Introdução aos AgronegóciosSeminário Temático I

Profª Caroline P. Spanhol

Agronegócios no Brasil

Em 2010, o agronegócio foi responsável por22,4% do PIB do País e em 2011 podechegar a 24% ou 25% (MINISTÉRIO DAAGRICULTURA, PECUÁRIA EABASTECIMENTO, 2010).

Conforme levantamento da ConfederaçãoNacional de Agricultura, 37% dasexportações do País e um terço de todos osempregos formais são provenientes do setor.

A Origem do conceito Até meados do séc. XX

FAZIA-SE DE TUDOPRODUTORES VERSÁTEIS

Desenvolvimento dos centros urbanosInformação – tecnologia

Surgem as empresas “antes e depois da porteira”

A Origem do conceito Cada dia mais, as propriedades rurais.....

Perdem sua auto-suficiência Passam a depender mais de insumos e serviços que não

são seus Especializam-se em algumas atividades Geram excedentes de consumo e abastecem mercados

muitas vezes distantes Recebem informações externas Necessitam de estradas, armazéns, portos, aeroportos,

softwares, bolsas de mercadorias, pesquisas, fertilizantes, novas técnicas;

Conquistam mercado; Enfrentam a globalização e a internacionalização da

economia.

A origem do conceito

AGRICULTURA – Refere-se agora às atividades de dentro daporteira.

AGRIBUSINESS –Trata-se dos negócios que envolvemdesde o antes até o pós porteira. Visa dar um nome que recupere a importância do termo

agricultura de 50 anos atrás.

Origem do conceito

Em 1957, John Davis e Ray Goldberg formalizaram:

“a soma total das operações de produção e distribuição desuprimentos agrícolas, das operações de produção nasunidades agrícolas, do armazenamento, processamento edistribuição dos produtos agrícolas e itens produzidos a partirdeles”.

Em síntese...AGRONEGÓCIOS...

Engloba todos os participantes envolvidos na produção,processamento e marketing de um produto específico.

Inclui o suprimento das fazenda, as fazendas, operações deestocagens, processamento, atacado e varejo envolvidosem fluxo desde os insumos até o consumidor final.

Inclui as instituições que afetam e coordenam os estágiossucessivos do fluxo do produto, tais como Governo,associações e mercados futuros.

Visão sistêmica Nos EUA em 1957 e no Brasil na década de 80 ganha

importância a visão sistêmica. Englobando:

1. Setores fornecedores de insumos

2. As atividades das unidades produtoras

3. Pós porteira – Armazenagem, beneficiamento,industrialização, embalagem,distribuição e outros.

Visão sistêmica

Problemas do setor agroalimentar são complexos e precisamde enfoque de agribusiness e não estático como o daagricultura (Davis e Goldberg,1957).

A idéia fica mais evidente quando Ray Goldberg introduz oconceito de sistemas agroindustriais dos produtos soja, trigoe laranja dentro da visão sistêmica.

Visão sistêmica - importância

1. Tomadores de decisão passam a olhar também osconsumidores finais e tendências de mercado

2. Indispensável na formulação de políticas com maiorprobabilidade de acerto.

3. O todo é maior que a soma das partes

4. Ajuda a criar um ambiente para o desenvolvimento eviabilizam estruturas que não competiriam.

Especificidades da produção agropecuária

Sazonalidade da produção

Influência de fatores biológicos: doenças e pragas

Perecibilidade rápida

Agribusiness

Segundo Farina e Zylberstajn (1994) existem duasimportantes metodologias:

Commodity System Approach – CSA Davis e Goldberg (1968)

“Analyse de filière” de origem francesa traduzida como“cadeias agroindustriais”. Morvan (1988)

O que uma commodity?

Pode ser definida como uma mercadoria, principalmenteminérios e gêneros agrícolas que são produzidos em largaescala e comercializados em nível mundial.

As commodities são negociadas em bolsas de mercadorias,portanto seu preço é definido em nível global, pelo mercadointernacional.

As commodities são produzidas por diferentes produtos epossuem características uniformes. Podem ser estocadas porum determinado período de tempo sem prejuízo da qualidade.

Ex: soja, suco de laranja congelado, trigo, algodão, café etc.

Jusante? Montante?

Jusante é a parte posterior de um processo, o que antecede é montante.

Podemos dizer que a comercialização de um produto está à jusante da industrialização.

A produção de MP está a montante da industrialização.

Curiosidades da última aula...

O leite é um produto altamente perecível e pode sofreralterações de natureza bioquímica ou microbiana. Assim, com osurgimento do leite UHT, acondicionado nas embalagensassépticas multicamadas, foi possível a manutenção daqualidade e conservação do produto, oferta em grande escala,bem como a garantia de segurança do alimento.

A introdução da tecnologia asséptica para fins de embalagenspor volta de 1950 representou um avanço na indústria deembalagens de líquidos, podendo ser considerado um marcotecnológico relevante para a compreensão do agronegócio doleite no Brasil.

As embalagens

A embalagem asséptica multicamadas, maisconhecida como “embalagem longa vida”, écomposta de seis camadas de três diferentesmateriais: papel duplex de fibra longa (75%),polietileno de baixa densidade (20%) e alumínio(5%).

As camadas internas de polietileno tornam aembalagem impermeável e evitam o contato doalimento com o alumínio. A camada de alumínioimpede a penetração de ar, luz e microrganismos,assegurando a preservação do alimento embalado(MOURAD e outros, 2008).

As embalagens

A tecnologia do leite UHT, por exemplo, encontra-semonopolizada pela empresa Tetra Pak,condicionando a instalação do maquinário e acompra de caixas para envase a um volume mínimode um milhão de unidades.

Isso inviabiliza a adoção dessa tecnologia pordiversas indústrias de laticínios de pequeno porte,limitando-as ao mercado regional de menorrentabilidade (QUEIROZ, MACHADO eBOUROULLEC, 2008).

50 60 Today

No Brasil, cerca de 99% do leitelonga vida utiliza comoembalagem o papel cartonadolaminado (Santos, 1996 apudSantos 1999) fornecido por umaúnica empresa (Tetra Laval).

Commodity System Approach – CSA

Corte vertical na economia; Ponto de partida e principal delimitador

análitico uma matéria-prima (soja, laranja,café etc).

Dependência Intersetorial > Início da visãosistêmica

A análise deve ser feita de montante à jusante Principais critérios de análise –

Estrutura - Conduta - Desempenho

Analyse de filière ou CPA Ferramenta oriunda da Escola Francesa de Economia

Industrial, desenvolvida na década de 60. Aplica-se a uma seqüência de atividades que transformam

uma matéria-prima em produto pronto para o consumidorfinal. A análise sugere uma imagem de atividades sucessivas

para se alcançar um objetivo. A análise de filiére é vista como uma concatenação de

atividades, resultando na oferta de bens ao consumidorfinal (que está no final do processo). Além disso, pode-sedizer que esta abordagem é vista como uma articulaçãodas atividades econômicas integradas (nem semprelinear).

A análise deve ser feita de jusante à montante.Ex: Cadeia produtiva da Manteiga

CPA

Níveis de AnálisesNíveis de AnálisesSistema Agroindustrial (SAI)

“Atividades que concorrem para a produção de produtosagroindustriais, desde a produção de insumos até a chegadado produto final ao consumidor” Batalha e Andrea

O SAI é composto pelos seguintes atores:1) agricultura, pecuária, pesca;2) Indústrias agroalimentares;3) Distribuição agrícola e alimentar;4) Comércio Internacional;5) Consumidor;6) Indústrias e serviços de apoio

Não se associa nenhumaMatéria-prima específica.

Sistemas Agroindustriais

TransportesCombustíveis

Indústria químicaEmbalagens

Outros Serviços

INDÚSTRIAS DE APOIO

Sistema Agroindustrial

Alimentar Não Alimentar

ProduçãoAgricultura Pecuária

Pesca

TransformaçãoIAA 1ªIAA 2ªIAA 3ª

DistribuiçãoVarejo

AtacadoRestaurante

s

Exploração Florestal

Indústria do fumoCouros e peles

MóveisTêxteis

Sistema agroindustrial da cana de açúcar

DesafiosPara as empresas

Antecipar tendências Estratégias de marca Inovação tecnológica constante Margens e ciclos de vida dos produtos cada vez

menores Rapidez na adaptação às novas tendências –

agilidade Qualidade, regulação nos mercados e defesa do

consumidor

DesafiosPara o agribusiness brasileiro internamente

Estatísticas nacionais O desenvolvimento de tecnologia de pesquisa Melhorias no setor de distribuição e transportes Revisão na tributação Desenvolvimento das bolsas e leilões Coordenação dos sistemas Reconversões setoriais Busca das parcerias e alianças estratégicas

DesafiosA nível internacional

Desenvolvimento de Mercados, exportações e agregação de valor

Luta contra o protecionismo

Uso de ocupação do solo em MS

Atividades

Quais as principais diferenças esemelhanças entre os conceitos decommodity system e o de filière?

Enumere os agentes formadores do SAI ecomente as interações que existem entreeles.