I SIMBRAP

Apresentação

Comissão Organizadora

Agradecimentos

Ilhéus Nossa Cidade

Índice Trabalhos - Sessão de Painéis

Índice dos Trabalhos apresentados oralmente

Índice das Palestras Proferidas

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ÍNDICE

4

6

7

13

20

24

2

Capa

Maria das Graças Brito dos Santos

Coordenação Editorial

Isabel Cristina Silva Fontes Lima Brandão

Maria das Graças Brito dos Santos

Impressão

Gráfica da Uesc

3

Entre os dias 27 a 30 de setembro de 2011, no Centro de

Convenções Luiz Eduardo Magalhães, Ilhéus, Bahia, acontecerá o

I Simpósio Brasileiro da Pupunheira (I Simbrap), organizado pela

Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac), em

parceria com a Universidade Estadual de Santa Cruz (Uesc), tem

o apoio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

(Mapa), Secretaria de Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária

do Estado da Bahia (Seagri), Fundação Pau Brasil, além de outras

instituições públicas federais, estaduais e iniciativas privadas do

agronegócio palmito pupunha.

Trata-se de um encontro técnico-científico que objetiva

congregar profissionais das diversas áreas das ciências agrárias,

empresários agroindustriais, produtores rurais, estudantes e

outros interessados no agronegócio pupunheira com finalidade de

transferir conhecimentos científicos e tecnológicos sobre a

espécie, além de promover o intercâmbio de saberes e

experiências dos diversos atores desse agronegócio.

Estima-se um público de 400 participantes, que terão

oportunidade de assistir palestras, mesas redondas,

apresentação oral, sessão de pôsteres nas áreas temáticas de

palmito e frutos da pupunheira, e conhecer os produtos e

serviços relacionados com o setor expostos nos estandes.

Seja bem-vindo à Ilhéus, Bahia e ao evento de grande

importância para o fortalecimento da cadeia produtiva do palmito

pupunha, e para sua consolidação como uma atividade sustentável

e promotora do desenvolvimento das regiões produtoras do

Brasil.

A Comissão Organizadora

APRESENTAÇÃO

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MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO

Wagner Gonçalves Rossi

Ministro

Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira

Jay Wallace da Silva e Mota

Diretor

Superintendente de Desenvolvimento da Região

Cacaueira no Estado da Bahia

Antonio Zózimo de Matos Costa

Superintendente

Centro de Pesquisas do Cacau

Adonias de Castro Virgens Filho

Chefe

GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA

Jaques Wagner

Governador

Universidade Estadual de Santa Cruz

Antonio Joaquim Bastos

Uesc

COORDENAÇÃO

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Reitor

Comitê Executivo

Presidente Maria das Graças Conceição Parada Costa Silva (Ceplac)

Vice-Presidente Dário Anhert (Uesc)

Secretário Stela Dalva Vieira Midlej (Ceplac)

José Marques Pereira (Ceplac)

Tesoureiro Jonas de Souza (Ceplac)

Comissões de Trabalho

Captação de Recursos, Marketing e Divulgação

Coordenador Adonias de Castro Virgens Filho (Ceplac)

José Inácio Lacerda Moura (Ceplac) José Ronaldo Monteiro Lopes (Ceplac) Isabel Fontes Lima Brandão (Ceplac) Rosenilton Klecius P. Araújo (Ceplac) Mário Luiz A. Tavares (Ceplac) Eduardo C. Almeida Lavinsky (Ceplac) Luiz Conceição (Ceplac) Luiz Alberto Mattos Silva (Uesc) Biano Alves de Melo Neto (IFBaiano) Catarina C. de M. Sobrinho (Adab) Clécio Luiz Santana Teles (Adab) Franklin Passos (Ebda) Ronaldo V. Farias Filho (Uesb) Manoel Messias (Ceplac)

Técnico-científica

Coordenador Alberti Ferreira Magalhães (Ceplac)

José Basílio Vieira Leite (Ceplac) George Andrade Sodré (Ceplac)

José Raimundo B. Marques (Ceplac)

(Uesc)

José Roberto V. Melo (Ceplac)

Dário Ahnert (Uesc) Luiz Alberto M. Silva (Uesc)

Mônica de Moura Pires (Uesc) Paulo C. Lima Marrocos (Ceplac) Quintino Reis Araújo (Ceplac) Robério Gama Pacheco (Ceplac)

Rosalina Ramos Midlej (Ceplac)

Apoio Logístico

Informática Alberto Lavigne Bichara (Ceplac)

Raimundo Marques da Silva (Ceplac)

Secretaria Maria das Graças B. Santos (Ceplac)

Artes Gráficas Gildefran Alves D. de Assis (Ceplac)

Promoção Sócio-Cultural Erivaldo Souza (Ceplac)

COMISSÃO ORGANIZADORA

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A Comissão Organizadora agradece à Ceplac e à Uesc,

especialmente ao Centro de Pesquisas do Cacau – Cepec, pelo

permanente apoio prestado durante a organização do Simpósio,

bem como todas as empresas que colaboraram, técnica e/ou

financeiramente para a sua realização: Ministério da

Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Mapa, Secretaria da

Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária - Seagri, Empresa

Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa, Banco do

Nordeste do Brasil – BNB, Ianceres, Coopalm, IFBaiano –

Campus Uruçuca, Cultiverde, Senar, Bahia turismo, Grupo

Gabrielli, Sociedade Brasileira de Fruticultura , Associação

Brasileira de Horticultura, Adab, Ebda, Sebrae, Fibradesign,

Viveiro Flora do Vale, Federação da Agricultura e Pecuária do

Estado da Bahia, e as Prefeituras Municipais de Itabuna,

Ilhéus, Una, Uruçuca, Camamú, Igrapiuna e Ituberá.

Os nossos agradecimentos aos colegas das Seções da

Ceplac e Uesc que participaram, com destacada competência

profissional de importantes etapas na organização do I

Simbrap, em especial às equipes de informática, gráfica e

transporte.

A Comissão Organizadora

AGRADECIMENTOS

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Fundação da Capitania de São Jorge dos Ilhéus:

25 de abril de 1534

Data de criação do Município:

28 de Junho de 1881

Coordenadas:

Latitude: 14º 47` 55`` Sul; Longitude: 39º 02` 01`` Oeste

Área: 1.847,7 Km2

Altitude da sede: 45,60 metros

População Total: 185.801 Habitantes (censo 2011)

Densidade: 13,04 habitante/km2

Clima: Quente e úmido

Umidade relativa média do ar em setembro: 84,1%

Temperatura média em setembro: 22,1ºC

Precipitação média em setembro: 106,0mm

Precipitação anual média: 1660,6mm

(fonte: Ceplac/Cepec/Seram-Climatologia

DDD: 73

Ilhéus, Bahia, Brasil

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Em Ilhéus, a história do cacau

Gabriela Cravo e Canela, Cacau, Suor, Terras do Sem Fim. Estes são

alguns títulos de romances do mais ilustre dos ilheenses: Jorge Amado. São

também ingredientes que fazem parte da cultura desta terra morena,

banhada de sol e de um mar azul-esverdeado que muda de tom de acordo com

a luminosidade da estação do ano. A cidade é afrodisíaca no clima, na

paisagem e especialmente na culinária à base de peixe, camarão, pitu, lagosta,

caranguejo e uma infinidade de mariscos. Dentro da cidade, os atrativos

históricos e culturais enriquecem o conhecimento do visitante. Fora dela, o

turista vai se extasiar com passeios ecológicos por terra, mar e rios,

conhecendo raridades como o mico-leão-da-cara-dourada, uma espécie em

extinção e símbolo de preservação da Mata Atlântica.

Apadrinhada duplamente por São Jorge dos Ilhéus, o santo

padroeiro e “São” Jorge Amado, o “santo” escritor que a tornou conhecida

nos quatro cantos do mundo, a cidade de Ilhéus remonta à época das

Capitanias Hereditárias. Seu primeiro salto para o eldorado aconteceu a

partir do cultivo do cacau importado da Amazônia. O apogeu da cacauicultura

fez surgir em Ilhéus inúmeras histórias sobre os coronéis do cacau e suas

lutas pelo poder, pela conquista de terras, de mulheres e de dinheiro. Muitas

dessas histórias, ainda hoje, são lembradas no bar Vezúvio – antigo reduto de

coronéis e cenário do romance Gabriela, Cravo e Canela – hoje transformado

em atração turística de visita obrigatória.

Quarteirão Jorge Amado

O Quarteirão Jorge Amado, um projeto da Ilhéustur e da Fundação

Cultural, com o apoio da prefeitura municipal, foi lançado no dia 10 de agosto

na Casa da Cultura Jorge Amado, onde o escritor viveu durante a infância e

adolescência, e escreveu seu primeiro livro, O País do Carnaval.

A Catedral de São Sebastião, o Vezúvio, o Teatro Municipal, o antigo

Porto, a Casa do Coronel Ramiro, a Casa do Coronel Misael, o Bataclã, a Casa

de Tonico Bastos, a Igreja-Museu de São Jorge, a Casa dos Artistas, o

Cristo Redentor e o Restaurante Os Velhos Marinheiros, os principais pontos

do roteiro, são identificados por banners que relacionarão o espaço às obras

de Jorge. O quarteirão, que terá mais de 2km2 de área, ganhará postes

temáticos durante todo o percurso para a identificação, vide mapa do

Quarteirão.

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Quarteirão Jorge Amado

Ruas da antiga Ilhéus, cenário das obras do escritor Jorge Amado

NOSSA CIDADE

10

11

Ceplac/Cepec-Quadra G’

Unidade Demonstrativa de

Sistemas Agroflorestais

Pupunha x cacau

Unidade Demonstrativa de

Sistemas Agroflorestais

Pupunha x cacau

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Porto

Seguro Eunápol

is

Ceplac/Cepec-Quadra G’ Km22, Rodovia Ilhéus-Itabuna www.ceplac.gov.br ; 73 3214 3200

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Trabalhos

Sessão de Painéis

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01 (002-11) Interceptação da radiação solar na produção de palmito de pupunha em função da densidade de plantio e tipo de fertilização Francisco Paulo Chaimshon; Enrique Villalobos; Jorge Mora Urpí 02 (003-11) Avaliação da produção de palmito de pupunheira submetida a diferentes densidades e tipos de adubação, durante três anos em condições climáticas da Amazônia central Kaoru Yuyama; Elaine Cristian Sousa Coelho 03 (005-11) Identificacion fenotipica del Bactris gasipaes - Kunth “pijuayo” con y sin espina a partir de semilla botânica Jorge Miguel Pérez Vela 04 (008-11) Reaproveitamento do resíduo do fruto da pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) para produção de celulase por fermentação em estado sólido Biano Alves de Melo Neto; Alesxandra Ferreira Batista; Tamires Carvalho dos Santos; Thiago José Onório Rocha; Clissiane Pacheco Soares; Elck Almeida Carvalho; Maria das Graças Conceição Parada Costa Silva; Marcelo Franco 05 (009-11) Bioatividade de produtos de origem vegetal sobre a broca rajada (coleoptera: curculionidae) Elisangela Alves dos Santos Felix Melo; Olívia Oliveira dos Santos; Rodrigo Barros Rocha; Rosilene Aparecida Oliveira; Marcelo Inácio Ferreira Ferraz; Catarina Cotrim de Mattos Sobrinho; José Inácio Lacerda de Moura; Maria Aparecida Leão Bittencourt

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06 (010-11) Concentração de nutrientes e carboidratos em perfilhos de pupunheira (Bactris gasipaes) Waldemar de Souza Barreto; Fábio Santos Barreto; Maria das Graças Conceição Parada Costa e Silva; Ivanildes Conceição dos Santos; Miguel A. Quinteiro Ribeiro; Biano Alves de Melo Neto; Raúl René Valle 07 (011-11) “Mancha marrom” da pupunheira: uma nova doença infecciosa e de etiologia desconhecida Dairi José Tessmann; João Batista Vida; Rudimar Mafacioli; Álvaro Figueredo dos Santos; Ricardo Ribeiro de Oliveira 08 (012-11) Substrato para produção de mudas de pupunheira João Batista Vida; Sueli Sato Martins; Dauri José Tessmann; Álvaro Figueredo dos Santos; Ricardo Ribeiro de Oliveira 09 (013-11) Caracterização do manejo da Bactris gasipaes por pequenos produtores do Vale do Ribeira (SP) Pablo Furlan Vargas; Luis Carlos Ferreira de Almeida; Débora Kobayashi Vasami

10 (014-11) Efeito do teor de água e do tempo de fermentação sobre a atividade invertase produzida através da biotransformação do resíduo do fruto da pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) Elck Almeida Carvalho; Thiago José Onório Rocha; Biano Alves de Melo Neto; Tamires Carvalho dos Santos; Clissiane Soares Viana Pacheco; Alesxandra Nascimento Ferreira; Maria da Graças Conceição Parada Costa Silva; Marcelo Franco 11 (015-11) Produção de amilase por Aspergillus niger a partir do resíduo do fruto da pupunheira (Bactris gasipaes, Kunth) Elck Almeida Carvalho; Clissiane Soares Viana Pacheco; Biano Alves de Melo Neto; Alesxandra Nascimento Ferreira; Thiago José Onório Rocha; Tamires Carvalho dos Santos; Maria da Graças Conceição Parada Costa Silva; Marcelo Franco

16

12 (016-11)

Crescimento inicial e colonização micorrízica em plantas

de pupunheira sob diferentes substratos

Joana Gerent Voges; Mariane Abreu Silveira; Aline Mabel

Rosa; Tatiane Carine da Silva; Paul Richard Momsen Miller

13 (017-11) Incertezas associadas à comercialização do palmito pupunha por pequenos produtores no município de Juquiá, SP Luis Carlos Ferreira de Almeida; Pablo Furlan Vargas; Gláucia Maria Pereira Pavarini; Débora Kobayashi Vazami

14 (018-11)

Sobrevivência de mudas de pupunheira formadas em

diferentes níveis de sombreamento e transplantadas em

campo Valéria Augusta Garcia, Eduardo Jun Fuzitani; Erval Rafael Damatto Junior; Edson Shigueaki Nomura; Domingos Sávio Rodrigues; Ademir Oliveira de Souza

15 (020-11)

Crescimento e produção do cacaueiro cultivado no sistema

agroflorestal cacau x pupunha em Linhares, ES Luciano Vale; Marlon Büge; Mirela Machado Garcia Domingos; Marco Antônio Gales Aguilar; Carlos Alberto Spaggiari Souza; Diego Guimarães Pinto; Paulo Roberto Siqueira

16 (021-11)

Consumo de diferentes silagens do resíduo agroindustrial do

palmito de pupunheira por ruminantes José Evandro de Moraes; Eduardo Jun Fuzitani; Aldrien de Souza Fuzitani; Valdinei Tadeu Paulino; Valéria Augusta Garcia

17

17 (023-11) Carbono e minerais em plantas de pupunheira para produção de palmito e semente Fábio Santos Barreto; Maria das Graças C. Parada Costa Silva; Waldemar de Sousa Barreto; Manoel Aboboreira Neto; Raúl René Valle 18 (024-11) População de pupunheira cultivada na Vila do Equador, RR: O que há de novo? Jaime Paiva Lopes Aguiar; Kaoru Yuyama; Lucia K. O. Yuyama; Elaine Cristian Sousa Coelho; Grazielle da Costa Pontes; Francisca das Chagas do Amaral Souza 19 (026-11) Danos por primatas em pupunheiras Ana Carolina Martins Cidin; Olzeno Trevisan; Fernando Luiz de Oliveira Corrêa 20 (027-11) Estimativa da área foliar da pupunheira com 10 anos de idade por meio de relações alométricas Larissa Heindorf; Juan S. Delgado-Rojas; Adriano Valentim Diotto; Valária Modolo; Adriana Ramos; Marcos Vinicius Folegatti 21 (028-11) Avaliação nutricional e sensorial de pães enriquecido com a farinha da casca da pupunha (Bactris gasipaes Kunth) Vanessa Alves de Almeida; Marcelo Faustino da Silva; Grazielle da Costa Pontes; Paulo Henrique Freitas da Silva; Jaime Paiva Lopes; Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama; Francisca das Chagas do Amaral Neto

22 (029-11) Desenvolvimento e avaliação sensorial de biscoitos com adição da farinha da casca de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) Margarete de Sá Soares; Elizabeth Batista Gomes; Marcelo Faustino da Silva; Grazielle da Costa Pontes; Jaime Paiva Lopes; Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama; Francisca das Chagas do Amaral Souza

18

23 (030-11) Alternativas de substratos para produção de mudas de pupunheira no Vale do Ribeira – SP Valéria Augusta Garcia, Valéria Aparecida Modolo

24 (032-11)

Absorção de água e solubilidade do amido do fruto de

pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) sob diferentes

temperaturas Ada Azevedo Barbosa; Glêce Milene Santana Gomes; Biano Alves de Melo Neto; Cássia Mayara Castro carvalho; Renata Cristina Ferreira Bonomo; Rúbner Gonçalves Pereira; Maria das Graças Conceição Parada Costa Silva; Rafael da Costa Ilhéu Fontan

25 (035-11)

Proporção de machos e fêmeas de Rhynchophorus palmarum em plantio de pupunheira Ronaldo Pavarini; Everton Pires Soliman; Valéria Augusta Gárcia; Gláucia Maria Pereira Pavarini

26 (036-11)

Potencial de utilização do fruto da pupunheira (Bcatris gasipaes Kunth) para produção de óleo

Liliane Vieira de Alencar Céo; Maria das Graças Conceição

Parada Costa Silva; Sinval de Souza pinto

27 (037-11)

Avaliação de substrato para mudas de pupunheira (Bactris gasipaes H. B. K.) em tubetes

Edson Lopes Reis; George Andrade Sodré; Maria das Graças

Conceição Parada Costa Silva; Manoel Aboboreira Neto

19

28 (039-11)

Aplicação do sistema de análise de perigos e pontos

críticos de controle (APPCC) em processamento mínimo de

palmito pupunha em associação de produtores no Noroeste

do Paraná

Cleuse Lis Nacca Sakashita; Saul Ferreira Caldas Neto 29 (025-11)

Curculionídeo em frutos de pupunha no estado de Rondônia,

Brasil

Olzeno Trevisan, Roberto Aparecido Custodio, Fernando Luiz

de Oliveira Correa e Ana Carolina Martins Cidim

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Apresentações Orais

21

01 (001-11)

Melhoramento de pupunha para palmito no Paraná

Antonio Nascim Kalil Filho; Marcos Deon Vilela de Resende

02 (004-11)

Variabilidade genética da população de pupunheira cultivada

na vila do Equador, RR

Kaoru Yuyama; Jaime Paiva Lopes Aguiar; Lucia K.O. Yuyama;

Elaine Cristian Sousa Coelho

03 (006-11)

Herança de caracteres relacionados à produção de frutos

em progênies de pupunheira do programa de melhoramento

do CEPEC

Maria das Graças C. Parada; Mariana Marques da Silva; Uilson

Vanderley Lopes

04 (007-11)

Produção de Lacases por fermentação em estado sólido do

resíduo da pupunha (Bactris gasipaes Kunth) Biano Alves de Melo Neto, Tamires Carvalho dos Santos; Alesxandra Ferreira Batista; Clissiane Pacheco Soares; Thiago José Onório Rocha; Elck Almeida Carvalho; Maria das Graças Conceição Parada Costa Silva; Marcelo Franco

05 (019-11)

Produção e biometria de palmito de pupunheiras submetidas

a diferentes densidades e tipos de adubação, no primeiro

ano de colheita, na Amazônia Central

Raimundo Cajueiro Leandro; Kaoru Yuyama; Elaine Cristina de

Souza Coelho

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06 (022-11)

Aspectos fitossanitários do cultivo da pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) no Vale da Ribeira (SP)

Wilson da Silva Moraes; Eduardo Jun Fuzitani; Álvaro

Figueredo dos Santos

07 (031-11)

Caracterização físico química e propriedades de hidratação

da farinha do fruto de pupunheira (Bactris gasipaes) Cássia Mayara Castro Carvalho; Glêce Milene Santana Gomes; Biano Alves de Melo Neto; Mariana Caldeira Barbosa; Renata Cristina Ferreira Bonomo; Rúbner Gonçalves Pereira; Maria das Graças Conceição Parada Costa Silva

08 (033-11)

Distribuição de nutrientes e carboidratos nos frutos de

pupunheira

Raúl René Valle; Fábio Santos Barreto; Waldemar de Souza

Barreto; Kátia Curvelo; Maria das Graças C. Parada Costa Silva

09 (034-11)

Influencia de um mulch orgânico na produtividade da

pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) para palmito

Edenilson José Maciel Neves; Álvaro Figueredo dos Santos;

Antonio Aparecido Carpanezzi

10 (038-11)

Avaliação da composição química da farinha de pupunha

processada crua e pós cozimento

Maria das Graças Conceição Parada Costa Silva; Thais Ferreira

Maier; Waldemar de Sousa Barreto; Biano Alves de Melo Neto

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PALESTRAS PROFERIDAS

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P – Abertura Domesticação de Pupunha na Amazônia Cristo-Araújo, Michelly1,2; Reis, Vanessa M.2; Picanço-

Rodrigues, Doriane2; Clement, Charles R. P – 01 Avanços nos Modelos de Sistemas Agroflorestais de Cacaueiros e Pupunheiras em Rondônia Wilson Destro, Ceplac/RO; Caio Márcio Vasconcellos Cordeiro de Almeida, Paulo Gil Gonçalves de Matos, Manfred Willy Müller, Jorge Luiz Jacomeli, Cacildo Viana da Silva

P - 03 Normas para Importação e Internalização de Sementes Beneficiadas de Pupunha Carlos Luiz Borges Ribeiro de Carvalho,SFA/BA

P - 04 Internalização de Sementes e Mudas de Pupunheira no Estado da Bahia Catarina Cotrim de Mattos Sobrinho,Adab/BA

P – 05 O Agronegócio do Palmito no Brasil: uma Atualização Aníbal dos Santos Rodrigues, Iapar/PR

P – 06 Viabilidade Financeira da Cultura da Pupunheira para a Produção de Palmito na Região Sul da Bahia Antonio Carlos de Araújo; Maria das Graças Conceição Parada Costa Silva; Leonardo Ventura de Araujo; Rosalina Ramos Midlej; Lúcia Maria Ramos Silva P- 07 Inaceres: um Elo na Construção da Cadeia do Palmito de Pupunha no Brasil Ricardo Araujo Ribeiral, Inaceres /BA

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P-10 Palmito Pupunha: A Trajetória em Busca do Sucesso Jorge Gabrielli Z. Calixto e Arlindo Alves Moreira Filho, Grupo Gabrielli/BA

P-11 Uso de Frutos da Pupunheira para Alimentação Humana Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama, Inpa/Am P-12 Perspectivas do fruto Pupunha Como Produto de Valor Econômico Maria das Graças Conceição Parada Costa Silva, Ceplac/BA P-13 Potencialidades dos Frutos da Pupunheira na Região Sul da Bahia Biano Alves de Melo Neto, IF Baiano/BA P-15 Embriogênese Somática em Pupunha como Estratégia para a Multiplicação Massal de Genótipos Selecionados Douglas Andre Steinmacher , UFSC/SC P-16 Nutrição e Adubação da Pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) na Bahia Edson Lopes Reis, Ceplac/BA P-18 Cultivo de Palmito Pupunha no Estado de São Paulo: Peculiaridades da Tecnologia de Produção Valéria Aparecida Modolo; Maria Luiza Sant’Anna Tucci; Lilian

Cristina Anefalos

P-19 Avaliação de Atraentes na Captura de Curculionídeos em Plantios de Pupunha no Sul da Bahia José Inácio Lacerda Moura, Ceplac/BA, Sandra Mara Silva Gomes, Maria das Graças Parada Costa Silva, Lindolfo Pereira dos Santos Filho, Joelma Santos de Oliveira, João Pedro de Andrade Bomfim, Maria Aparecida Leão Bittencourt

26

P-20 Pragas da Pupunheira no Vale do Ribeira – SP Ronaldo Pavarini, Unesp/SP P-21 Doenças da Pupunheira no Brasil Edna Dora Martins Newman Luz, Ceplac/BA José Luiz Bezerra, Ceplac/BA P-22 Melhoramento para Palmito – Embrapa Antonio Nascim Kalil Filho, Embrapa Floresta /PR P-23 Melhoramento Genético da Pupunheira (Bactris gasipaes, Kunth) na Bahia Para a produção de Palmito no Sul da Bahia Dário Ahnert, Uesc/BA; Emerson Alves dos Santos; Fabio

Zenaide Maia; Maria das Graças Conceição Parada Costa Silva;

Hernán R. del Alcázar; Luis C.dos S Pereira; Roberto Lessa

Ribeiro Júnior P-25 Processamento Mínimo de Palmito de Pupunha Antonio Gomes Soares, Embrapa Agroindústria Alimentos/R;,

Augusto César Vieira Neves Junior2, Daniela de Grandi Castro

Freitas1