Índice - korin.com.br · da tese de doutorado, desenvolvida na escola superior de agricultura...

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ÍNDICE

• INTRODUÇÃO ...............................................................................4

• CARTA DO DIRETOR SUPERINTENDENTE ........................................6

• A KORIN ......................................................................................10

• SUSTENTABILIDADE E RESPONSABILIDADE SOCIAL ......................46

• PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO.................................72

• COMUNICAÇÃO E RELACIONAMENTO.............................................78

• GOVERNANÇA CORPORATIVA.........................................................82

• DESEMPENHO ECONÔMICO E FINANCEIRO....................................84

• 23 ANOS DE KORIN........................................................................86

Levantamento 2016-2017

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INTRODUÇÃOCom o propósito de expandir os conceitos e princípios relativos a uma agricultura sustentável,

a Korin, empresa brasileira, embasa seus métodos e processos produtivos na Agricultura

Natural, conforme preconizado pelo seu idealizador, Mokiti Okada (Japão, 1882-1955). Com

isso, vem se consolidando como um benchmarking para os setores de produção agrícola e

pecuária no Brasil, atraindo inclusive atenção mundial devido aos seus métodos inovadores.

Pioneira em uma série de produtos que hoje comercializa, como o frango AF (Antibiotic

Free) e os ovos, ambos com certificação de bem-estar animal, tornou-se referência também

no desenvolvimento de tecnologias agrícolas e de criação animal, realizadas em parceria

com instituições de ensino e de pesquisa. É, hoje, símbolo de empresa inovadora e vê os

resultados de seus trabalhos publicados internacionalmente.

Empresas interessadas em métodos alternativos de produção, que desejam sair do sistema

convencional, tão nocivo ao solo, às águas, ao ar e aos próprios produtores e consumidores,

vêem na Korin um exemplo a ser seguido.

Com uma marca desconhecida, sem certificações que comunicassem seus diferenciais

aos consumidores e produtos competindo com outras grandes empresas renomadas e já

estabelecidas no mercado, o início não foi fácil. Outra dificuldade foi contar com produtores

parceiros, receosos de uma empreitada que poderia não oferecer, naquele momento, uma

garantia de retorno.

A construção de granjas próprias e, posteriormente, a adoção do sistema de integração

foi uma das soluções encontradas. Com o investimento em pesquisas que resultaram no

aprimoramento de suas atividades e, consequentemente, da produção, a Korin atingiu um

patamar de solidez e encontra-se em plena expansão de suas atividades.

A Korin tornou-se, hoje, símbolo de produtos saudáveis e sustentáveis, o que fez aumentar

a demanda, não só em quantidade como em diversidade de produtos. Em 2016, novamente,

foi vencedora do Prêmio ECO-AMCHAM, na categoria Processos em Sustentabilidade, com

o case “Expansão sustentável do território da Agricultura Natural através de processos de

negócios inovadores”.

Essas conquistas aconteceram sem perder de vista o objetivo primordial e a razão da origem

da companhia: a promoção da saúde, do bem-estar e do equilíbrio entre o homem e a natureza,

demonstrando que é possível, sim, crescer com uma proposta diferente para o mercado, com

base na construção de um conceito inovador de cadeia de valor.

O Relatório de Ações Socioambientais de 2016/2017 se propõe a contar como a Korin, que

completou 23 anos em agosto de 2017, conseguiu atingir este patamar atual de excelência,

além das principais atividades e iniciativas que dizem respeito à inovação e gestão, sob o

ponto de vista socioambiental e os principais desafios e lacunas ainda por superar.

Boa leitura!

São Paulo, 01 de fevereiro de 2018

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DIRETORIAReginaldo Morikawa - Diretor Superintendente - Publicitário e profissional de marketing formado pela Universidade Paulista (UNIP). Especialista em varejo e comercialização de produtos diferenciados, trabalha há mais de 20 anos promovendo o mercado de produtos naturais e orgânicos no Brasil. É diretor superintendente da Korin Agropecuária e Korin Administração de Franquias. É Reverendo da Igreja Messiânica Mundial do Brasil e atual presidente da AVAL - Associação Brasileira da Avicultura Alternativa - em seu terceiro mandato. É membro do Conselho Empresarial de Franchising da ACRJ (Associação Comercial do Rio de Janeiro). Em 2015 e 2017, foi eleito pela revista Dinheiro Rural, da Editora Três, como uma das 100 personalidades mais influentes do agronegócio brasileiro. Nos últimos dez anos, palestrou para cerca de 16.000 pessoas sobre a importância da Agricultura Natural, tanto para a saúde quanto para o meio

ambiente, ministrando seu trabalho e experiência em universidades, órgãos governamentais, associações, empresas e congressos de diversas áreas do segmento.

Celso Morinaga - Diretor Comercial Formado em Publicidade e Propaganda pela FIAM, atua desde 1997 na Korin, onde passou pelos cargos de auxiliar de crédito e cobrança, representante comercial, supervisor, coordenador e gerente comercial até assumir o cargo de diretor comercial da empresa, onde está desde 2017.

Evandro Possamai - Diretor Administrativo Técnico Agropecuário, possui Bacharelado em

Ciências Contábeis e MBA em Avicultura Industrial.Trabalha na Korin há 24 anos.

Luiz Carlos Demattê Filho - Diretor Industrial - Possui graduação em Medicina Veterinária pela UNESP - Botucatu (1986) e mestrado em Zootecnia - Área de Concentração Nutrição Animal pela mesma Universidade (2004). É doutor no Programa de Pós Graduação Interunidades em Ecologia Aplicada da ESALQ/CENA USP, (2014), cujo projeto de pesquisa analisou os reflexos socioeconômicos, ambientais e técnico-produtivos em um sistema produtivo de frangos naturais e orgânicos, tese que foi premiada pela CAPES, em 2015. Desde 2000, atua em cargos gerenciais na Korin Agropecuária Ltda., inicialmente como gerente de produção, gerente industrial e atualmente é diretor industrial e gestor de projetos, coordenando atividades ligadas à produção e industrialização de alimentos oriundos de modelos orgânicos, naturais e agroecológicos de produção. Atua também como responsável técnico da empresa. É Pós Graduado em Gestão Estratégica do Agronegócio pela FGV. Foi membro do Conselho de Certificação da Certificadora Mokiti Okada (CMO), foi presidente da AVAL Associação de Avicultura Alternativa de 2006 a 2011 e atualmente ocupa a função de Secretário Executivo. Na AVAL, coordenou os trabalhos que resultaram na elaboração do sistema de certificação de produção de frangos e ovos livres de antibióticos. É presidente da CTAO - Câmara Setorial de Agricultura Orgânica do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento representando a Fundação Mokiti Okada na mesma. Tem experiência na área de Agricultura Sustentável, Agricultura e Pecuária Orgânica, Medicina Veterinária, Zootecnia, Nutrição Animal, Gestão da Qualidade, Gestão de Projetos, Desenvolvimento de novos produtos e Gestão Estratégica do Agronegócio. Mais recentemente assumiu a Coordenação Geral do Centro de Pesquisa em Agricultura Natural da Fundação Mokiti Okada - CPMO. Foi bolsista do programa Ciência sem Fronteiras, onde permaneceu de Julho de 2012 a Janeiro de 2013 no Departamento de Agroecologia da Universidade de Aarhus na Dinamarca no programa de bolsa sanduiche.

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CARTA DO DIR. SUPERINTENDENTE A Korin vem se estabelecendo, cada vez, mais no mercado nacional com sua linha de

produtos sustentáveis e orgânicos. Este crescimento fez com que eu fosse escolhido

pela Editora Três, através da revista Dinheiro Rural, como uma das 100 personalidades

mais influentes do agronegócio brasileiro nos anos de 2015 e 2017, coroação esta que

colaborou para que as atenções se voltassem para nós, vindas tanto de investidores e

varejistas, como de consumidores, o que nos ajudou expressivamente na expansão das

vendas dos produtos Korin e se tornou um grande marco para o segmento de orgânicos,

uma vez que 23% do PIB nacional advém do agronegócio e o setor de orgânicos sempre

foi considerado apenas um nicho de produção familiar alternativo.

Também colaborou para esta exposição positiva o destaque que tivemos na reportagem

“O boom dos alimentos saudáveis”, publicada em abril de 2017 pela conceituada revista

FORBES. A matéria abordou o crescimento do setor de orgânicos e a importância da nossa

empresa neste processo.

Uma das metas da Korin desde sua fundação foi exportar frangos para outros países,

levando nosso produto proveniente de produção sustentável a outros cantos do mundo.

Foi assim que, em 2016, conseguimos realizar a primeira exportação de frangos orgânicos

do Brasil, destinada a Hong Kong.

Em 2016 também fomos agraciados, pela terceira vez, com o Prêmio Eco de Sustentabilidade,

conferido pela Câmara Americana de Comércio (AMCHAM). A empresa também foi

vencedora da categoria “Sustentabilidade em Processos para Empresas de Grande Porte”,

com o trabalho na “Expansão sustentável do território da Agricultura Natural através de

processos de negócios inovadores”.

Outro acontecimento que muito nos orgulhou foi o crescimento do setor de bovinos

sustentáveis e orgânicos. Pudemos cuidar da melhoria da qualidade da carne bovina

Korin, além de oferecer ao consumidor uma carne livre de hormônios, antibióticos e ureia,

de animais criados a pasto. Com muito trabalho e empenho, conseguimos, em 2016,

transformar parte da produção sustentável em orgânica, oferecendo oportunidades de

trabalho para produtores em conversão e produtores já certificados como orgânicos.

Além disso, conseguimos ajudar muitas famílias, promovendo inclusão social no Pantanal

e colaborando para que os pantaneiros pudessem ter uma fonte de renda fixa, sem precisar

recorrer a trabalhos irregulares em áreas de preservação.

A atividade no Pantanal, há mais de 250 anos, é considerada sustentável. O gado, inclusive,

é popularmente chamado de bombeiro do Pantanal, uma vez que se alimenta do capim

que poderia ser consumido por queimadas durante períodos de seca.

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Hoje, com o trabalho da Korin, conseguimos ajudar a preservar mais de 100 mil hectares

do Pantanal. Como nossa produção é relativamente pequena (um boi a cada três

hectares), não desenvolvemos uma criação intensiva, estando totalmente de acordo com a

preservação deste importante bioma. Para nós, que somos uma empresa que se preocupa

com a qualidade de vida das pessoas, ver a inclusão social e ambiental ser estimulada por

nossas ações é motivo de muito orgulho.

A cadeia de bovinos fez com que ampliássemos nossas parcerias com o WWF, GTPS,

ABPO, e a Naturafrig. Juntos, conseguimos transformar um grande sonho em realidade.

Muitos produtores já estão se certificando como orgânicos; reduzimos a quantidade de

produtos químicos na terra; aumentamos a nossa produção e estamos conseguindo

aproveitar melhor o potencial do animal, lançando a linha de praticidades, que já conta

com hambúrguer, almôndega, quibe e carpaccio.

Seguindo esta expansão, fechamos neste mesmo período uma parceria no segmento de

aquicultura, que resultou no lançamento da truta sustentável, produto livre de hormônios,

antibióticos, fungicidas e corantes, proveniente de cultivo sustentável em área preservada.

É um ramo que queremos investir, tanto que já estamos preparando o próximo lançamento

da linha, a tilápia livre de antibióticos e hormônios para reversão sexual, utilizados na

produção convencional.

A Korin investiu muito neste período, principalmente em sua base produtiva para melhorar

a qualidade dos nossos principais produtos (frangos e ovos) e hoje conseguimos alcançar

o patamar de 100 mil ovos por dia entre sustentáveis e orgânicos (36 milhões por ano).

Voltar com a produção de ovos orgânicos, aliás, foi um grande acontecimento, uma vez que

nos vimos forçados a suspendê-la anteriormente por falta de disponibilidade de insumos

no mercado, principalmente milho e soja orgânicos.

Investimos cerca de R$8 milhões para construir uma fábrica de ração que tivesse condições

de trabalhar com as múltiplas fórmulas que utilizamos em nossa produção: a sustentável,

a livre de transgênicos e a orgânica. Também conseguimos modernizar a nossa linha de

abate, melhorando a rentabilidade do frango. Isso fez com que conseguíssemos mais de

20% de redução do preço nos produtos Korin, repassando para o consumidor o ganho

conquistado nesses investimentos e demonstrando o nosso compromisso com o comércio

justo.

Realizamos a abertura de lojas e instituímos uma nova empresa, a Korin Administração de

Franquia. Fechamos 2017 com sete lojas e o planejamento é que mais quatro unidades,

incluindo uma própria, sejam inauguradas em 2018. Apesar da crise política e econômica,

continuamos apresentando resultados acima da curva, mesmo que em menor velocidade.

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Isso mostra que o consumidor de orgânicos está disposto a abrir mão de bens de consumo em

favor dos alimentos saudáveis. Uma vez que o consumidor começa a se alimentar com orgânicos,

não para mais, porque entende os diferenciais e o bem que faz ao planeta e à sua saúde.

Dessa forma, seguimos com o compromisso de trabalhar em consonância com os ODS – Objetivos

de Desenvolvimento Sustentável da ONU, nos empenhando para que a nossa produção esteja,

cada vez mais, dentro desse propósito.

Em 2017, a Korin se tornou a marca de orgânicos mais conhecida do Brasil, conforme pesquisa

encomendada pela Organis e publicada pelo jornal Valor Econômico, um acontecimento que nos

trouxe grande felicidade e a certeza de que estamos no caminho certo.

Também entramos em um programa de intercâmbio cultural em escala internacional, recebendo

alunos da UCLA (Universidade da Califórnia em Los Angeles). A intenção é que esses eventos se

tornem uma constante dentro da nossa empresa. Nos orgulhamos por estar gerando essa atenção

mundial, a ponto de alunos estrangeiros manifestarem o desejo de entender de que forma um país

em desenvolvimento, como o Brasil, é capaz de viabilizar a produção de alimentos tão puros.

Não poderíamos deixar de citar a nossa atuação junto ao poder público, que resultou em uma

série de notícias boas entre 2016 e 2017. A primeira foi a promulgação de uma lei municipal que

declarou Ipeúna como a capital nacional da Agricultura Natural. O método, criado no início do

século XX, por Mokiti Okada norteia a produção da Korin, empresa que emprega centenas de

moradores da cidade e região.

A nomeação de Ipeúna como capital da Agricultura Natural fez com que, em 2017, um projeto de lei

que proíbe a pulverização de agrotóxicos nas lavouras de Ipeúna, fosse aprovado por unanimidade

na Câmara Municipal. Mais uma importante vitória para os orgânicos.

Também tivemos um papel importante na discussão de melhorias das legislações para orgânicos

ao integrarmos, através do nosso diretor de produção e indústria, Luiz Carlos Demattê Filho, a

presidência da Câmara Temática de Agricultura Orgânica – CTAO.

Fazendo esta retrospectiva, percebemos quanto trabalho pode ser feito em um ou dois anos

e quantos desafios ainda temos a cumprir. Nas próximas páginas você confere um resumo

deste trabalho, que realizamos com muita dedicação, em prol dos orgânicos, da saúde e da

sustentabilidade.

Boa leitura.

Reginaldo Morikawa

Diretor superintendente da Korin Agropecuária

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A Korin Agropecuária é uma empresa brasileira, fundada em 1994, que

segue os princípios e valores ecológicos na produção de alimentos

naturais e orgânicos. Baseado na filosofia de Mokiti Okada, (fundador

da Igreja Messiânica Mundial, criada em 1935, no Japão), o modelo de

Agricultura Natural privilegia o perfeito equilíbrio entre preservação

e uso dos recursos naturais, sem que seja necessária a utilização de

produtos químicos. O principal objetivo da Korin é contribuir para

a expansão da Agricultura Natural e, consequentemente, para o

desenvolvimento pleno e sustentável de seus praticantes, priorizando

a qualidade de vida, o meio ambiente e a responsabilidade social.

Além de disponibilizar alimentos seguros e de alta qualidade, a Korin busca o desenvolvimento

de tecnologias e de sistemas de produção diferenciados, em que a natureza e o bem-estar

dos animais são respeitados, por meio da criação de uma cadeia de valores que passa por

fornecedores e produtores, chegando até o consumidor.

Atenta não apenas aos valores ecológicos, a Korin também se preocupa com o elo social

que tange a sua produção. Por isso, estimula e orienta os agricultores que formam a rede

de fornecedores e colaboradores para o fortalecimento de unidades agrícolas familiares

sustentáveis, através de iniciativas inovadoras, capazes de gerar desenvolvimento

econômico e social. Além disso, trabalha com pequenos e médios produtores, transferindo

conhecimento e tecnologia para a prática do método da Agricultura Natural.

Todo esse empenho tem como principal objetivo desenvolver uma produção agrícola justa,

capaz de oferecer alimentos puros, sem prejuízo à saúde do lavrador e do consumidor,

resguardando a integridade ambiental e a qualidade de origem dos produtos.

Assim como a agricultura, a produção industrial de animais da empresa leva em consideração

os pilares da Agricultura Natural. No caso das aves, por exemplo, a criação é feita sem o uso

de antibióticos ou ingredientes de origem animal na ração, livre de gaiolas e de acordo com

as normas de bem-estar animal.

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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN

MISSÃO: Produzir e comercializar alimentos e produtos que promovam a saúde e o bem-estar do consumidor,

assim como a prosperidade do produtor, utilizando métodos produtivos que, gradativamente,

concretizem a Agricultura Natural preconizada por Mokiti Okada, através de um modelo social,

ambiental e economicamente sustentável.

VISÃO: Tornar-se em cinco anos uma empresa líder no Brasil e uma referência mundial, com

sustentabilidade financeira e ambiental, e benéfica ao desenvolvimento socioeconômico do país,

através da oferta de produtos oriundos da tecnologia da Agropecuária Natural.

PRINCÍPIOS E VALORES:• RESPEITO AO CONSUMIDOR - É a orientação de nossas ações internas e externas. Respeitamos

o consumidor ao nos preocuparmos em levar alimentos saudáveis à sua mesa, mantendo uma

busca incessante por melhores produtos;

• PREOCUPAÇÃO COM A SAÚDE - Buscamos atingir o estado de verdadeira saúde, na produção

agropecuária e na vida humana. Produzimos alimentos naturais, com alto valor biológico, pois nos

preocupamos com a saúde dos consumidores e do planeta;

• RESPEITO AO MEIO AMBIENTE - Em harmonia com a natureza, aprendemos seus mecanismos

e contribuímos para preservar o futuro. O sistema de produção da Korin baseia-se no respeito ao

meio ambiente e às leis da natureza, buscando constantemente atingir a eficiência, como forma

de proporcionar maior qualidade de vida a todos os seres;

• ÉTICA EMPRESARIAL E INTEGRIDADE - Sinceridade, honestidade e respeito às leis norteiam

as nossas relações com funcionários, clientes e fornecedores. Ética empresarial e integridade

nas relações trabalhistas e fiscais zelam pela imagem de empresa idônea, obtida através de

anos de trabalho sério e transparente que refletem nosso respeito aos colaboradores (sejam eles

funcionários ou fornecedores);

• QUALIDADE - O aumento da eficiência e da satisfação dos clientes internos e externos é o nosso

objetivo constante. A qualidade é o princípio que norteia todos os esforços da nossa equipe de

trabalho;

• VALORIZAÇÃO DO PRODUTOR - Elevar a qualidade de vida do produtor é fundamental para a

construção de uma sociedade mais equilibrada. A valorização do produtor, que representa a base

do processo, garante a sustentação de toda a cadeia produtiva. Colocamos a saúde e o bem-estar

dos produtores em primeiro lugar;

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• INOVAÇÃO - Com a prática de respeito à Natureza, a Korin criou um novo conceito de agroindústria.

Mesmo sendo pioneira, a Korin não para de evoluir, em ideias e tecnologia;

• ESPIRITUALIDADE - Reconhecemos a existência do sentimento e do espírito em todas as coisas:

nos animais, nos vegetais e nos demais seres. União, trabalho competente e espiritualidade geram

resultados cada vez mais positivos, garantindo, com isso, a viabilidade da atividade. Reconhecer a

missão espiritual dos alimentos é contribuir para elevar a sua qualidade e o seu valor biológico. O

alimento é vida;

• PIONEIRISMO E DIFUSÃO DE TECNOLOGIA - A Korin é uma das primeiras empresas a investir na

produção de alimentos provenientes da Agricultura Natural em larga escala, motivando produtores

e outras empresas a seguirem o mesmo caminho. Difundimos a tecnologia de produção alternativa,

com o objetivo de proporcionar melhor qualidade de vida à população. Aprendemos e ensinamos,

colaborando e construindo parcerias;

• RESPONSABILIDADE SOCIAL - Nosso trabalho visa transformar positivamente a sociedade, em

favor da paz, da justiça e da saúde, através da alimentação. Exercemos nossa responsabilidade

social, por exemplo, contribuindo para a preservação da saúde dos agricultores e incentivando a

sustentabilidade da sua produção;

• TRABALHO EM EQUIPE E PARTICIPAÇÃO DO FUNCIONÁRIO - É da criatividade e motivação

das pessoas que depende o sucesso da empresa. A figura do funcionário, dentro dessa cadeia

produtiva, é uma das mais importantes, pois a sua participação é percebida na qualidade de nossos

produtos;

• FOCO NO CLIENTE - Desde o início da produção até os postos de venda, a Korin preocupa-se

em oferecer ao cliente produtos verdadeiramente confiáveis. A empresa produz produtos naturais,

com qualidade, pensando sempre em sua principal razão de existir: o cliente;

• BEM-ESTAR ANIMAL - A produção da Korin considera o bem-estar dos animais como princípio,

ao lhes garantir o direito à saúde, conforto, nutrição, manejo e abate humanitários. Os animais

podem expressar comportamentos naturais inerentes à espécie e não devem ser submetidos a

sofrimentos como dores, medo ou angústia.

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1994: Criação da Korin no Brasil 1995: Construção do abatedouro

de frangos criados sem antibióticos e

promotores de crescimento em Ipeúna/SP

2002: Começa o replantio de árvores

nativas no Polo de Agricultura Natural de

Ipeúna, em parceria com o Consórcio das

Bacias dos Rios Capivari e Piracicaba

2008: Processo produtivo de frango

AF passa a ser inspecionado pela

WQS (World Quality Services)

2010: Inaugurada primeira loja de

franquia da Korin, em Natal; a revista

Supermercado Moderno elege a Korin a

5ª marca de frangos mais lembrada pelos

varejistas na Grande São Paulo e no Rio

de Janeiro; inicia-se o projeto Agenda

Verde na propriedade de Ipeúna

2013: Korin recebe o prêmio

ECO-AMCHAM pelo segundo ano

consecutivo; é escolhida pelo Ministério

da Agricultura e Pecuária como “uma

empresa modelo de sustentabilidade”,

o que significou sua inclusão no livro

“Gestão Sustentável na Agricultura” (2ª

edição), lançado em 2014

1997: Primeira ampliação do

abatedouro de aves em função do

aumento da produção

2004: A Korin começa a produzir

ovos de maneira sustentável2007: Segunda ampliação do

abatedouro de aves

2009: O Centro de Pesquisa

Mokiti Okada é convidado a participar

do Conselho Unificado das APAs

Corumbataí – Piracicaba (nas quais o

Polo de Ipeúna está inserido)

2012: Korin recebe os prêmios ECO-

AMCHAM, na modalidade “práticas

de sustentabilidade”, e Greenbest (da

Greenvana), na categoria “alimentação”;

recebe a pontuação de 0,87 (numa

escala de 0 a 1) da avaliação de impacto

ambiental APOIA-NovoRural, da

Embrapa/Jaguariúna

2014: Início da produção da carne

sustentável do Pantanal.

2015: Lançamento da Linha

Praticidade, composta pelas Linguiças

de Frango, Hambúrgueres de frango e

bovino, Almôndega e Quibe bovinos,

ambos da linha sustentável.2016: Vencedora do Prêmio ECO-

AMCHAM, categoria Processos em

Sustentabilidade. A Korin realiza

sua primeira exportação de frango

orgânico para Hong Kong.

2017: A Korin é a marca mais

conhecida de orgânicos do Brasil,

segundo o Conselho Brasileiro da

Produção Orgânica e Sustentável

(Organis). No mesmo ano a Korin lança

sementes com certificado orgânico e

dá início a produção da carne bovina

orgânica certificada.

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A AGRICULTURA NATURALO modelo da Agricultura Natural nasce de uma profunda preocupação com o emprego excessivo

de agroquímicos no solo, cujo uso indiscriminado, tem provocado graves consequências ao meio

ambiente, contaminando mananciais, leitos de rios e lençóis freáticos. Além disso, a impregnação

de resíduos químicos nos alimentos provoca a alteração do seu verdadeiro sabor e compromete a

saúde de quem produz e de quem consome.

Para Mokiti Okada, o precursor da Agricultura Natural, a humanidade, ao longo de sua história, se

afastou da natureza e acabou por promover um estado de degradação do meio ambiente, fazendo

o uso indiscriminado de seus recursos naturais, o que resultou em uma agricultura como a que

é praticada atualmente, denominada “agricultura convencional”, que negligencia o poder do solo,

as plantações e o equilíbrio natural. Nesta, são utilizados fertilizantes químicos e agrotóxicos que

podem poluir, não somente o solo, mas lençóis freáticos e rios e afetar a população de insetos,

peixes, aves e outros animais.

Segundo Mokiti Okada, que preconizou o conceito de identidade entre espírito e matéria, o espírito

é inerente, não só ao homem, mas a todos os seres vivos. Sendo o solo o maior organismo vivo do

planeta, sua importância é vital para a preservação da vida humana na Terra. Por isso, a Agricultura

Natural tem no solo a base de sua filosofia e de seu trabalho.

Diferente do que se imagina, a proposta para uma nova agricultura não é o aperfeiçoamento de

técnicas de cultivo, mas a valorização e o fortalecimento do solo. Um solo forte é a chave para

restabelecer o estado natural de produção de alimentos, sem o uso de agrotóxicos e fertilizantes

químicos.

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Os principais objetivos que formam afilosofia da Agricultura Natural são:

• Produzir alimentos naturais que contribuam para a saúde e a espiritualidade do ser humano.

• Promover benefícios sociais e econômicos inserindo produtores, comercializadores e consumidores em um mercado justo.

• Poder ser praticada por qualquer pessoa, garantindo a sustentabilidade dos processos.

• Respeitar e preservar a Natureza.

• Gerar tecnologia e inovações na produção de alimentos saudáveis, que potencializem a vitalidade do solo, restaurando a sua capacidade natural, sem necessidade de fertilizantes e agrotóxicos.

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A PRODUÇÃO ORGÂNICA E DE AGRICULTURA NATURALO que exatamente são produtos orgânicos e naturais? O que os diferencia de produtos convencionais? É verdade que eles são melhores para a saúde? O que eles têm a ver com sustentabilidade e responsabilidade social?

Essas são algumas perguntas feitas por quem ainda não está familiarizado com o universo orgânico, ao comparar tais produtos com os convencionais. A Korin produz e comercializa alimentos certificados por auditoria, cuja qualidade orgânica é atestada por certificadoras credenciadas pelo Ministério da Agricultura. A legislação brasileira (Lei 10.831/03) é atendida e, por isso, os produtos são denominados “orgânicos”, recebendo o selo do Sistema Brasileiro de Avaliação de Conformidade Orgânica (SisOrg).

A empresa atua no mercado com outras linhas de produtos reconhecidos como sustentáveis e que nesse caso não são orgânicos certificados. Esse é o exemplo do Frango e dos Ovos Antibiotic Free, que possuem certificação pela WQS (baseada nas normas da AVAL) e pelo Instituto Certified Humane Brasil (baseado nas normas da Humane Farm Animal Care).

O constante crescimento do mercado de orgânicos no Brasil e no mundo se deve, basicamente, à atuação do consumidor que, com o aumento da conscientização e busca por produtos mais saudáveis e menos agressivos ao meio ambiente, tem pressionado as empresas a serem mais cautelosas em relação a seus processos produtivos.

A palavra “orgânico” refere-se à maneira pela qual os produtos agrícolas são cultivados e processados. Ela se refere a um sistema de produção, transformação, distribuição e vendas que garante aos consumidores que os produtos mantêm a integridade orgânica que começa na unidade de produção.

A produção orgânica é baseada em um sistema de cultivo que mantém e repõe a fertilidade do solo, sem o uso de fertilizantes ou aditivos sintéticos, drogas veterinárias ou sementes transgênicas. Produtos biológicos utilizados nas culturas também devem ser fabricados sem o uso de antibióticos ou hormônios sintéticos. Sendo assim, o cultivo utiliza apenas sistemas naturais de adubação para combater pragas e fertilizar o solo.

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As certificações concedidas aos produtores orgânicos foram criadas para assegurar que os métodos, práticas e substâncias utilizados na produção e manipulação de culturas, gado e produtos agrícolas estão em conformidade com essas determinações.

Do outro lado, a produção convencional baseia-se na utilização de maquinário pesado, melhoramento genético e insumos químicos, acarretando desgaste do solo, contaminação de alimentos por agrotóxicos e diminuição da qualidade dos alimentos em geral, sem falar no risco de intoxicação de quem está diretamente envolvido no cultivo.

Todo esse cuidado com a produção orgânica se reflete na qualidade dos alimentos. O resultado é que os orgânicos são cuidadosamente processados, sem ingredientes artificiais, conservantes ou irradiação, o que mantém a integridade dos produtos.

Os benefícios da agricultura orgânica e natural refletem também no meio ambiente, uma vez que a biodiversidade nessas áreas é superior, se comparada à agricultura convencional. É importante salientar que a agricultura orgânica e natural difundida pela Korin não se faz apenas pelo não uso de agrotóxicos, mas também, e fundamentalmente, pelo respeito à natureza e seus ciclos e pelo equilíbrio entre o homem e o meio ambiente.

A Korin transfere para seus parceiros, produtores e fornecedores de matéria-prima, os princípios e conceitos da produção sustentável, orgânica e da Agricultura Natural, contribuindo para o fortalecimento de uma cadeia produtiva com base na agroecologia.

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IPEÚNA, A CAPITAL DA AGRICULTURA NATURAL O centro produtivo da Korin fica em Ipeúna, cidade do interior de São Paulo, localizada a 191 km da capital.

É lá que está o Polo de Agricultura Natural, que reúne também as instalações de duas outras instituições, a

Korin Meio Ambiente e o Centro de Pesquisa Mokiti Okada. Este último é responsável pelo desenvolvimento

de modelos sustentáveis de agricultura e de produção animal. Já a Korin Meio Ambiente atua no tratamento

de resíduos agrícolas e industriais. Ipeúna também integra a lista de Municípios de Interesse Turístico (MIT)

do estado de São Paulo.

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SISTEMA DE PRODUÇÃO KORIN Para a produção de frangos e ovos da Korin, as aves são alimentadas com ração 100% vegetal

à base de milho e soja e não recebem antibióticos ou melhoradores artificiais de crescimento,

garantindo ao consumidor a produção sem essas substâncias e o bem-estar animal.

Por ser pioneira na produção de frango AF, a Korin teve que construir um mecanismo

de certificação que fosse capaz de transmitir as informações inerentes a esse processo ao

consumidor. A certificação teve como base as normas da Associação de Avicultura Alternativa

(AVAL) e, desde 2008, o processo é inspecionado pela certificadora WQS (World Quality Services).

Este selo garante que os procedimentos utilizados na criação do frango de corte: não utilizam

antibióticos como promotores de crescimento; os elementos proteicos da dieta alimentar são

exclusivamente de origem vegetal; e a rastreabilidade é mantida em toda cadeia produtiva. Além

disso, a certificação que garante que os animais estão sendo criados com espaço e condições

de manifestar “seu comportamento natural” e abatidos humanitariamente é emitida pelo Instituto

Certified Humane Brasil, com base nas normas da Humane Farm Animal Care, entidade norte

americana que estabelece normas para essa certificação. Já a criação e o processo de produção

do frango orgânico são inspecionados e certificados pelo IBD Certificações, que garante que todo

o processo segue as Normas Brasileiras para a Produção Orgânica.

A ração dada às aves é produzida em fábrica de ração própria, fiscalizada e certificada,

localizada em Ipeúna. As auditorias de certificação se estendem aos produtores integrados

e ao abatedouro, também localizado no local. Em 2016 o abatedouro recebeu uma importante

certificação de qualidade para o Programa APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle),

sistema de gestão da qualidade cujos princípios são aceitos e reconhecidos internacionalmente,

pela capacidade de melhorar de forma significativa a segurança dos alimentos, além de permitir

identificar, os pontos críticos de controle (PCC), avaliar e controlar os perigos químicos, físicos e

microbiológicos de contaminação dos alimentos.

A Korin adota o sistema de integração com pequenos produtores familiares de Ipeúna e

cidades vizinhas, contribuindo para a expansão da avicultura alternativa e da agricultura natural.

Todas essas certificações exigem também capacitação técnica e operacional dos

produtores, portanto, os colaboradores da Korin recebem treinamento específico para trabalhar

em conformidade com essas regras. A equipe técnica da empresa acompanha a produção

para garantir o cumprimento de todas as exigências relacionadas à criação dos animais e suas

instalações. Para isso, são feitas visitas semanais que avaliam infraestrutura, manejo, condições

sanitárias, desempenho e atendimento às normas estabelecidas, além de controlar estoques de

insumos e de ração, evitando desperdícios com transporte para retorno de sobra de ração e perdas

da qualidade. Este sistema de monitoramento faz parte dos Programas de Gestão da Qualidade da

empresa.

20


OS PRODUTOS KORINAtualmente, a Korin possui em seu portfólio 200 produtos. O maior volume e o que gera o mais alto

percentual de lucro continua sendo o frango, porém o leque tem aumentado, tanto em quantidade

quanto em diversidade.

Os produtos da Korin estão classificados em três linhas: Sustentável, Orgânica e de Agricultura

Natural, em uma sequência crescente de valores.

Os produtos da Linha Sustentável, os primeiros na linha de “evolução” para a Agricultura Natural,

apresentam características que lhes garantem muitos diferenciais de mercado: são livres de

aditivos químicos, quimioterápicos e conservantes. Além disso, são economicamente viáveis,

ecologicamente corretos, socialmente justos, culturalmente aceitos, levam em consideração o

bem-estar animal e são baseadas em práticas de comércio justo, que valorizam o produtor. A Linha

Orgânica é composta por produtos certificados, enquanto a Linha da Agricultura Natural foi criada

com o propósito de se tornar o caminho a ser seguido por todos os produtores, propondo um

cultivo natural onde exista a harmonia entre o meio ambiente, a alimentação, a saúde do homem

e também a espiritualidade.

Abaixo estão listados os principais produtos comercializados hoje pela empresa:

21


• Arroz orgânico: Produzido por uma cooperativa que tem origem na reforma agrária do

Rio Grande do Sul, a COOPAN (Cooperativa de Produção Agropecuária

Nova Santa Rita LTDA), o arroz orgânico da Korin vem em quatro tipos:

cateto integral, cateto polido (estes dois primeiros foram lançados em

2014), agulhinha integral e agulhinha polido, no mercado desde 2012.

A COOPAN foi escolhida como fornecedora após uma ampla

prospecção de produtores de arroz orgânico certificado para atender

a clientes e consumidores dos produtos Korin, com qualidade e

condições satisfatórias de quantidade e preço. No entanto, uma das

características que mais chamou a atenção e contribuiu por influenciar

definitivamente a escolha pela cooperativa foram sua missão, filosofia

e forma de atuação, que envolvem um trabalho coletivo e uma

produção com princípios de sustentabilidade que coincidem com os

objetivos da Korin.

A sede da COOPAN, fundada em 1995, fica numa agrovila, onde

também estão as glebas de cultivo, as instalações de criação de suínos

e o engenho de arroz. Ao redor dela, estão as casas das famílias.

A cooperativa é formada por “um grupo de famílias que acreditaram

na forma coletiva de organização econômica e social da produção,

agroindustrialização e comercialização dos frutos de seu trabalho”,

afirma Airton Rubenich, diretor da COOPAN. Seus princípios são muito

semelhantes à filosofia da Korin: “a preservação do meio ambiente,

a responsabilidade social e o respeito aos que trabalham, garantindo

qualidade de vida. A produção está orientada em práticas agroecológicas

que visam à sustentabilidade ambiental

e social, bem como o comércio justo”. A

cooperativa é composta por um grupo de

famílias com alto grau de organização, com

gestão inovadora e enorme capacidade de

trabalho.

Para garantir sua qualidade, a produção

de arroz é coordenada pela COCEARGS

(Cooperativa Central dos Assentamentos do Rio Grande do Sul), órgão

gestor que viabiliza a certificação por auditoria pela IMO.

A parceria com a Korin foi fundamental para o arroz da COOPAN

alcançar outros Estados do Brasil. A empresa também representou

um elo importante entre produção, logística e distribuição, uma vez

que a cooperativa já tinha uma produção expressiva de arroz, mas

enfrentava dificuldades nesses outros itens da cadeia.

22


“A gente tinha uma produção considerável, mas nossa fragilidade estava na distribuição e na

logística. Além da parceria com a CONAB (Companhia Nacional de Abastecimento), que adquiria

o nosso arroz, e da venda para mercados locais de produtos orgânicos e integrais, o restante

da produção era mais difícil de ser comercializado”, conta Airton Luiz Rubenich, coordenador

comercial da cooperativa.

A parceria deu tão certo que Airton já pensa no aumento do percentual da produção em colaboração

com a Korin, hoje estimado em 10% do total. “Queremos chegar a 30%”, afirma. “Temos uma ótima

relação de trabalho, muita troca de informações e conhecimento. É uma relação de parceria

mesmo”, completa o coordenador comercial.

Parcerias como esta firmada com a COOPAN são um diferencial da Korin, que atua como elo entre

pequenos e médios produtores, cooperativas e agricultores familiares e o mercado, fortalecendo

a cadeia de produtos orgânicos e naturais e ajudando aqueles que, sozinhos, não conseguiriam

distribuir seus produtos.

• Mel orgânico e seus derivados: Primeiro item de mercearia da Korin. Elaborado a partir do néctar de flores silvestres, o produto é

proveniente de áreas manejadas de reservas florestais de mata, o que o diferencia da produção

convencional, que utiliza monoculturas na criação de abelhas.

O mel e seus derivados, como o extrato de própolis, são produzidos sem o uso de agrotóxicos,

antibióticos e pesticidas, a partir do manejo de colmeias e

com a ajuda de apicultores integrados.

23


• Feijão Orgânico: Feijão Orgânico: nas versões carioca e preto,

o feijão Korin é cultivado sem agrotóxicos e

com certificação orgânica em parceria com a

empresa Biorgânica.

• Ovos:Os ovos da Korin são produzidos de forma bastante diferente daqueles originários de galinhas criadas pelo método convencional. No sistema adotado pela empresa, as galinhas não ficam confinadas em gaiolas, permanecendo soltas nos galpões, nem têm os bicos cortados (prática comum nas granjas convencionais por causa do estresse sofrido pela ave em função do confinamento). Além disso, recebem ração 100% vegetal à base de milho e soja e não lhes são administrados antibióticos ou promotores artificiais de crescimento, garantindo ao consumidor a isenção total de resíduos químicos nos ovos. O bem-estar animal permite que as aves expressem comportamentos naturais da espécie como empoleirar, ciscar e desempenhar papéis hierárquicos, por exemplo. Os ovos são postos em ninhos e coletados manualmente.

• Óleo de Soja Orgânico: O óleo de soja Korin é um óleo vegetal,

livre de transgênicos e sem a aplicação de

agrotóxicos na produção da soja. Originado

do grão de soja orgânica prensado a frio,

mecanicamente, sem adição de solventes

químicos, diferenciando-se dos óleos de soja

“convencionais”. Por ser de origem vegetal,

é naturalmente livre de colesterol. Ajuda a

proteger o sistema cardiovascular pelo seu

alto conteúdo em ácidos graxos, ômega 3 e

ômega 6.

24


Devido a essas características de produção, os ovos da Korin são certificados pela WQS (World Quality Services) como “Livre de Antibióticos” e recebem o selo de Bem-Estar Animal da HFAC (Humane Farm Animal Care).

A produção de ovos, que se iniciou em 2004, em Ipeúna, com 1.500 aves, expandiu de tal forma, que atingiu em torno de 65.000 galinhas poedeiras em 2015 e 100.000 ovos em 2017, devido às parcerias firmadas com os produtores integrados e também às melhorias aplicadas no processe produtivo.

• Frango:Linha Sustentável e Linha Orgânica

Assim como as galinhas poedeiras, os frangos de corte da Korin, empresa pioneira no país na

produção do frango AF (Antibiotic Free - Livre de Antibióticos) são criados com alimentação 100%

vegetal, em ambiente que proporciona bem-estar aos animais, sem antibióticos como promotores

artificiais de crescimento ou como terapêuticos, sem quimioterápicos e sem anticoccidianos. O

sistema livre de antibióticos é certificado pela WQS (World Quality Services), baseada nas normas

da Associação Brasileira da Avicultura Alternativa (AVAL).

25


A empresa também possui outro sistema de criação de frangos, com certificação orgânica. Essas

aves são criadas em aviários com espaço ao ar livre e alimentação orgânica. A ração dada às aves

(tanto poedeiras, quanto de corte), criadas pelos produtores integrados da região, é produzida

dentro da propriedade, em fábrica de ração fiscalizada e certificada. As auditorias de certificação se

estendem aos integrados e ao abatedouro, também localizado no local. Estas práticas permitiram

à Korin conquistar a certificação de Bem-Estar Animal da HFAC (Humane Farm Animal Care) para

seu frango de corte.

• Frango Caipira:

Linha Sustentável

Comercializado inteiro e em cortes, o frango

caipira é criado livre de antibióticos terapêuticos e

antibióticos como melhoradores de desempenho,

certificado pela Certified Humane e pela WQS.

• Frango Solenne:

Linha Sustentável

O frango da raça Ross, por ser mais robusto, farto e

saboroso é uma ave para ser servida em ocasiões

especiais. Assim como todo frango Korin é livre

de antibióticos terapêuticos e antibióticos como

melhoradores de desempenho e certificado pela

Certified Humane e pela WQS.

26


• Frango Assado:

Linha Sustentável, Família Praticidade.

Cortes temperados, assados e congelados, prontos

para consumo, sendo necessário somente aquecer.

Os cortes selecionados de frango Korin da Linha

Sustentável (AF) resfriados são cuidadosamente

temperados com produtos naturais, sem conservantes,

e permanecem marinando por, aproximadamente, 12

horas sob refrigeração.

Em forno contínuo, os cortes seguem por esteira para que assem, controlados através de tempo

e temperatura. São congelados em seguida com a tecnologia IQF (Individually Quick Frozen),

técnica de congelamento rápido que visa trazer praticidade ao consumidor, que terá à disposição

os cortes separados entre si, dentro da mesma embalagem.

• Bovino:

Linha Sustentável e Orgânica

A carne bovina da Korin vem da região do

pantanal sul-mato-grossense. É uma parceria com

a Associação Brasileira de Pecuária Orgânica e

que conta também com a fiscalização da ONG

WWF-Brasil para garantir uma prática da pecuária

sustentável, que se baseia na manutenção das

pastagens nativas de boa qualidade, e com respeito

ao homem pantaneiro.

A pecuária sustentável garante que mais de 90 mil

hectares de área sejam utilizados em uma produção

ambientalmente correta, em que os rebanhos são

criados em pastagens nativas, convivendo em harmonia com fauna e flora da região, e os bezerros

permanecem com suas matrizes até atingirem a fase do desmame. No que tange à questão social da

produção, os pecuaristas também têm como prioridade a melhoria contínua da qualidade de vida das

populações isoladas do Pantanal, promovendo, assim, a cultura do homem pantaneiro, contribuindo

para a melhoria e o acesso à educação básica, bem como ao atendimento médico-odontológico, para a

população da região, e a capacitação e a valorização da mão de obra local.

• Linguiças de frango: Linha Sustentável, Família Praticidade

A linguiça é encontrada nos sabores frango ao vinho e frango com ervas e são produzidas com frangos

da Linha Sustentável (AF) e sem adição de glutamato monossódico, utilizando aromatizantes naturais e

especiarias em sua composição.

27


Nas criações tradicionais, os quimioterápicos, administrados de forma descontrolada para acelerar

o crescimento e a diminuição de gordura na carne do animal, deixam resíduos e afetam seu sistema

metabólico. Por outro lado, o gado criado de forma sustentável possui uma alimentação verde, à base de

capim (alimentando-se de grãos para ganho de peso somente nos últimos meses de vida). Este sistema

permite a redução de 90% de vermífugos utilizados em produções convencionais. Além disso, o boi é

criado livre no pasto.

• Hambúrgueres, Quibe e AlmôndegaLinha Sustentável, Família Praticidade

São produzidos a partir de carne de novilhas

da linha sustentável, criadas no Pantanal sul-

mato-grossense, sem o uso de antibióticos,

hormônios, quimioterápicos e sem acréscimo de

ureia na alimentação para a engorda. São isentos

de glutamato monossódico e temperados com

aromatizantes naturais. O hambúrguer de frango é

produzido com o frango da Linha Sustentável.

* O WWF (World Wide Fund for Nature) é uma organização não-governamental internacional que atua nas

áreas da conservação, investigação e recuperação ambiental, através de uma atuação em rede e preocupada

com o contexto social e econômico dos países onde atua. O WWF Brasil está no país desde 1971. Para mais

informações, acesse o site da organização www.wwf.org.br

28

Plant Bokashi: Substrato orgânico farelado,

que prioriza a formação do sistema radicular

das mudas de maneira que essas sejam

preparadas para se fixar no campo e obter o

melhor desempenho nutricional, utilizando-se

da fertilidade natural do solo.

Fert Bokashi Premium: O mais novo produto

proveniente da tecnologia Bokashi® (ou Korin

Tecnologia & Solo Vivo), é apresentado na

versão liquida, concentrada e que rende até

dez vezes mais, facilitando a armazenagem

e o transporte. Quando diluído, pode ser

aplicado de maneira foliar ou diretamente no

solo, estimulando a microbiota das folhas ou

do solo.

*Todos os produtos da linha Bokashi®, são

obtidos a partir da fermentação controlada de

materiais de origem vegetal.

Fert Bokashi: Biofertilizante, na forma liquida,

fortalece e protege as plantas, quando

pulverizado na parte aérea. Se aplicado

ao solo, via irrigação, proporciona melhor

desenvolvimento radicular.


• Bokashi: Fertilizante, obtido a partir da fermentação controlada de materiais vegetais, que não agride o meio

ambiente, nem a saúde do produtor rural e do consumidor. Resultado de anos de investimentos em

pesquisas e tecnologias sustentáveis para a agricultura, o principal objetivo deste produto é promover o

equilíbrio biológico do solo, reestruturando suas características química e físicas, como a capacidade de

armazenamento de água e disponibilização de nutrientes a partir da decomposição da matéria orgânica.

Quando pulverizado na parte aérea dos vegetais, o Bokashi® nutre, fortalece e protege as plantas,

tornando-as mais resistentes a pragas e doenças, por estimular a microbiota das folhas. Se aplicado

diretamente no solo, estimula o desenvolvimento de microrganismos promotores de crescimento para

as plantas, proporcionando um melhor desenvolvimento do sistema radicular. Além de todas essas

vantagens, o produto também não causa impactos ao meio ambiente, devido à sua formulação, à base

de ingredientes livres de componentes e resíduos tóxicos. Todos os insumos da linha Bokashi® são

registrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Principais características:

• Contém nutrientes estabilizados na forma orgânica como quelados orgânicos,

aminoácidos, açúcares e outros que não sejam disponibilizados na forma de sais solúveis;

• Presença de substâncias estimulantes vegetais, como enzimas e ácidos orgânicos;

• Estimula o equilíbrio da biota do solo, o que favorece os microrganismos benéficos;

• Livre de contaminantes, à base de matérias-primas seguras, sem resíduos poluentes, metais pesados,

microrganismos patogênicos, etc.

Principais Produtos:

29


• Linha Merci Chef Equilíbrio Linha Sustentável

Quiche de Brie com Mel Orgânico Korin, Quiche de Tomate com Frango Korin & Strogonoff de Frango Korin A parceria com a Cuisine Pro, foi estabelecida com a marca “Merci Chef”, que oferece receitas de

Chefs disponíveis em embalagens individuais e mantém o foco em uma gastronomia inovadora,

100% natural, sem corantes nem conservantes alinhada a filosofia Korin.

Produzidos com Frango Korin AF - Livre de Antibióticos preventivos, terapêuticos e como

promotores de crescimento e Mel orgânico Korin.

• Carne Moída Congelada

Linha Sustentável

Em parceria com a indústria Condessa Alimentos, indústria

que já produz quibes, almôndegas e hambúrgueres Korin, foi

acrescentado mais um produto ao portfólio: A Carne Moída

Sustentável do Pantanal, produzida a partir de bovinos criados

sem uso de antibióticos, hormônios, quimioterápicos e sem

acréscimo de ureia na alimentação para a engorda. Os cortes

comercializados são Coxão duro e Paleta.

• Filés de Truta

Linha Sustentável

Com a intenção de ampliar a variedade de produtos Korin,

acordamos uma parceria com a NR Trutas. A indústria está

localizada na Serra da Mantiqueira –MG, especificamente

em Sapucaí Mirim e possui tecnologia para a produção

de trutas utilizando um cultivo sustentável em área

preservada, sendo geradores da própria energia, além de

possuírem fábrica para a produção da própria ração. Tem

como objetivos a qualidade dos produtos, a satisfação

dos clientes e a sustentabilidade da atividade quanto ao

meio ambiente. As Trutas Korin são produzidas livres de

antibióticos, hormônios ou corantes. Visando a praticidade,

seus filés são embalados individualmente, em pacotes

contendo 500g.

Produtos lançados em 2016/2017

30

• Exportação de frangos livres de antibióticos e com certificação orgânica para Hong KongA Korin realizou a primeira exportação de frangos orgânicos do Brasil em outubro de 2016; e o

primeiro mercado a receber o frango orgânico da Korin, nas versões Inteiro e Cortes, foi Hong

Kong, um dos maiores importadores de frangos brasileiros. O produto chegou em Hong Kong

com a marca “Earth & Barrow”, por intermédio da parceira comercial Novant Ltda., que negociou o

produto com a maior rede de varejo do Sudeste Asiático, Park&Sho.

Com presença nas duas maiores Redes

de Varejo, que juntas representam mais

de 50% dos pontos de vendas da Cidade,

os frangos orgânicos produzidos

pela Korin consolidarão sua presença

num dos mais exigentes e disputados

mercados da Ásia, abrindo caminho

para outros produtos orgânicos da Korin

e outros mercados como Singapura.

• Café Sustentável e Orgânico:Originário do sul de Minas Gerais e da região Mogiana de São Paulo, os cafés Korin passam a ser

produzidos em pequenas propriedades agrícolas familiares de manejo natural. Para a produção de

café, a Korin ajudou agricultores a recuperarem uma antiga forma de cultivo local, a rotação de culturas,

que intercala as plantações de café com

o milho e o feijão, como meio de evitar o

esgotamento do solo e contribuir para a

biodiversidade (a Korin pretende estender

este modelo de cultivo para os demais

produtores de café que atuam como

seus parceiros). Tanto o milho quanto o

feijão produzido nessas propriedades

são comprados pela Korin. São duas

variedades de café comercializadas pela

empresa: Café Orgânico 100% Arábica,

Café Reserva Sustentável.

31

• Linguiça de Frango com PimentaLinha Sustentável

Um novo sabor para as linguiças de frango Korin, que veio fazer companhia para as versões “Com Ervas” e “Ao Vinho”: Linguiça de Frango Korin com Pimenta! Produzida com o frango sustentável Korin, cuja criação é certificada com bem-estar animal, ausência total de antibióticos e alimentação 100% vegetal. A linguiça de frango acrescida de um toque de pimenta, assim como os outros sabores, não contém em sua formulação corantes naturais nem glutamato monossódico.

• Hambúrger Bovino OrgânicoLinha Orgânica, Família Praticidade

O Hambúrguer Bovino Orgânico Korin é produzido a partir de cortes selecionados de novilhos orgânicos certificados, criados, predominantemente, a pasto nativo, livre de agrotóxicos e sem adição de ureia na alimentação. Não há adição de condimentos, sal e conservantes, de modo que o hambúrguer pode ser preparado de maneira customizada. Em porções de 170g, o hambúrguer bovino orgânico Korin está disponível nas versões Mix de Carnes, e hambúrguer de Costela.

32

• Carpaccio OrgânicoLinha Orgânica, Família Praticidade

O produto tem como matéria–prima o lagarto bovino Korin, proveniente de novilhos criados predominantemente no pasto nativo, livre de agrotóxicos e sem adição de ureia na alimentação. O resultado são lâminas finíssimas de carne de alta qualidade que se tornam um aperitivo saboroso, prático e saudável, ideal para ser consumido cru, acompanhado de molhos.

• Patê de Fígado de Frango OrgânicoLinha Orgânica, Família Praticidade

Produzido com fígado de frango orgânico, criado com a certificação de bem-estar animal da Humane Farm Animal Care, principal organização internacional sem fins lucrativos de certificação voltada à melhoria da vida das criações animais na produção de alimentos, do nascimento até o abate. No processo do patê de fígado de frango da Korin, é utilizado o fígado do tamanho natural da ave, que é criada sem uso de antibióticos terapêuticos e antibióticos como promotores de crescimento para engordar o animal, que se alimenta livremente, com ração 100% vegetal.

Os aditivos inseridos são os mínimos essenciais em produtos cárneos industrializados, permanecendo de acordo com aa legislação do Ministério da Agricultura, um dos motivos que impossibilita que o produto receba o selo de orgânico.

• SementesA Korin investe em pesquisa e desenvolvimento da Agricultura Natural, através de projetos realizados pelo CPMO (Centro de Pesquisa Mokiti Okada). A Agricultura Natural de Mokiti Okada preza pelo cuidado com o solo e pela manutenção da biodiversidade, essenciais para a prática de uma agricultura mais sustentável. Dentro deste contexto, a semente é um dos importantes fatores para o bom resultado da lavoura. Nossas sementes não são transgênicas, ou seja, não são OGM (Organismo Geneticamente Modificado), e também não são híbridas, possibilitando a adaptação das plantas ao ambiente agrícola e ao manejo adotado pelo agricultor.

33

A KORIN EM NÚMEROS

Aumento de

33%no faturamento da empresa

de 2015 para 2017

413 funcionários e colaboradores

R$ 144de faturamento em 2017

Investimento médio de

R$ 5 milhões em 2017

milhões

Os campeões de venda são a linha de frango eos ovos

Portfólio deprodutos

5,1 milhões de aves alojadas em 2017

O setor produtivo da Korin é formado por uma rede composta por

40 produtores integrados de frangos e ovos

25 mil toneladas de ração produzidas

34


QUEM FAZ A KORINA Korin conta hoje com 413 funcionários que trabalham no município de

São Paulo (onde está a sede administrativa da empresa) e em Ipeúna,

local do Polo de Agricultura Natural. Deste total, 346 estão concentrados

em Ipeúna. Já em São Paulo são 68 pessoas na sede e 16 na loja.

Enquanto em Ipeúna os homens representam 58%, na capital eles são a

minoria, sendo 41% do quadro de funcionários.

Com relação à idade, a grande maioria dos trabalhadores da empresa

está na faixa etária de 21 a 50 anos, sendo 319 em Ipeúna e 56 em São

Paulo.

Por estar localizado no interior do Estado, o centro produtor emprega

pessoas de várias cidades da região. A maioria, no entanto, é de Ipeúna

(206 funcionários), seguida pelas cidades de Rio Claro (71 pessoas) e

Charqueada (64 pessoas) em cada cidade. Já na sede da Korin, quase a

totalidade do quadro de funcionários é da própria capital (47 pessoas).

35

QUADRO DE FUNCIONÁRIOS POR GÊNERO:


QUADRO DE FUNCIONÁRIOS POR FAIXA ETÁRIA:

Número de Funcionários - Faixa etária

Número de Funcionários - Gênero

Número de Funcionários - Cidade onde resideQUADRO DE FUNCIONÁRIOS POR FAIXA LOCALIDADE:

36


Diretor GeralCelso Takeshi Nishimura

Diretor SuperintendenteReginaldo Morikawa

Diretor IndustrialLuiz Carlos Demattê Filho

Gerente de Qualidadee Food Safety

Cecilia Ifuki Mendes

Gerente de Produção Animal

Leikka Iwamura

Vendas e InsumosSeigi Hanashiro

Diretor de SuprimentosEvandro Possamai

Gerente Administrativoe Financeiro

Fabiana Barros

Gerente ContábilStefan Custódio

Gerente de LogísticaDiego Del Valhe

Gerente de MarketingMarceno Braga

Diretor ComercialCelso Morinaga

Gerente Comercial(Administrativo)

Edson Molina

Gerente Comercial(Frangos, Ovos e Processados)

André Tegani

Luiz Greco

Gerente Comercial(Atacado)

Jair Alves

Gerente de ManufaturaValdemir Trevisoli

Gerente Comercial(Bovino, Mercearia e Pescados)

37


CECILIA MENDES, FUNCIONÁRIA DA KORIN DESDE

1996

Trabalho na Korin há 20 anos. Anteriormente,

trabalhei na Fundação Mokiti Okada, onde ajudei

a implantar a secretaria da Agricultura Natural,

participando, intensamente, do início da Korin no

Brasil. A empresa e seus colaboradores são uma

segunda família para mim. Meu crescimento pessoal

e profissional está intimamente ligado à evolução e

amadurecimento da Korin. É uma enorme satisfação

fazer parte do grupo de colaboradores, podendo

rever a história de sucesso e importantes realizações

da empresa, ao mesmo tempo que novos desafios se

apresentam

Cecília Mendes, gerente de Qualidade, completou 20

anos de empresa em janeiro de 2016.

LEIDE MARIELI FREITAS JUSTINO BIANCHI,

FUNCIONÁRIA DA KORIN DESDE 1998

A palavra que resume esses 18 anos na Korin é ‘gratidão’. Aqui, sempre tive oportunidade de aprender e me desenvolver. Com o apoio da Korin, pude estudar, me especializar e dividir os aprendizados com meus colegas de trabalho. Esse é um legado que se constrói e se leva por toda vida. Agradeço pela chance de interagir em diversas áreas, ampliar meu conhecimento sobre a empresa e formar novos amigos. Tenho muita satisfação por acompanhar o crescimento da Korin e também por todas as conquistas pessoais e profissionais que ela me proporcionou

Leide Marieli Freitas Justino Banchi, coordenadora de Controladoria completou 18 anos de empresa

em agosto de 2016.

38


A RELAÇÃO COM O MERCADO:

A Korin nasceu para dar continuidade ao desenvolvimento de um mercado

nacional de alimentos orgânicos e naturais, trabalho que vinha sendo

realizado pela Igreja Messiânica Mundial do Brasil e Fundação Mokiti Okada

desde a década de 70. É esta conexão que permite compreender a razão da

existência de uma empresa de missão e filosofia muito bem definidas.

A Korin, cujo nome significa círculos de luz em japonês, tem como filosofia

o incentivo à alimentação saudável e, para tanto, comercializa atualmente

mais de 200 produtos. Ao longo dos anos, o reconhecimento e a força da

marca possibilitaram novas oportunidades de negócios, como as parcerias

com indústrias e produtores no Rio Grande do Sul, Paraná, Minas Gerais e São

Paulo, que, por desenvolverem processos produtivos com base nos mesmos

conceitos, foram aprovados para produzir com a marca Korin itens como mel

e seus derivados, café e arroz.

A Korin é uma empresa que investe em inovação desde sua fundação e

possui processos produtivos que levaram tempo para apresentar resultados

financeiros positivos, uma vez que a própria sociedade vem amadurecendo e

reconhecendo a importância de uma alimentação saudável que seja capaz de

zelar pelo bem-estar da natureza e das pessoas.

39


Hoje, o mercado de alimentos orgânicos e naturais alcançou um patamar um

pouco maior do que o encontrado pelos seus fundadores à época em que

abriram a empresa. Mesmo assim, a Korin é pioneira na criação do frango

Antibiotic Free (AF), sem antibióticos e promotores artificiais de crescimento;

no Brasil é a única a produzir ovos e frangos com selo de bem-estar animal.

A Korin possui um firme compromisso de praticar uma agricultura capaz de produzir alimentos puros e saudáveis, livres de substâncias nocivas à saúde humana, animal e do meio ambiente, como agrotóxicos, adubos químicos e antibióticos. Possui, portanto uma visão holística sobre os sistemas produtivos tomando-os como um todo pleno e integrado.

40

Estado

Acre

Alagoas

Amapá

Amazonas

Bahia

Ceará

Distrito Federal

Espírito Santo

Goiás

Maranhão

Mato Grosso do Sul

Mato Grosso

Minas Gerais

Pará

Paraíba

Paraná

Pernambuco

Piauí

Rio de Janeiro

Rio Grande do Norte

Rio Grande do Sul

Rondônia

Roraima

Santa Catarina

São Paulo

Sergipe

Tocantins

TOTAL

Sigla

AC

AL

AP

AM

BA

CE

DF

ES

GO

MA

MS

MT

MG

PA

PB

PR

PE

PI

RJ

RN

RS

RO

RR

SC

SP

SE

TO

Pontos de Venda

5

6

5

16

78

35

93

32

11

18

19

15

71

13

6

92

43

8

464

13

43

2

2

51

1478

3

2

2624

Região

Norte

Nordeste

Norte

Norte

Nordeste

Nordeste

Centro-Oeste

Sudeste

Centro-Oeste

Nordeste

Centro-Oeste

Centro-Oeste

Sudeste

Norte

Nordeste

Sul

Nordeste

Nordeste

Sudeste

Nordeste

Sul

Norte

Norte

Sul

Sudeste

Nordeste

Norte

DISTRIBUIÇÃO DE PONTOS DE VENDA NO BRASIL


41

DISTRIBUIÇÃO DE CLIENTES POR REGIÃO DO BRASIL


42

Frango: Todo o país.

Ovos: São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais,

Amazonas, Paraná, Santa Catarina, Alagoas,

Bahia, Maranhão, Distrito Federal, Mato Grosso

do Sul, Mato Grosso.

DISTRIBUIÇÃO DOS PRINCIPAIS PRODUTOS KORIN NO PAÍS

Mercearia: São Paulo,

Rio de Janeiro, Minas

Gerais, Espírito Santo,

Amazonas, Pará,

Amapá, Tocantins,

Mato Grosso do Sul,

Mato Grosso, Distrito

Federal, Rio Grande

do Sul, Santa Catarina,

Paraná, Alagoas, Bahia,

Maranhão, Sergipe,

Pernambuco, Piauí.


BOVINOS: Alagoas, Amazonas,

Amapá, Bahia, Distrito Federal,

Espírito Santo, Minas Gerais,

Mato Grosso do Sul, Mato Grosso,

Paraná, Pernambuco, Rio de

Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa

Catarina, São Paulo.

43

• Ovos

• Frango

• Frango Assado

• Linguiça de Frango

• Carne Bovina

• Hambúrguer Bovino

• Hambúrguer de Frango

• Almôndegas

• Quibe

• Aromatizante Bucal

• Arroz

• Feijão

• Café

• Óleo de soja

• Extrato de Própolis

• Mel

16.881.924,00 unidades • 2016

17.633.772 unidades • 2017

6.295.990,89 Kg • 2016

6.323.352 Kg • 2017

49.652,40 Kg • 2016

50.692 Kg • 2017

53.627,00 Kg • 2016

53.712 Kg • 2017

766.153,69 Kg • 2016

78.55.869,38 Kg • 2017

53.079,82 Kg • 2016

54.049 Kg • 2017

29.354,34 Kg • 2016

30.434,4 Kg • 2017

34.721,50 Kg • 2016

34.925 Kg • 2017

35.052,50 Kg • 2016

35.200 Kg • 2017

1.884,00 frascos • 2016

1884 frascos • 2017

214.467,00 Kg • 2016

2145.541 Kg • 2017

49.033,00 Kg • 2016

49.351 Kg • 2017

30.622,00 Kg • 2016

31.112 Kg • 2017

23.346 litros • 2016

23.730 Kg • 2017

4.560 frascos • 2016

4.584 frascos • 2017

26.163,95 Kg • 2016

26.537,4 Kg • 2017

VOLUME DE VENDAS - 2016/207


44


AS FRANQUIAS

Após a consolidação da marca e do comércio de produtos, a Korin decidiu apostar numa rede

de franquias para expandir a sua presença no Brasil. Em 2017, são sete lojas Korin espalhadas

pelo Brasil: duas em Natal, uma em Brasília e duas no Rio de Janeiro e duas em São Paulo (onde

também está a primeira loja da Korin, na Vila Mariana, que pertence à empresa e que ajudou a

semear a ideia das franquias como sendo uma boa oportunidade para oferecer seus produtos

diretamente aos clientes).

A diretoria da Korin, por critérios de consolidação do Plano Estratégico de Negócios da empresa

decidiu aguardar a comercialização de novas lojas e monitorar os resultados obtidos pelas lojas

que já estão em funcionamento para que o histórico gerado promova as adequações necessárias

e confirme os resultados previstos no Plano de Negócios. Desta forma aumentamos o nível de

garantias e de satisfação, tanto para a Korin como para os futuros franqueados. Este prazo, que

está previsto para 3 anos, pode ser diminuído ou aumentado de acordo com o comportamento

operacional obtido.

Com as franquias, a empresa oferece seus produtos naturais e orgânicos a um número cada vez

maior de consumidores. No entanto, antes de decidir por este modelo, foi necessário ampliar sua

malha logística de produtores e distribuidores para que fosse possível chegar a diferentes pontos

do país.

Mas não é só de negócios que o interessado em adquirir uma franquia da Korin tem que entender.

O potencial franqueado também precisa ter identificação com a filosofia da empresa, com os

princípios da Agricultura Natural e ter compromisso com a difusão dos benefícios da alimentação

saudável.

Estima-se que o retorno do investimento inicial em uma loja franqueada da Korin, que faz parte

da Associação Brasileira de Franquias, seja alcançado no prazo de 36 a 48 meses. Esta projeção

está baseada no grau de conhecimento da marca pelos consumidores (a maioria das classes A

e B), que reconhecem os benefícios dos produtos naturais e priorizam a segurança alimentar, a

qualidade de vida e a produção sustentável.

45


1

LOJAS KORIN NO BRASIL

São Paulo/SPVila Mariana (Rua Cel. Arthur de Godoy, 246)Loja Campo Belo (Rua Vieira de Morais, 1115)

Natal/RN Tirol (Rua Joaquim Fagundes, 764)

Nova Parnamirim/RN Parnamirim (Av. Abel Cabral, 1397, loja 14)

Brasília/DF Asa Norte (SCRN 714/715 Bloco G Loja 50)

SP

RN

DF

Rio de janeiro/RJ Tijuca (Rua Carlos de Vasconcelos, 152-A) Copacabana (Rua Min. Viveiros de Castro, 79-B)

RJ

DEPOIMENTO DE VERINALDO SOUZA, PROPRIETÁRIO DA FRANQUIA DA KORIN EM BRASÍLIA (DF)

A Korin iniciou suas atividades em Brasília através de um polo de produção agrícola, em

meados de 1995, onde eram produzidas cerca de 60 variedades hortifrutícolas orgânicas. Em

função de a companhia ter passado por diversos desafios na sustentabilidade de produção

agrícola, houve, entretanto, a necessidade de focar na atividade principal, o abastecimento do

mercado varejista, deixando o setor produtivo aguardando um momento propício para seu

desenvolvimento.

Trabalhei inicialmente na Korin como representante comercial em Brasília. Logo iniciei

um negócio dedicado à comercialização de produtos livres dessas substâncias, a Empório

Espaço Natural, que, há dezoito anos, já oferecia ao consumidor, o melhor do mercado de

carnes, mercearia, frutas, legumes, verduras, cereais, ovos e muitos outros produtos naturais

e certificados. A loja, a primeira de orgânicos do centro-oeste, ficou conhecida na cidade pelo

atendimento personalizado oferecido e disponibilidade de produtos variados e frescos aos

consumidores.

Depois de muitos anos consolidado neste mercado, decidi que era hora de transformar a

Espaço Natural, sem deixar de lado a estrutura e a qualidade de atendimento pela qual sempre

fomos reconhecidos. Com todo o apoio da Korin, em 2014 passamos a ser uma franquia da

empresa. A mudança foi uma evolução natural, uma vez que a Korin, principal fornecedora,

iniciou o sistema de franquias e demonstrou um grande potencial de mercado para este tipo

de negócio.

A Korin tem credibilidade no País inteiro e é referência quando o assunto é orgânicos. Estruturar

uma loja da marca só contribuiu para a expansão dos nossos produtos no Distrito Federal.

47

RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL

“A complexidade dos processos de negócio desenvolvidos pela Korin, na pecuária, na

agricultura, no desenvolvimento de produtos industrializados e insumos para agricultura entre

outros processos, resultam na construção de cadeias de valores que integram aspectos de

saudabilidade, segurança alimentar, qualidade diferenciada e finalmente, com uma visão ampla

de sustentabilidade, nas suas dimensões social, ambiental e econômica, incorporada nos

sistemas produtivos....

A Korin vem promovendo uma dinamização econômica e social importante no seu território de

atuação, permitindo que os agentes, envolvidos nas suas cadeias de suprimentos, agreguem

valores aos seus produtos e internalizem conhecimentos e práticas que promovam dinâmicas

sociais, culturais e ambientais. Desta forma, o território se diferencia e os conhecimentos ali

assimilados, resultam em práticas que ampliam e intensificam os elos entre estes agentes. Talvez,

seja nesse aspecto que se assente um dos principais fundamentos para que os fenômenos de

sustentabilidade se propaguem e perpetuem…”

Trechos retirados do case vencedor do Prêmio Eco 2016 da AMCHAM

Modalidade: Práticas de Sustentabilidade

Título da Inovação: Expansão sustentável do território da Agricultura Natural através de

processos de negócios inovadores

Categoria: Sustentabilidade em Processos

48

SUSTENTABILIDADE TAMBÉM DIZ RESPEITO AO SER HUMANO


O CENTRO PRODUTOR DE IPEÚNA E AS APAS QUE O CERCAMO Polo de Agricultura Natural, em Ipeúna, está inserido em duas Áreas de Proteção Ambiental,

a APA Corumbataí-Botucatu Tejupá e a APA Piracicaba Juqueri-Mirim. Lá estão preservadas

importantes formações rochosas da região, rios e nascentes, além de uma variedade de espécies

de plantas e animais do cerrado. Para contribuir com a preservação das duas APAS, que juntas

somam mais de 270 mil hectares, o Centro de Pesquisa Mokiti Okada faz parte do Conselho

Gestor Unificado das Áreas de Proteção Ambiental de Corumbataí-Piracicaba.

Na propriedade de 172 hectares de área agrícola e industrial são produzidos ovos, frutas, verduras

legumes, frangos e ovos. As plantações não recebem agrotóxicos ou pesticidas, a ração dada

aos animais é 100% vegetal, as galinhas poedeiras são criadas passando parte do dia ao ar

livre e os frangos de corte não recebem antibióticos terapêuticos nem como melhoradores de

desempenho. Tudo isso, com baixo impacto ambiental e social.

Partindo da premissa que um solo sadio produz alimentos e animais saudáveis, a Korin se

preocupa com o bem-estar do homem e com a preservação do meio ambiente como um todo.

Se a produção não respeitar um ciclo sustentável, certamente ela não será capaz de produzir

alimentos 100% completos. E quando falamos em ciclo sustentável, estamos nos referindo

não só à produção de vegetais e à criação de animais em regimes que respeitam os ciclos da

natureza, mas também ao respeito ao trabalhador e ao produtor que fazem parte desta cadeia.

Visitando o Polo de Agricultura Natural, é possível entender melhor essa filosofia que está por

trás dos produtos Korin.

Começamos pela área verde: habitats foram recuperados desde que a propriedade foi adquirida

pela Korin e, com isso, a biodiversidade da área tem aumentado. Hoje, há mais árvores, mais água

e mais animais silvestres frequentando o local. Foram recuperadas nascentes e a vegetação à

beira dos cursos d´água e plantadas milhares de mudas de árvores nativas.

Mata, lagoas e nascentes convivem em harmonia com a produção de milho orgânico, com os

cultivos de frutas, legumes e verduras e com as instalações para processamento o de ovos e

frango.

O milho orgânico é justamente um dos ingredientes, junto com a soja, que compõem a ração dada

ao frango de corte e às galinhas poedeiras da Korin e fabricada dentro da própria propriedade.

Ao contrário do que acontece na criação do frango convencional, a ração produzida é livre de

qualquer ingrediente de origem animal.

49

Os ovos das galinhas poedeiras são coletados manualmente e levados em seguida para o

Entreposto de Ovos onde são lavados, classificados e embalados.

Já os frangos de corte seguem para o abatedouro no período mais fresco do dia, de forma a

respeitar o ritmo biológico do animal. Eles são apanhados um a um pelo dorso e colocados

em gaiolas com, no máximo, oito aves. Permanecem assim durante a madrugada, em área com

controle de temperatura e umidade, até o momento do abate. Em todas essas etapas, as normas

de bem-estar animal são seguidas, garantindo um tratamento adequado às aves.

O ABATEDOURO UTILIZA UM GRANDE VOLUME DE ÁGUA EM FORMA DE VAPOR, GERADO POR UMA CALDEIRA QUE FUNCIONA A PARTIR DA QUEIMA DE EUCALIPTO. PARA EVITAR A COMPRA DE GRANDES QUANTIDADES DE LENHA DE TERCEIROS E PROVOCAR, CONSEQUENTEMENTE, UMA PREOCUPAÇÃO COM A CERTIFICAÇÃO DE ORIGEM DA MADEIRA E TAMBÉM ELEVAR A PEGADA DE CARBONO DECORRENTE DO SEU TRANSPORTE, A KORIN DECIDIU CULTIVAR O SEU PRÓPRIO “COMBUSTÍVEL”, PLANTANDO 33 MIL MUDAS DE EUCALIPTO NO POLO. DESSA FORMA, CERCA DE 30% DA MADEIRA UTILIZADA NA CALDEIRA DO ABATEDOURO VEM DO PRÓPRIO LOCAL E AS ÁRVORES AINDA RECEBEM DE VOLTA ESTA ÁGUA, SOB A FORMA DE EFLUENTE TRATADO, COMO FERTIRRIGAÇÃO (UMA TÉCNICA DE ADUBAÇÃO QUE UTILIZA A ÁGUA DE IRRIGAÇÃO PARA LEVAR NUTRIENTES AO SOLO CULTIVADO).

Os resíduos do abate, que são as penas, o sangue e as vísceras do frango, vão para a Graxaria,

onde são transformados em farinha. Posteriormente, este subproduto com alto teor nutritivo,

é vendido para a empresa fabricante de ração para cães e gatos. Trata-se de uma solução

sustentável que garante que resíduos não sejam despejados no meio ambiente.

A Korin acredita em modelos de parcerias como uma das engrenagens principais para um

negócio sustentável. Por isso, conta com produtores localizados em Ipeúna e cidades vizinhas.

São agricultores familiares de pequenas propriedades, em sua maioria, e que contribuem não

apenas para o negócio da empresa, mas principalmente para a sua filosofia que é difundir a

Agricultura Natural e orgânica e todos os seus benefícios para a saúde do homem e para o meio

ambiente, levando alimentos saudáveis para todo o país.

50

AGRICULTURA NATURAL TRANSFORMANDO VIDAS

A família Rodrigues, composta pela mãe, Isaura Casteglione Rodrigues (81 anos) e os filhos

Maria Teresa Rodrigues (48 anos) e Carlos Aparecido Rodrigues (53 anos), são produtores

integrados da Korin e trabalham com a criação de frango sustentável desde 2014. A família

tem mais de 50 anos dedicados à avicultura, sendo 2 anos voltados à avicultura alternativa,

como parceiros da Korin. Maria Teresa destaca alguns pontos dessa parceria.

“Antes da Korin, estávamos pensando em abandonar o campo e ir para outras áreas. Não

conseguiríamos mais permanecer no sítio e teríamos que ir para a cidade. Então conseguimos

a parceria com Korin e nossa vida mudou. Agora acordamos felizes para cuidar dos frangos,

pois sei que eles estão bonitos, fortes e felizes. Com as outras integradoras era triste, porque

na fase inicial os frangos se alimentavam bem, mas depois passavam fome e ficavam tristes

Trabalhar com outras integradoras, na produção de frango convencional, era muito difícil e

cheio de problemas, o pagamento atrasava, os frangos passavam fome, faltava ração, e tudo

era muito incerto. Quando um lote saía para o abate, não sabíamos quando seria a entrada

do próximo. A Korin é diferente, pois quando um lote sai, sabemos que teremos o próximo.

E também, com o apoio da Korin, conseguimos fazer várias benfeitorias na granja

O apoio da Korin é muito bom, o técnico é muito presente e sempre presta uma ótima

assistência, chegando a vir na propriedade até três vezes na semana. O acompanhamento

é feito do começo ao final do lote. Além disso, sempre que surge um problema e entro em

contato, sou atendida, mesmo sendo aos finais de semana.

Agora, além de consumir alimentos de nossa horta, consumimos os produtos da Korin, o

que melhorou muito nossa alimentação. O bom de trabalhar com a Korin é que você sabe

que está produzindo um alimento saudável, não só para quem consome, mas para nós, os

produtores. Não usamos mais remédios e produtos químicos, temos uma vida mais saudável

até para trabalhar”

51

AGRICULTURA NATURAL TRANSFORMANDO VIDAS


Meu nome é Nestor Domingos Ruzon, tenho 48 anos, sou empresário e moro na cidade de Atibaia.

Tenho formação de técnico agrícola e, por muito tempo, trabalhei com venda de agrotóxicos para

produtores.

Desde o início, esse trabalho me incomodava, devido à contaminação que os agrotóxicos causam

ao ambiente e às pessoas, mas naquele momento era o trabalho que sustentava minha família.

O que mais me chocava era constatar que os produtores vendiam morangos sem respeitar o

prazo de carência recomendado e que não permitiam que seus filhos comessem as frutas que

iam para o mercado. Até pedi ao meu empregador que pudesse vender apenas para produtores

de flores.

Depois que conheci a Agricultura Natural, há 14 anos, senti o desejo de sair desse emprego.

Então, em paralelo a esse trabalho, comecei a vender embalagens para flores. Assim, as vendas

foram aumentando e pude abrir uma empresa e parar de vender agrotóxicos.

Na empresa, foram surgindo oportunidades de trabalhar com produtos biológicos para uso

na agricultura, de maneira a diminuir ou até substituir a utilização dos agrotóxicos. Já tinha o

interesse em comercializar os produtos da Korin que, no início, comprava de um distribuidor, mas

logo, com o aumento das vendas, consegui concretizar minha vontade de ser um revendedor

dos insumos “Bokashi Korin” na região. Isso me gerou muita satisfação e felicidade.

Sempre tive o objetivo de reverter no campo o trabalho que havia realizado no passado, com

as vendas de agrotóxicos que contaminaram o solo. E, com a oportunidade de trabalhar com os

novos produtos biológicos Bokashi, pude oferecer aos produtores a salvação do solo, trazendo

vida e saúde para as pessoas, para o meio ambiente e para os alimentos. Atualmente, nossa

equipe tem cinco vendedores atendendo mais de 500 clientes. Os resultados são maravilhosos

e começaram a mudar os conceitos dos produtores da região bragantina, que responde por 25%

da produção nacional de flores.

Gostaria de relatar algumas experiências:

Um produtor de couve-flor, que plantava no sistema convencional (com adubos químicos

e agrotóxicos), estava passando por dificuldades financeiras pelo alto custo dos insumos.

Sabendo disso, fiz-lhe a proposta de utilizar os produtos biológicos em parte de sua plantação.

Quando ele me chamou para mostrar os resultados, observamos que a uniformidade das couves

melhorou e as perdas por descartes diminuíram. Um dos maiores benefícios foi a eliminação

de doenças comuns, o que permitiu cultivar mais vezes no mesmo local, o que não é praticável

nas lavouras convencionais. Isso eliminou 100% da necessidade de agrotóxicos no local. Sua

esposa me relatou que antes, não levava seus filhos na lavoura porque eles comiam as folhas

com agrotóxicos, mas agora as leva e deixa comer as folhas de hortaliças à vontade.

52

Um caso notável foi o de um produtor de morangos, que após a utilização dos insumos Bokashi

da Korin em sua lavoura observou plantas mais saudáveis e com isso, conseguiu eliminar o uso

de agrotóxicos.

Outro produtor de milho a quem dou assistência, aumentou a produtividade em 18% na primeira

safra. As plantas tiveram um aumento nas raízes e as espigas ficaram mais cheias de grãos.

Também um produtor de orquídeas e crisântemos aceitou a proposta do trabalho e conseguiu

reduzir pela metade o uso de agrotóxicos na sua plantação, aumentando a beleza das flores. Seu

irmão, que trabalha com a venda, percebeu essa melhoria e por este motivo, mesmo em época

de difícil comercialização pelo aumento da produção, quando alguns produtores jogavam as

flores fora, ele não teve perdas, conseguindo vender tudo. Hoje, esse produtor tem gratidão pelo

nosso trabalho e nos indica aos seus colegas.

Essa linha de produtos biológicos é o principal item de vendas da empresa e estamos ampliando

o uso na área de cereais cultivados na região, com a proposta de diminuir a utilização de

agroquímicos e fornecer para a fábrica de ração da Korin. É nosso objetivo que o maior número

possível de pessoas possa ter contato com a filosofia de Mokiti Okada em relação à vida do solo,

à saúde, à agricultura e alimentação natural.

Na empresa, minha esposa e nossos três filhos também trabalham. Nosso filho primogênito está

cursando a faculdade de Engenharia Agronômica, que desejei cursar, e, por motivos financeiros,

não consegui. Nosso filho mais novo pratica hipismo e estamos introduzindo os produtos

biológicos no pasto e no cuidado com os cavalos.

Sou feliz e grato por poder proporcionar à minha família, vendedores e produtores a oportunidade

de servir a humanidade através da Agricultura Natural.

53


AVALIAÇÃO DE SUSTENTABILIDADE APOIA-NOVORURAL (EMBRAPA MEIO AMBIENTE)Desenvolvida pela Embrapa Meio Ambiente, o APOIA – NovoRural (RODRIGUES; CAMPANHOLA,

2003) é uma metodologia de avaliação de indicadores (um total de 62) de desempenho ambiental

da atividade rural. Sua escala de performance varia entre 0 e 1, sendo que resultados a partir de 0,7 já

indicam aspectos de sustentabilidade no negócio. Tal metodologia analisa cinco dimensões, que são:

Ecologia da Paisagem, Qualidade Ambiental, Valores Socioculturais, Valores Econômicos e Gestão e

Administração.

Em 2012, foi realizada a avaliação no polo produtor de Ipeúna a fim de avaliar se a Agricultura Natural

está cumprindo seu papel de produzir e comercializar alimentos saudáveis, através de um modelo

social, ambiental, e economicamente sustentável e o resultado obtido foi positivo, de 0,87, evidenciando

a posição de destaque da empresa como unidade de experimentação e pesquisa, transferência de

tecnologia e modelo de produção agrícola natural e orgânica.

AMBITEC-AGRO (EMBRAPA MEIO AMBIENTE)O Sistema de Avaliação de Impacto Ambiental de Inovações Tecnológicas Agropecuárias (AMBITEC-

Agro) consiste em uma metodologia de avaliação de indicadores que permite entender como uma

inovação tecnológica afeta o desempenho socioambiental de uma área.

Tal metodologia é formada por duas dimensões, a de impactos ecológicos e a de impactos

socioambientais. A primeira dimensão é composta por dois aspectos, que são eficiência tecnológica e

qualidade ambiental e a segunda, respeito ao consumidor, trabalho e emprego, renda, saúde e gestão

e administração. Além disso, cada um destes aspectos é formado por um conjunto de 27 critérios, que

por sua vez são desdobrados em 148 indicadores. Sua escala de performance varia entre -15 e +15,

sendo que o -15 indica que a inovação tecnológica apresentou um impacto totalmente negativo e o +15

um impacto totalmente positivo. (RODRIGUES, 2015)

Mediante a preocupação que a Korin Agropecuária possui com relação a sustentabilidade e meio

ambiente, envolvendo fornecedores e clientes, no mês de outubro de 2017 deu-se início à implantação

deste sistema de avaliação em seus integrados. Esta metodologia não compara o desempenho entre

as diferentes propriedades, mas mede o impacto obtido por conta de uma inovação tecnológica, que

no caso dos integrados da Korin é a introdução ou transição para a avicultura alternativa.

O objetivo da aplicação deste sistema nos integrados da empresa é identificar na prática pontos de

melhorias que podem ser implementados em cada propriedade, a fim de garantir uma melhor gestão

ambiental, econômica e social. Até o momento foram realizadas avaliações em 19 integrados produtores

de frango e ovos, e todos os resultados foram positivos, indicando que a avicultura alternativa está

promovendo um impacto socioambiental benéfico.

54


INOVAÇÕES NA CADEIA PRODUTIVA A metodologia de produção da Korin representa uma inovação. Ela diferencia-se das empresas de

avicultura convencional por se basear nas práticas e princípios da agricultura natural. Esse sistema

de produção e as relações desenvolvidas entre a Korin e os produtores integrados, foram tema da

tese de doutorado, desenvolvida na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (Esalq) intitulada

“Sistema agroalimentar da avicultura fundada em princípios da Agricultura Natural: multifuncionalidade,

desenvolvimento territorial e sustentabilidade”, de autoria de Luiz Carlos Demattê Filho, Diretor Industrial

da Korin. O objetivo geral do trabalho foi avaliar se o sistema de integração avícola, coordenado pela

Korin, é aderente aos princípios da sustentabilidade, na esfera social, econômica e ambiental.

Com a finalidade de aprimorar os aspectos produtivos, a empresa possui uma granja experimental,

onde realiza pesquisas em nutrição animal e desenvolvimento de novos produtos voltados para

avicultura alternativa, o que tem contribuído para a melhoria da produção e gerado artigos e publicações

científicas.

De forma geral, a construção dessa cadeia de produção alternativa tem aumentado a demanda por

milho e soja, produzidos de forma mais sustentável, contribuindo diretamente para expansão da

Agricultura Natural.

A Korin, buscando constantemente aprimorar seu processo de produção, investiu, mais uma vez em

2015, na ampliação do abatedouro. A ampliação e aquisição de novos equipamentos, possibilitou a

automação de processos, permitindo que a empresa aumentasse a produção, com qualidade em seus

produtos e contribuindo para melhorias no bem-estar dos colaboradores, envolvidos neste processo.

A inovação também vai além da produção, passando pelo processo de embalagem. Neste caso, a

Korin foi a primeira empresa do setor a eliminar o papel absorvente das bandejas de frango, diminuindo

assim o uso de plástico em seus produtos. Era o conceito de “desembalagem”, que foi incorporado

pela companhia a partir de 2005, no qual a empresa vem atuando no desenvolvimento de alternativas

mais sustentáveis para serem colocadas em prática.

Investimos em uma nova fábrica de ração – inovação para a empresa e sustentabilidade (melhor

aproveitamento da dieta pela ave, menor excreção no ambiente);

A Korin também investe em pesquisa e desenvolvimento de produtos tecnológicos próprios: probiótico

para uso animal (inovação para empresa com caráter de sustentabilidade – aproveitamento de resíduo)

e “probiótico” para uso ambiental.

Realizamos teste com uso de fibras funcionais na dieta visando à melhoria da qualidade das excretas

das aves, da qualidade intestinal e, consequentemente, do status sanitário delas; além de contribuir

para uma menor excreção de metabólitos no ambiente (sustentabilidade), melhor qualidade de cama

de aviário e melhor ambiência para as aves.

55


CUIDADOS GERAIS COM O MEIO AMBIENTE NO CENTRO PRODUTIVO DE IPEÚNAO Polo de Agricultura Natural de Ipeúna é gerido segundo um modelo ambientalmente sustentável. A

antiga fazenda que hoje abriga as instalações da Korin Agropecuária, Korin Meio Ambiente e o Centro

de Pesquisas Mokiti Okada utiliza técnicas de agricultura orgânica e Natural, trata todos os seus

efluentes industriais e vem desenvolvendo um trabalho para atender à Agenda Verde do Estado de

São Paulo (um conjunto de medidas estratégicas, formado por ações, programas e projetos voltados

para o desenvolvimento sustentável) que prevê a regularização das Áreas de Preservação Permanente

(APP) e de Reserva Legal da propriedade.

56

COMITÊ DE SUSTENTABILIDADEFormado por um grupo multidisciplinar e interdepartamental, conta com representantes do setor

Administrativo, Qualidade, Marketing, Meio Ambiente, Gestão de Projetos, Recursos Humanos,

Desenvolvimento de Produtos e Jurídico. São realizadas reuniões periódicas, onde são discutidos

temas e processos de Sustentabilidade na Korin.

O Comitê de Sustentabilidade foi criado no ano 2016 e é responsável pela manutenção da

Política de Responsabilidade Socioambiental da empresa e pela realização de iniciativas e

eventos como o Dia da Agricultura Natural, a Semana Interna de Meio Ambiente e Qualidade

(SIMAQ), a adoção do Selo Eureciclo, campanhas de coleta seletiva, além de promover visitas

técnicas.

SELO EURECICLO

Desde dezembro de 2017, em parceria com a empresa New Hope Ecotech, por meio do selo

Eureciclo, a Korin remunera cooperativas de reciclagem para retirarem do meio ambiente o

equivalente às embalagens de frango e ovos vendidas anualmente pela empresa, fazendo uma

espécie de compensação ambiental.

Com isso, contribuímos para o crescimento e desenvolvimento da cadeia de reciclagem no país,

nos adequamos à Política Nacional de Resíduos Sólidos e incentivamos o consumo sustentável

e a destinação ambientalmente adequada de resíduos, confirmando o engajamento da marca

com a sustentabilidade.

MEIO AMBIENTE

O Polo de Agricultura Natural de Ipeúna, é uma fazenda que foi adquirida pela empresa. É gerido

segundo um modelo ambientalmente sustentável, utilizando técnicas de agricultura orgânica e Natural.

Em 2010, visando atender às exigências da CETESB (Companhia de Tecnologia de Saneamento

Ambiental) para indústrias instaladas em áreas rurais, iniciou-se o projeto da Agenda Verde do

Estado de São Paulo (conjunto de medidas estratégicas, formado por ações, programas e projetos

voltados para o desenvolvimento sustentável), e que prevê a regularização das Áreas de Preservação

Permanente (APP) e de Reserva Legal da propriedade.

57


A propriedade hoje apresenta 21 hectares de Área de Preservação Permanente (APP) e 9 hectares de

reserva legal. O polo cumpre todas as exigências legais de funcionamento, através de licença junto aos

órgãos ambientais competentes.

Em 2017, a Korin gastou R$1.405.820,09 com o setor ambiental, que refletiram na melhoria dos

processos.

BIODIVERSIDADE

• Descrição dos impactos significativos das atividades da Korin nas APAs de Ipeúna:

A atividade agrícola no Polo de Agricultura Natural de Ipeúna foi planejada de forma a gerar o menor

impacto possível sobre as APAs onde está inserido. Para isso, foi criado um Programa de Gestão de

Efluentes e de Resíduos, que dá a destinação correta a todos os produtos secundários das atividades

da Korin (mais informações nos itens “Programa de Gestão de Efluentes” e “Reaproveitamento de

resíduos e coleta seletiva”).

Além disso, as instalações foram pensadas para interagirem com o verde da propriedade de forma a

proporcionar um ambiente de produção harmônico e que refletisse a filosofia da Agricultura Natural,

que prega o equilíbrio entre homem e meio ambiente.

Desde que a empresa adquiriu a propriedade para transformá-la em um centro produtivo, tem sido

registrados alguns impactos positivos, como a recuperação de Áreas de Preservação Permanente e de

Reserva Legal, de nascentes e cursos d’água. Também foi substituída a área de pastagem (resquícios

da antiga fazenda) por uma plantação de milho orgânico, o que contribuiu para a melhoria da qualidade

do solo. Como resultado imediato, aumentou o número de animais, assim como sua diversidade, que

visitam a propriedade.

• Práticas de preservação e habitats protegidos ou recuperados:

A Korin tem trabalhado de forma efetiva para recuperar as APPs e a reserva legal de sua propriedade.

Foram recuperadas as matas ciliares de oito lagoas e sete nascentes, o que resultou em maior

abundância dos cursos d’águas e na diversidade de animais que frequentam a antiga fazenda.

Esta atividade ocorre desde 2002, quando a empresa começou a plantar mudas de árvores nativas.

Parte do processo foi realizada através de convênio com o Consórcio das Bacias dos Rios Capivari e

Piracicaba.

• Korin Agropecuária - Guia de Aves:

Em 2016, o médico veterinário César Eduardo Nyari realizou a catalogação das aves que habitam ou

visitam a fazenda da Korin, em Ipeúna/SP. Com isso, todos os funcionários e visitantes podem conhecer

a diversidade de aves que frequentam o local, demonstrando assim a importância da preservação e

respeito ao meio ambiente. Foram catalogadas cerca de 80 aves, seguindo a nomeclatura da lista de

aves do Brasil - CBRO (Comitê Brasileiro de Registros Ornitológicos, 01/01/2014).

Cesar Eduardo Nyari é graduado pela CREUPI em 1996, como especialização em clínica médica e

cirúrgica de animais selvagens e exóticos. Atua na área, na cidade de Limeira-SP.

58


ENERGIA

• Fontes de energia utilizadas no centro produtivo de Ipeúna:

Em Ipeúna, faz-se o uso de energia elétrica proveniente da rede estadual para todas as instalações

do polo de Agricultura Natural. No entanto, no abatedouro, também utiliza-se lenha para abastecer a

caldeira. Parte desta lenha (cerca de 35%) vem de eucaliptos plantados na propriedade.

• Iniciativas para reduzir o consumo de energia:

A empresa está engajada em ações que visem à racionalização do uso de energia, tanto em seus

escritórios em São Paulo, quanto no centro produtivo do interior. Por isso, tem orientado e fiscalizado

seus colaboradores (através de atividades de integração, campanhas, informações expostas em murais

etc.) para que o uso dos recursos naturais seja feito de maneira consciente. Além disso, a Korin utiliza

100% de suas lâmpadas de LED, que consomem menos energia e apresentam maior durabilidade.

Também foram instalados inversores de frequência

ÁGUA

• Consumo total:

80% do volume de água consumido é destinado ao abatedouro. A Korin tenta minimizar este impacto

com o reaproveitamento de 90% da água utilizada que, depois de tratada, é desviada para sua plantação

de eucaliptos, na forma de fertirrigação.

• Programa de gestão de efluentes:

Através de processos físico-químicos e biológicos, todo o efluente gerado é tratado, chegando a uma

eficiência média de 90%. Seu descarte final é a fertirrigação das áreas de plantio de eucaliptos, utilizados

posteriormente para geração de calor para indústria, completando o ciclo de reaproveitamento.

Além disso, a Korin orienta e fiscaliza seus colaboradores para que o uso da água seja feito de maneira

consciente e racional, divulgando informativos semanais referentes ao consumo de água no setor

industrial.

RESÍDUOS, EMISSÕES E EFLUENTES

• Quantidade de emissões diretas e indiretas de gases do efeito estufa:

Os sistemas agroecológicos são apontados como potenciais neutralizadores de carbono, pelo fato de

que esses sistemas não são utilizados adubos químicos solúveis, como os NPK’s e a ureia, utilizados

na agricultura convencional. Isso faz com que haja uma redução na formação de compostos voláteis,

como é o caso do oxido nitroso. “Este gás é 320 vezes mais potente que o CO2 na formação do efeito

estufa. Ou seja, uma molécula de N2O, equivale a 320 moléculas de CO2. Isto já dá uma ideia do quão

positiva é esta abordagem.

O fato de seguirmos os princípios da Agricultura Natural nos posiciona de forma ainda mais favorável

neste processo, uma vez que nela não utilizamos estercos de origem animal de forma sistemática em

nossas produções, pois o uso destes estercos na produção orgânica é um fator de emissão de gases

59


de efeito estufa”, explica Luiz Carlos Demattê Filho, diretor industrial da Korin e coordenador geral do

Centro de Pesquisa Mokiti Okada - CPMO.

• Reaproveitamento de resíduos e coleta seletiva

Um dos maiores impactos provenientes do processamento industrial de aves ao meio ambiente

pode ser o tratamento inadequado dos resíduos gerados, o que ocasionaria graves problemas ao

ecossistema. Todas as etapas do processamento industrial geram cargas de resíduos potencialmente

poluentes ao meio ambiente, sendo os resíduos mais comuns o sangue, as vísceras e as penas. Eles

são encaminhados para a fábrica de coprodutos, onde são utilizadas na fabricação de Farinha de Pena

e Óleo e Farinha de Vísceras. Estes tipos de farinha são muito utilizados pela indústria de ração para

cães e gatos por seu alto valor nutritivo. Por isso, a Korin as vende para empresas do ramo, o que

representa uma solução ambientalmente correta para este resíduo, além de ter se tornado mais uma

fonte econômica para a companhia. Trata-se de uma solução sustentável para resíduos aparentemente

sem utilidade, mas que convencionalmente são inseridos na ração das próprias aves, no sistema de

avicultura convencional.

Há também um ponto de coleta de óleo de cozinha em Ipeúna para facilitar a correta destinação deste

resíduo pelos funcionários. O óleo é coletado por uma empresa parceira, a Planeta Azul, de Rio Claro

(SP), que processa o resíduo e o destina a produtoras de biodiesel. Em 2016, foram coletados na Korin

em torno de 3.000 litros de óleo.

Além disso, foi implantada a coleta seletiva. Os materiais para reciclagem são enviados para o projeto

Desafio Jovem, também no município de Rio Claro, e as embalagens dos produtos utilizados pelos

produtores integrados são recolhidas pela Korin, que faz a correta destinação destes resíduos. Nos

escritórios, é priorizada a utilização de papel reciclado.

DESEMPENHO SOCIAL E PRÁTICAS TRABALHISTAS

A Korin é uma empresa que investe na qualidade de vida do trabalhador. No restaurante da empresa

são servidas aproximadamente 430 refeições por dia, o cardápio é preparado de maneira a incluir

ingredientes orgânicos e saudáveis na maior quantidade possível, como arroz branco e integral, feijão

e açúcar, ambos orgânicos e da marca Korin, assim como frangos e ovos da Korin.

Outra iniciativa que visa colaborar com a alimentação de qualidade dos funcionários é a venda de

produtos aos colaboradores com preços mais acessíveis, próximos aos de custo.

A Korin oferece ainda um pacote de benefícios:

- Alimentação: A Korin oferece alimentação de qualidade, conforme acima exposto, e desconta do

colaborador em folha de pagamento um valor simbólico (inferior a R$ 6,00 por mês) para efeitos legais;

60


- Auxílio Creche: as colaboradoras com filhos até 1 ano, têm direito, após a licença maternidade, de

uma ajuda de custo de R$ 230,00 por mês;

- Auxílio Natalidade: mediante a apresentação da certidão de nascimento, o colaborador (a) recebe

um auxílio, única parcela, no valor de R$ 100,00 para contribuir com a compra de itens de primeira

necessidade, em caso de gêmeos, são pagos R$ 200,00;

- Kit escolar: o colaborador (a) que possui filhos matriculados no ensino fundamental I e II recebem um

kit escolar infantil (6 a 10 anos) e juvenil (11 a 14 anos). Compõem os kits cadernos, canetas, lápis, lápis

de cor, apontador, borracha, etc.;

- Convenio farmácia: O convenio oferece um crédito de R$ 115,65 para desconto em folha de pagamento.

- Convênio plano odontológico: O convênio oferece três modalidades de plano, com preço competitivo

e atraente, com desconto em folha de pagamento.

- Cesta básica ou cartão alimentação: recebem mensalmente, sendo que o colaborador opta qual

atende melhor suas necessidades;

- Plano de Saúde: A Korin oferece plano de saúde, contribuindo com 50% do valor, e o restante

(50%) é descontado em folha de pagamento. Oferece a possibilidade ao colaborador de inserir seus

dependentes, sendo que neste caso o colaborador assume integralmente o pagamento.

- Transporte Coletivo: A Korin oferece transporte coletivo de qualidade, assumindo o maior custo,

contribuindo o colaborador com 6% do salário, conforme previsão legal;

- Seguro de vida: A Korin contratou um seguro de vida com sinistro de 24 vezes o valor do salário, a

fim de amparar, principalmente nos casos de morte, com despesas de funeral, sendo descontado valor

simbólico do colaborador;

- Convênio com Faculdade: A Korin mantém convênio com a Rede Claretiano de Rio Claro (Ensino

Fundamental I e II, Ensino médio) com 15% de desconto para colaboradores, assim como com a

Faculdade Messiânica de São Paulo, que possui condições especiais para colaboradores.

- Cesta de Natal: No mês de dezembro, todos os colaboradores recebem uma Cesta de Natal com

produtos diferenciados e específicos para o preparo do cardápio de Natal, contemplando também

guloseimas

Ações ligadas à Segurança do Trabalho e Medicina Ocupacional

O Setor de Segurança e Medicina Ocupacional, se empenha na conscientização de todos os

colaboradores, em todos os níveis hierárquicos, da importância das ações ligadas a essa área

no desenvolvimento da qualidade de vida e bem estar dos colaboradores, gerando assim maior

produção com qualidade e minimização de custos. Em 2016, passou a contar com uma técnica em

enfermagem do trabalho com atendimento diário. Além disso, disponibiliza médico do trabalho duas

vezes na semana, e a Korin faz de forma espontânea, pois não há exigência legal para tanto. Investe

na questão ergonômica, contando com uma fisioterapeuta e seus equipamentos, para atendimento

aos colaboradores.

61


Atividades realizadas:

1) Contratação de técnica de enfermagem do trabalho para acompanhamento do PCMSO – Programa

de Controle de Saúde Ocupacional e atendimento de emergências;

2) Conclusão do Local de Pausas no Abatedouro de acordo com a NR 36 - Segurança e Saúde no

Trabalho em Empresas de Abate e Processamentos de Carnes e Derivados janeiro de 2016;

3) Conclusão do projeto do AVCB – Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros.

TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO

A Korin oferece treinamento e desenvolvimento de seus colaboradores, através de cursos, palestras,

participação em congressos, treinamento in job, sendo:

Pontuais: sugeridos pelo próprio funcionário ou seus superiores em razão do perfil da vaga ou

atualização de normas legais.

Periódicos: Treinamentos na área de Segurança e Saúde Ocupacional intensivo na área de prevenção

de acidentes e doenças laborais, de brigadistas e Treinamentos de Qualidade para os funcionários

envolvidos com a produção de alimentos, entre outros, de acordo com as necessidades.

- TREINAMENTOS DE SEGURANÇA

NR 23 (Brigada de Incêndio), NR 33 (Trabalho em espaço confinado) e NR 35 (Trabalho em Altura).

- SIPAMAQS

A Korin realiza SIPAMAQS (Semana Interna de Prevenção de Acidentes, Meio Ambiente, Qualidade e

Sustentabilidades), com o objetivo de levar conhecimento e conscientização aos colaboradores nos

aspectos de Gestão Integrada da empresa. O evento anual aborda assuntos voltados à prevenção de

acidente, cuidado com a saúde, respeito ao meio ambiente, qualidade de vida/qualidade dos produtos

e sustentabilidade.

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Colaboradores Conteúdo

Admitidos Missão e valores da empresa; princípios e política da qualidade; higiene pessoal, operacional e manipulação de alimentos; BPF

Sala de cortes, Embalamento de frango inteiro e bandejas

Revisão de BPF e PPHO, Higiene pessoal e hábitos higiênicos, PSO, APPCC, Diretrizes orgânicas para processamento de alimentos orgânicos.

Expedição Revisão de BPF e PPHO, Higiene pessoal e hábitos higiênicos, Boas práticas no armazenamento.

Manutenção mecânica, elétrica, predial/hidráulica

Revisão de BPF, higiene pessoal e hábitos higiênicos

Higienização diurna e noturna PPHO, contaminação cruzada, estocagem e manuseio de produtos químicos, utilização de utensílios e material de limpeza e higienização das instalações.

Controle de qualidade Revisão de BPF e PPHO, Higiene pessoal e hábitos higiênicos, PSO, APPCC, Abate humanitário, Diretrizes orgânicas para processamento de alimentos orgânicos.

Líderes e encarregados Revisão de BPF e PPHO, Higiene pessoal e hábitos higiênicos, PSO, APPCC, Abate humanitário, Diretrizes orgânicas para processamento de alimentos orgânicos.

Representantes de todos os setores Controle de pragas nas indústrias de alimentos.

Colaboradores Conteúdo

Abatedouro, Controle de qualidade, Garantia da qualidade, Industria, Fábrica de ração, Graxaria, manutenção, Projetos, Higienização

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC

Representantes dos setores: Garantia da qualidade, Abatedouro, Industria e Entreposto de ovos

Auditor interno APPCC - Base ISO 19011:2012

Setores: Abatedouro, garantia da qualidade, Controle de qualidade, Entreposto de ovos, Fábrica de ração, Bokashi, Manutenção, Logística

PROGRAMA DE BPF

-TREINAMENTOS DA QUALIDADE

Específicos para o abatedouro

Demais Setores:

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EVENTOS

A Korin acredita na realização de cursos e eventos como mais uma forma de integrar a equipe e

promover uma maior ligação entre a empresa e seu público interno.

Algumas atividades têm caráter filosófico e religioso, com o objetivo de mostrar a filosofia e a obra de

Mokiti Okada aos interessados.

É assim que a Korin divulga suas ideias no ambiente da empresa, abertos aos colaboradores e

visitantes, tais como:

- Culto em sufrágio aos animais abatidos: realizado anualmente no mês de agosto, no polo de Ipeúna;

- Convenção de Vendas: Reúne os representantes comerciais da Korin de todo o Brasil para atividades

de atualização, palestras e atividades diversas.

- Palestra sobre Filosofia da Sustentabilidade: O diretor superintendente Reginaldo Morikawa

apresentou conceitos relacionados a sustentabilidade aos colaboradores.

• Palestras de Reginaldo Morikawa, diretor Superintendente da Korin

64

• Palestras de Luiz Carlos Demattê, diretor industrial da Korin

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• Palestras de Luiz Carlos Demattê, diretor industrial da Korin

(Apoio à karateca brasileira Irvila Ferreira durante o Campeonato Panamericano de Karatê-Do - 2016)

(Reunião dos presidentes das Câmaras Setoriais e Temáticas - 2017)

(Apoio ao 41 ° torneio aberto de Golf do PL Golf Club - 2016)

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• Ações de Responsabilidade Social:

A maioria das ações de Responsabilidade Social da Korin estão voltadas para os temas da qualidade

de vida e da importância da alimentação saudável. Dentro destes grandes temas, a empresa tem

atuado dentro das seguintes linhas:

• A prática do esporte está intimamente ligada à qualidade de vida e bem-estar pregados pela Korin;

• Treinamento em agricultura orgânica: a Korin oferece o treinamento gratuitamente como forma de

contribuir para a divulgação da importância da prática orgânica e natural;

• Inúmeras palestras são realizadas ao longo do ano em congressos, feiras, workshops e reuniões em

todo o país sobre alimentação saudável e soluções sustentáveis para a produção agrícola.

Por entender que a responsabilidade social é fundamental para o fortalecimento da empresa e de

seus públicos de interesse, a Korin lançou sua Política de Responsabilidade Socioambiental. O objetivo

do documento é legitimar as ações da empresa no campo da responsabilidade socioambiental e

estabelecer diretrizes norteadoras complementares a essas áreas. Ela demostra o compromisso da

Korin com a sustentabilidade, organizando de forma estratégica todas as iniciativas já elaboradas pela

empresa, assim como orienta as novas ações e seu investimento social privado, segundo eixos e

linhas de atuação mais convenientes para a companhia e seus stakeholders.

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- AVAL (Associação da Avicultura Alternativa): a empresa fundou a AVAL com o objetivo de que a

instituição funcione como um órgão difusor de ideias para o manejo e criação de frango.

A criação alternativa faz uso de alimentos naturais na dieta do frango, sem emprego de

antibióticos, anticoccidianos, promotores de crescimento, quimioterápicos e ingredientes

de origem animal. A AVAL é um dos resultados da crescente demanda por parte dos

consumidores que valorizam produtos de qualidade, ao mesmo tempo em que se mostram

preocupados com a segurança alimentar, a preservação do meio ambiente e o bem-estar animal.

O diretor superintendente da Korin, Reginaldo Morikawa, exerce o cargo de Presidente da AVAL, no

biênio 2015 - 2017.

DESENVOLVIMENTO LOCAL

Relação com fornecedores e produtores:

A Korin adotou o modelo de integração para a expansão da produção e para aumentar o alcance de

seus produtos. A integração idealizada e executada pela empresa tem como foco o pequeno agricultor

e as unidades agrícolas familiares. Por isso, a Korin atua também no fortalecimento dessas unidades,

transferindo não apenas ração e outros insumos para a produção de frangos e ovos, por exemplo, mas

também tecnologia, conhecimento e suporte técnico para a produção.

69

Outro exemplo, é com os fornecedores de milho, onde para estreitar o relacionamento, a Korin estabelece

contratos de compra antecipada, com pequenos produtores de milho, financiando parte ou a totalidade da

produção, o que garante a eles o investimento necessário para custear a produção, sem envolver a negociação

com bancos.

Os produtores recebem orientações sobre a Agricultura Natural, prática que começa com a redução de adubos

solúveis e agroquímicos, a adoção de práticas conservacionistas como o plantio direto e o uso de compostos

naturais. Além disso, a Korin disponibiliza ajuda técnica capacitada no sistema de produção orgânica para dar

suporte aos cultivos através de visitas e auxílio de veterinários, engenheiros agrônomos e técnicos agrícolas, a

fim de adequar as propriedades às normas e legislações ambientais.

Como resultado secundário, esta adequação acaba levando ao aumento da qualidade da alimentação e da

saúde dos trabalhadores.

Como parte do desenvolvimento das comunidades onde atua, a Korin também é reconhecida por oferecer

melhores remunerações aos produtores, contribuindo para o estabelecimento de padrões mais altos para a

remuneração rural e para a fixação do produtor e de sua família no campo.

Relação com a comunidade:

A Korin se preocupa com as comunidades onde atua e por isso prioriza a contratação de mão de obra local e

das cidades vizinhas ao centro produtor. O principal objetivo, além de fomentar a economia e o crescimento da

região, é contribuir com o princípio da cadeia de valores que distribui o lucro de forma proporcional a todos os

seus produtores e fornecedores.

A Korin também faz parte do Conseg (Conselho Comunitário de Segurança) de Ipeúna, instituição cujo objetivo

é reunir representantes do poder público local, do setor privado e de moradores com o intuito de discutir, planejar

e acompanhar as questões relacionadas à segurança na cidade. Além disso, o Conselho também procura

desenvolver campanhas educativas e aproximar os diversos setores da comunidade.

O Polo de Agricultura Natural, foi estabelecido no ano de 1990, e abriga atualmente a Korin Agropecuária Ltda, a

Korin Meio Ambiente – KMA e o Centro de Pesquisa em Agricultura Natural da Fundação Mokiti Okada – CPMO,

instituições que promovem o perfeito equilíbrio entre preservação e uso dos recursos naturais, inovação na

agricultura e na produção de alimentos com elevada energia vital, conforme os princípios da Agricultura Natural.

A relevância e benefícios sociais desse trabalho motivaram os poderes executivo e legislativo municipais a

declarar oficialmente Ipeúna como “Capital da Agricultura Natural no Brasil” através da Lei nº 1.228. Além disso,

ficou instituído no município o “Dia da Agricultura Natural”, a ser comemorado anualmente dia 5 de maio. Com

a sanção da lei, ficou estabelecido o desenvolvimento de incentivo à Agricultura Natural, como os projetos:

“Horta na Escola”, “Horta em Casa e Vida Saudável”, a “Feira de Produtos Naturais, Orgânicos e Sustentáveis “ e

o desenvolvimento de produtores locais através de um programa de assistência técnica.

Comemoração do dia da Agricultura Natural (2016/2017)

Em maio de 2016 e 2017, para comemorar o primeiro ano da cidade de Ipeúna como a capital da Agricultura

Natural (2016), a Korin promove uma atividade com cerca de 540 crianças das escolas “Dr. Ulysses Guimarães”

e “Escola de Tempo Integral” (EMTI) do ensino fundamental da cidade.

Nesta celebração, os jovens são recebidos Centro Comunitário Armando Zamboni e apresentados ao método

70

produtivo seguido pela empresa, de forma didática para que entendam desde cedo a importância da

alimentação saudável e dos cuidados com a natureza.

A atividade é realizada com o apoio da prefeitura, que cedeu o espaço para a realização do evento e

providencia o transporte das crianças.

Os alunos assistem à palestra do diretor industrial da empresa e coordenador geral do Centro de

Pesquisa Mokiti Okada, Luiz Carlos Demattê Filho, que discorre sobre as atividades das instituições

e sobre a filosofia da Agricultura Natural. “As crianças são o futuro e é fundamental que aprendam os

alicerces da alimentação saudável e as alternativas existentes no mercado. Por sermos expressivos na

produção orgânica e estarmos tão próximos a eles, acreditamos na importância de falarmos sobre a

Agricultura Natural a esses alunos”, explica.

O responsável da área Rio Claro da Igreja Messiânica, ministro Pedro Gibrail Tannús também participoua

da atividade. “Num momento em que vivemos a incidência de doenças tão preocupantes, como o

câncer, por exemplo, é oportuno o desenvolvimento de estratégias que nos ajudem a quebrar esse

paradigma de que, sem o uso de agrotóxicos não é possível alimentar a população. A Korin é hoje

uma referência nacional em agricultura natural e queremos que a nossa existência em Ipeúna leve o

município a ser um modelo para a sociedade”, explica. Voluntários da Igreja Messiânica local estiveram

no apoio, assim como colaboradores da Korin e da Fundação Mokiti Okada.

Os estudantes participam também de uma vivência de Ikebana e tomaram um lanche especial, com

sanduíches, frutas e sucos naturais.

71

Para Priscila Brüler, assistente administrativo da Korin, que participa da organização do evento, foi uma

experiência gratificante enquanto colaboradora da Korin.

“Através da atividade, as crianças conheceram a horta caseira e minibana (mini arranjo floral), tendo seu

primeiro contato com a Agricultura Natural e com a filosofia de Mokiti Okada. Este estímulo possibilita

que os jovens, no retorno a seus lares, repassem o aprendizado a seus pais e familiares, podendo

assim, dar continuidade à atividade da horta caseira e levando luz e felicidade aos seus lares, através

da minibana. Ver que a Korin se preocupa em repassar essa filosofia às novas gerações é muito

gratificante”.

Demattê complementa: “Acredito este tenha sido mais um importante passo na construção de uma

sociedade verdadeiramente saudável, e de um mundo ecologicamente sustentável. Minha gratidão a

todos os voluntários e em especial à Korin e Fundação Mokiti Okada”.

73

A Korin Agropecuária entende que seu escopo de valor oferecido ao mercado advém de uma nova forma de

visualizar a realidade. Baseada na metodologia da Agricultura Natural, neste contexto entende-se também

a pecuária, busca-se modelos produtivos que atuem em conformidade com as condições expressas

pela “grande natureza”. Esta busca vem sendo pautada em intenso investimento intelectual e esforço de

pesquisas, testando modelos atuais em propostas inovadoras, que tem a harmonia com os fatores naturais

com premissa principal.

Para melhor organizar as iniciativas a Korin adotou como referência o Manual de Oslo, uma publicação

conjunta da OCDE (Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico/União Europeia),

Eurostat e a Financiadora de Estudos e Projetos (FINEP). Este material possui um escopo abrangente do

entendimento de inovação, o que permite um amplo enquadramento das atividades realizadas para este

fim.

O Manual define quatro tipos de inovações que encerram um amplo conjunto de mudanças nas atividades

das empresas: inovações de produto, inovações de processo, inovações organizacionais e inovações de

marketing.

• Inovações de produto envolvem mudanças significativas nas potencialidades de produtos e serviços.

Incluem-se bens e serviços totalmente novos e aperfeiçoamentos importantes para produtos existentes.

• Inovações de processo representam mudanças significativas nos métodos de produção e de distribuição.

• Inovações organizacionais referem-se à implementação de novos métodos organizacionais, tais como

mudanças em práticas de negócios, na organização do local de trabalho ou nas relações externas da

empresa.

• Animal• Vegetal

• Desenvolv. Interno• Desenvolv. Externo• Embalagem (op)

• Nutrição• Bem-Estar Animal• Ambiência

• Melhorias/Avanços• Layout/Design

• Metodologia• Grãos e Sementes

• Produto• Embalagem Design• Praça• Comunicação/Promoção

• Ferramentas de Gestão

• Integração

Bio-Insumos

Produtos Processos Marketing

Gestão de Inovação

Alimentos

Produção Animal

Industrial

Agricultura Natural

Mercadológica

ADM Gestão

Organizacional

Cadeia de Suprimentos

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• Inovações de marketing envolvem a implementação de novos métodos de marketing, incluindo

mudanças no design do produto e na embalagem, na promoção do produto e sua colocação, e em

métodos de estabelecimento de preços de bens e de serviços.

INOVAÇÃO DE PRODUTO

No que envolve inovação de produto a Korin conta com os temas de inovação de Bio-insumos e

Alimentos.

Bio-insumos: O direcionamento utilizado neste grupo de conhecimento é de buscar alternativas

mais próximas aos processos naturais, sem danos aos sistemas bióticos benéficos e aos sistemas

produtivos, ampliando a coexistência harmônica da natureza e do homem (produtor e consumidor).

Como campo de conhecimento, possuímos programas de melhorias continuas e de criação de

novos produtos tanto para a área vegetal como para o animal.

Alimentos: Com base em nosso slogan “ sua vida com mais saúde” nossas equipes de

desenvolvimento de produto buscam, soluções sustentáveis, entendendo que uso e aplicabilidade

fazem parte da proposição de valor dos produtos

INOVAÇÃO DE PROCESSO

No desenvolvimento de processos temos os temas de produção animal e industrial.

Produção Animal: Hoje o maior valor intangível da Korin está em seu conhecimento adquirido

com anos de pesquisas na produção animal, principalmente no que tange a indústria avícola, e

atualmente na bovinocultura. O motivador deste grupo é a busca de uma pecuária sustentável

sem o uso de antibióticos melhoradores de desempenho. As linhas de conhecimento abordas

neste grupo são: nutrição animal, bem-estar animal e ambiência

Industrial: Neste grupo estão reunidos os testes e pesquisas relacionados as melhorias de

processos industriais de produção, o motivador de grupo é a otimização de esforços garantindo a

qualidade superior dos produtos. As linhas de conhecimento são: melhorias e avanços industriais,

e layouts e design industrial.

INOVAÇÃO DE MARKETING

Hoje a entrega de valor da Korin Agropecuária é considerada “Premium” devido aos valores que

nortearam sua criação, que vai além da qualidade superior de seus produtos, chegando a aspectos

psicográficos de sustentabilidade e de respeito as condições naturais da biosfera. Com base nesta

proposição a Korin segrega pesquisas e inovações em dois grupos de conhecimento, Agricultura

Natural e Mercadológica.

75

Agricultura Natural: Este grupo de conhecimento embora seja entendido pela compressão co

mum com um ativo de processo, neste caso especifico é tido como uma inovação de marketing,

pois as pesquisas realizadas visam trabalhos sociais com os integrantes da cadeia de suprimento

da Korin. O motivador deste grupo de conhecimento é a criação de uma cadeia de suprimentos

livre de transgenia e agrotóxicos. Por não fazer parte do processo produtivo direto, estas pesquisas

são tidas como iniciativas de sustentabilidade e marketing, gerando apelo positivo nas ofertas da

empresa. Neste grupo conta-se com as linhas metodologia e grãos e sementes.

Mercadológica: Neste grupo são tratadas as questões do “mix de marketing”, assim como as

ferramentas de contato com os clientes.

ORGANIZACIONAL

Entendendo que adoção de ferramentas organizacionais trazem benéficos as partes interessadas,

a Korin investe em duas linhas de conhecimento para cuidar das relações internas e externas.

ADMGestão: Nesta linha de conhecimento são tratadas as implementações de ferramentas

administrativas e metodologias na empresa, buscando sempre a transparências e legitimidade

das interações.

Cadeia de suprimentos: O principal produto Korin é produzido no sistema de integração, isto gera

intenso interesse da Korin em trabalhar ferramentas e facilidades que torne este relacionamento

cada vez mais valoroso.

INOVAÇÕES NA CADEIA PRODUTIVAA metodologia de produção da Korin representa uma inovação. Ela diferencia-se das empresas de

avicultura convencional por se basear nas práticas e princípios da agricultura natural. Esse sistema

de produção e as relações desenvolvidas entre a Korin e os produtores integrados, foram tema

da tese de doutorado, desenvolvida na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (Esalq)

intitulada “Sistema agroalimentar da avicultura fundada em princípios da Agricultura Natural:

multifuncionalidade, desenvolvimento territorial e sustentabilidade”, de autoria de Luiz Carlos

Demattê Filho, Diretor Industrial da Korin. O objetivo geral do trabalho foi avaliar se o sistema de

integração avícola, coordenado pela Korin, é aderente aos princípios da sustentabilidade, na esfera

social, econômica e ambiental. A tese foi ganhadora do Prêmio Capes de Teses 2015, na área de

ciências ambientais.

Com a finalidade de aprimorar os aspectos produtivos, empresa possui uma granja, onde realiza

pesquisas em nutrição animal, manejo e desenvolvimento de novos produtos voltados para

avicultura alternativa, o que tem contribuído com a melhoria da produção e gerado artigos e

publicações científicas.

De forma geral, a construção dessa cadeia de produção alternativa tem aumentado a demanda por

milho e soja, produzidos de forma mais sustentável, contribuindo diretamente para expansão da

agricultura natural.

76

A Korin, buscando constantemente aprimorar seu processo de produção, investiu recentemente

na ampliação do abatedouro. A ampliação e aquisição de novos equipamentos, possibilitou a

automação de processos, permitindo que a empresa aumentasse a produção, com qualidade em

seus produtos e contribuindo para melhorias no bem-estar dos colaboradores, envolvidos neste

processo.

A Korin possui parcerias e convênios com ONGs e órgãos de ensino e pesquisa, nacionais e

internacionais, como exemplo, podemos citar a World Society for Protection of Animals- WSPA,

Food Animal Initiative- FAI, universidades públicas (USP, UNESP e UFSCAR) e no exterior, como a

Universidade de Aahrus (Dinamarca). Estas parcerias resultam em artigos científicos, publicados

em revistas nacionais e internacionais, dissertações, teses, trabalhos acadêmicos e estágios

curriculares.

Considerando as atividades realizadas em 2014, a Korin recebeu do Ministério da Ciência,

Tecnologia e Inovação (MCTI) um parecer favorável, sendo considerada uma empresa inovadora

e portanto, potencial beneficiária da Lei do Bem (11.196/05), de incentivo a pesquisa e inovação

tecnológica. O relato das atividades se tornou uma prática recorrente na empresa, a fim de registrar

as ações voltadas a inovação.

Em 2016, a Korin, representada pelo seu diretor superintendente Reginaldo Morikawa, foi

convidada participar da Mobilização Empresarial pela Inovação -MEI, movimento coordenado pela

Confederação Nacional da Indústria-CNI, e passou a participar do Comitê de Líderes Empresariais,

constituído por líderes com representatividade para a indústria brasileira. Outro destaque é a

participação de colaboradores em “Manhãs da Inovação”, realizadas pelo GAIA (Grupo de Apoio

à Inovação e Aprendizagem Organizacional do Centro de Tecnologia da Informação (CTI) Renato

Archer de Campinas/SP).

Colaboradores da Korin e do CPMO visitaram o Centro Nacional de Pesquisa em Energia e Materiais

(CNPEM). O centro conta com 4 laboratórios, o Laboratório Nacional de Luz Síncrotron (LNLS)

opera a única fonte de luz Síncrotron da América Latina e está, nesse momento, construindo Sirius,

o novo acelerador brasileiro, de quarta geração, para análise dos mais diversos tipos de materiais,

orgânicos e inorgânicos; o Laboratório Nacional de Biociências (LNBio) desenvolve pesquisas em

áreas de fronteira da Biociência, com foco em biotecnologia e fármacos; o Laboratório Nacional de

Ciência e Tecnologia de Bioetanol (CTBE) investiga novas tecnologias para a produção de etanol

celulósico; e o Laboratório Nacional de Nanotecnologia (LNNano) realiza pesquisas com materiais

avançados, com grande potencial econômico para o país. A visita foi importante para conhecer

ambientes de pesquisa com alta tecnologia no país e desenvolver atividades de desenvolvimento

de produtos ou processos, em parceria com o CNPEM através da EMBRAPII (Associação Brasileira

de Pesquisa e Inovação Industrial).

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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • COMUNICAÇÃO E RELACIONAMENTO

• Estratégias de relacionamento e de fidelização com clientes:

A Korin está desenvolvendo uma metodologia e ferramentas de pesquisa para entender melhor o perfil do

seu cliente. A empresa não deseja saber apenas dados demográficos, mas sim, conhecer hábitos, gostos,

preferências, rotina e outras características dos consumidores. Isso vai permitir atuar de maneira a satisfazer

ainda mais seus antigos clientes, antecipando-se às suas dúvidas, questionamentos e anseios, bem como

elaborando estratégias de comunicação que permitam um relacionamento mais estreito, íntimo e direto com o

seu consumidor.

A Korin não quer apenas conhecer melhor o seu público, mas principalmente criar laços com ele, excedendo as

expectativas e obtendo a sua confiança.

• Programa de visitas:

A Korin recebe muitos visitantes ao longo do ano no Polo de Agricultura Natural, em Ipeúna. Cerca de 2 mil pessoas

passam por lá anualmente (incluindo membros da Igreja Messiânica, estudantes, agricultores, pesquisadores e

empresários. Os visitantes recebem orientações e palestras sobre questões ligadas à alimentação saudável,

segurança alimentar e Agricultura Natural, além de conhecerem o processo de produção da Korin.

• Canais de comunicação:

Além do site institucional, a Korin também está presente nas redes sociais. A empresa tem uma página no

Facebook e contas no Instagram, no Google Plus e no Twitter. O conteúdo compartilhado é produzido e

monitorado internamente pelo departamento de Marketing da empresa. São informações sobre produtos, dicas

de qualidade de vida e alimentos saudáveis, receitas, eventos, prêmios, novas franquias, sustentabilidade e

meio ambiente.

Por se tratar de uma iniciativa relativamente recente, ainda não há dados disponíveis sobre a contribuição do

uso das redes sociais para o aumento das vendas dos produtos. Foi detectado, no entanto, que a utilização

dessas ferramentas ampliou a visibilidade da empresa.

Além disso, o compartilhamento do conteúdo postado entre os “seguidores” da Korin e suas redes de amigos

e família indica maior divulgação não só dos produtos, mas também dos princípios e filosofia da empresa. Sem

falar, claro, da circulação de informação para possíveis novos clientes.

Uma curiosidade: observou-se uma diferença de público nas redes sociais. No Instagram, por exemplo, muitos

“seguidores” são nutricionistas, atletas e pessoas que procuram pelas hashtags relacionadas à saúde e qualidade

de vida. Já o Facebook atinge um público mais genérico, composto, no entanto, em sua maioria, por mulheres,

com idades entre 30 e 50 anos.

O SAC também é uma ferramenta importante de comunicação entre a empresa e o consumidor da Korin. Em

média, os contatos para tirar dúvidas representam mais de 80% e chegam via site, e-mails ou ligações telefônicas.

• Relacionamento com público interno:

A Korin está trabalhando para o desenvolvimento de ferramentas de comunicação interna mais efetivas como

jornal mural e uma newsletter voltada para seu público interno, por acreditar que uma boa comunicação dentro

da instituição é fundamental para a integração das diferentes equipes e para o fortalecimento da empresa.

80

EVENTOS 2016

RECONHECIMENTO

Sukiyaki do BemData: 09/09/2016Local: Tivoli São Paulo - MofarrejAção: Patrocínio e doação de produtos

Seminário de Agricultura OrgânicaData: 07/10/2016Local: Jales / SPAção: Patrocínio e doação de produtos

Mercado São PauloData: 03/12 e 04/12/2016Local: São Paulo/SP

Cartografias da Agricultura BrasileiraData: 03/12 e 04/12/2016Local: SINESP (Sindicato Especialistas Ensino Público São Paulo) / SPAção: Doação de produtos

TeletonData: 05/11 e 06/11/2016Local: São Paulo/SP

Campeonato Panamericano de Karatê-DoData: 11 à 13/11/2016Local: Montevidéu / URAção: Apoio à karateca brasileira Irvila Ferreira

Sustainable Foods Summit Latin America Data: 29 e 30/06/2016Local: São Paulo/SPAção: Palesta Dr. Luiz Carlos Demattê Filho

Dia da Agricultura NaturalData: 05/05/2016 Local: Ipeúna/SPAção: Atividades culturais e ambientais

Patrocínio/Apoio à “Campanha ASSEFAZ em Movimento”Data: 18/09/2016Local: São Paulo/SPAção: Doação de produtos

Centro de Educação Infantil Vila LeopoldinaData: 08/10/2016Local: São Paulo/SPAção: Doação de produtos

Apresentação no Clube do Vinho – Altos ExecutivosData: 25/08/2016Local: Espaço Oscar Freire – São Paulo (SP)Ação: Palestra Reginaldo Morikawa

Gastro Roça + Slow FarmData: 11/10/2016Local: CordeirópolisAção: Doação de produtos

Pesquisa encomendada pelo Conselho Brasileiro da Produção

Orgânica e Sustentável (Organis) e publicada pelo jornal Valor

Econômico no dia 07 de junho de 2017 comprovou: a Korin é a

marca mais conhecida de orgânicos do Brasil.

A pesquisa, que foi a primeira em nível nacional realizada com

consumidores no País, abrangeu nove Estados brasileiros: São

Paulo, Rio de Janeiro, Salvador, Belo Horizonte, Brasília, Curitiba,

Porto Alegre e Goiânia. Ao todo, 905 adultos entre 18 e 69 anos

foram entrevistados e os questionários foram respondidos a

domicílio, durante os meses de março e abril de 2017.

81

Lançamento Documentario Pantanal dos PantanaisData: 30/07/2017Local: Instituto Moreira Sales / RJAção: Doação de produtos

8 ° Bunkyo RuralData: 15, 16 e 17/09/2017Local: São Roque/SPAção: Doação de produtos e Palestra sobreo Bokashi e agricultura natural

Caravana do Conhecimento para NutricionistasData: 16/05/2017Local: Ipeúna/SPAção: Palestras e visitação na fazenda Korin

XVIII Campeonato Brasileiro de Karate-Do JKA 2017Data: 27 à 30/04/2017Local: Goiânia/GOAção: Apoio à karateca Irvila Ferreira

Confraria Trocas SaudáveisPáscoa Funcional em FamíliaData: 08/04/2017 Local: Granja Viana / SPAção: Doação de produtos

Seminario Agricultura OrganicaData: 27 e 28/07/2017Local: Jales/SPAção: Palestras e Galinhada com frango Korin

PEAPO (Política Estadual de Agroecologia e Produção Orgânica)Data: 17/05/2017Local: Assembleia Legislativa de SPAção: Participação de Reginaldo Morikawa e Dr. Luiz Carlos Demattê Filho

Mostra da Feira Gastronômica da Serra do ItaqueriData: 28/11/2017 Local: Águas de São Pedro/SPAção: Doação de produtos e representação da culinária de Ipeúna/SP

Dia da Agricultura NaturalDatas: 05/05/2017Local: Ipeúna/SPAção: Atividades culturais e ambientais

EVENTOS 2017

Dr. Luiz Carlos Demattê Filho com nutricionistas - Caravana do Conhecimento (2017)

83

RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • GOVERNANÇA CORPORATIVA

• Ativos Intangíveis:

Aspectos e ativos intangíveis de uma empresa, como a capacidade de inovação tecnológica, por

exemplo (como é o caso da Korin), e que não podem ser registrados pela contabilidade são cada vez

mais valorizados. O ativo intangível proporciona às organizações maior competitividade e diferencial

de mercado, o que, por consequência, permite ganhos em termos de lucratividade e rentabilidade.

Eles são capazes de oferecer ao cliente a satisfação de outras necessidades, além daquelas que se

identificam pelo consumo do produto ou serviço ofertado pela empresa, ou seja, oferecendo benefícios

adicionais que os concorrentes não possuem.

Eles podem ser definidos como um conjunto estruturado de conhecimentos, práticas e atitudes da

instituição que, interagindo com seus ativos tangíveis, contribui para a formação do valor das empresas.

No caso da Korin, seus princípios e valores, bem como os conceitos da Agricultura Natural, que permeiam

e guiam o trabalho da empresa, são seus principais ativos intangíveis. Eles refletem no valor que hoje

a marca detém, na confiança e reconhecimento por parte dos seus consumidores e nas parcerias

duradouras e permanentes estabelecidas com seus produtores, fornecedores e colaboradores. São

eles que conferem valor à cadeia de produção da Korin.

• Ações e políticas de boa governança:

A diretoria da Korin tem como prática o aproveitamento de palestras, eventos como as semanas SIPAT e

SIMAQ (eventos sobre Segurança do Trabalho, Meio Ambiente e Qualidade) e treinamentos de grupos

por setores para falar sobre os resultados da empresa. Nestas ocasiões, são divulgados internamente

seus principais resultados recentes, as perspectivas futuras de pequeno e médio prazo, os desafios

e gargalos a serem superados de forma mais emergencial e as diretrizes e metas a serem seguidas.

Trata-se de uma medida de transparência que ajuda a mobilizar o público interno e a fortalecer a

empresa no sentido de cumprir as metas definidas.

• Código de Ética e Ouvidoria:

O Código de Ética é um conjunto de regras e princípios que visa orientar a conduta de um determinado

grupo de pessoas, de acordo com os valores da empresa. Ele está ligado diretamente à cultura

organizacional da instituição, pois é nele que estão pautadas as atitudes e iniciativas que serão

desenvolvidas pelas diferentes áreas e setores, bem como as formas de se pensar estratégias de

trabalho.

A Korin reconhece a importância deste documento e se compromete com o desenvolvimento do próprio

Código de Ética para dar continuidade ao histórico de boas práticas de governança e transparência.

Da mesma forma, a empresa ainda não possui um sistema de ouvidoria, porém está avaliando a melhor

forma de disponibilizar este canal e elaborando estratégias de atuação a serem utilizadas pelo mesmo.

85

RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • DESEMPENHO ECONÔMICO E FINANCEIRO

Balanços Financeiros de 2016 e 2017

RECEITA BRUTA DE VENDASVenda de MercadoriasVenda de ProduçõesVenda de ServiçosCrédito Outorgado

(12.447.659,10)

(24.390.847,31)

(63.735.595,33)

43.643.446,08

131.769.888,72

(31.605.859,23)

12.037.586,85

144.217.547,82 37.991.073,84

100.216.573,30195.768,58

5.814.132,10

RECEITAS LÍQUIDAS DE VENDAS

CUSTO DAS MERCADORIAS VENDIDAS

CUSTO DOS PRODUTOS VENDIDOS

Despesas Operacionais

Receitas Financeiras

= Resultado Financeiro

Despesas Financeiras

Lucro / Prejuízo Líquido do Exercício

Outras Receitas / Despesas (Outorgado)

699.652,14

(11.056.560,87)

5.854.367,74

(10.356.908,73)

5.673.202,32

-IRPJ/CSLL

= Lucro Bruto

Resultado Operacional

(-) DEDUÇÃO DA RECEITA BRUTA DE VENDAS

134.315.517,3528.008.243,03

106.181.737,05125.537,27

0,00

8.945.684,30

(30.153.968,32)

1.229.624,31

(8.304.876,05)

-

7.075.251,71

1.167.108,58

(16.237.794,94)

(72.083.983,47)

37.048.054,64

125.369.833,05

6.894.086,32

(513.569,54)

86

RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA 23 ANOS DE KORIN AGROPECUÁRIA – HISTÓRIA, DESAFIOS E PLANOS FUTUROS

87


• O que mudou:

Com 24 anos completos, a Korin é hoje uma empresa muito diferente da que surgiu, em 1994, para

levar adiante os princípios da Agricultura Natural pregados por Mokiti Okada, seu idealizador.

O começo foi bastante difícil, principalmente devido aos processos alternativos de criação de aves e

cultivos de alimentos e à baixa escala de produção, que tornavam os custos muito mais altos do que

os oferecidos pelos métodos convencionais. A competitividade nas gôndolas era desleal.

Foi necessário o investimento em granjas próprias para demonstrar que o sistema de criação alternativa

era viável para que, posteriormente, fosse possível adotar o sistema de integração com pequenas

unidades agrícolas vizinhas ao Polo de Ipeúna (com uma média de 1.300.000 aves alojadas por ano na

época). Ocorreu então uma mudança de cenário e a Korin, que agora ganhara a confiança do mercado,

passou a conseguir firmar contratos com parceiros, fornecedores de estrutura, equipamentos e mão de

obra, não necessitando mais de altos investimentos diretos.

A partir daí, o crescimento veio como consequência natural. Claro que não sem muitos esforços. Os

lucros só vieram mesmo a partir de 2009, porém, de lá pra cá, a curva de faturamento e expansão só

subiu. Hoje, a Korin cria frangos de corte em parceria com trinta produtores integrados e produz ovos

junto a outros quatro (dois integrados e dois independentes).

Os investimentos realizados, principalmente a partir de 2008 (quando o frango passou a ser a maior

fonte de lucros da empresa) tornaram a Korin mais completa e competitiva, para conquistar um espaço

maior no mercado. A Korin passou a plantar parte do milho que utiliza como alimento para as aves

(uma das maiores fontes de investimento da empresa) e a fabricar a sua própria ração. Parte do milho

adquiro são comprados diretamente de aproximadamente 200 produtores familiares da região de

Ipeúna, o que contribuiu para a dinamização da região.

O número de aves alojadas aumentou e passou para cerca de 5,2 milhões em 2016. A qualidade

também melhorou em função de novas técnicas de manejo e de nutrição dos animais nos últimos

anos. O abatedouro, inicialmente construído para o abate de 1.500 aves por dia, foi ampliado em 1997

e, novamente, em 2007. A média de abate diário, que em 2004 era de 6.500 aves, passou para 16.000

aves em 2013. Atualmente, a capacidade de abate diário é 28.000 aves.

A marca se tornou mais conhecida entre o público, o que abriu espaço para a diversificação dos

produtos, principalmente os de mercearia. Novas oportunidades de negócio surgiram e a Korin apostou

em empresas com filosofias afins, interessadas em produzir em conjunto itens de mercearia, como o

mel e o café, aumentando o leque de ofertas.

Também neste período adotou-se o sistema de franquias de lojas como mais uma maneira de levar os

produtos para outras regiões do país.

Nos últimos anos, o faturamento da empresa cresceu mais de 150%. Junto a ele, veio uma nova expansão

e, com ela, o aumento do número de produtores de frangos e, claro, do quadro de funcionários. A

Korin também passou por uma modernização de instalações e equipamentos e por uma maior

profissionalização de alguns de seus departamentos.

As mudanças fizeram com que a empresa traçasse metas audaciosas. Uma delas era aumentar a

produção de ovos, o que não só foi possível, como ultrapassou as expectativas.

88


• Parcerias

Ao longo de sua história, a Korin desenvolveu e fortaleceu parcerias com uma série de instituições. Com o

trabalho conjunto, tem sido possível a troca de conhecimentos, tecnologia e até a elaboração de estratégias

conjuntas para o setor agropecuário.

O Centro de Pesquisa Mokiti Okada é um parceiro de longa data e, junto a ele, a Korin tem desenvolvido pesquisas

nas áreas de Agricultura Natural e avicultura alternativa, com a finalidade de criar ou aprimorar técnicas com foco

na melhoria da produtividade. Os resultados dos estudos são divulgados em trabalhos científicos como forma

de contribuir com a difusão da produção alternativa.

Por ser pioneira na produção industrial de alimentos com base na Agricultura Natural, a Korin sentiu necessidade

de elaborar normas técnicas e certificações para o setor. Fundou, então, a AVAL (Associação da Avicultura

Alternativa) para ajudar a organizá-lo. Além disso, a Korin é associada à ABPA-Associação Brasileira de Proteína

Animal, que é a entidade representativa da avicultura no país. Um marco importante para a Korin e para a

avicultura alternativa, foi a publicação da NBR 16389: Avicultura-Produção, abate, processamento e identificação

do frango caipira, colonial ou capoeira, publicada pela em 2015 pela ABNT e elaborada por uma Comissão de

Estudo Especial de Avicultura, cujo o Diretor Industrial da Korin e membro da AVAL, Luiz Carlos Demattê Filho

coordenou o grupo que debateu as diretrizes da definição da norma. O diretor também participou em 2016 da

elaboração da norma NBR 16437: Avicultura - Produção, classificação e identificação do ovo caipira, colonial ou

capoeira.

A empresa também é participante ativa da CPOrg-SP (Comissão de Produção Orgânica de São Paulo), instituição

criada para auxiliar o desenvolvimento da produção orgânica e para atuar de maneira efetiva no planejamento

das políticas públicas afins com esta atividade. Com objetivo de promover a disseminação de uma agricultura

sustentável, a Korin vem dando uma contribuição social ao país, na medida em que disponibiliza seus executivos

para atuarem em fóruns nacionais de discussão, como exemplo, o diretor industrial da empresa, foi oficialmente

nomeado pelo Ministério da Agricultura, como presidente da Câmara Temática de Agricultura Orgânica.

Além da já mencionada parceria com a ABPO (Associação Brasileira de Pecuária Orgânica) para a produção

de carne bovina em bases sustentáveis na região do Pantanal, a empresa mantém uma relação de cooperação

com ONGs e organizações de ensino e pesquisa como WSPA (World Society for Protection of Animals), FAI

(Food Animal Initiative), em parceira na criação e frango caipira, USP (Universidade de São Paulo) e UNESP

(Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”), resultando em experimentos, artigos, teses de

mestrado e doutorado, trabalhos acadêmicos, etc.

• Desafios, perspectivas e planos

Foram muitos os avanços, especialmente no período de 2012 a 2013. Nesta fase, houve uma melhor estruturação

do sistema de franquias, aumento da produção de frangos e ovos, carros-chefes da Korin, assim como foram

lançados novos produtos de mercearia e estão para começar a serem comercializados outros, como a carne

bovina. No que se refere à área de relacionamento institucional, a empresa atuou fortemente junto à AVAL a

fim de melhorar a regulamentação do setor de criação alternativa de aves. Internamente, foram implementados

programas que visam à valorização dos funcionários e outros de gratificação por desempenho. Para completar,

foram ampliados projetos de caráter ambiental e de sustentabilidade, demonstrando que o conceito “sustentável”

está cada vez mais transversal a todas as áreas da Korin.

89


“A partir de 2007, a Korin entrou em uma fase de gestão muito mais profissional, no sentido de formar

e qualificar profissionalmente seus colaboradores e de buscar níveis de eficácia em seus processos.

Passou a utilizar ferramentas de gestão mais modernas, sistemas informatizados e a cuidar mais da sua

estrutura de suprimentos e fornecedores em geral. Os balanços financeiros ficaram mais frequentes e

apurados, o que permitiu uma gestão financeira mais bem planejada. Criou uma controladoria interna

e estruturou seu RH, gerando novos e modernos mecanismos de avaliação de desempenho, o que

acabou influenciando positivamente a carreira dos colaboradores da empresa”, relembra Reginaldo

Morikawa, diretor superintendente da empresa.

“Hoje, a Korin atingiu um patamar de reconhecimento e representa um benchmarking para as empresas

agropecuárias que se identificam com sustentabilidade, inovação e bem-estar. Também possui muito

valor na área de pesquisas”, avalia Luiz Carlos Demattê Filho, diretor industrial da Korin.

Demattê afirma que os desafios foram e continuam sendo “gigantescos”, justamente pelo fato da

empresa atuar como um contraponto ao modelo convencional na área agrícola. Por atuar em mais

de uma cadeia de produtos (e ainda por cima não verticalizada), houve muita dificuldade para ganhar

escala na produção, ao mesmo tempo em que sempre buscou ser um modelo de ideias sustentáveis

e alternativas.

O primeiro desafio foi o cenário encontrado: uma agricultura altamente dependente de produtos

químicos. O segundo: atuar como uma conscientizadora da importância da questão alimentar e da

vida saudável. “No começo, eram poucas as pessoas que compravam nossos produtos. Era um grupo

restrito que conseguia superar a barreira do desconhecido e do preço. Além disso, a legislação de

produtos orgânicos é muito recente, então o nosso produto era quase ‘informal’”, lembra Demattê.

A Korin teve papel fundamental na expansão do mercado de orgânicos no Brasil. Os gargalos eram

muitos: matéria-prima insuficiente, poucos produtores (e os que atuavam como produtores de

orgânicos estavam, em sua maioria, desconectados de redes de distribuição), transporte e distribuição

deficientes, leis inexistentes ou não implementadas, questão das certificações e auditorias ainda não

resolvidas, etc. “Todas as etapas da cadeia estavam um pouco deficientes. A Korin atuou nesses gaps.

Ajudamos a movimentar o setor e hoje podemos dizer que há um mercado de orgânicos real no Brasil”,

afirma Morikawa.

90


A desinformação diminuiu, mas ainda existe. Segue sendo pequeno o número de pessoas que tem consciência

de todas as ações que envolvem um processo produtivo, os impactos ambientais e sociais que este envolve

até chegara sua mesa. O entendimento de que custos recaem sobre a saúde (de quem produz e de quem

consome) e o meio ambiente ainda está restrito a pequenos grupos, mas a Korin enxerga uma mudança de

cenário lenta e gradativa no Brasil.

“O preço é um só, tanto do produto convencional quanto do natural. A diferença é que se paga menos agora,

pelos produtos convencionais, e mais lá na frente com médicos, remédios, tratamentos. Isso sem falar na

degradação ambiental, decorrentes o manejo convencional, completa Demattê.

Por isso, um dos desafios a vencer ainda é o ganho em escala para, com isso, reduzir também o preço dos

produtos para o consumidor final. A diretoria da Korin, no entanto, está otimista quanto a esta perspectiva, uma

vez que tem sido registrado o aumento nas vendas, motivado principalmente pela tendência de consumo por

alimentos naturais.

Para Morikawa, “divulgar mais o conceito da Agricultura Natural e aumentar o nível de conhecimento sobre a

Korin colocam-se como um desafio. O número de consumidores ainda é restrito, por isso precisamos, cada vez

mais, aproximar consumidor e produtor.

91


Mas, além da expansão dos seus produtos, o maior desafio da empresa é ela mesma, na opinião de Demattê. A

Korin não só utiliza técnicas diferentes, mas possui uma visão diferente das outras empresas. Daí coloca-se a

questão de como lidar com sua complexidade e diversidade daqui para frente. “Ficamos um bom tempo à frente.

Agora, temos que lidar com o nível de complexidade e de amplitude que atingimos em nossos processos de

produção. Como uma empresa como a nossa vai lidar com sua própria diversidade? Como criar mecanismos

internos para lidar com seus processos e, ao mesmo tempo, seguir com seu maior objetivo que é o de contribuir

para o sistema de agricultura no mundo, produzindo alimentos puros e saudáveis? ”, questiona o diretor industrial.

Para enfrentar estes e outros desafios, a Korin continuará no caminho de vanguarda do setor. A busca

por conhecimento e inovação, marcas da empresa, seguem sendo dois dos seus principais objetivos. O

aprimoramento contínuo, o questionamento de modelos e regras, a quebra de paradigmas, fazem parte da

cultura da Korin. Sua base, no entanto, continua a mesma: o equilíbrio e a construção de uma cadeia de valores,

que permanecerão ditando o ritmo dos seus próximos passos.

Elaborado por Korin Agropecuária Ltda.

Conteúdo e Revisão: Cecilia Mendes, Fernanda Silvestre, Marceno Braga e Mariana Leal

Diagramação: Rafael Oliveira e Thiago Ferreira

Índice - korin.com.br · da tese de doutorado, desenvolvida na escola superior de agricultura...

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