timor

Origem ➩ Catimor (245-3-7)

Origem ➩ CIFC HW 26/5 resultante do cruzamento entre Caturra Vermelho

(CIFC 19/1) e Híbrido de Timor (CIFC 832/1)

Origem ➩ Catuaí Amarelo IAC 30 x Híbrido de Timor UFV 445-46

Origem ➩ Catuaí Vermelho IAC 141 x Híbrido de Timor UFV 442-34

Origem ➩ Catimor UFV 386 x ‘Acaiá’

Origem ➩ Catuaí Vermelho IAC 81 x Híbrido de Timor UFV 438-52

Origem ➩ Icatu x Catuaí

Origem

[Catuaí Vermelho IAC 99

X

(Icatu

X

Catuaí Amarelo IAC 66)]

Catuaí SH3

Origem ➩ Catuaí Amarelo IAC 86 x Catindu (UFV 374, cv 643)

Piatã ➩ Bourbon Vermelho x C. dewevrei

Piatã x Catuaí

Catuaí x Piatã

Mundo Novo x Piatã

Piatã x Pache Enano ou x São Bernardo

Outros genes de resistência à ferrugem associados com resistência a seca e ao calor (visando aquecimento global)

Derivados de

M. paranaensis

Porta - Enxerto Apoatã (C. canephora)

Enxertia

NÃO ENXERTADO

ENXERTADO

✦ Ferrugem e Nematóide

(Meloidogyne exigua)

✦ Tupi RN IAC 1669-13 (2006)

Coffea racemosa x C. arabica

Análises genéticas

Dois genes complementares dominantes

Lm1 e Lm2

(Leucoptera coffeella)

Coffea racemosa

MATURAÇÃO DOS FRUTOS :

Coffea racemosa

Cafeeiro Resistente

Cafeeiro Suscetível

Origem ➩ (Coffea racemosa x C. arabica) x Catimor

F1 Obatã IAC 1669-20 x Icatu IAC 4045

* Híbridos F1 (estaquia ou cultura de tecidos)

F1 Obatã IAC 1669-20 x Icatu IAC 4045

HIBRIDO F1

Híbrido F1

Alta Heterose

Potencial de produtividade das cultivares tipo arábica de

Café Beneficiado

(Média Móvel)

Média Nacional 2011: 22 sacas/ha

Média Nacional 2000: 15 Sacas/ha

Brasil - Maior Produtor Mundial de Café

Sequeiro

30 - 45 Sacas/ha

Irrigado

40 - 60 Sacas/ha

✦ Típica ou Nacional - 1727

✦ Bourbon Vermelho -1859

✦ Maragogipe -1870

✦ Amarelo de Botucatu - 1871

✦ Sumatra -1896

✦ Bourbon Amarelo - 1945

✦ Caturra Vermelho e Amarelo -1949

✦ Mundo Novo -1952

✦ Catuaí Vermelho - 1972

✦ Catuaí Amarelo -1972

✦ Acaiá e novas seleções de Mundo Novo -1977

✦ IAPAR 59

✦ Acaiá Cerrado MG1190

✦ Rubi MG 1192

✦ Topázio MG 1190

✦ Obatã, Tupi - 2000

✦ Catucaí

✦ IPRs

✦ EPAMIG

✦ Ouro Verde - 2011

✦ Ouro Amarelo - 2011

✦ Ouro Bronze - 2011

✦ Tupi RN IAC 1669-13 - 2011

✦ Catuaí Amarelo e Vermelho 40%

✦ Mundo Novo e Acaiá 45%

✦ Bourbon Amarelo e demais cultivares 15%

Mais eficientes

✦ Mundo Novo IAC 379-19

✦ Acaiá

✦ Icatu

✦ Catuaí Vermelho

✦ Catuaí Amarelo

✦ Rubi e Topázio

✦ Ouro Verde

✦ Ouro Amarelo

✦ Bourbon - Menos eficiente

Cultivares de porte baixo com alta produtividade (a partir de

1972)

✦ Maior número de plantas/ha

✦ Colheita manual menos onerosa

✦ Modificou sistemas de produção

✦ A descoberta da cultivar Caturra em 1937 revolucionou o

programa de melhoramento do IAC

✦ Cultivares para agricultura familiar e empresarial

✖ Porte baixo regiões montanhosas

✖ Práticas culturais mais facilitadas

✦ Cultivares antigas: menos rústicas, Típica, Amarelo de

Botucatu, Caturra, etc

✦ Cultivares Mundo Novo e Catuaí: Rústicas e produtivas

✦ Ocupação das áreas do cerrado brasileiro. Viabilizaram o

cultivo de café nestas áreas, outrora produtivas

✦ Estabelecimento da cafeicultura em condições

edafoclimáticas especificas (Interação Genótipo x Ambiente)

✦Cultivares com maturação diferenciada

✖ Precoce: Bourbon, Icatu Precoce, Iapar 59, Tupi, Canário

✖ Média: Mundo Novo e Acaiá

✖ Média a Tardia: Catuaí

✖ Tardia: Obatã

✦ Permitem a colheita de café cereja em maior quantidade

(colheita escalonada)

✦Benefícios na qualidade do produto.

✦ Cultivares mais exigentes

✦ Acaiá - Magnésio e Zinco

✦ Catuaí - Boro

✦ Novas Cultivares mais exigentes

✦ Cultivares porte baixo

Maior número de plantas por hectare

Ideal = 5000 cafeeiros/ha

✖ Cultivares de porte alto e porte baixo

Representam

✦ Menos gastos com fungicidas

✦ Considerável economia para o produtor dando mais lucro e

mais estabilidade financeira

✦ Diminuição a poluição ambiental (no solo e no lençol freático)

preservando o meio ambiente

✦ Diminuição dos riscos para a saúde dos aplicadores do

produto, cafeicultores e consumidores

✦ Conformidade com a demanda crescente de cultivares que

utilizam menos produtos químicos

✦ Porta enxerto Apoatã IAC 2258 em 1987

- Viabilizou a manutenção da cafeicultura para várias regiões do

Brasil

- Benefícios semelhantes aos das cultivares com a resistência à

ferrugem e bicho mineiro

✦ Atualmente várias cultivares

- Tupi RN IAC 1669-13 ➙ Resistência ao nematóide Meloidogyne

exigua e à Ferrugem

- Paraíso MG A 419-1 ➙ Resistência Meloidogyne exigua

- Acauã ➙ Resistência a Meloidogyne exigua

- IPR 100 ➙ Resistência a Meloidogyne incognita

- IPR 106 ➙ Resistência a Meloidogyne paranaensis

✦ Outras seleções em fase final de estudo

✦ Cultivar Siriema

✦ Clones de Siriema

✦ Clones IAC

✖ Economia para o produtor

✖ Preservação do meio ambiente

✖ Menor riscos para a saúde

✦ Estão de acordo com a demanda crescente que

atualmente requer cultivares que utilizem menos produtos

químicos

✦ Várias cultivares melhor adaptadas (com resistência à

ferrugem e aos nematóides)

✦ Pode viabilizar e aprimorar o sistema orgânico de produzir

café

Resistentes

✦ Obatã IAC 1669-20

✦ Tupi IAC 1669-33

✦ Tupi RN IAC 1669-13

✦ Acauã

Suscetíveis

✦ Catuaí Amarelo

✦ Catuaí Vermelho

✦ Rubi

✦ Topázio

✦ Ouro Verde

✦ Ouro Amarelo

✦ Cultivares brasileiras reagem bem à irrigação

- Mundo Novo;

- Acaiá;

- Catuaí

✦ Cultivares que reagem melhor com a irrigação ou ferti-

irrigação

Obatã IAC 1669-20

Tupi RN IAC 1669-13

Produções elevadas: Cultivares mais eficientes

Sistema de cultivo melhorando o comportamento das cultivares

✦Típica (TT Na Na) ➙ Bourbon (tt Na Na)

✦Cultivar Bourbon Vermelho ➙ Caturra Vermelho e Amarelo

✦Cultivar Bourbon Amarelo

✦Cultivar Típica Amarelo

✦ Laurina IAC870

✦Ibairi (fruto-doce)

✖ Outras cultivares

- Icatu Precoce IAC 3282➙ Café espresso

- Obatã

- Catiguá MG2

- Tupi

✦ A maior parte das cultivares brasileiras é derivada de

Bourbon e Típica

✦ Pequenos cafeicultores

✦ Agricultura familiar

Contribuição

Cultivares mais apropriadas para este sistema com

banana, com grevilha, abacate, etc

- Resistentes à Ferrugem

- Resistentes aos Nematóides

Contribuição dos cafés Bourbon e Típica em Cultivares de

café arábica

- Bourbon ➙ Derivado da Típica

- Caturra Amarelo e Vermelho ➙ 100% Bourbon

- Catuaí Amarelo e Vermelho ➙ 75% Bourbon / 25% Típica

- Mundo Novo ➙ 50%Bourbon + 50% Típica

Bourbon % Típica % Robusta %

Obatã IAC 1669-20 62,50 34,37 3,13

Obatã Am. IAC 4739 68,75 29,69 1,56

Tupi IAC 1669-33 50,0 43,75 6,25

Tupi RN IAC 1669-13 50,0 43,75 6,25

Icatu Vermelho IAC 4045 50,0 37,50 12,50

Icatu Amarelo IAC 2944 50,0 43,75 6,25

Icatu Precoce 75,0 18,75 6,25

Ouro Verde H5010-5 62,5 37,50 0,00

Ouro Bronze IAC 4925 62,5 37,50 0,00

Ouro Amarelo IAC 4397 62,5 37,50 0,00

✦ De modo geral as cultivares brasileiras são boas para a

colheita mecanizada.

✦ Cultivares com maturação mais uniforme. Facilidade para

queda-de-frutos

Destacam-se:

Porte Alto Porte Baixo

- Mundo Novo IAC 379-19 - Catuaí Amarelo

- Acaiá IAC 474-19 - Catuaí Vermelho

- Acaiá Cerrado - Rubi MG 1192

- Icatu Mais Cuidados, - Topázio MG 1190

Maturação mais adiantada - Obatã

- Tupi

- Tupi RN

✦ Mundo Novo (+ rústico)

✦ Catuaí (+ exigente que Mundo Novo)

✦ Cultivares novas (+ exigentes)

Temperatura

✦ Tolerância a altas temperaturas

Clones de Café Conilon e Robusta

Icatu e derivados

Catuaí (Pirapora 24,5 ºC)

Icatu Catuaí

IPR 103

Acauã

Distribuição de chuva

✦ Cultivares tolerantes à seca (em desenvolvimento)

- Catuaí SH3

- Mundo Novo SH3

- Outros Híbridos inter-específicos; Derivados de C.

dewevrei e C. racemosa

✦ Plantas AC1, AC2, AC3 (Etiópia)

0,07% de cafeína

Café Descafeínado Naturalmente

Importante para o agronegócio brasileiro

Cultivares em fase de seleção

✦ Cultivar Laurina IAC 870 (0,6%)

✦ Seleções com altos teores de cafeína (Etiópia e Híbridos

interespecíficos)

- Mercados específicos

✦ Sólidos Solúveis

✦ Açucares

✦ Trigonelina

✦ Ácidos clorogênicos

✦ Óleo

✦ Cultivares de C. arabica com maiores teores de

componentes químicos.

✦ Cultivares com maior tamanho de grãos que podem

atender mercados específicos

✖ Catucaí - Açu

✖ Obatã IAC 1669-20 e derivados

✖ Tupi IAC 1669-33 e derivados

✖ Tupi RN IAC 1669-13

✖ Acauã

✖ Maragogipe e derivados

✦ Resistência múltipla às doenças, às pragas e aos

nematóides

✦ Maior produção

✦ Associado ou não a características de qualidade de

bebida

Em andamento

✦ Resistência ao Bicho Mineiro e à Ferrugem

✦ Resistência à ferrugem e aos nematóides

Multiplicação: Cultura de tecidos

Explante Explante com calo Calo

Calo + embrião Embriões Plântula in vitro

Plântula fora

Estudos básicos

- Identificação de 33.000 genes

- Genômica funcional

- Poderá contribuir para o programa de melhoramento de café

arabica e robusta

- Marcadores moleculares

Seria interessante principalmente para broca e cigarras

(não têm fontes de resistência)

bicho mineiro ➙ poderia também

✦ Brasil - proibido plantar

✦ Mundo - alguns estudos

Outras culturas: Tem cultivares disponíveis no mercado

Clones Incaper

✦ Conilon Vitória 13 clones

✦ Robustão Capixaba - 10 clones (tolerante à seca)

✦ EMCAPA 8111 Precoce 9 clones

✦ EMCAPA 8121 Médio 14 clones

✦ EMCAPA 8131 Tardio 9 clones

Clones IAC (em desenvolvimento)

- 300 plantas matrizes - Ensaios clonais

- Outros Clones

- Clone 501

- Clone 502 (polonizador)

- Sementes

- Robusta Tropical (53 clones) Incaper

- Guarini IAC

- Robusta IAC

- Conilon

INCAPER

6 cultivares

Ferrão et al. (2007)

Emcapa 8111 - Precoce 9

Emcapa 8121 - média 14

Emcapa 8131 - Tardia 9

Emcapa 8141 - Robustão Capixaba 10

Vitória Incaper 8142 13

Sementes Emcaper 8151 - Robusta Tropical

IAC: 300 plantas matrizes (clones)

Clonal

Nº Clones

CULTIVARES CLONAIS - EMCAPA

EMCAPA 8111 EMCAPA 8131

EMCAPA 8121Ferrão et al. (2007)

Clones - Tolerância à seca - Robustão Capixaba

EMCAPER 8141

Robustão Capixaba

1V a 13V Plantio: 1 clone por linha

Ferrão et al. (2007)

Ferrão et al. (2007)

Características

Ferrão et al. (2007)

Cultivar Vitória Incaper 8142

✺ Cultivar polinização livre

✺ Plantas Matrizes de C. canephora

➪ Conilon

➪ Conilon x Robusta

➪ Robusta

Ipiranga 501

Polinizador clone 502

Propagação por estaca

✺ Coffea arabica x Coffea canephora (F1)

Arábica x Robusta

Nova opção ➙ Áreas quentes propícias ao café Robusta

✦ Produtivos

✦ Brasil: Segundo maior produtor de em 2011= 10,7 milhões

de sacos de café robusta

✦ Aumento da produtividade de café robusta (Conilon,

Robusta) com os novos clones

✦ Tolerância ao calor e seca

✦ Cultivares com grãos maiores (Robusta)

✦ Cultivares com diferentes grãos de maturação (o que

permite colheita escalonada)

✦ Sistemas de cultivo plenamente estabelecidos com podas

programadas de acordo com determinadas cultivares

✦ Cultivares para consorciação com mamão, banana, etc

Escolha de cultivares

Critérios

✦ Considerar suas características

✦ Condições de cultivo

✦ Condições do ambiente

✦ Tipo de produtor

Fundamental

✦ Experimentação local

✦ Mudança paulatina

Varia de 17,1 % - 26,5%

Conclusões

✦ A locação de Recursos na Pesquisa e Assistência

Técnica na produção do Café é eficiente

✦ Estas atividades são importantes fontes de

desenvolvimento econômico Fonseca et. Al., 1979 IEA

OBRIGADO!

Luiz Carlos Fazuoli

fazuoli@iac.sp.gov.br

Pesquisador Científico

Centro de Café ‘Alcides Carvalho’