luiz carlos fazuoli - cultivares de café arábica do iac e tendências atuais no melhoramento
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Apresentando no VIII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil 25 – 28 de Novembro, 2013, Salvador-BA Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento Luiz Carlos Fazuoli CENTRO DE CAFÉ ‘ALCIDES CARVALHO’ [email protected] VIII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil CBP&D – Café EMBRAPA - CAFÉ Mesa Redonda – Cultivares de café Salvador - Bahia 27 – 11 – 2013TRANSCRIPT
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Luiz Carlos FazuoliLuiz Carlos FazuoliCENTRO DE CAFÉ ‘ALCIDES CARVALHO’
VIII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do BrasilCBP&D – Café EMBRAPA - CAFÉMesa Redonda – Cultivares de café
Salvador - Bahia 27 – 11 – 2013
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INTRODUÇÃOINTRODUÇÃO✶Alta produçãoAlta produção✶Cultivares de Cultivares de Coffea arabica Coffea arabica ✶Programa Café IAC teve inicio em 1887Programa Café IAC teve inicio em 1887✶1º Híbrido - 1900 – Melhoramento 19321º Híbrido - 1900 – Melhoramento 1932
CultivaresCultivares✶Nº cultivares de café arábica registradas = Nº cultivares de café arábica registradas =
123123 Porte alto: 43 Porte baixo: 80Porte alto: 43 Porte baixo: 80✶Resistentes à ferrugem: 71Resistentes à ferrugem: 71 Porte baixo: 56 Porte alto: 15Porte baixo: 56 Porte alto: 15✶Suscetíveis à ferrugem: 52Suscetíveis à ferrugem: 52✶Nº de cultivares protegidas: 8Nº de cultivares protegidas: 8
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CULTIVARES DE CAFÉ ARÁBICACULTIVARES DE CAFÉ ARÁBICADO IAC DO IAC
✶Nº cultivares de café arábica registradas = 65Nº cultivares de café arábica registradas = 65 Porte alto: 40 Porte baixo: 25 Porte alto: 40 Porte baixo: 25 ✶Resistentes à ferrugem: 17Resistentes à ferrugem: 17 Porte baixo: 4 Porte alto: 13Porte baixo: 4 Porte alto: 13✶Suscetíveis à ferrugem: 48Suscetíveis à ferrugem: 48 Porte baixo: 21 Porte alto: 27Porte baixo: 21 Porte alto: 27✶Porta-enxerto Apoatã IAC 2258Porta-enxerto Apoatã IAC 2258✶Cultivar protegida: 1Cultivar protegida: 1✶90 % dos cafeeiros arábica: Cultivares IAC90 % dos cafeeiros arábica: Cultivares IAC
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Potencial de produtividade das cultivares tipo arábica de Café Beneficiado
(Média Móvel)
Média Nacional 2013: 23,48 sacas/ha/ano
Média Nacional 2000: 15 Sacas/ha/ano
Brasil - Maior Produtor Mundial de Café Segundo Maior Consumidor
Sequeiro30 - 45 Sacas/ha/ano
Irrigado40 - 60 Sacas/ha/ano
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CULTIVARES DE CULTIVARES DE Coffea arabicaCoffea arabica
CULTIVARES DE PORTE ALTO CULTIVARES DE PORTE ALTO SUSCETÍVEIS À FERRUGEMSUSCETÍVEIS À FERRUGEM
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Bourbon VermelhoBourbon Vermelho
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Bourbon Amarelo
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Mundo Novo IAC 376 - 4
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Acaiá IAC 474-19Acaiá IAC 474-19
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CULTIVARES DE PORTE ALTO
RESISTENTES À FERRUGEM
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Icatu Vermelho IAC 4045 1992 Atualmente: moderada resistência à ferrugem
ótimo para safra-zero
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Liberado 1992
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Icatu Amarelo IAC 2944
1992
Excelente BebidaÓtimo para safra - zero
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1996
Excelente bebida Café espresso
Fe = MR ou MS
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CULTIVARES DE PORTE BAIXOCULTIVARES DE PORTE BAIXO
SUSCETÍVEIS À FERRUGEMSUSCETÍVEIS À FERRUGEM
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Catuaí Vermelho IAC 144 - Oeste da Bahia
(com estresse hídrico)
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Catuaí Vermelho IAC 99
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Catuaí Amarelo IAC 62Catuaí Amarelo IAC 62
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Catuaí Amarelo IAC 62 – Oeste da Bahia
(com estresse híbrido)
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IAC Ouro VerdeÓtima bebida
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CULTIVARES DE PORTE BAIXOCULTIVARES DE PORTE BAIXO
RESISTENTES À FERRUGEMRESISTENTES À FERRUGEM
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Obatã IAC 1669-20Obatã IAC 1669-20
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Obatã IAC 1669-20Obatã IAC 1669-20 5 Anos5 Anos
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Origem
Obatã IAC 1669-20
X
Catuaí Amarelo
Fe=MR Registrado no RNC em 2012
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TUPI IAC 1669-33TUPI IAC 1669-33
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Tupi IAC 1669-33
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IAC 4095
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IAC 4095
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IAC 125 RN
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IAC 125 RN (IBC 12 ou Uva)
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✦Catuaí Amarelo e Vermelho 45%
✦Mundo Novo e Acaiá 40%
✦Bourbon Amarelo e demais cultivares 15%
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✶Dificuldades – coleções completas
104 espécies do gênero Coffea
20 espécies do gênero Psilanthus ✶Manutenção e Caracterização
IAC 16 espécies do gênero Coffea
3 espécies do gênero Psilanthus
✶Importância para o Melhoramento
BANCO DE GERMOPLASMA BANCO DE GERMOPLASMA
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✺Produção
✺Resistência a doenças
✺Resistência a pragas
✺Resistência a nematoides
✺Resistencia múltipla
✺Porte da planta
✺Arquitetura da planta
✺Florescimento
✺Esterilidade masculina
✺Maturação dos frutos
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✺Tamanho de grãos (Maragogipe)
✺Sistema radicular eficiência na absorção de nutrientes
✺ Porta – Enxertos (Ne e tolerância à seca)
✺Cultivares mais tolerantes ao calor e à seca
✺Cultivares apropriadas para irrigação ferti-irrigação e sistemas orgânicos
✺Híbridos F1 (Clones)
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Fontes de resistência a broca, cigarras, Xyllela e outras doenças.
Qualidade de bebidaEspresso e especiais Cafés exóticos – nichos de mercadoComponentes químicos
✵Cafeína✵trigonelina✵açúcares✵ácidos clorogênicos✵óleo
Teor de cafeínaCafé descafeínado naturalmente AC1 AC2 AC3
Marcadores molecularesAnálises genômicas Café transgênico
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DOENÇAS IMPORTANTES NO DOENÇAS IMPORTANTES NO BRASILBRASILFerrugem alaranjada Ferrugem alaranjada
Hemileia vastatrix Constatada no Brasil em 1970 – em Kenya -
1861 Identificada no Ceilão (Sri Lanka)1869. CercosporioseCercosporiose Cercospora coffeicola (Brasil 1887).
Mancha aureoladaMancha aureolada Pseudomonas syringae pv. garcae. Garça – 1956.
Mancha de phomaMancha de phoma Phoma tarda (Aschochyta coffeae) Espírito Santo – 1975.
Fontes de resistência e melhoramento
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RESISTÊNCIA AO BICHO MINEIRO RESISTÊNCIA AO BICHO MINEIRO (Leucoptera coffeella)
Coffea racemosa
Coffea racemosa x C. arabicaAnálises genéticas
Dois genes complementares dominantes
Lm1 e Lm2
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Coffea racemosaCoffea racemosa
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Cafeeiro Resistente
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IAC 125 RN e porta enxerto IAC 2258
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Porta enxerto IAC 2258Novos Porta - enxertos de C. canephora
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M. paranaensisIAC 925 e Porta-enxerto IAC 2258Novos Porta - enxertos de C. canephora
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Porta - Enxerto Apoatã IAC 2258 Porta - Enxerto Apoatã IAC 2258 (C. canephora)(C. canephora)Resistente a M. exigua, M. incognita e M. paranaensis Resistente a M. exigua, M. incognita e M. paranaensis
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Enxertia
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NÃO ENXERTADO
ENXERTADO
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RESISTÊNCIARESISTÊNCIA MÚLTIPLAMÚLTIPLA
✶Ferrugem e nematoide (Meloidogyne exigua)Ferrugem e nematoide (Meloidogyne exigua)
✶ IAC 125 RN IAC 125 RN Registrada em 2012 Registrada em 2012
Vila Sarchí x Hibrido de Timor CIFC 832/2Vila Sarchí x Hibrido de Timor CIFC 832/2
Nomes antigos: IBC 12Nomes antigos: IBC 12
Tupi RN IAC 1669-13Tupi RN IAC 1669-13
UvaUva
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Resistência MúltiplaResistência Múltipla
Ferrugem e Nematóide Ferrugem e Nematóide ((Meloidogyne exigua)Meloidogyne exigua)
IAC 125 RN 2012IAC 125 RN 2012
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Mundo Novo Resistente à Mundo Novo Resistente à Ferrugem e tolerância à secaFerrugem e tolerância à seca
Mundo Novo SH3
Mundo Novo x BA10Mundo Novo x BA10
BA10 → Introgressão de Coffea liberica
Tolerante a Cescospora e à Tolerante a Cescospora e à seca.seca.
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Catuaí Resistente à FerrugemCatuaí Resistente à FerrugemTolerante à secaTolerante à seca
Tolerante à CercosporioseTolerante à Cercosporiose
CATUAÍ SHCATUAÍ SH33
Catuaí x BA10 (Índia)Catuaí x BA10 (Índia)
BA10 Introgressão de BA10 Introgressão de Coffea Coffea liberica liberica emem C. arabica. C. arabica.
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Catuaí SHCatuaí SH3
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Porte baixoCaturra Amarelo CtCaturra Vermelho CtVilla Sarchi CtPacas CtSão Bernardo SbSan Ramón SrMokka mo e Pache enano
Porte alto ct
TAMANHO DA PLANTATAMANHO DA PLANTA
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CARACTERÍSTICAS DAS FLORES
GENE sf (SEMPERFLORENS)Florescimento Contínuo
Catuaí SemperflorensTolerância à seca
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ESTERILIDADE MASCULINA
GENÉTICA
ms
ms ms = Planta macho estéril
Heterose.Produção de híbridos F1.
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Coloração – Fruto
Qualidade da bebida
Tamanho de fruto
mo
Mg
Cultivares de frutos amarelos
Catuaí X Maragogipe
IAC 4095 (Sarchimor)
![Page 58: Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022061506/55610fcdd8b42a89138b4fe0/html5/thumbnails/58.jpg)
TAMANHO DE SEMENTESTAMANHO DE SEMENTES
Fatores quantitativos
e
qualitativos
(Mg)
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Contribuição dos cafés Bourbon e Típica em Cultivares de Contribuição dos cafés Bourbon e Típica em Cultivares de café arábicacafé arábica
- Típica ➙ Excelente qualidade da bebida
- Bourbon Derivado da Típica ou de cafés etíopes➙
- Caturra Amarelo e Vermelho 100% Bourbon➙
- Catuaí Amarelo e Vermelho 75% Bourbon / 25% Típica➙
- Mundo Novo 50%Bourbon + 50% Típica➙
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Bourbon %Bourbon % Típica %Típica % Robusta %Robusta %
Obatã IAC 1669-20 62,50 34,37 3,13
Obatã IAC 4739 68,75 29,69 1,56
Tupi IAC 1669-33 50,0 43,75 6,25
IAC 125 RN 50,0 43,75 6,25
Icatu Vermelho IAC 4045 50,0 37,50 12,50
Icatu Amarelo IAC 2944 50,0 43,75 6,25
Icatu Precoce IAC 3282 75,0 18,75 6,25
IAC Ouro Verde 62,5 37,50 0,00
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TUPI IAC 5162 TUPI IAC 5162 FRUTOS AMARELOS FRUTOS AMARELOS
Origem
Tupi IAC 1669-33
(frutos vermelhos)
X
Catuaí Amarelo
EM FASE DE REGISTRO
![Page 62: Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022061506/55610fcdd8b42a89138b4fe0/html5/thumbnails/62.jpg)
✶Teor de cafeína: 0,6%
✶ Planta de internódios curtos
✶Mutante: Laurina
✶lrlrMoMo Laurina
✶Catuaí X Laurina
✶Mundo Novo X Laurina
✶Cultivar Laurina IAC 870
CARACTERÍSTICAS DOS GRÃOS DE CAFÉ CARACTERÍSTICAS DOS GRÃOS DE CAFÉ
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✦Teores menores em C. arabica – 0,07%
✦ AC1 AC2 AC3
✦ Naturalmente descafeínado AC1 X Catuaí AC1 X Obatã AC1 X Mundo Novo AC1 X Tupi ou IAC 125
RN ✦Mercados específicos ✦Seleções com altos teores de cafeína
(Etiópia e Híbridos interespecíficos)
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✦Plantas AC1, AC2, AC3 (Etiópia)
0,07% de cafeína
Café Descafeínado Naturalmente
Importante para o agronegócio brasileiro
Cultivares em fase de seleção
Clone 045125 Cultivar protegida
✦Cultivar Laurina IAC 870 (0,6%)
✦Seleções com altos teores de cafeína (Etiópia e Híbridos interespecíficos)
- Mercados específicos
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IBAIRI IAC 4761 (fruto doce)IBAIRI IAC 4761 (fruto doce)
Origem Mokka x Bourbon Vermelho
Ótima Bebida
Baixa produção
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LAURINA IAC 870 LAURINA IAC 870 Origem Introdução da Ilha de Reunião
Mutação do Bourbon Vermelho
0,6% de Cafeína
Ótima Bebida.
Baixa Produção
![Page 67: Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022061506/55610fcdd8b42a89138b4fe0/html5/thumbnails/67.jpg)
IAC 1137- 5 Geisha
![Page 68: Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022061506/55610fcdd8b42a89138b4fe0/html5/thumbnails/68.jpg)
Frutos - IAC 1137- 5 Geisha
![Page 69: Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022061506/55610fcdd8b42a89138b4fe0/html5/thumbnails/69.jpg)
Catuaí Vermelho IAC 24 X Geisha
H 8089 - 4Qualidade da bebida
e Tolerância
à seca
![Page 70: Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022061506/55610fcdd8b42a89138b4fe0/html5/thumbnails/70.jpg)
✦Sólidos Solúveis
✦Açúcares
✦Trigonelina
✦Ácidos clorogênicos
✦Óleo
✦Cultivares de C. arabica com maiores teores de componentes químicos (em fase de desenvolvimento).
![Page 71: Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022061506/55610fcdd8b42a89138b4fe0/html5/thumbnails/71.jpg)
AQUECIMENTO GLOBAL ADAPTAÇÕES AGRONÔMICAS:
Seleção de cultivares
Espécies e Cultivares
Programa de Melhoramento no IAC
Seleção de genótipos resistentes às doenças, tolerantes ao calor e seca:
(C. arabica, C. canephora, C. dewevrei, C. congensis, C. racemosa).
Hibrídos Inter-específicos, Arabusta e derivados.
Seleções de C. canephora
![Page 72: Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022061506/55610fcdd8b42a89138b4fe0/html5/thumbnails/72.jpg)
Café Arabusta
Coffea arabica X Coffea canephora (F1)Arábica X Robusta
![Page 73: Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022061506/55610fcdd8b42a89138b4fe0/html5/thumbnails/73.jpg)
✦Resistência múltipla às doenças, às pragas e aos nematoides
✦Maior produção
✦Associado ou não a características de qualidade de bebida
Em andamentoEm andamento
✦Resistência ao bicho mineiro e à ferrugem
✦Resistência à ferrugem e aos nematoides
Multiplicação: Cultura de tecidos e estacas
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F1 Obatã IAC 1669-20 x Icatu IAC 4045
* Híbridos F1 * Híbridos F1 (estaquia ou cultura (estaquia ou cultura
de tecidos)de tecidos)
![Page 75: Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022061506/55610fcdd8b42a89138b4fe0/html5/thumbnails/75.jpg)
F1 Tupi IAC 1669-33 x Icatu Vermelho 4045F1 Tupi IAC 1669-33 x Icatu Vermelho 4045
Híbrido F1
Alta Heterose
![Page 76: Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022061506/55610fcdd8b42a89138b4fe0/html5/thumbnails/76.jpg)
F1 TUPI IAC 1669-33 X ICATU VERMELHO 4045F1 TUPI IAC 1669-33 X ICATU VERMELHO 4045
HIBRIDO FHIBRIDO F11
![Page 77: Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022061506/55610fcdd8b42a89138b4fe0/html5/thumbnails/77.jpg)
F1 Obatã IAC 1669-20 x Icatu IAC 4045
Híbrido F 1
Alta Heterose
![Page 78: Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022061506/55610fcdd8b42a89138b4fe0/html5/thumbnails/78.jpg)
Estudos básicos
-Identificação de 33.000 genes
-Genômica funcional
-Poderá contribuir para o programa de melhoramento de café arábica e robusta
-Marcadores molecularesMarcadores moleculares
Resistência a nematoides
Resistência ao bicho mineiro
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Seria interessante principalmente para broca e cigarras (não têm fontes de resistência)
bicho mineiro ➙ poderia também
✦Brasil - proibido plantar
✦Mundo - alguns estudos
Outras culturasOutras culturas: : Tem cultivares disponíveis no mercado
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![Page 81: Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022061506/55610fcdd8b42a89138b4fe0/html5/thumbnails/81.jpg)
![Page 82: Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022061506/55610fcdd8b42a89138b4fe0/html5/thumbnails/82.jpg)
![Page 83: Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022061506/55610fcdd8b42a89138b4fe0/html5/thumbnails/83.jpg)