O FATOR HOMOCISTEÍNA

Cuidar da alimentação é o caminho mais seguro para um coração saudável – é o que Dr. Kilmer McCully vem provar neste livro.

Nos anos 70, contrariando os interesses da indústria farmacêutica, que obtinha lucros gigantescos com remédios para a redução do colesterol, Dr. McCully ousou questionar a tese de que o colesterol era o grande causador da doença cardíaca.

Foi punido por seus colegas, afastado do seu trabalho, mas não de seus ideais.

Hoje, suas pesquisas são reconhecidas internacionalmente, e Dr. McCully aponta novos caminhos para quem quer manter-se saudável.

Neste livro, Dr. McCully

Questiona a premissa de que a redução dos níveis de colesterol é a chave da prevenção da doença cardíaca;

Explica como a ingestão de alimentos ricos em vitamina B pode controlar os níveis de homocisteína, aminoácido causador dos males cardíacos;

Fornece um programa alimentar para introduzir mais vitamina B em sua dieta;

Discute de que forma o processamento de alimentos compromete a saúde;

Expõe a política vigente na comunidade médica e na indústria farmacêutica;

Explica como os medicamentos para redução do colesterol podem, na verdade, prejudicar a saúde.

Uma dieta rica em gordura e colesterol é, na maioria das vezes, a causa das doenças cardíacas. Se você está entre os que acreditam nisso, prepare-se para revelações surpreendentes.

Anos de pesquisa médica não trouxe nenhuma garantia de que eles realmente provoquem o endurecimento das artérias. Se assim fosse, por que tantas vítimas de ataques cardíacos têm níveis “normais” de colesterol? Por que entre os franceses amantes de patê de fígado e vinho tinto, há menor incidência de problemas cardíacos? Como se explica que povos nativos da Groelândia, com dietas ricas em gordura animal, também apresentem altos índices de males desse tipo?

Ao longo de oitenta e cinco anos, a teoria do colesterol imperou absoluta. Entretanto, nunca ficou cientificamente provado que gorduras e colesterol causem arteriosclerose ou que reduzir a quantidade destes elementos na alimentação diminua o risco de doenças cardíacas.

Neste livro, Dr. Kilmer McCully explica o que está realmente por trás da epidemia de doença cardíaca. Pesquisador de Harvard, Dr. McCully revela como a deficiência de vitamina B tem gerado níveis hemáticos danosos de homocisteína, um aminoácido produzido por nosso organismo. A homocisteína danifica as artérias, deixando-as suscetíveis a depósitos de colesterol e de gordura.

Por muitos anos, as artérias obstruídas foram vistas como a causa e não o sintoma da doença cardíaca. Neste estudo revelador, Dr. McCully nos mostra como diminuir o risco da doença cardíaca, por meio do controle da homocisteína. Consideradas um dos mais importantes avanços médicos dos últimos anos, as descobertas do Dr. McCully foram validadas por numerosos estudos.

Dr. Kilmer McCully era um médico altamente conceituado em Harvard e no Massachusetts General Hospital, até suas controvertidas teorias sobre doença cardíaca lhe custarem o financiamento de sua pesquisa e seu emprego.

Ele, entretanto, continuou seu trabalho no VA Hospital, em Providence, Rhode Island, Depois de longo tempo de persistente dedicação a suas idéias, as teorias inovadoras de Dr. McCully são

enfim reconhecidas pela comunidade médica. Martha McCully, co-autora deste livro, é editora de beleza da revista Allure.

TRECHOS:

Pág. 84: “Uma dieta ideal para a saúde – É importante cortar todos os alimentos industrializados, mas é ainda mais crucial ingerir quantidades suficientes de alimentos não-processados. Para manter os níveis de homocisteína na faixa segura e prevenir a doença cardíaca, a melhor dieta deve incluir de seis a dez porções de verduras e frutas frescas por dia e de duas a três porções de peixe, carne branca, carne vermelha, ovos ou laticínios frescos por dia. Uma porção consiste em 55 a 115 gramas de carne vermelha ou meia xícara de vegetais. Tente eliminar por completo da sua dieta os alimentos altamente processados ou refinados. Quando isso ocorrer, você que será obrigadoi a obter as calorias de alimentos frescos e integrais, que são boas fontes de vitaminas do complexo B e de outros nutrientes essenciais.”

Pág. 97: “Coma para viver: como adotar a dieta da Revolução do Coração – Depois que desenvolvi a teoria da homocisteína, decidi praticar aquilo que prego. Assim, durante os últimos 25 anos, minha família tem adotado essa dieta, modificando a melhorando a cada ano aquilo que consumimos. No ano passado, conseguimor cortar quase todos os carboidratos refinados. Não é fácil e não somos perfeitos. Mas, de modo geral, ingerimos uma dieta muito benéfica para a prevenção de doenças. Até agora, estamos todos com boa saúde.”

Pág. 133: “O vinho, um produto natural feito do suco da uva, contém álcool quando é fermentado com levedura. Embora os talos e outros resíduos sejam removidos antes do envasamento, todos os minerais e fitoquímicos das uvas, como também algumas das vitaminas, permanecem no produto final, a maioria dos vinhos recebe a adição de sulfetos como conservantes. O vinho tinto contém pigmentos salutares (antioxidantes polifenol e taninos) provenientes da casca da uva, da mesma forma que o vinho branco, embora em quantidades menores. Devido à alta concentração de pigmentos, o vinho tinto é uma opção melhor. As bebitas fortes – uísque, conhaque, gim, rum e aguardentes de cereais – são todas altamente exauridas de minerais, vitaminas e fitoquímicos, as pessoas que abusam de bebidas fortes tendem a se tornar deficientes em ácido fólico, tiamina e outras vitaminas. Por

isso, os alcoólatras crônicos costumam ter níveis elevados de homocisteína no sangue. Por outro lado, se você beber qualquer tipo de bebida alcoólica com moderação (um ou dois drinques por dia) e consumir bastante ácido fólico, terá menor propensão a morrer de doença cardíaca. O consumo de cervaja também pode levar ao depauperamento de ácido fólico, tiamina e outras vitaminas, de modo que o nível de homocisteína sobe. Os grandes consumidores de cerveja têm a tendência de não ingerir alimentos ricos em vitaminas, o que leva a deficiências. Se você quer beber, é melhor optar por quantidades moderadas de vinho tinto (uma a duas taças por dia) consumidas durante as refeições. Deixe de lado a cerveja e as bebidas fortes.”

Fumo ( .....)

Cafeína ( ..... )

Pág. 142: “Fazendo a conexão: homocisteína e exercício – Mas afinal, de que forma o exercício atua realmente no corpo? Em um nível mais simples, quando você se exercita, seus músculos trabalham mais. Os músculos precisam de oxigênio e energia para funcionar e portanto exige-se mais dos seus sistemas respiratório e circulatório. Mais sangue é bombeado por suas artérias e veias e aumenta também o volume real de sangue do seu corpo. O coração não precisa bater tão rápido porque mais sangue é liberado a cada contração. O coração bombeia com mais eficiência, baixando a sua pressão sangüínea em repouso. É provável que você saiba que os atletas têm uma freqüência cardíaca muito mais baixa que a turma do sofá.”

Pág. 155: “Teoria dos radicais livres e da ozonida-tiorretinaco”

Pág.. 174: “A Homocisteína e o cérebro”. (.....)

Pergunta: O que é Homocisteína? Resposta: Homocisteína é um aminoácido encontrado no corpo. Normalmente presente em pequenas quantidades, é usado no metabolismo. O excesso de homocisteína prejudica as artérias.

“O Fator Homocisteína”, A revolucionária descoberta que mostra como diminuir o risco da doença cardíaca, Dr. Kilmer McCully e

Martha McCully, 231 páginas, Editora Objetiva, Rio de Janeiro, 2000.

O FATOR HOMOCISTEÍNAA revolucionária descoberta que mostra como diminuir o risco da doença cardíaca. Mitos e verdades a respeito do colesterol.

Tradução: Lenke Peres

Revisão técnica: Dr. Ricardo Veiga Oliveira

Editora Objetiva LtdaRua Cosme Velho, 103, Rio de Janeiro, RJ,CEP 22241-090Tel: (21) 556-7824 – Fax: (21) 556-3322Internet: http://www.objetiva.com

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“A atitude obsessiva de perder peso com muita rapidez é tremendamente prejudicial à saúde. Em simpósio realizado nos Estados Unidos, vários especialistas chegaram a uma conclusão que pode ser considerada estarrecedora: perder peso rapidamente é pior que ser obeso. As agressões que o organismo sofre em função do chamado “efeito sanfona” (emagrecer e engordar sucessivamente) são piores que a própria obesidade. (Dr Turíbio Leite de Barros Neto).”

“O gordinho pode ser sadio! Peso em excesso não significa necessariamente saúde ruim. O que prejudica a saúde são os maus hábitos alimentares e a vida sedentária. Cada vez mais estamos perto de afirmar de maneira enfática: “É preferível um gordinho ativo a um magro sedentário!” (Dr. Turíbio Leite de Barros Neto).”

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Livros recomendados:::

“O Leite que ameaça as mulheres”, um documento explosivo: o consumo de derivados do leite teria uma influência preponderante

sobre os cânceres de mama; Raphaël Nogier, Ícone Editora Ltda, São Paulo, 1999.

“As Alergias Ocultas nas Doenças da Mama”, Raphaël Nogier, Organização Andrei Editora Ltda,1998.

“Leite: Alimento ou Veneno?” do pesquisador e cientista Robert Cohen, Editora Ground, São Paulo, 2005.

“Alimentação que evita o Câncer e outras doenças”, Dr. Sidney Federmann/ Dra. Miriam Federmann – Editora Minuano”

“Curas Naturais “Que” Eles Não Querem Que Você Saiba”, Kevin Trudeau, Editora Alliance Publishing Group. Inc., 576 páginas, Spain, 2007 (Edição em português publicada pela LTVM, S.A.) (pedidos pelo tel: 012-11-3527-1008 ou www.gigashopping.com.br/ )

“Técnicas de Controle do Estresse”, Dr. Vernon Coleman, Imago Editora, 116 páginas (O Livro Explica Como, Porque e Quando o Estresse Causa Problemas Alem de Mostrar Formas Eficientes de Controlar e Minimizá-lo em sua Empresa.)

“Fazendo as Pazes com Seu Peso”, Obesidade e Emagrecimento: entendendo um dos grandes problemas deste século, Dr. Wilson Rondó Jr., Editora Gaia, São Paulo, 3ª Edição, 2003.

“Homeopatia e Medicina” Um novo debate, Dr. François Choffat, 326 páginas, Edições Loyola, São Paulo, Brasil, 1996.

“A dieta do doutor Barcellos contra o Câncer” e todas as alergias, Sonia Hirsch - uma publicação Hirsch & Mauad, Rio de Janeiro, 2002, www.correcotia.com

“A Menopausa e os Segredos dos Hormônios Femininos”, Dr. José Carlos Brasil Peixoto, médico homeopata. Pedidos: diretamente ao autor: swjcbp@portoweb.com.br

“Medicina Ortomolecular”, Um guia completo sobre os nutrientes e suas propriedades terapêuticas - Paulo Roberto de Carvalho, Edição Nova Era, Rio de Janeiro, 2002

“O fim da Terra e do Céu”, O apocalipse na Ciência e na Religião, Marcelo Gleiser, 336 páginas, Editora Companhia das Letras, Rio de Janeiro, 2002. www.companhiadasletrinhas.com.br/

“Tratado de Homeopatia” , 616 páginas, Pierre Cornillot (Organizador), (Dr. Gerson Vitor Mairensse, Dr. Jorge Carlos Pereira Jotz ), tradução: Jeni Wolf, Artmed, 2005

"Atividade Física e Envelhecimento Saudável", Dr. Wilson Jacob Filho, professor da Faculdade de Medicina da USP e diretor do Serviço de Geriatria do Hospital das Clínicas (SP), Editora Atheneu.

“O Fator Homocisteína”, A revolucionária descoberta que mostra como diminuir o risco da doença cardíaca, Dr. Kilmer McCully e Martha McCully, 231 páginas, Editora Objetiva, Rio de Janeiro, 2000.