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ÍNDICE

• INTRODUÇÃO 4

• MENSAGEM DO DIRETOR SUPERINTENDENTE 6

• A KORIN 8

• SUSTENTABILIDADE E RESPONSABILIDADE SOCIAL 48

• COMUNICAÇÃO E RELACIONAMENTO 68

• GOVERNANÇA CORPORATIVA 70

• DESEMPENHO ECONÔMICO E FINANCEIRO 72

• 20 ANOS DE KORIN 76

INTRODUÇÃOA Korin é uma empresa brasileira, fundada com o propósito de expandir os conceitos e

princípios relativos a uma agricultura sustentável. Com este fim, embasa seus métodos e

processos produtivos na Agricultura Natural, conforme preconizado pelo seu idealizador,

o filósofo Mokiti Okada (Japão, 1882-1955). Com isso, vem se consolidando como um

benchmarking para os setores de produção agrícola e pecuária no Brasil, atraindo inclusive

atenção mundial devido aos seus métodos inovadores. Pioneira em uma série de produtos

que hoje comercializa, como o frango AF (Antibiotic Free) e os ovos, ambos com certificação

de bem-estar animal, tornou-se referência também no desenvolvimento de tecnologias

agrícolas e de criação animal, realizadas em parceria com instituições de ensino e de

pesquisa. É, hoje, símbolo de empresa inovadora e vê os resultados de seus trabalhos

publicados internacionalmente.

Também se transformou em exemplo a ser seguido por outras empresas interessadas em

métodos alternativos de produção, que desejam sair do sistema convencional, tão nocivo ao

solo, às águas, ao ar e aos próprios produtores e consumidores.

O início não foi fácil. A marca era desconhecida, sem certificações que comunicassem seus

diferenciais aos consumidores e seus produtos eram obrigados a competir com outras

grandes empresas renomadas e já estabelecidas no mercado. Outra dificuldade foi contar

com produtores parceiros, receosos de uma empreitada que poderia não oferecer, naquele

momento, uma garantia de retorno.

Uma das soluções encontradas foi a construção de granjas próprias e, posteriormente, a

adoção do sistema de integração. Com o investimento em pesquisas que resultaram no

aprimoramento de suas atividades e, consequentemente, da produção, a Korin hoje atingiu

um patamar de solidez e encontra-se em plena expansão de suas atividades.

A empresa cresceu e a marca Korin tornou-se símbolo de produtos saudáveis e sustentáveis,

o que fez aumentar a demanda, não só em quantidade como em diversidade de produtos.

Em 2010, a revista Supermercado Moderno elegeu a Korin como a 5ª marca de frangos mais

lembrada pelos varejistas na Grande São Paulo e no Rio de Janeiro.

Todas essas conquistas aconteceram sem perder de vista o objetivo primordial e a razão da

origem da companhia: a promoção da saúde, do bem-estar e do equilíbrio entre o homem e

a natureza, demonstrando que é possível, sim, crescer com uma proposta diferente para o

mercado, com base na construção de um conceito inovador de cadeia de valor.

Este Relatório se propõe a contar como a Korin, que completou 20 anos em agosto de

2014, conseguiu atingir este patamar atual de excelência, além das principais atividades e

iniciativas que dizem respeito à inovação e gestão, sob o ponto de vista socioambiental e os

principais desafios e lacunas ainda por superar.

Boa leitura!

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DIRETORIAReginaldo Morikawa - Diretor Superintendente - Publicitário e profissional de marketing formado pela Universidade Paulista (UNIP). Especialista em varejo e comercialização de produtos diferenciados, trabalha há 20 anos promovendo o mercado de produtos naturais e orgânicos no Brasil. É diretor superintendente da Korin Agropecuária e Korin Administração de Franquias. É também Ministro Adjunto da Igreja Messiânica Mundial do Brasil e atual presidente da AVAL - As-sociação Brasileira da Avicultura Alternativa - em seu terceiro mandato. É membro do Conselho Empresarial de Franchising da ACRJ (Associação Comercial do Rio de Janeiro). Em 2015, foi eleito pela revista Dinheiro Rural, da Editora Três, como uma das 100 personalidades mais influentes do agronegócio brasileiro. Nos úl-timos dez anos, palestrou para cerca de 16.000 pessoas sobre a importância da Agricultura Natural, tanto para a saúde quanto para o meio ambiente, ministrando

seu trabalho e experiência em universidades, órgãos governamentais, associações, empresas e congressos de diversas áreas do segmento.

Luiz Carlos Demattê Filho - Diretor Industrial - Possui graduação em Me-dicina Veterinária pela UNESP - Botucatu (1986) e mestrado em Zootecnia - Área de Concentração Nutrição Animal pela mesma Universidade (2004). É doutor no Programa de Pós Graduação Interunidades em Ecologia Aplicada da ESALQ/CENA USP, (2014), cujo projeto de pesquisa analisou os reflexos socioeconômi-cos, ambientais e técnico-produtivos em um sistema produtivo de frangos natu-rais e orgânicos, tese que foi premiada pela CAPES, em 2015. Desde 2000, atua em cargos gerenciais na Korin Agropecuária Ltda., inicialmente como gerente de produção, gerente industrial e atualmente é diretor industrial e gestor de proje-tos, coordenando atividades ligadas à produção e industrialização de alimentos oriundos de modelos orgânicos, naturais e agroecológicos de produção. Atua também como responsável técnico da empresa. É Pós Graduado em Gestão Es-tratégica do Agronegócio pela FGV. Foi membro do Conselho de Certificação da Certificadora Mokiti Okada (CMO), foi presidente da AVAL Associação de Avicultura Alternativa de 2006 a 2011 e atualmente ocupa a função de Secretário Executivo. Na AVAL, coordenou os trabalhos que resultaram na elaboração do sistema de certificação de produção de frangos e ovos livres de antibióticos. É membro da CTAO - Câmara Setorial de Agricultura Orgânica do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento representando a Fundação Mokiti Okada na mesma. Tem experiência na área de Agricultura Sustentável, Agricultura e Pecuária Orgâni-ca, Medicina Veterinária, Zootecnia, Nutrição Animal, Gestão da Qualidade, Gestão de Projetos, Desenvolvi-mento de novos produtos e Gestão Estratégica do Agronegócio. Mais recentemente assumiu a Coordenação Geral do Centro de Pesquisa em Agricultura Natural da Fundação Mokiti Okada - CPMO. Foi bolsista do programa Ciência sem Fronteiras, onde permaneceu de Julho de 2012 a Janeiro de 2013 no Departamento de Agroecologia da Universidade de Aarhus na Dinamarca no programa de bolsa sanduiche.

Edson Shiguemoto - Diretor Comercial Formado em Administração de Empresas pela Fundação Getúlio Vargas (FGV), possui Pós-Graduação em Finanças e Marketing também pela FGV e especialização em Logística pelo Instituto Mauá. Trabalha na Korin desde sua fundação, em

1994.

Evandro Possamai - Diretor Administrativo Técnico Agropecuário, possui Bacharelado em Ciên-

cias Contábeis e MBA em Avicultura Industrial.Trabalha na Korin há 20 anos.

MENSAGEM DO DIR. SUPERINTENDENTE

O que move uma empresa é o seu valor. Para a Korin, este valor não se refere somente à

qualidade dos produtos, o que também é fundamental, mas principalmente ao trabalho

em torno de uma palavra: respeito. Respeito às centenas de colaboradores que fazem a

empresa diariamente, aos produtores que cultivam os alimentos que chegam à mesa dos

brasileiros, aos fornecedores que nos procuram por sermos uma instituição transparente

e responsável, aos consumidores conscientes que sabem diferenciar preço de valor

agregado, tendo conhecimento de que a saúde é o bem mais importante da vida, e ao meio

ambiente, com a preocupação em desenvolver uma cadeia sustentável que mantenha a

natureza íntegra e o solo vivo, produtivo e rico em energia vital.

A Korin, desde seu nascimento, em 1994, segue os princípios da Agricultura Natural,

preconizada pelo filósofo e pensador japonês Mokiti Okada (1882-1955), que preza pelo

cultivo dentro de uma cadeia sustentável, de total harmonia entre o homem e o solo.

Este tipo de agricultura diferencia-se em diversos aspectos das agriculturas tradicionais,

começando pela menor emissão de gases causadores do efeito estufa, passando pela

preservação da saúde dos agricultores e finalizando com maior qualidade dos alimentos.

Mokiti Okada entrou em minha vida muito cedo. Quando conheci as maravilhas que

seus conhecimentos poderiam fazer pelo mundo, decidi dedicar minha vida à expansão

da alimentação natural. Em um de seus ensinamentos ele diz: “Em termos humanos,

quanto mais se trabalha, mais saúde se tem; quanto mais se descansa, mais fraco se

fica”. Aprendi que esta definição se aplica tanto ao homem quanto também ao solo, de

onde provém todos os alimentos que nutrem a humanidade. O pensador ainda afirmou.

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“Os três elementos básicos – fogo, água e terra – são forças motrizes para desenvolver

os produtos agrícolas, bastará que estes sejam plantados numa terra pura, expostos

ao sol e suficientemente abastecidos com água, para se obter um grande êxito, jamais

visto até hoje. Não se sabe desde quando, mas o homem cometeu um enorme equívoco

ao usar adubos, pois ignorou completamente, a natureza do solo”. Isso quer dizer que

um solo puro resulta em uma planta pura e, consequentemente, em um alimento puro,

produtos esses que a Korin oferece a todos os seus consumidores e encara como um

compromisso de vida.

A interferência do homem na natureza e nas produções agropecuárias está afetando

em ritmo acelerado o planeta e as sociedades. Hoje, por exemplo, nos deparamos com o

aumento exponencial de alimentos transgênicos. A melhor forma de fomentar a produção

de grãos não transgênicos é aumentar a demanda por frangos orgânicos, o que serve de

grande incentivo para que os produtores parem de produzir grãos OGM (Organismos

Geneticamente Modificados).

A responsabilidade social, inerente às nossas atividades, abrange desde a compra

antecipada de milho proveniente da agricultura familiar, que garante sua subsistência

perante um mercado de grandes produtores, até a compra de arroz cultivado em

terras de reforma agrária, que ajuda famílias de agricultores a se manterem no campo,

evitando assim, o êxodo rural. Por sermos adeptos da Filosofia de Mokiti Okada, temos o

grande desejo de pragmatizar os ensinamentos da Agricultura Natural e disponibilizar à

população toda a linha de alimentos naturais, promovendo, não só a saúde e o bem-estar

do consumidor, como também a prosperidade do produtor rural, que, com dignidade,

conseguirá fazer com que sua atividade econômica seja transmitida a seus filhos para

que se orgulhem da história de seus pais e optem por seguir o mesmo caminho.

Ao longo desses anos, nos esforçamos para resolver as lacunas que o sistema agroalimentar

orgânico possui. Através de palestras, exposições e entrevistas, conseguimos expandir o

mercado consumidor e produtor e tivemos, como resultado, produtos mais saborosos e

saudáveis num ambiente mais equilibrado e justo.

A Korin é uma empresa que difere das outras, uma vez que a maior pulsação de sua

existência não está nos modelos empresariais clássicos de lucro pelo lucro, o que faz

com que as premissas de sustentabilidade nos sejam intrínsecas e o que nos permite

mostrar, há duas décadas, que é possível produzir sem degradar, crescer sem prejudicar,

naquele que costumamos chamar de “o verdadeiro caminho para a agricultura”.

Por tudo isso, é com imensa satisfação que apresentamos nosso segundo Relatório de

Ações Socioambientais. Este documento registra de forma transparente nossas ações

e, olhando para trás, podemos ver o quanto crescemos e evoluímos na construção do

objetivo de levar alimentos saudáveis a um número cada vez maior de pessoas e o quanto

ainda vamos evoluir daqui para frente.

Muito obrigado.

Reginaldo Morikawa

Diretor superintendente da Korin Agropecuária

A KORINA KORIN

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MISSÃO: Produzir e comercializar alimentos e produtos que promovam a saúde e o bem-estar do consumidor,

assim como a prosperidade do produtor, utilizando métodos produtivos que, gradativamente,

concretizem a Agricultura Natural preconizada por Mokiti Okada, através de um modelo social,

ambiental e economicamente sustentável.

PRINCÍPIOS E VALORES:• RESPEITO AO CONSUMIDOR - É a orientação de nossas ações internas e externas. Respeitamos

o consumidor ao nos preocuparmos em levar alimentos saudáveis à sua mesa, mantendo uma

busca incessante por melhores produtos;

• PREOCUPAÇÃO COM A SAÚDE - Buscamos atingir o estado de verdadeira saúde, na produção

agropecuária e na vida humana. Produzimos alimentos naturais, com alto valor biológico, pois nos

preocupamos com a saúde dos consumidores e do planeta;

• RESPEITO AO MEIO AMBIENTE - Em harmonia com a natureza, aprendemos seus mecanismos

e contribuímos para preservar o futuro. O sistema de produção da Korin baseia-se no respeito ao

meio ambiente e às leis da natureza, buscando constantemente atingir a eficiência, como forma

de proporcionar maior qualidade de vida a todos os seres;

• ÉTICA EMPRESARIAL E INTEGRIDADE - Sinceridade, honestidade e respeito às leis norteiam

as nossas relações com funcionários, clientes e fornecedores. Ética empresarial e integridade nas

relações trabalhistas e fiscais zelam pela imagem de empresa idônea, obtida através de anos

de trabalho sério e transparente que refletem nosso respeito aos colaboradores (sejam eles

funcionários ou fornecedores);

• QUALIDADE - O aumento da eficiência e da satisfação dos clientes internos e externos é o

nosso objetivo constante. A qualidade é o princípio que norteia todos os esforços da nossa equipe

de trabalho;

• VALORIZAÇÃO DO PRODUTOR - Elevar a qualidade de vida do produtor é fundamental para a

construção de uma sociedade mais equilibrada. A valorização do produtor, que representa a base

do processo, garante a sustentação de toda a cadeia produtiva. Colocamos a saúde e o bem-estar

dos produtores em primeiro lugar;

• INOVAÇÃO - Com a prática de respeito à Natureza, a Korin criou um novo conceito de

agroindústria. Mesmo sendo pioneira, a Korin não para de evoluir, em ideias e tecnologia;

RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN

• ESPIRITUALIDADE - Reconhecemos a existência do sentimento e do espírito em todas as coisas:

nos animais, nos vegetais e nos demais seres. União, trabalho competente e espiritualidade geram

resultados cada vez mais positivos, garantindo, com isso, a viabilidade da atividade. Reconhecer a

missão espiritual dos alimentos é contribuir para elevar a sua qualidade e o seu valor biológico. O

alimento é vida;

• PIONEIRISMO E DIFUSÃO DE TECNOLOGIA - A Korin é uma das primeiras empresas a investir na

produção de alimentos provenientes da Agricultura Natural em larga escala, motivando produtores

e outras empresas a seguirem o mesmo caminho. Difundimos a tecnologia de produção alternativa,

com o objetivo de proporcionar melhor qualidade de vida à população. Aprendemos e ensinamos,

colaborando e construindo parcerias;

• RESPONSABILIDADE SOCIAL - Nosso trabalho visa transformar positivamente a sociedade, em

favor da paz, da justiça e da saúde, através da alimentação. Exercemos nossa responsabilidade

social, por exemplo, contribuindo para a preservação da saúde dos agricultores e incentivando a

sustentabilidade da sua produção;

• TRABALHO EM EQUIPE E PARTICIPAÇÃO DO FUNCIONÁRIO - É da criatividade e motivação

das pessoas que depende o sucesso da empresa. A figura do funcionário, dentro dessa cadeia

produtiva, é uma das mais importantes, pois a sua participação é percebida na qualidade de nossos

produtos;

• FOCO NO CLIENTE - Desde o início da produção até os postos de venda, a Korin preocupa-se

em oferecer ao cliente produtos verdadeiramente confiáveis. A empresa produz produtos naturais,

com qualidade, pensando sempre em sua principal razão de existir: o cliente;

• BEM-ESTAR ANIMAL - A produção da Korin considera o bem-estar dos animais como princípio,

ao lhes garantir o direito à saúde, conforto, nutrição, manejo e abate humanitários. Os animais

podem expressar comportamentos naturais inerentes à espécie e não devem ser submetidos a

sofrimentos como dores, medo ou angústia.


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VISÃO:Tornar-se em cinco anos uma empresa líder no Brasil e uma referência mundial,

com sustentabilidade financeira e ambiental, e benéfica ao desenvolvimento

socioeconômico do país, através da oferta de produtos oriundos da tecnologia da

Agropecuária Natural.

A FILOSOFIA POR TRÁS DA EMPRESA:

AFINAL, QUEM É A KORIN?

A Korin Agropecuária é uma empresa brasileira, fundada há 20 anos, que segue

os princípios e valores ecológicos na produção de alimentos naturais e orgânicos.

Baseado na filosofia de Mokiti Okada, (fundador da Igreja Messiânica Mundial, criada

em 1935, no Japão), o modelo de Agricultura Natural privilegia o perfeito equilíbrio

entre preservação e uso dos recursos naturais, sem que seja necessária a utilização

de produtos químicos. O principal objetivo da Korin é contribuir para a expansão

da Agricultura Natural e, consequentemente, para o desenvolvimento pleno e

sustentável de seus praticantes, priorizando a qualidade de vida, o meio ambiente e a

responsabilidade social.

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1994: Criação da Korin no brasil 1995: Construção do abatedouro

de frangos criados sem antibióticos e

promotores de crescimento em Ipeúna/

SP

2002: Começa o replantio de árvores

nativas no Polo de Agricultura Natural de

Ipeúna, em parceria com o Consórcio das

Bacias dos Rios Capivari e Piracicaba

2005: Tem início o conceito de

“desembalagem” na empresa, com o

objetivo de reduzir os resíduos sólidos

da produção

2008: Processo produtivo de frango

AF passa a ser inspecionado pela WQS

(World Quality Services)

2010: Inaugurada primeira loja de

franquia da Korin, em Natal; a revista

Supermercado Moderno elege a Korin

a 5ª marca de frangos mais lembrada

pelos varejistas na Grande São Paulo

e no Rio de Janeiro; inicia-se o projeto

Agenda Verde na propriedade de

Ipeúna

2013: Korin recebe o prêmio

ECO-AMCHAM pelo segundo ano

consecutivo; é escolhida pelo Ministério

da Agricultura e Pecuária como “uma

empresa modelo de sustentabilidade”,

o que significou sua inclusão no livro

“Gestão Sustentável na Agricultura” (2ª

edição), lançado em 2014

1997: Primeira ampliação do

abatedouro de aves em função do

aumento da produção

2004: A Korin começa a produzir

ovos de maneira sustentável

2007: Segunda ampliação do

abatedouro de aves; início do processo

de maior profissionalização da gestão

2009: Empresa começa a dar lucro

de forma efetiva; O Centro de Pesquisa

Mokiti Okada é convidado a participar

do Conselho Unificado das APAs

Corumbataí – Piracicaba (nas quais o

Polo de Ipeúna está inserido)

2012: Korin recebe os prêmios ECO-

AMCHAM, na modalidade “práticas

de sustentabilidade”, e Greenbest (da

Greenvana), na categoria “alimentação”;

recebe a pontuação de 0,87 (numa

escala de 0 a 1) da avaliação de

impacto ambiental APOIA-NovoRural,

da Embrapa/Jaguariúna


2014: Início da produção da carne

sustentável do Pantanal Sul Mato-

grossense.2015: Lançamento da Linha

Praticidade, composta pelas Linguiças

de Frango, Hambúrgueres de frango e

bovino, Almôndega e Quibe bovinos,

ambos da linha sustentável.

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Além de disponibilizar alimentos seguros e de alta qualidade, a Korin busca o

desenvolvimento de tecnologias e de sistemas de produção diferenciados, em que a

natureza e o bem-estar dos animais são respeitados, por meio da criação de uma cadeia

de valores que passa por fornecedores e produtores, chegando até o consumidor.

Atenta não apenas aos valores ecológicos, a Korin também se preocupa com o elo social

que tange a sua produção. Por isso, estimula e orienta os agricultores que formam a rede

de fornecedores e colaboradores para o fortalecimento de unidades agrícolas familiares

sustentáveis, através de iniciativas inovadoras, capazes de gerar desenvolvimento

econômico e social. Além disso, trabalha com pequenos e médios produtores, transferindo

conhecimento e tecnologia para a prática do método da Agricultura Natural.

Todo esse empenho tem como principal objetivo desenvolver uma produção agrícola justa,

capaz de oferecer alimentos puros, sem prejuízo à saúde do lavrador e do consumidor,

resguardando a integridade ambiental e a qualidade de origem dos produtos.

Assim como a agricultura, a produção industrial de animais da empresa leva em

consideração os pilares da Agricultura Natural. No caso das aves, por exemplo, a criação é

feita sem o uso de antibióticos ou ingredientes de origem animal na ração, livre de gaiolas

e de acordo com as normas de bem-estar animal.


A AGRICULTURA NATURALO modelo da Agricultura Natural nasce de uma profunda preocupação com o emprego excessivo

de agroquímicos no solo, cujo uso indiscriminado, tem provocado graves consequências ao meio

ambiente, contaminando mananciais, leitos de rios e lençóis freáticos. Além disso, a impregnação

de resíduos químicos nos alimentos provoca a alteração do seu verdadeiro sabor e compromete a

saúde de quem produz e de quem consome.

Para Mokiti Okada, o precursor da Agricultura Natural, a natureza, em seu estado original, representa

a Verdade e, portanto, precisa ser respeitada. Para o filósofo, a humanidade, ao longo de sua história,

se afastou da natureza e acabou por promover um estado de degradação do meio ambiente,

fazendo o uso indiscriminado de seus recursos naturais, o que resultou em uma agricultura como

a que é praticada atualmente, denominada “agricultura convencional”, que negligencia o poder do

solo, as plantações e o equilíbrio natural. Nesta, são utilizados fertilizantes químicos e agrotóxicos

que podem poluir, não somente o solo, mas lençóis freáticos e rios e afetar a população de insetos,

peixes, aves e outros animais.

Segundo Mokiti Okada, que preconizou o conceito de identidade entre espírito e matéria, o espírito

é inerente, não só ao homem, mas a todos os seres vivos. Sendo o solo o maior organismo vivo do

planeta, sua importância é vital para a preservação da vida humana na Terra. Por isso, a Agricultura

Natural tem no solo a base de sua filosofia e de seu trabalho.

Diferente do que se imagina, a proposta para uma nova agricultura não é o aperfeiçoamento de

técnicas de cultivo, mas a valorização e o fortalecimento do solo. Um solo forte é a chave para

restabelecer o estado natural de produção de alimentos, sem o uso de agrotóxicos e fertilizantes

químicos.

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Os principais objetivos que formam a

filosofia da Agricultura Natural são:

• Produzir alimentos naturais e orgânicos que contribuam

para a saúde e a espiritualidade do ser humano.

• Promover benefícios sociais e econômicos inserindo

produtores, comercializadores e consumidores em um

mercado justo (Fair Trade).

• Poder ser praticada por qualquer pessoa, garantindo

a sustentabilidade dos processos.

• Respeitar e preservar a Natureza.

• Gerar tecnologia e inovações na produção de

alimentos saudáveis, que potencializem a vitalidade

do solo, restaurando a sua capacidade natural, sem

necessidade de fertilizantes e agrotóxicos.


A RELAÇÃO COM O MERCADO:

A Korin nasceu para dar continuidade ao desenvolvimento de um mercado

nacional de alimentos orgânicos e naturais, trabalho que vinha sendo

realizado pela Igreja Messiânica Mundial do Brasil e Fundação Mokiti Okada

desde a década de 70. É esta conexão que permite compreender a razão da

existência de uma empresa de missão e filosofia muito bem definidas.

A Korin, cujo nome significa círculos de luz em japonês, tem como filosofia

o incentivo à alimentação saudável e, para tanto, comercializa atualmente

mais de 200 produtos. Ao longo dos anos, o reconhecimento e a força da

marca possibilitaram novas oportunidades de negócios, como as parcerias

com indústrias e produtores no Rio Grande do Sul, Paraná, Minas Gerais e São

Paulo, que, por desenvolverem processos produtivos com base nos mesmos

conceitos, foram aprovados para produzir com a marca Korin itens como mel

e seus derivados, café, arroz e sopa instantânea.

A Korin é uma empresa que investe em inovação desde sua fundação e

possui processos produtivos que levaram tempo para apresentar resultados

financeiros positivos, uma vez que a própria sociedade vem amadurecendo e

reconhecendo a importância de uma alimentação saudável que seja capaz de

zelar pelo bem-estar da natureza e das pessoas.


17

Hoje, o mercado de alimentos orgânicos e naturais alcançou um patamar um pouco maior do que

o encontrado pelos seus fundadores à época em que abriram a empresa. Mesmo assim, a Korin

é pioneira na criação do frango Antibiotic Free (AF), sem antibióticos e promotores artificiais de

crescimento; no Brasil é a única a produzir ovos e frangos com selo de bem-estar animal.

A Korin possui um firme compromisso de praticar uma agricultura capaz de produzir alimentos puros e saudáveis, livres de substâncias nocivas à saúde humana, animal e do meio ambiente, como agrotóxicos, adubos químicos e antibióticos. Possui, portanto uma visão holística sobre os sistemas produtivos tomando-os como um todo pleno e integrado.


Estado

Acre

Alagoas

Amapá

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Bahia

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Mato Grosso do Sul

Mato Grosso

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Paraná

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Rio Grande do Sul

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Santa Catarina

São Paulo

Sergipe

Tocantins

TOTAL

Sigla

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RR

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Pontos de Venda

0

6

5

8

56

35

93

30

11

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19

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54

13

6

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8

391

13

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0

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2048

Região

Norte

Nordeste

Norte

Norte

Nordeste

Nordeste

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Sudeste

Centro-Oeste

Nordeste

Centro-Oeste

Centro-Oeste

Sudeste

Norte

Nordeste

Sul

Nordeste

Nordeste

Sudeste

Nordeste

Sul

Norte

Norte

Sul

Sudeste

Nordeste

Norte

DISTRIBUIÇÃO DE PONTOS DE VENDA NO BRASIL


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DISTRIBUIÇÃO DE CLIENTES POR REGIÃO DO BRASIL


A PRODUÇÃO ORGÂNICA E DE AGRICULTURA NATURALO que exatamente são produtos orgânicos e naturais? O que os diferencia de produtos convencionais? É verdade que eles são melhores para a saúde? O que eles têm a ver com sustentabilidade e responsabilidade social?

Essas são algumas perguntas feitas por quem ainda não está familiarizado com o universo orgânico, ao comparar tais produtos com os convencionais. A Korin produz e comercializa alimentos certificados por auditoria, cuja qualidade orgânica é atestada por certificadoras credenciadas pelo Ministério da Agricultura. A legislação brasileira (Lei 10.831/03) é atendida e, por isso, os produtos são denominados “orgânicos”, recebendo o selo do Sistema Brasileiro de Avaliação de Conformidade Orgânica (SisOrg).

A empresa atua no mercado com outras linhas de produtos reconhecidos como sustentáveis e que nesse caso não são orgânicos certificados. Esse é o exemplo do Frango e dos Ovos Antibiotic Free, que possuem certificação pela WQS (baseada nas normas da AVAL) e pela Ecocert (baseada nas normas da HFAC - a partir de 2016, a certificação passou a ser realizada pela própria HFAC).

O constante crescimento do mercado de orgânicos no Brasil e no mundo se deve, basicamente, à atuação do consumidor que, com o aumento da conscientização e busca por produtos mais saudáveis e menos agressivos ao meio ambiente, tem pressionado as empresas a serem mais cautelosas em relação a seus processos produtivos.

A palavra “orgânico” refere-se à maneira pela qual os produtos agrícolas são cultivados e processados. Ela se refere a um sistema de produção, transformação, distribuição e vendas que garante aos consumidores que os produtos mantêm a integridade orgânica que começa na unidade de produção.

A produção orgânica é baseada em um sistema de cultivo que mantém e repõe a fertilidade do solo, sem o uso de fertilizantes ou aditivos sintéticos, drogas veterinárias ou sementes transgênicas. Produtos biológicos utilizados nas culturas também devem ser fabricados sem o uso de antibióticos ou hormônios sintéticos. Sendo assim, o cultivo utiliza apenas sistemas naturais de adubação para combater pragas e fertilizar o solo.


21

As certificações concedidas aos produtores orgânicos foram criadas para assegurar que os métodos, práticas e substâncias utilizados na produção e manipulação de culturas, gado e produtos agrícolas estão em conformidade com essas determinações.

Do outro lado, a produção convencional baseia-se na utilização de maquinário pesado, melhoramento genético e insumos químicos, acarretando desgaste do solo, contaminação de alimentos por agrotóxicos e diminuição da qualidade dos alimentos em geral, sem falar no risco de intoxicação de quem está diretamente envolvido no cultivo.

Todo esse cuidado com a produção orgânica se reflete na qualidade dos alimentos. O resultado é que os orgânicos são cuidadosamente processados, sem ingredientes artificiais, conservantes ou irradiação, o que mantém a integridade dos produtos.

Os benefícios da agricultura orgânica e natural refletem também no meio ambiente, uma vez que a biodiversidade nessas áreas é superior, se comparada à agricultura convencional. É importante salientar que a agricultura orgânica e natural difundida pela Korin não se faz apenas pelo não uso de agrotóxicos, mas também, e fundamentalmente, pelo respeito à natureza e seus ciclos e pelo equilíbrio entre o homem e o meio ambiente.

A Korin transfere para seus parceiros, produtores e fornecedores de matéria-prima, os princípios e conceitos da produção sustentável, orgânica e da Agricultura Natural, contribuindo para o fortalecimento de uma cadeia produtiva com base na agroecologia.


A QUESTÃO DO PREÇO

Os produtos orgânicos são, de fato, mais caros que os convencionais. No entanto, não carregam

no preço o alto impacto sobre o meio ambiente, como a contaminação do solo e da água por

agrotóxicos e do ar pela emissão de gases causadores do efeito estufa, originados pela produção

e utilização de fertilizantes químicos sintéticos. Também têm a vantagem de não afetar a saúde

dos produtores rurais e dos próprios consumidores. Ao avaliar sob esta ótica, são os produtos

convencionais que, efetivamente, custam mais do que o preço pago nos supermercados, tornando

os impactos negativos, vindos da agricultura convencional, mais evidentes.

“Os produtos orgânicos custam mais do que os convencionais, sim, entretanto, seus benefícios vão

além do preço e por isso, é tão importante as pessoas conseguirem enxergar além dos benefícios

tangíveis provenientes dos alimentos. É preciso reconhecer o benefício de longo prazo para a

saúde e para o meio ambiente”, afirma Reginaldo Morikawa, diretor superintendente da Korin. Ele

defende que as empresas precisam ser objetivas e transparentes quanto ao real custo de seus

produtos. Ou seja, é importante levar em conta, ao avaliar o preço, o que fica para a sociedade ao

longo do processo produtivo que o envolve: a emissão de gases poluentes, a geração de lixo, o

consumo de água doce, a contaminação do solo e da água, desequilíbrios ambientais, alterações

climáticas, escassez de recursos naturais, etc.

Em função disso, órgãos internacionais como FAO (Organização das Nações Unidas para a

Alimentação e a Agricultura), OMS (Organização Mundial de Saúde) e UNCTAD (Conferência das

nações Unidas para o Comércio e o Desenvolvimento) estão lançando campanhas para estimular

a população mundial a consumir produtos advindos de práticas agroecológicas, tanto pelos

benefícios à saúde, quanto ao meio ambiente e à cadeia produtiva como um todo.

Mensagens recebidas através dos canais de atendimento da Korin têm demonstrado que os

clientes da empresa detêm esse conhecimento e se preocupam com a forma como o alimento é

produzido, compreendendo a importância de produções mais sustentáveis.


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A KORIN EM NÚMEROS

Aumento de

15,1%no faturamento da empresa em 2015

397 funcionários e colaboradores

R$ 108de faturamento em 2015

Investimento médio de R$ 12

milhões em 2015

milhões

200 Os campeões de venda são a linha de frango eos ovos

Portfólio deprodutos

Produção realizada nos

hectares de área agrícola e industrial em Ipeúna

O setor produtivo da Korin é formado por uma rede composta por 30 produtores integrados de frango de corte e 4 produtores de ovos (2 integrados e 2 independentes)

172

BENEFÍCIOS DIRETOS E INDIRETOS DE PRODUTOS DE ORIGEM ORGÂNICA

E NATURAL EM CONTRAPONTO COM OS DE ORIGEM CONVENCIONAL

O sistema de produção baseado nos princípios da agricultura natural prioriza os pequenos

produtores;

Ao consumirmos produtos orgânicos e naturais, estamos contribuindo para a redução da

intoxicação de agricultores, consumidores, insetos e animais por agrotóxicos e para a redução da

poluição do solo, da água e do ar;

Ajuda na preservação do solo e evita erosões;

Propriedades com maior biodiversidade e equilíbrio de fauna e flora;

Auxilia na preservação da água dos lençóis freáticos, rios e lagos, uma vez que é livre de

insumos químicos sintéticos;

São alimentos com maior teor de nutrientes e fotoquímicos (substâncias antioxidantes) do que

os convencionais (que não sintetizam parte de suas vitaminas e minerais pela forma como são

cultivados), além de serem mais saborosos;

São alimentos mais saudáveis e com garantia de não terem contato com substâncias químicas;

O cultivo de orgânicos apresenta menor custo social, já que a certificação garante que uma série

de pré-requisitos de boas práticas na produção seja cumprida.


25


IPEÚNA, O CENTRO PRODUTIVO DA KORIN

O centro produtivo da Korin fica em Ipeúna, cidade do interior de São Paulo, localizada a 191 km da capital.

É lá que está o Polo de Agricultura Natural, que reúne também as instalações de duas outras instituições,

a Korin Meio Ambiente e o Centro de Pesquisa da Fundação Mokiti Okada. Este último é responsável pelo

desenvolvimento de modelos sustentáveis de agricultura e de produção animal. Já a Korin Meio Ambiente

atua no tratamento de resíduos agrícolas e industriais.


AS FRANQUIAS

Após a consolidação da marca e do comércio de produtos, a Korin decidiu apostar numa rede de

franquias para expandir a sua presença no Brasil. Atualmente, são sete lojas Korin: duas em Natal,

uma em Brasília, duas no Rio de Janeiro e duas em São Paulo (onde também está a primeira loja

da Korin, na Vila Mariana, que pertence à empresa e que ajudou a semear a ideia das franquias

como uma boa oportunidade de oferecer seus produtos diretamente aos clientes). A primeira

loja franqueada foi inaugurada em Natal, em 2010, nascida do sonho e da perseverança de um

empresário que tinha grande interesse em levar os produtos naturais da empresa para o Nordeste,

uma das regiões em que a Korin conta com uma parcela ainda pequena de consumidores.

Neste ano, a diretoria da Korin contratou serviço de uma consultoria de empresa especializada no

segmento de franquia que deverá ajudar a decidir qual o melhor canal de vendas a ser adotado,

seja o franchising, o licenciamento de uso de marca, entre outros modelos.

A Consultoria efetuará estudo e análise dos resultados obtidos das lojas Korin que já estão em

funcionamento, além de pesquisas de mercado, concorrentes, tendências, etc. O projeto levará

aproximadamente 6 (seis) meses para ser concluído e o resultado será apresentado no “Projeto de

análise de canais e formatação do canal ideal”.

Este modelo deverá ser sustentável e seguro para a Korin e para o parceiro investidor.

Paralelamente a este estudo, a empresa sinaliza a possibilidade de abertura de novas lojas próprias

Korin em São Paulo e Rio de Janeiro.

A franquia passará por uma reestruturação, iniciando pelo seu formato operacional, revendo as

ferramentas de suporte para toda rede de lojas.

Com as franquias, a empresa oferece seus produtos naturais e orgânicos a um número cada vez

maior de consumidores. No entanto, antes de decidir pelo modelo, será necessário ampliar sua

malha logística de produtores e distribuidores para que seja possível chegar a diferentes pontos

do país.

O Brasil vive um período de crise financeira, o que contribuiu diretamente para o aumento do

desemprego; com taxa, na média, 8,5% acima do ano anterior e estima-se em 8,6 milhões o número

de desocupados, segundo dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística

(IBGE).

A abertura de Lojas Korin além de gerar novos negócios possibilita a criação e a geração de

empregos; atualmente empregamos aproximadamente 50 colaboradores diretos e diversos

indiretos; segundo a ABF, os empregos diretos no franchising cresceram 8,5% em relação ao ano

de 2014, contribuindo com a redução na taxa de desemprego no Brasil.

27


melhorar a saúde das pessoas e o cuidado com o meio ambiente, pois os produtos são produzidos

sem o uso de fertilizantes ou aditivos químicos. Além disso, disponibiliza-se, na linha de hortifrúti,

a venda de produtos a granel, o que também contribui para a redução do descarte de embalagens

plásticas e bandejas.

Para embalar os produtos adquiridos nas lojas são utilizadas sacolas biodegradáveis e reutilizáveis

(atendendo a Lei nº 15.374 de 2011 da prefeitura de SP que proíbe a distribuição de sacolas

plásticas); comercializa-se sacolas de papel, retornável, sustentável, ecologicamente correta

(utiliza papel de florestas com manejo sustentável, tintas atóxicas e a base de água, além de ser

reciclável), algodão e bolsas térmicas, incentivando e despertando nas pessoas o uso e o descarte

consciente, preservando e não poluindo o planeta.

Recentemente a Loja Korin Vila Mariana/SP foi reformada e as lâmpadas fluorescentes foram

substituidas por lâmpadas de LED, o que possibilitou, além da redução dos custos, melhor

qualidade na iluminação. Na área externa, duas caixas de água para reuso, as quais são captadas

diretamente pelas calhas do telhado são utilizadas para regar as plantas do jardim externo, lavar

o chão do estacionamento da loja e calçada (utiliza-se produtos de limpeza biodegradáveis)

contribuindo para a sustentabilidade, sem agredir a natureza ou a saúde de seus usuários.

É importante destacar a

importância no fomento da cadeia

de produtores: nas Lojas Korin,

são comercializados F.L.V. (Frutas,

Legumes e Verduras) orgânicos,

promovendo o pequeno agricultor,

através de um comércio justo,

gerando renda suficiente para

garantir a permanência de toda

a sua família no campo e na

produção local.

Com a divulgação e o aumento

do consumo destes produtos

nas lojas Korin, contribui-se para

Nas lojas Korin encontra-

se produtos que atendem,

também, as pessoas que

são diagnosticadas com

DCNT (doença crônica

não transmissível) ou seja,

produtos para celíacos,

diabéticos, pessoas

em tratamento câncer/

quimioterapia, neuropatias,

pessoas que fazem dieta,

etc.

28


Todos estes produtos estão setorizados dentro da loja com o objetivo de facilitar a localização e

identificação pelo consumidor, tais como: integral, sem glúten, sem lactose, funcionais, light e diet,

higiene pessoal, limpeza (produtos biodegradáveis) e alguns itens da linha tradicional (produtos

de linha Premium, normalmente de empresas antigas, de prestigio e diferenciação no mercado).

As lojas Korin disponibilizam aos clientes produtos orgânicos e alimentos naturais, e procura

sempre trazer novos produtos, com apelo de saudabilidade, procurando promover, inclusive, os

parceiros/fornecedores locais, localizados na região de cada loja, como é o caso dos produtos

hortifrutigranjeiros orgânicos.

Mas não é só sobre negócios que o interessado em adquirir uma franquia da Korin precise

entender. O potencial franqueado também deve ser identificado com a filosofia da empresa,

com os princípios da Agricultura Natural e ter compromisso com a difusão dos benefícios da

alimentação saudável. Além disso, é imprescindível o seu envolvimento na administração e no

dia a dia do negócio.

Estima-se que o retorno do investimento inicial em uma loja franqueada da Korin, que faz parte

da Associação Brasileira de Franquias, seja alcançado no prazo de 36 a 60 meses do tamanho e

desenvolvimento dos negócios. Esta projeção é baseada no grau de desempenho da marca pelos

consumidores (a maioria das classes A e B), que reconhecem os benefícios dos produtos naturais

e priorizam a segurança alimentar, a qualidade de vida e a produção sustentável.

Segundo estudos da própria ABF, o franchising teve um crescimento de 8,3% em faturamento no

ano de 2015. O segmento de Alimentação cresceu 8,9% em relação a 2014.

As vendas das Lojas Korin cresceram em

2015, 48% em relação ao ano anterior;

houve aumento de vendas (Sell Out) em

na loja Korin Vila Mariana/SP, reflexo da

reforma da loja e da disponibilidade de

vagas de estacionamento, e nas lojas

Korin Campo Belo/SP e Tijuca/RJ.

A projeção da ABF é que o

franchising cresça de 6 a 8% no

faturamento em 2016.

A projeção de crescimento para 2016

para as lojas Korin é superior a 25%

ao ano de 2015.

29


DEPOIMENTO DE CLAUDIO PATRÍCIO,

PROPRIETÁRIO DA FRANQUIA DA KORIN

NO CAMPO BELO (SÃO PAULO)

Eu já era consumidor Korin. Sempre gostei

muito dos produtos e era um simpatizante da

filosofia da empresa. Um certo dia eu e meu

irmão começamos a buscar uma oportunidade

para abrir um negócio juntos, quando

ficamos sabendo que a Korin também estava

franquiando sua marca. Foi quando buscamos

nos informar e daí pra frente resolvemos

abrir uma loja no Campo Belo. Ao inaugurar

o estabelecimento, ficamos surpresos com a

quantidade de consumidores dos produtos da

Korin. Estamos muito contentes e espero que

nossos clientes estejam sempre satisfeitos

com os nossos produtos e serviços.

A loja da Korin no Campo Belo foi inaugurada

em 10 de dezembro de 2013.

1

LOJAS KORIN NO BRASIL

São Paulo/SPVila Mariana (Rua Cel. Arthur de Godoy, 246)Loja Campo Belo (Rua Vieira de Morais, 1115)

Natal/RN Tirol (Rua Joaquim Fagundes, 764)

Nova Parnamirim/RN Parnamirim (Av. Abel Cabral, 1397, loja 14)

Brasília/DF Asa Norte (SCRN 714/715 Bloco G Loja 50)

SP

RN

DF

Rio de janeiro/RJ Tijuca (Rua Carlos de Vasconcelos, 152-A) Copacabana (Rua Min. Viveiros de Castro, 79-B)

RJ

OS PRODUTOS KORIN

Atualmente, a Korin possui em seu portfólio 200 produtos. O maior volume e o que gera

o mais alto percentual de lucro continua sendo o frango, porém o leque tem aumentado,

tanto em quantidade quanto em diversidade.

Os produtos da Korin estão classificados em três linhas: Sustentável, Orgânica e de

Agricultura Natural, em uma sequência crescente de valores.

Os produtos da Linha Sustentável, os primeiros na linha de “evolução” para a Agricultura

Natural, apresentam características que lhes garantem muitos diferenciais de mercado:

são livres de aditivos químicos, quimioterápicos e conservantes. Além disso, são

economicamente viáveis, ecologicamente corretos, socialmente justos, culturalmente

aceitos, levam em consideração o bem-estar animal e são baseadas em práticas de

comércio justo, que valorizam o produtor. A Linha Orgânica é composta por produtos

certificados, enquanto a Linha da Agricultura Natural foi criada com o propósito de se

tornar o caminho a ser seguido por todos os produtores, propondo um cultivo natural

onde exista a harmonia entre o meio ambiente, a alimentação, a saúde do homem e

também a espiritualidade.


31


Abaixo estão listados os principais produtos comercializados hoje pela empresa:

• Arroz orgânico:

Produzido por uma cooperativa que tem

origem na reforma agrária do Rio Grande do

Sul, a COOPAN (Cooperativa de Produção

Agropecuária Nova Santa Rita LTDA), o arroz

orgânico da Korin vem em quatro tipos: cateto

integral, cateto polido (estes dois primeiros

foram lançados em 2014), agulhinha integral

e agulhinha polido, no mercado desde 2012.

• Café orgânico:

Originário do sul de Minas Gerais e da região

Mogiana de São Paulo, é produzido em pequenas

propriedades agrícolas familiares de manejo

natural. Para a produção de café, a Korin ajudou

alguns agricultores a recuperarem uma antiga

forma de cultivo local, a rotação de culturas, que

intercala as plantações de café com o milho e o

feijão, como meio de evitar o esgotamento do

solo e contribuir para a biodiversidade (a Korin

pretende estender este modelo de cultivo para os

demais produtores de café que atuam como seus

parceiros). Tanto o milho quanto o feijão produzido

nessas propriedades são comprados pela Korin.

São três variedades de café comercializadas

pela empresa: Café Orgânico 100% Arábica, Café

Reserva Sustentável e Café Gourmet;

A COOPAN foi escolhida como fornecedora após uma ampla prospecção de produtores de arroz

orgânico certificado para atender a clientes e consumidores dos produtos Korin, com qualidade

e condições satisfatórias de quantidade e preço. No entanto, uma das características que mais

chamou a atenção e contribuiu por influenciar definitivamente a escolha pela cooperativa foram

sua missão, filosofia e forma de atuação, que envolvem um trabalho coletivo e uma produção com

princípios de sustentabilidade que coincidem com os objetivos da Korin.

A sede da COOPAN, fundada em 1995, fica numa agrovila, onde também estão as glebas de

cultivo, as instalações de criação de suínos e o engenho de arroz. Ao redor dela, estão as casas

das famílias.

A cooperativa é formada por “um grupo de famílias que acreditaram na forma coletiva de

organização econômica e social da produção, agroindustrialização e comercialização dos frutos de

seu trabalho”, segundo descrição da própria COOPAN. Seus princípios são muito semelhantes à

filosofia da Korin: “a preservação do meio ambiente, a responsabilidade social e o respeito aos que

trabalham, garantindo qualidade de vida. A produção está orientada em práticas agroecológicas

que visam à sustentabilidade ambiental e social, bem como o comércio justo”. A cooperativa é

composta por um grupo de famílias com alto grau de organização, com gestão inovadora e enorme

capacidade de trabalho.

Para garantir sua qualidade, a produção de arroz é coordenada pela COCEARGS (Cooperativa

Central dos Assentamentos do Rio Grande do Sul), órgão gestor que viabiliza a certificação por

auditoria pela IMO.


33

A parceria com a Korin foi fundamental para o arroz da COOPAN alcançar outros Estados do Brasil.

A empresa também representou um elo importante entre produção, logística e distribuição, uma

vez que a cooperativa já tinha uma produção expressiva de arroz, mas enfrentava dificuldades

nesses outros itens da cadeia.

“A gente tinha uma produção considerável, mas nossa fragilidade estava na distribuição e na

logística. Além da parceria com a CONAB (Companhia Nacional de Abastecimento), que adquiria

o nosso arroz, e da venda para mercados locais de produtos orgânicos e integrais, o restante

da produção era mais difícil de ser comercializado”, conta Airton Luiz Rubenich, coordenador

comercial da cooperativa.

A parceria deu tão certo que Airton já pensa no aumento do percentual da produção em colaboração

com a Korin, hoje estimado em 10% do total. “Queremos chegar a 30%”, afirma. “Temos uma ótima

relação de trabalho, muita troca de informações e conhecimento. É uma relação de parceria

mesmo”, completa o coordenador comercial.

Parcerias como esta firmada com a COOPAN são um diferencial da Korin, que atua como elo entre

pequenos e médios produtores, cooperativas e agricultores familiares e o mercado, fortalecendo

a cadeia de produtos orgânicos e naturais e ajudando aqueles que, sozinhos, não conseguiriam

distribuir seus produtos.


• Mel orgânico e seus derivados:

Primeiro item de mercearia da Korin. Elaborado a partir do néctar de

flores silvestres, o produto é proveniente de áreas manejadas de reservas

florestais de mata atlântica, autenticadas ou certificadas no Paraná, o

que o diferencia da produção convencional, que utiliza monoculturas na

criação de abelhas.

O mel e seus derivados, como o extrato de própolis, são produzidos em

parceria com a empresa Breyer, sem o uso de agrotóxicos, antibióticos e

pesticidas, a partir do manejo de colmeias e com a ajuda de apicultores

integrados.

• Shiitake orgânico:

Vem de uma pequena propriedade localizada em Suzano, no interior

de São Paulo. Utiliza serragem de madeira de reflorestamento na sua

produção, reutiliza a água da chuva para irrigação e recicla seus resíduos

sólidos, dando origem a um substrato que pode ser usado para jardinagem,

em hortas de agricultura orgânica e natural. O shiitake orgânico da Korin é

cultivado sem o uso de fertilizantes ou defensivos químicos em nenhuma

etapa da produção, colheita ou embalagem.

• Feijão Orgânico:

Feijão Orgânico: nas versões carioca e preto, o feijão Korin é cultivado sem agrotóxicos e com

certificação orgânica;

• Sopa instantânea:

A sopa da Korin é preparada a partir do frango orgânico, sem adição de sal e com baixo teor de

sódio que, neste caso, é apenas o encontrado naturalmente nos ingredientes. Mesmo sendo um

alimento industrializado, mantém mais de 95% dos nutrientes. Não contém corantes artificiais,

aromatizantes e realçadores de sabor, como o glutamato monossódico.

• Óleo de Soja Orgânico:

O óleo de soja Korin é um óleo vegetal, livre de transgênicos e sem a aplicação de agrotóxicos na

produção da soja. Originado do grão de soja orgânica prensado a frio, mecanicamente, sem adição

de solventes químicos, diferenciando-se dos óleos de soja “convencionais”. Por ser de origem

vegetal, é naturalmente livre de colesterol. Ajuda a proteger o sistema cardiovascular pelo seu alto

conteúdo em ácidos graxos, ômega 3 e ômega 6.

• Ovos:Os ovos da Korin são produzidos de forma bastante diferente daqueles originários de galinhas criadas pelo método convencional. No sistema adotado pela empresa, as galinhas não ficam confinadas em gaiolas, permanecendo soltas nos galpões, nem têm os bicos cortados (prática comum nas granjas convencionais por causa do estresse sofrido pela ave em função do confinamento). Além disso, recebem ração 100% vegetal à base de milho e soja e não lhes são administrados antibióticos ou promotores artificiais de crescimento, garantindo ao consumidor a isenção total de resíduos químicos nos ovos. O bem-estar animal permite que as aves expressem comportamentos naturais da espécie como empoleirar, ciscar e desempenhar papéis hierárquicos, por exemplo. Os ovos são postos em ninhos e coletados manualmente.

Devido a essas características de produção, os ovos da Korin são certificados pela WQS (World Quality Services) como “Livre de Antibióticos” e recebem o selo de Bem-Estar Animal da HFAC (Humane Farm Animal Care), emitido pela certificadora ECOCERT (a partir de 2016, a certificação passou a ser realizada pela própria HFAC).

A produção de ovos, que se iniciou em 2004 em Ipeúna com 1.500 aves, expandiu de tal forma, que atingiu em torno de 65.000 galinhas poedeiras em 2015, devido às parcerias firmadas com os produtores integrados e também as melhorias aplicadas no processe produtivo. Em dezembro de 2013, o processo de produção de ovos Korin recebeu o Prêmio Eco 2013 da AMCHAM (Câmara Americana de Comércio), que há mais de 30 anos reconhece as empresas que buscam resultados econômico-financeiros com elevados padrões de ética, assumindo sua responsabilidade com o desenvolvimento da sociedade e com operações que gerem o menor impacto possível sobre o meio ambiente. Foi o segundo ano consecutivo em que a empresa recebeu o prêmio. A primeira


35

foi em 2012, com o frango livre de antibióticos.

• Frango:

Assim como as galinhas poedeiras, os frangos de corte da Korin,

empresa pioneira no país na produção do frango AF (Antibiotic Free -

Livre de Antibióticos) são criados com alimentação 100% vegetal, em

ambiente que proporciona bem-estar aos animais, sem antibióticos

como promotores artificiais de crescimento ou como terapêuticos, sem

quimioterápicos e sem anticoccidianos. O sistema livre de antibióticos

é certificado pela WQS (World Quality Services), baseada nas normas

da Associação Brasileira da Avicultura Alternativa (AVAL). A empresa

também possui outro sistema de criação de frangos, com certificação

orgânica. Essas aves são criadas em aviários com espaço ao ar livre. A

ração dada às aves (tanto poedeiras, quanto de corte), criadas dentro do

Polo de Agricultura Natural da Korin, em Ipeúna, ou pelos produtores

integrados da região, é produzida dentro da propriedade, em fábrica

de ração fiscalizada e certificada. As auditorias de certificação se

estendem aos integrados e ao abatedouro, também localizado no local.

Estas práticas permitiram à Korin conquistar a certificação de Bem-Estar

Animal da HFAC (Humane Farm Animal Care) para seu frango de corte.

Tanto as galinhas poedeiras, quanto os frangos de corte, são criados em

sistema de parceria com pequenos produtores familiares de Ipeúna e

cidades vizinhas.

• Frango Caipira:

Inteiro e em cortes, o frango caipira é livre de antibióticos terapêuticos

e antibióticos como melhoradores de desempenho, certificado pela

Certified Humane e pela WQS.

• Frango Solenne:

O frango da raça Ross, por ser mais robusto, farto e saboroso é uma ave

para ser servida em ocasiões especiais. Assim como todo frango Korin

é livre de antibióticos terapêuticos e antibióticos como melhoradores de

desempenho e certificado pela Certified Humane e pela WQS.

• Cortes Temperados Assados e Congelados de Frango:

Produto pronto para consumo, sendo necessário somente aquecer. Como

toda a linha de frangos da Korin, os cortes de Frango Assado Pronto são

feitos com aves criadas livres de antibióticos (como terapêuticos ou como


promotores de crescimento) e ingredientes de origem animal na ração, ou seja, ração 100% vegetal,

conferindo um sabor inigualável ao produto e seguindo, com certificação, critérios de bem-estar

animal.

Os cortes selecionados de frango Korin resfriados são cuidadosamente temperados com produtos

naturais, sem conservantes, e permanecem marinando por, aproximadamente, 12 horas sob

refrigeração.

Em forno contínuo, os cortes seguem por esteira para que assem, controlados através de tempo

e temperatura. São congelados em seguida com a tecnologia IQF (Individually Quick Frozen),

técnica de congelamento rápido que visa trazer praticidade ao consumidor, que terá à disposição

os cortes separados entre si, dentro da mesma embalagem.

• Linguiças de frango:

A linguiça é encontrada nos sabores frango ao vinho e frango com ervas e são produzidas com

frango livre de antibióticos e sem adição de glutamato monossódico, utilizando aromatizantes

naturais e especiarias em sua composição.

• Bovino:

A carne bovina da Korin vem da região do pantanal sul-mato-grossense. É uma parceria com

a Associação Brasileira de Pecuária Orgânica e que conta também com a fiscalização da ONG

WWF-Brasil para garantir uma prática da pecuária sustentável, que se baseia na manutenção das

pastagens nativas de boa qualidade, e com respeito ao homem pantaneiro.

A pecuária sustentável garante que mais de 90 mil hectares de área sejam utilizados em uma

produção ambientalmente correta, em que os rebanhos são criados em pastagens nativas,

convivendo em harmonia com fauna e flora da região, e os bezerros permanecem com suas matrizes

até atingirem a fase do desmame. No que tange à questão social da produção, os pecuaristas

também têm como prioridade a melhoria contínua da qualidade de vida das populações isoladas

do Pantanal, promovendo, assim, a cultura do homem pantaneiro, contribuindo para a melhoria e o

acesso à educação básica, bem como ao atendimento médico-odontológico, para a população da

região, e a capacitação e a valorização da mão de obra local.

Nas criações tradicionais, os quimioterápicos, administrados de forma descontrolada para acelerar

o crescimento e a diminuição de gordura na carne do animal, deixam resíduos e afetam seu sistema

metabólico. Por outro lado, o gado criado de forma sustentável possui uma alimentação verde, à

base de capim (alimentando-se de grãos para ganho de peso somente nos últimos meses de vida).

Este sistema permite a redução de 90% de vermífugos utilizados em produções convencionais.

Além disso, o boi é criado livre no pasto.


37


* O WWF (World Wide Fund for Nature) é uma organização não-governamental internacional que atua nas

áreas da conservação, investigação e recuperação ambiental, através de uma atuação em rede e preocupada

com o contexto social e econômico dos países onde atua. O WWF Brasil está no país desde 1971. Para mais

informações, acesse o site da organização www.wwf.org.br

38

• Bokashi:

Biofertilizante, obtido a partir da fermentação controlada de materiais vegetais, que não agride

o meio ambiente, nem a saúde do produtor rural e do consumidor. Resultado de anos de

investimentos em pesquisas e tecnologias sustentáveis para a agricultura, o principal objetivo

deste produto é promover o equilíbrio biológico do solo, reestruturando suas características

química e físicas, como a capacidade de armazenamento de água e disponibilização de nutrientes

a partir da decomposição da matéria orgânica.

Quando pulverizado na parte aérea dos vegetais, o Bokashi® nutre, fortalece e protege as plantas,

tornando-as mais resistentes a pragas e doenças, por estimular a microbiota das folhas. Se aplicado

diretamente no solo, estimula o desenvolvimento de microrganismos promotores de crescimento

para as plantas, proporcionando um melhor desenvolvimento do sistema radicular. Além de

todas essas vantagens, o produto também não causa impactos ao meio ambiente, devido à sua

formulação, à base de ingredientes livres de componentes e resíduos tóxicos. Todos os insumos

da linha Bokashi® são registrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Principais características:

• Contém nutrientes estabilizados na forma orgânica como quelados orgânicos, aminoácidos,

açúcares e outros que não sejam disponibilizados na forma de sais solúveis;

• Presença de substâncias estimulantes vegetais, como enzimas e ácidos orgânicos;

• Estimula o equilíbrio da biota do solo, o que favorece os microrganismos benéficos;

• Livre de contaminantes, à base de matérias-primas seguras, sem resíduos poluentes, metais

pesados, microrganismos patogênicos, etc.

Produtos da Linha Bokashi:

Garden Bokashi: Produto farelado, no qual os nutrientes tornam-se disponíveis para serem

absorvidos pelas raízes das plantas. Proporciona uma nutrição equilibrada, resultando em plantas

mais sadias. Quando aplicado em vasos ou em jardins, o Garden Bokashi torna as flores mais

belas e com maior longevidade.


Plant Bokashi: Substrato orgânico farelado,

que prioriza a formação do sistema radicular

das mudas de maneira que essas sejam

preparadas para se fixar no campo e obter o

melhor desempenho nutricional, utilizando-

se da fertilidade natural do solo.

Fert Bokashi: Biofertilizante, na forma

liquida, fortalece e protege as plantas,

quando pulverizado na parte aérea. Se

aplicado ao solo, via irrigação, proporciona

melhor desenvolvimento radicular.

Fert Bokashi Premium: O mais novo

produto proveniente da tecnologia Bokashi®

39

(ou Korin Tecnologia & Solo Vivo), é apresentado na versão líquida, concentrada, que rende até

dez vezes mais, facilitando a armazenagem e o transporte. Quando diluído, pode ser aplicado de

maneira foliar ou diretamente no solo, estimulando a microbiota das folhas ou do solo.

*Todos os produtos da linha Bokashi®, são obtidos a partir da fermentação controlada de materiais

de origem vegetal.

Novos Produtos lançados em 2015:• Hambúrguer de Frango e Bovino;

• 3ª geração de sopas, produzidas com ingredientes orgânicos;

• Frango IQF Taeq – Produto lançado através de concessão de marca;

• Ração Premier Pet - Produto lançado através de concessão de marca.

Além dos produtos acima, a Korin prepara o lançamento de outros itens:

• Carne Moída Congelada: Sustentável e Orgânica;

• Truta Congelada;

• Cortes de Frango Orgânico IQF e Frango Inteiro Congelado Orgânico – Exportação para

Hong Kong;

• Hambúrguer Sustentável, sem tempero - bovino e frango;

• Hambúrguer Orgânico, sem tempero - bovino e frango;

• Massas frescas recheadas congeladas orgânicas;

• Yakisoba e Yakimeshi Orgânico;

• Patê de Fígado de Frango;

• Sucos Orgânicos;

• Cosméticos;

• Linha de produtos Merci Chef (pratos prontos preparados com produtos Korin).


Frango: todo o país, com

exceção de Sergipe,

Acre e Roraima

Ovos: São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais,

Espírito Santo, Amazonas, Mato Grosso do

Sul, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina,

Alagoas, Bahia, Maranhão, Pernambuco, Distrito

Federal e Goiás.

DISTRIBUIÇÃO DOS PRINCIPAIS PRODUTOS KORIN NO PAÍS

Mercearia: São Paulo,

Rio de Janeiro, Minas

Gerais, Espírito Santo,

Amazonas, Pará,

Amapá, Tocantins,

Mato Grosso do Sul,

Mato Grosso, Distrito

Federal, Rio Grande

do Sul, Santa Catarina,

Paraná, Alagoas, Bahia,

Maranhão, Rio Grande

do Norte e Sergipe.


BOVINOS: Amazonas,

Pernambuco, Rio Grande do Norte,

Distrito Federal, Mato Grosso do

Sul, Espírito Santo, Minas Gerais,

Rio de Janeiro, São Paulo, Paraná e

Rio Grande do Sul.

41

• Ovos

• Frango

• Frango Assado

• Linguiça de frango

• Carne Bovina

• Hambúrguer

• Almôndegas

• Quibe

• Aromatizante Bucal

• Arroz

• Feijão

• Café

• Óleo de soja

• Extrato de Própolis

• Mel

• Sopa Instantânea

• Frutas

• Verduras e legumes

11.946.221 unidades

210.853.914 kg

44.920 unidades

35.084 kg

134.785 kg

27.540 caixas com 4 un.



1.210 frascos

109.116 kg

59.033 kg

8.724 kg

10.102 litros

1.757 frascos

34.515 kg

29.243 unidades

1.481 kg

15.123 kg

VOLUME DE VENDAS (2015)


QUEM FAZ A KORIN

A Korin conta hoje com 397 funcionários que trabalham no município de

São Paulo (onde está a sede administrativa da empresa) e em Ipeúna,

local do Polo de Agricultura Natural. Deste total, 325 estão concentrados

em Ipéuna. Já em São Paulo são 55 pessoas na sede e 17 na loja.

A divisão entre homens e mulheres é quase similar nas duas cidades.

Em Ipeúna, elas representam 51%, enquanto na capital, as mulheres

representam 49% dos funcionários.

Com relação à idade, a grande maioria dos trabalhadores da empresa

está na faixa etária de 21 a 50 anos, sendo 298 em Ipeúna e 61 em São

Paulo.

O número de funcionários com idade superior a 50 anos é semelhante

ao número de jovens com idade abaixo de 21 anos, mudando apenas a

distribuição. Ao todo são 19 pessoas com mais de 50 ano, sendo 10 em

Ipeúna e 9 em são Paulo. Já os mais novos, são 17 em Ipeúna e apenas

2 em São Paulo.

Por estar localizado no interior do Estado, o centro produtor emprega

pessoas de várias cidades da região. A maioria, no entanto, é de Ipeúna

(201 funcionários), seguida pelas cidades de Charqueada e Rio Claro (57

pessoas, em cada cidade). Já na sede da Korin, quase a totalidade do

quadro de funcionários é da própria capital (72 pessoas).


43

QUADRO DE FUNCIONÁRIOS POR GÊNERO (SEDE):

QUADRO DE FUNCIONÁRIOS POR GÊNERO (IPEÚNA):


Número de Funcionários - Gênero

Número de Funcionários - Gênero


QUADRO DE FUNCIONÁRIOS POR FAIXA ETÁRIA (SEDE):

QUADRO DE FUNCIONÁRIOS POR FAIXA ETÁRIA (IPEÚNA):

Número de Funcionários - Faixa etária

Número de Funcionários - Faixa etária

Acima de 51 anos

Abaixo de 20 anos

21 - 50 anos

Acima de 51 anos

Abaixo de 20 anos

21 - 50 anos

45

QUADRO DE FUNCIONÁRIOS POR LOCALIDADE:

Número de Funcionários - Localidade



ORGANOGRAMA DA KORIN

SUPERINTENDÊNCIA REGINALDO MORIKAWA

DIRETORIA ADMINISTRATIVA

EVANDRO POSSAMAI

DIRETORIA COMERCIALEDSON SHIGUEMOTO

ATACADOCELSO MORINAGA

TIRODOLFO CARBONE/

AILTON EUCLIDES

ADM/FINAN/RHFABIANA BARROS

MANUFATURAVALDEMIR TREVISOLI

PRODUÇÃO ANIM.LEIKKA IWAMURA

GEST. QUALIDADECECILIA IFUKI

MENDES

DISTRIBUIDORAJAIR ALVES

VAREJOWALTER CAETANO

LOGISTICADIEGO DEL VALHE

DIRETORIA INDUSTRIALLUIZ CARLOS DEMATTÊ FILHO

CONTROLADORIALEIDE BANCHI

MANUTENÇÃOELCIO BARROS

MARKETINGMARCENO BRAGA

COMERCIAL BOKASHI

SEIGI HANASHIRO

DESENV. PRODUTOSAMARIA LEMES

FISCALRAFAEL RUBIN/SIMONE KELLY

47

JARBAS CORDEIRO DE SOUZA É O

FUNCIONÁRIO MAIS ANTIGO DA KORIN

Eu entrei na Korin em 1994. Fui o primeiro funcionário registrado na empresa. Mas, na verdade, eu já tinha trabalhado em outras três “empresas-irmãs” da Korin, surgidas antes desta última e já com atividades encerradas, também criadas pela Igreja Messiânica e com o mesmo objetivo de negócio, que era o desenvolvimento de alimentos saudáveis: a MGC - Messiânica General Company, a Zuiun e a Pronam. Na Korin, eu comecei como gerente da loja da Vila Mariana, que tinha acabado de abrir. Em seguida fui para a que tínhamos em Moema. A verdade é que eu me identificava bastante com a filosofia da Igreja Messiânica no que se refere à alimentação saudável e a Agricultura Natural. Gostava de poder contribuir para uma vida melhor, com mais saúde para as pessoas. E como eu já era um membro da Igreja Messiânica, isso acabou sendo um caminho natural para mim. Ao todo, são quase 30 anos de história na Korin e nas suas antecessoras. A maior parte deste tempo eu trabalhei na área comercial, que é o que mais gosto.

Jarbas Cordeiro de Souza trabalha atualmente no departamento de desenvolvimento de produtos

e está na Korin desde sua fundação, em 1994.

FABIANA DEL SANTOS BARROS, UMA DAS MAIS

ANTIGAS FUNCIONÁRIAS DA KORIN

Desde jovem eu já me dedicava à Agricultura Natural

pela Igreja Messiânica. Era algo que me tocava, que eu

gostava muito. Numa determinada época, fiquei sem

trabalhar, mas continuava me dedicando à Igreja. Meu

sonho era trabalhar lá. Um dia uma amiga me disse

que minha dedicação à Agricultura Natural poderia

se dar em outro lugar. Justamente naquela época eu

recebi, pela terceira vez, um convite para vir trabalhar

na Korin e iniciar o Departamento Pessoal. Eu aceitei

e, aos poucos, fui me apaixonando pela empresa. Mas

o amor à agricultura em si eu conheci aqui em Ipeúna.

Hoje a Korin é tudo na minha vida. Eu gosto tanto da

empresa que tenho medo de acabar a minha missão

aqui. Aqui tem paz! Temos problemas no dia a dia, mas

aqui eu encontro a paz, trabalho no meio da natureza...

Consigo observar a beleza que está do lado de fora

da janela da minha sala. Existe competividade em

todo lugar, mas aqui é diferente. Eu sou da época em

que havia somente um computador na empresa. Hoje

cada profissional tem sua ferramenta de trabalho. Dou

muito valor a tudo. A preocupação que temos com os

funcionários é enorme. Temos muito carinho por todos.

Uma palavra que resume o meu sentimento? Amor!

Fabiana é gerente administrativa e financeira e está há

18 anos na empresa


SUSTENTABILIDADE E RESPONSABILIDADE

SOCIOAMBIENTAL

SUSTENTABILIDADE E RESPONSABILIDADE

SOCIOAMBIENTAL

49

O CENTRO PRODUTOR DE IPEÚNA E AS APAS QUE O CERCAM

O Polo de Agricultura Natural, em Ipeúna, está inserido entre duas Áreas de Proteção Ambiental,

a APA Corumbataí-Botucatu Tejupá e a APA Piracicaba Juqueri-Mirim. Lá estão preservadas

importantes formações rochosas da região, rios e nascentes, além de uma variedade de espécies

de plantas e animais do cerrado. Para contribuir com a preservação das duas APAS, que juntas

somam mais de 270 mil hectares, o Centro de Pesquisa Mokiti Okada faz parte do Conselho

Gestor Unificado das Áreas de Proteção Ambiental de Corumbataí-Piracicaba.

Na propriedade de 172 hectares de área agrícola e industrial são produzidos ovos, frutas, verduras

legumes, frangos e ovos. As plantações não recebem agrotóxicos ou pesticidas, a ração dada

aos animais é 100% vegetal, as galinhas poedeiras são criadas passando parte do dia ao ar

livre e os frangos de corte não recebem antibióticos terapêuticos nem como melhoradores de

desempenho. Tudo isso, com baixo impacto ambiental e social.

Partindo da premissa que um solo sadio produz alimentos e animais saudáveis, a Korin se

preocupa com o bem-estar do homem e com a preservação do meio ambiente como um todo.

Se a produção não respeitar um ciclo sustentável, certamente ela não será capaz de produzir

alimentos 100% completos. E quando falamos em ciclo sustentável, estamos nos referindo

não só à produção de vegetais e à criação de animais em regimes que respeitam os ciclos da

natureza, mas também ao respeito ao trabalhador e ao produtor que fazem parte desta cadeia.

Visitando o Polo de Agricultura Natural, é possível entender melhor essa filosofia que está por

trás dos produtos Korin.

Começamos pela área verde: habitats foram recuperados desde que a propriedade foi adquirida

pela Korin e, com isso, a biodiversidade da área tem aumentado. Hoje, há mais árvores, mais água

e mais animais silvestres frequentando o local. Foram recuperadas nascentes e a vegetação à

beira dos cursos d´água e plantadas milhares de mudas de árvores nativas.

Mata, lagoas e nascentes convivem em harmonia com a produção de milho orgânico, com os

cultivos de frutas, legumes e verduras e com as instalações para produção de ovos e frango.

O milho orgânico é justamente um dos ingredientes, junto com a soja, que compõem a ração dada

ao frango de corte e às galinhas poedeiras da Korin e fabricada dentro da própria propriedade.

Ao contrário do que acontece na criação do frango convencional, a ração produzida é livre de

qualquer ingrediente de origem animal.

SUSTENTABILIDADE TAMBÉM DIZ RESPEITO AO SER HUMANO

RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL

Os ovos das galinhas poedeiras são coletados manualmente e levados em seguida para o

Entreposto de Ovos onde são lavados, classificados e embalados.

Já os frangos de corte seguem para o abatedouro no período mais fresco do dia, de forma a

respeitar o ritmo biológico do animal. Eles são apanhados um a um pelo dorso e colocados

em gaiolas com, no máximo, oito aves. Permanecem assim durante a madrugada, em área com

controle de temperatura e umidade, até o momento do abate. Em todas essas etapas, as normas

de bem-estar animal são seguidas, garantindo um tratamento adequado às aves.

Os resíduos do abate, que são as penas, o sangue e as vísceras do frango, vão para a Graxaria,

onde são transformados em farinha. Posteriormente, este subproduto com alto teor nutritivo,

é vendido para empresas fabricantes de ração para cães e gatos. Trata-se de uma solução

sustentável que garante que resíduos não sejam despejados no meio ambiente.

Perto dali está o Packing House, instalação que recebe todas as frutas, legumes e verduras

orgânicos certificados, produzidos na propriedade ou não, para serem selecionados, lavados e

embalados. São cerca de 200 toneladas de produtos in natura por mês, vindos de 15 produtores.

A Korin acredita em modelos de parcerias como uma das engrenagens principais para um

negócio sustentável. Por isso, conta com produtores localizados em Ipeúna e cidades vizinhas.

São agricultores familiares de pequenas propriedades, em sua maioria, e que contribuem não

apenas para o negócio da empresa, mas principalmente para a sua filosofia que é difundir a

Agricultura Natural e orgânica e todos os seus benefícios para a saúde do homem e para o meio

ambiente, levando alimentos saudáveis para todo o país.

O ABATEDOURO UTILIZA UM GRANDE VOLUME DE ÁGUA EM FORMA DE VAPOR, GERADO POR UMA CALDEIRA QUE FUNCIONA A PARTIR DA QUEIMA DE EUCALIPTO. PARA EVITAR A COMPRA DE GRANDES QUANTIDADES DE LENHA DE TERCEIROS E PROVOCAR, CONSEQUENTEMENTE, UMA PREOCUPAÇÃO COM A CERTIFICAÇÃO DE ORIGEM DA MADEIRA E TAMBÉM ELEVAR A PEGADA DE CARBONO DECORRENTE DO SEU TRANSPORTE, A KORIN DECIDIU CULTIVAR O SEU PRÓPRIO “COMBUSTÍVEL”, PLANTANDO 33 MIL MUDAS DE EUCALIPTO NO POLO. DESSA FORMA, CERCA DE 30% DA MADEIRA UTILIZADA NA CALDEIRA DO ABATEDOURO VEM DO PRÓPRIO LOCAL E AS ÁRVORES AINDA RECEBEM DE VOLTA ESTA ÁGUA, SOB A FORMA DE EFLUENTE TRATADO, COMO FERTIRRIGAÇÃO (UMA TÉCNICA DE ADUBAÇÃO QUE UTILIZA A ÁGUA DE IRRIGAÇÃO PARA LEVAR NUTRIENTES AO SOLO CULTIVADO).


51

A família Rossi, composta pelo pai, João de Jesus Rossi, 72, e os filhos Rogério Pedro Rossi,

28, Ourivaldo José Rossi, 33 e Reginaldo Manoel Rossi, 43, trabalha com a Korin como

produtora de frango orgânico e natural. A parceria começou com o pai, que logo foi seguido

pelos filhos.

“Trabalhávamos com outras empresas, mas a relação era muito difícil. Não tínhamos apoio

técnico e a venda do frango sempre era complicada. Foi aí que decidi que queria trabalhar

com a Korin. Eu já tinha escutado de outros granjeiros da região que com eles o tratamento

era diferente e resolvi tentar. No começo, só tínhamos uma granja. Tivemos que ampliar os

espaços e nos adaptar à produção orgânica e natural, que tem regras diferentes (na criação

de frango convencional, o espaço mínimo permitido é de 12 aves por metro quadrado,

enquanto na criação orgânica o máximo são 10 animais por metro quadrado. Além disso,

por condições sanitárias, o total de aves por granja também é menor: são 11.800 frangos,

enquanto na metodologia convencional este número pode chegar a 15.400) .

Aqui há um intervalo de 20 dias antes recebermos os pintinhos (são fornecidos pintinhos

com um dia de vida, além de ração e medicamentos fitoterápicos), quando fazemos a

limpeza e desinfecção da granja. Somos inspecionados toda semana, até o momento do

abate. O pessoal da Korin nos dá orientação sobre a criação, verifica se os animais têm

alguma enfermidade, se o espaço está limpo e com as medidas certas. Além do mais, temos

um contrato de longo prazo com a empresa e isso nos dá muito mais segurança. ”

Depoimento de João de Jesus Rossi, parceiro produtor da Korin.

AVALIAÇÃO DE SUSTENTABILIDADE APOIA-NOVORURAL (EMBRAPA MEIO AMBIENTE)

Por conta desta convivência harmônica entre meio ambiente e atividades agrícola e avícola, o polo

produtor de Ipeúna foi avaliado sob o ponto de vista de indicadores socioambientais. Estes indicadores

específicos (um total de 62) foram desenvolvidos pela Embrapa Meio Ambiente na criação da

metodologia APOIA – NovoRural (RODRIGUES; CAMPANHOLA, 2003), que visa à melhoria da gestão

ambiental de atividades rurais.

O APOIA – NovoRural possui uma escala de 0 a 1 no índice de desempenho ambiental da atividade,

em que resultados a partir de 0,7 indicam aspectos de sustentabilidade do negócio. As cinco

dimensões da análise são: Ecologia da Paisagem, Qualidade Ambiental, Valores Socioculturais,

Valores Econômicos e Gestão e Administração.

O objetivo deste estudo era responder à seguinte pergunta: a Agricultura Natural está cumprindo

seu papel de produzir e comercializar alimentos saudáveis, através de um modelo social, ambiental

e economicamente sustentável?

Segundo o resultado dos indicadores das cinco dimensões, a resposta é positiva, uma vez que o

centro produtor da Korin, como um todo, apresentou um índice integrado de sustentabilidade igual

a 0,87, indicando um ótimo desempenho da empresa. A avaliação foi realizada em 2012.

Abaixo está a pontuação de cada uma das cinco dimensões, segundo o relatório da avaliação:

- Ecologia da Paisagem: foi registrada uma evolução nas condições de conservação e recuperação

dos habitats naturais, avanços nas práticas de manejo das áreas de produção agrícola, além de

melhorias na diversidade, nas condições de produção animal e das atividades agroindustriais, o

que resultou num índice de 0,87.

- Qualidade Ambiental: todas as dimensões de análise foram muito positivas. As de água registraram

um índice global de 0,91 pelo fato de águas de boa qualidade drenarem todo o estabelecimento

e cursos d’água crescentemente protegidos pela vegetação natural que se recupera nas áreas de

preservação. Os indicadores de qualidade do solo (que receberam um total de 0,85) evidenciaram

a evolução da sua qualidade em função de seu manejo, inteiramente realizado sob os preceitos

da Agricultura Natural.

- Valores Socioculturais: os indicadores mostraram excelentes condições de trabalho nas questões

de atributos legais e benefícios à segurança ocupacional e à qualificação das ocupações. Esses

atributos permitem, segundo a APOIA, boas condições de vida aos residentes e colaboradores, com

oferta de serviços básicos e elevado e crescente padrão de consumo. Por isso, o total conferido a

esta dimensão foi de 0,83.

- Valores Econômicos: as condições de desempenho socioambiental são resultado da dinâmica

econômica da Korin Agropecuária, segundo os fatores de geração, diversidade e distribuição da

renda. A tomada de créditos, já amortizados, indica ação empreendedora. O investimento em

infraestrutura e a qualidade e conservação de seus recursos naturais resultou em valorização da


53

propriedade. O resultado foi um índice de 0,88.

- Gestão e administração: o índice máximo concedido (1,0) confirmou a hipótese de “agricultura

sustentável”, cujos instrumentos de gestão são essenciais para promover o desempenho

socioambiental e o conjunto de indicadores de sustentabilidade. Na Korin Agropecuária, os

resultados confirmaram a dedicação e perfil do responsável pela propriedade, as organizadas

condições de comercialização, os cuidados na disposição de resíduos e as condições irreparáveis

de relacionamento institucional, com destaque para o Centro de Pesquisas Mokiti Okada.

CERTIFICAÇÕES E MONITORAMENTO DA PRODUÇÃO

Por ser pioneira na produção de frango AF, a Korin teve que construir um mecanismo de certificação

que fosse capaz de transmitir as informações inerentes a esse processo ao consumidor. A certificação

teve como base as normas da Associação de Avicultura Alternativa (AVAL) e, desde 2008, o processo é

inspecionado pela certificadora WQS (World Quality Services). Este selo garante que os procedimentos

utilizados na criação do frango de corte: não utilizam antibióticos como promotores de crescimento;

a alimentação é estritamente vegetal; e a rastreabilidade é mantida em toda cadeia produtiva. Além

disso, a certificação que inspeciona se os animais estão sendo criados com espaço e condições de

manifestar “seu comportamento natural” e abatidos humanitariamente é emitida pela HFAC (Humane

Farm Animal Care), entidade norte americana que estabelece normas para essa certificação.

Já a criação e o processo de produção do frango orgânico são inspecionados e certificados pelo IBD

(Instituto Biodinâmico) Certificações.

Todas essas certificações exigem também capacitação técnica e operacional dos produtores, portanto,

os colaboradores da Korin trabalham todos em conformidade com essas regras. A equipe técnica da

empresa acompanha a produção para garantir o cumprimento de todas essas exigências no que diz

respeito à criação dos animais e suas instalações. Para isso, são feitas visitas semanais que avaliam

infraestrutura, manejo, condições sanitárias, desempenho e atendimento às normas estabelecidas,

além de controlar estoques de insumos e de ração, evitando custos com transporte para retorno de

sobra de ração e perdas da qualidade. Este sistema de monitoramento faz parte dos Programas de

Gestão da Qualidade da empresa.


BRASIL*

BEM-ESTAR ANIMAL

A Korin conquistou o Prêmio Eco, conferido pela AMCHAM,

(American Chamber of Commerce) em 2012 e 2013 na

modalidade “Práticas de Sustentabilidade - Processos”, pela

construção de cadeias produtivas sustentáveis. Em 2012

também foi contemplada com o Prêmio Greenbest, na categoria

“alimentação”, premiação realizada pelo GREENVANA.

Por fim, foi escolhida pelo Ministério da Agricultura e Pecuária

como “uma empresa modelo de sustentabilidade”, o que

significou a sua inclusão no livro “Gestão Sustentável na

Agricultura” (2ª edição), lançado em 2014.

INOVAÇÕES NA CADEIA PRODUTIVA

A metodologia de produção da Korin representa uma inovação. Ela diferencia-se das empresas de

avicultura convencional por se basear nas práticas e princípios da agricultura natural. Esse sistema

de produção e as relações desenvolvidas entre a Korin e os produtores integrados, foram tema da

tese de doutorado, desenvolvida na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (Esalq) intitulada

“Sistema agroalimentar da avicultura fundada em princípios da Agricultura Natural: multifuncionalidade,

desenvolvimento territorial e sustentabilidade”, de autoria de Luiz Carlos Demattê Filho, Diretor Industrial

da Korin. O objetivo geral do trabalho foi avaliar se o sistema de integração avícola, coordenado pela

Korin, é aderente aos princípios da sustentabilidade, na esfera social, econômica e ambiental.

Com a finalidade de aprimorar os aspectos produtivos, a empresa possui uma granja experimental,

onde realiza pesquisas em nutrição animal e desenvolvimento de novos produtos voltados para

avicultura alternativa, o que tem contribuído para a melhoria da produção e gerado artigos e publicações

científicas.

De forma geral, a construção dessa cadeia de produção alternativa tem aumentado a demanda por

milho e soja, produzidos de forma mais sustentável, contribuindo diretamente para expansão da

Agricultura Natural.

A Korin, buscando constantemente aprimorar seu processo de produção, investiu, mais uma vez em

2015, na ampliação do abatedouro. A ampliação e aquisição de novos equipamentos, possibilitou a


55

automação de processos, permitindo que a empresa aumentasse a produção, com qualidade em seus

produtos e contribuindo para melhorias no bem-estar dos colaboradores, envolvidos neste processo.

A inovação também vai além da produção, passando pelo processo de embalagem. Neste caso, a

Korin foi a primeira empresa do setor a eliminar o papel absorvente das bandejas de frango, diminuindo

assim o uso de plástico em seus produtos. Era o conceito de “desembalagem”, que foi incorporado

pela companhia a partir de 2005, no qual a empresa vem atuando no desenvolvimento de alternativas

mais sustentáveis para serem colocadas em prática.

CUIDADOS GERAIS COM O MEIO AMBIENTE NO CENTRO PRODUTIVO DE IPEÚNA

O Polo de Agricultura Natural de Ipeúna é gerido segundo um modelo ambientalmente sustentável. A

antiga fazenda que hoje abriga as instalações da Korin Agropecuária, Korin Meio Ambiente e o Centro

de Pesquisas da Fundação Mokiti Okada utiliza técnicas de agricultura orgânica e Natural, trata todos

os seus efluentes industriais e vem desenvolvendo um trabalho para atender à Agenda Verde do

Estado de São Paulo (um conjunto de medidas estratégicas, formado por ações, programas e projetos

voltados para o desenvolvimento sustentável) que prevê a regularização das Áreas de Preservação

Permanente (APP) e de Reserva Legal da propriedade.

Em 2010, visando atender às exigências da CETESB (Companhia de Tecnologia de Saneamento

Ambiental) para indústrias instaladas em áreas rurais, iniciou-se o projeto da Agenda Verde. A

propriedade hoje apresenta 21 hectares de Área de Preservação Permanente (APP) e 9 hectares de

reserva legal.

O polo cumpre todas as exigências legais de funcionamento, através de licença junto aos órgãos

ambientais competentes.

Total de custos e investimentos com meio ambiente

Em 2015, a Korin gastou um total de R$ 721.529,11, com despesas operacionais. Além de investir

R$ 393.300,96, que refletiram melhoria nos processos ligados ao meio ambiente.


FEIRINHA PARA FUNCIONÁRIOS EM IPEÚNA, REFEITÓRIO E COMPOSTAGEM A Korin se preocupa com a saúde e alimentação dos seus funcionários, colaboradores e suas famílias.

Por isso, nos restaurantes da empresa (na sede comercial administrativa em São Paulo e em Ipeúna),

onde são servidas só em Ipeúna aproximadamente 400 refeições por dia, o cardápio é preparado de

maneira a incluir ingredientes orgânicos e saudáveis na maior quantidade possível. Frangos e ovos

produzidos pela Korin são servidos diariamente.

Outra iniciativa que visa colaborar com a alimentação de qualidade dos funcionários é a venda de

produtos aos colaboradores com preços mais acessíveis, próximos aos de custo.

Para incentivar que produtos orgânicos e naturais cheguem à mesa de seus colaboradores, a Korin

também realizou, até 2015, uma feira semanal em sua propriedade em Ipeúna onde frutas, legumes e

verduras, além de ovos e frango, são vendidos aos colaboradores da unidade de produção.

BIODIVERSIDADE

• Descrição dos impactos significativos das atividades da Korin nas APAs de Ipeúna:

A atividade agrícola no Polo de Agricultura Natural de Ipeúna foi planejada de forma a gerar o menor

impacto possível sobre as APAs onde está inserido. Para isso, foi criado um Programa de Gestão de

Efluentes e de Resíduos, que dá a destinação correta a todos os produtos secundários das atividades

da Korin (mais informações nos itens “Programa de Gestão de Efluentes” e “Reaproveitamento de

resíduos e coleta seletiva”).

Além disso, as instalações foram pensadas para interagirem com o verde da propriedade de forma a

proporcionar um ambiente de produção harmônico e que refletisse a filosofia da Agricultura Natural,

que prega o equilíbrio entre homem e meio ambiente.

Desde que a empresa adquiriu a propriedade para transformá-la em um centro produtivo, tem sido

57

registrado alguns impactos positivos, como a recuperação de Áreas de Preservação Permanente e de

Reserva Legal, de nascentes e cursos d’água. Também foi substituída a área de pastagem (resquícios

da antiga fazenda) por uma plantação de milho orgânico, o que contribuiu para a melhoria da qualidade

do solo. Como resultado imediato, aumentou o número de animais, assim como sua diversidade, que

visitam a propriedade.

• Práticas de preservação e habitats protegidos ou recuperados:

A Korin tem trabalhado de forma efetiva para recuperar as APPs e a reserva legal de sua propriedade.

Foram recuperadas as matas ciliares de oito lagoas e sete nascentes, o que resultou em maior

abundância dos cursos d’águas e na diversidade de animais que frequentam a antiga fazenda.

Esta atividade ocorre desde 2002, quando a empresa começou a plantar mudas de árvores nativas.

Parte do processo foi realizada através de convênio com o Consórcio das Bacias dos Rios Capivari e

Piracicaba.

O Polo de Agricultura Natural tem uma representação importante na região devido à sua localização,

entre as duas APAs, destacando-se as formações rochosas, seus rios e nascentes e o bioma de

cerrado que fazem parte da propriedade. Por isso, em 2009, o Centro de Pesquisa Mokiti Okada foi

convidado a participar do Conselho Unificado das APAs Corumbataí – Piracicaba, como membro titular

do segmento Instituição de Pesquisa. Desde então o CPMO participa das reuniões bimestrais nos

processos de deliberação de licenciamentos ambientais da região e na construção do Plano de Gestão

e Manejo das APAs.

Como parte do trabalho, o Conselho já iniciou suas ações para construção do Termo de Referência para

o Plano de Gestão das APAs. A contribuição do CPMO se dará na elaboração da diretriz de recuperação

e conservação ambiental, que visa implantar programas de recomposição florestal, saneamento,

minimização de impactos de áreas urbanas e, principalmente, conservação de solos e redução do uso

de agroquímicos pelas propriedades agrícolas da região.

ENERGIA

• Fontes de energia utilizadas no centro produtivo de Ipeúna:

Em Ipeúna, faz-se o uso de energia elétrica proveniente da rede estadual para todas as instalações

do polo de Agricultura Natural. No entanto, no abatedouro, também utiliza-se lenha para abastecer a

caldeira. Parte desta lenha (cerca de 30%) vem de eucaliptos plantados na propriedade.

Apesar de liberar CO2, a queima de madeira, por se tratar de matéria-prima vegetal (e não de fonte

mineral, como a utilizada por algumas empresas), libera uma fuligem que é mais facilmente absorvida

pela vegetação que cobre o local.

• Iniciativas para reduzir o consumo de energia:

A empresa está engajada em ações que visem à racionalização do uso de energia, tanto em seus

escritórios em São Paulo, quanto no centro produtivo do interior. Por isso, tem orientado e fiscalizado

seus colaboradores (através de atividades de integração, campanhas, informações expostas em murais


etc.) para que o uso dos recursos naturais seja feito de maneira consciente. Além disso, a Korin está

passando a utilizar lâmpadas de LED, que consomem menos energia e apresentam maior durabilidade.

ÁGUA

• Consumo total:

Em Ipeúna, o consumo de água é de 160m³/dia, sendo 80% destinados ao abatedouro. Outro impacto

importante é o elevado consumo de água no centro produtivo, do qual 80% é destinado ao abatedouro.

A Korin tenta minimizar este impacto com o reaproveitamento de 90% da água utilizada que, depois

de tratada, é desviada para sua plantação de eucaliptos (cuja madeira abastece a caldeira do próprio

abatedouro).

• Reutilização e coleta de água da chuva:

A água da chuva é captada em alguns pontos distribuídos pelo centro produtor de Ipeúna. Depois de

coletada, esta água é utilizada para irrigação das áreas agrícolas da propriedade.

• Programa de gestão de efluentes:

Através de processos físico-químicos e biológicos, todo o efluente gerado é tratado, chegando a uma

eficiência média de 90%. Seu descarte final é a fertirrigação das áreas de plantio de eucaliptos, utilizados

posteriormente para geração de calor para indústria, completando o ciclo de reaproveitamento.

Além disso, a Korin orienta e fiscaliza seus colaboradores para que o uso da água seja feito de maneira

consciente e racional, divulgando informativos semanais referentes ao consumo de água no setor

industrial.

RESÍDUOS, EMISSÕES E EFLUENTES

• Quantidade de emissões diretas e indiretas de gases do efeito estufa:

A Korin ainda não iniciou o processo de registro de sua pegada de carbono e de geração de gases

promotores do efeito estufa. No entanto, é importante notar que os sistemas agroecológicos são

apontados como potenciais neutralizadores de carbono. Isso se dá pelo fato de que esses sistemas

não utilizam adubos químicos solúveis, como os NPK’s e a ureia, utilizados na agricultura convencional.

Isso faz com que haja uma redução na formação de compostos voláteis, como é o caso do oxido

nitroso. “Este gás é 320 vezes mais potente que o CO2 na formação do efeito estufa. Ou seja, uma

molécula de N2O, equivale a 320 moléculas de CO2. Isto já dá uma ideia do quão positiva é esta

abordagem. O fato de seguirmos os princípios da Agricultura Natural nos posiciona de forma ainda

mais favorável neste processo, uma vez que nela não utilizamos estercos de origem animal de forma

sistemática em nossas produções, pois o uso destes estercos na produção orgânica é um fator de

emissão de gases de efeito estufa”, explica Luiz Carlos Demattê Filho, diretor industrial da Korin e

coordenador geral do Centro de Pesquisa Mokiti Okada - CPMO.

• Um impacto negativo que a Korin está trabalhando para tentar diminuir é a geração de gases poluentes

provenientes dos veículos de transporte de produtos. A empresa tem ciência de que se trata de uma

importante pegada de carbono e está elaborando uma estratégia de distribuição mais efetiva para


59

diminuir suas emissões.

O vapor d´água usado no abatedouro e na fábrica de coprodutos (graxaria) é produzido em caldeira

que queima eucalipto, parte dele cultivada na propriedade. Dessa forma, cerca de 30% da madeira

utilizada na caldeira do abatedouro vêm do próprio local.

• Despejo total de efluentes

São gerados aproximadamente 152m³ de efluente por dia, que são tratados com uma eficiência de

90%.

• Reaproveitamento de resíduos e coleta seletiva

Um dos maiores impactos provenientes do processamento industrial de aves ao meio ambiente

pode ser o tratamento inadequado dos resíduos gerados, o que ocasionaria graves problemas ao

ecossistema. Todas as etapas do processamento industrial geram cargas de resíduos potencialmente

poluentes ao meio ambiente, sendo os resíduos mais comuns o sangue, as vísceras e as penas. Eles

são encaminhados para a fábrica de coprodutos, onde são utilizadas na fabricação de Farinha de Pena

e Óleo e Farinha de Vísceras. Estes tipos de farinha são muito utilizados pela indústria de ração para

cães e gatos por seu alto valor nutritivo. Por isso, a Korin as vende para empresas do ramo, o que

representa uma solução ambientalmente correta para este resíduo, além de ter se tornado mais uma

fonte econômica para a companhia. Os resíduos do abate, que são as penas, o sangue e as vísceras

do frango, vão para a fábrica de coprodutos, onde são transformados em farinha. Posteriormente,

este subproduto com alto teor nutritivo, é vendido para empresas fabricantes de ração para cães e

gatos. Trata-se de uma solução sustentável para resíduos aparentemente sem utilidade, mas que

convencionalmente são inseridos na ração das próprias aves, no sistema de avicultura convencional.

Outra medida adotada foi a instalação, em 2012, de um ponto de coleta de óleo de cozinha em no

polo de Ipeúna para facilitar a correta destinação deste resíduo pelos funcionários. O óleo é coletado

por uma empresa parceira, a Planeta Azul, de Rio Claro (SP), que processa o resíduo e o destina a

produtoras de biodiesel. Em 2015, foram coletados na Korin em torno de 2.200 litros de óleo.

Além disso, foi implantada a coleta seletiva. Os materiais para reciclagem são enviados para o projeto

Desafio Jovem, também no município de Rio Claro, e as embalagens dos produtos utilizados pelos

produtores integrados são recolhidas pela Korin, que faz a correta destinação destes resíduos. Nos

escritórios, é priorizada a utilização de papel reciclado.

BENEFÍCIOS

A Korin é uma empresa que investe na qualidade de vida do trabalhador, na alimentação dos

colaboradores oferece diariamente a opção de arroz branco e integral orgânico da Korin, assim como

feijão da Korin, açúcar orgânico Korin, achocolatado orgânico, entre outros produtos. Na área da saúde

e de forma espontânea, pois não há exigência legal para tanto, a Korin conta com um médico do

trabalho. Investe na questão ergonômica com uma fisioterapeuta e seus equipamentos que atende

aos colaboradores.


A Korin inovou com a implantação de um sistema de remuneração denominado “Gratificação K” que

visa privilegiar as funções consideradas menos nobres. De acordo com a política interna os 4 K são

definidos como 1º. K – TRABALHO NÃO RECONHECIDO (Realizado em ambiente com temperatura

diferente da temperatura ambiental e ou realizado a céu aberto); 2º. K – TRABALHO PESADO (Exige

esforço físico no levantamento e carregamento de peso); 3º. K – TRABALHO SUJO (Realizado em

ambiente com sujeira); 4º. K – TRABALHO PERIGOSO (Em condições de risco à sua integridade física,

mesmo que se utilizando de EPI´s e EPC´s).

O valor é cumulativo, ou seja, para quem trabalha no abatedouro de aves, por exemplo, o salário recebe

o acréscimo por todas as quatro características.

Este sistema tem como objetivo, além de evitar a evasão e rotatividade excessiva entre os postos de

trabalho, a valorização do profissional e o aumento da sua autoestima. O princípio por trás dele está na

valorização do trabalhador em função da utilidade do serviço prestado por ele, e não apenas no seu

grau de escolaridade.

A Korin oferece ainda um pacote de benefícios:

- Alimentação: A Korin oferece alimentação de qualidade, conforme acima exposto, e desconta do

colaborador em folha de pagamento um valor simbólico (inferior a R$ 6,00 por mês) para efeitos legais;

- Auxílio Creche: as colaboradoras com filhos até 1 ano, têm direito, após a licença maternidade, de

uma ajuda de custo de R$ 202,95 por mês;

- Auxílio Natalidade: mediante a apresentação da certidão de nascimento, o colaborador (a) recebe

um auxílio, única parcela, no valor de R$ 100,00 para contribuir com a compra de itens de primeira

necessidade, em caso de gêmeos, são pagos R$ 200,00;

- Kit escolar: o colaborador (a) que possui filhos matriculados no ensino fundamental I e II recebem um

kit escolar infantil (6 a 10 anos) e juvenil (11 a 14 anos). Compõem os kits cadernos, canetas, lápis, lápis

de cor, giz de cera, apontador, borracha, etc.;

- Convenio farmácia: O convenio oferece um crédito de R$ 115,65 para desconto em folha de pagamento;

- Convênio plano odontológico: O convênio oferece três modalidades de plano, com preço competitivo

e atraente, com desconto em folha de pagamento;

- Cesta básica ou cartão alimentação: recebem mensalmente, sendo que o colaborador opta por qual

atende melhor suas necessidades;

- Plano de Saúde: A Korin oferece plano de saúde, contribuindo com 50% do valor, e o restante

(50%) é descontado em folha de pagamento. Oferece a possibilidade ao colaborador de inserir seus

dependentes, sendo que neste caso o colaborador assume integralmente o pagamento;

- Transporte Coletivo: A Korin oferece transporte coletivo de qualidade, assumindo o maior custo,

contribuindo o colaborador com 6% do salário, conforme previsão legal;

- Seguro de vida: A Korin contratou um seguro de vida com sinistro de 24 vezes o valor do salário, a

fim de amparar, principalmente nos casos de morte, com despesas de funeral, sendo descontado valor

simbólico do colaborador;

- Convênio com Faculdade: A Korin mantém convênio com a Rede Claretiano de Rio Claro (Ensino

Fundamental I e II, Ensino médio e Faculdade) com desconto de 15% de desconto para colaboradores,


61

assim como com a Faculdade Messiânica de São Paulo, que possui condições especiais para

colaboradores.

Ações ligadas à Segurança do Trabalho e Medicina Ocupacional

O Setor de Segurança e Medicina Ocupacional, se empenha na conscientização de todos os

colaboradores, em todos os níveis hierárquicos, da importância das ações ligadas a essa área no

desenvolvimento da qualidade de vida e bem estar dos colaboradores, gerando assim maior produção

com qualidade e minimização de custos.

Trabalhos realizados:

• Cumprimento da NR 23 – Proteção contra incêndio e NR 36 – Segurança e Saúde no Trabalho em

Empresas de Abate e Processamento de Carnes e Derivados na ampliação do abatedouro;

• Implantação de Sistema de detecção de Amônia, com objetivo de minimizar os riscos para a saúde

do trabalhador, acidentes do trabalho que causam risco de vida;

• Implantação do Local para Pausas térmicas no Abatedouro de acordo com a NR 36;

• Continuidade da implantação do projeto do AVCB – Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros de

acordo com instruções Técnicas do Corpo de Bombeiro e NR 23;

• Implantação de guarda corpo na Graxaria, Fábrica de Ração e Abatedouro de acordo com a NR 12 –

Maquinas e equipamentos e NR 35;

A Korin realiza uma atividade de integração para todos os novos colaboradores e funcionários da

empresa como forma de contribuir para uma melhor adaptação ao trabalho.

Sem obrigatoriedade, pensando na saúde e bem-estar de seus funcionários, em Ipeúna, é disponibilizado

alguns dias na semana, um profissional de fisioterapia (3 vezes) e médico (2 vezes) para atendimentos

aos colaboradores.

É realizada anualmente a SIPAT e SIMAQ, eventos sobre Segurança do Trabalho, Meio Ambiente e

Qualidade, reforçando a importância dos cuidados com a saúde, qualidade de vida, alimentação e

meio ambiente.

TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO

A Korin oferece treinamento e desenvolvimento de seus colaboradores, através de cursos, palestras,

participação em congressos, treinamento in job, sendo:

• Pontuais: sugeridos pelo próprio funcionário ou seus superiores em razão do perfil da vaga ou

atualização de normas legais.

• Periódicos: Treinamentos na área de Segurança e Saúde Ocupacional e Qualidade, descritos abaixo:

- Treinamento de Qualidade, Boas Práticas de Fabricação e APPCC (Análise de Perigos e

Pontos Críticos de Controle): para os funcionários envolvidos com a produção de alimentos.

• O colaborador recebe um treinamento no primeiro dia de trabalho (integração) com o objetivo

de fornecer conhecimentos básicos para o desempenho de sua função no Abatedouro. Os tópicos:

Missão e Valores da empresa; Princípios e Política da Qualidade; Higiene Pessoal, Operacional e

Manipulação de Alimentos; Boas Práticas de Fabricação (BPF). São realizados também treinamentos


62

anuais, específicos para cada equipe de trabalho, abordando, além dos assuntos tratados na integração,

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC); Procedimento Padrão de Higiene

Operacional (PPHO); Abate Humanitário; Produção de Frango Orgânico; Procedimentos Sanitários

Operacionais (PSO) e Controle Interno de Pragas (CIP).

- Internalização dos treinamentos de segurança: NR 23 (Brigada de Incêndio), NR 33 (Trabalho

em espaço confinado) e NR 35 (Trabalho em Altura).

DESEMPENHO SOCIAL E PRÁTICAS TRABALHISTAS

• Transporte:

Por estar situada numa região onde o transporte público é precário fora dos centros das cidades, a

Korin disponibiliza ônibus fretados que levam os funcionários ao trabalho e de volta para casa após o

final do expediente.

• Ações de endomarketing e que proporcionam bem-estar aos funcionários:

A Korin realiza uma atividade de integração para todos os novos colaboradores e funcionários da

empresa como forma de contribuir para uma melhor adaptação ao trabalho.

No que se refere às práticas relacionadas à produção, no abatedouro, os trabalhadores param por 20

minutos a cada 1h20 para uma pausa térmica (dentro da instalação a temperatura é bastante baixa

para atender às exigências de conservação do frango).

Por se tratar de um trabalho que exige muito esforço da maioria de seus funcionários, em Ipeúna

foi disponibilizada uma profissional de fisioterapia para atender aos seus colaboradores, mediante

agendamento de consulta.

EVENTOS

A Korin acredita na realização de cursos e eventos como mais uma forma de integrar a equipe e

promover uma maior ligação entre a empresa e seu público interno. Os eventos citados abaixo são

abertos aos colaboradores e visitantes.

Algumas atividades têm caráter filosófico e religioso, com o objetivo de mostrar a filosofia e a obra de

Mokiti Okada aos interessados. A participação não é obrigatória, mas ocorre naturalmente. Participam

desses eventos tanto os adeptos messiânicos, como pessoas que professam outras religiões.

Mokiti Okada foi um líder que criou um movimento ultrarreligioso.

É assim que a Korin divulga suas ideias no ambiente da empresa, tais como:

• Cultos mensais de gratidão: realizados na própria Korin;

• Oficinas de Ikebana;

• Atividade de Johrei: ocorre diariamente e é aberto a todos os funcionários. Johrei é um método de

canalização de energia espiritual (luz divina), ministrado por um messiânico qualificado, transmitido a

quem o recebe por meio da imposição das mãos.

63


O Johrei atua para purificar o espírito, sendo capaz de transformar a desarmonia espiritual e material,

em harmonia. Para os messiânicos, o Johrei é um método de criar felicidade;

• Culto em sufrágio aos animais abatidos: realizado em agosto, todos os anos, no polo de Ipeúna.

• Convenção de Vendas: Reúne os representantes comerciais da Korin de todo o Brasil para atividades

de atualização, palestras e atividades diversas.

• Ações de Responsabilidade Social:

A maioria das ações de Responsabilidade Social da Korin estão voltadas para os temas da qualidade

de vida e da importância da alimentação saudável. Dentro destes grandes temas, a empresa tem

atuado dentro das seguintes linhas:

• Apoio ao esporte: a empresa apoiou, por dois anos consecutivos, a Copa Korin de Tênis, em Natal

(RN), em 2010 e 2011, o Open Korin de Jiu-Jitsu Orgânico, em Natal (RN) em 2014, patrocina anualmente

a Corrida Solidária, organizada pela Fundação Mokiti Okada no Rio de Janeiro e, em 2015, apoiou o

XVII Torneio Cooper Clube de Beisebol Júnior - Taça Korin em Cotia (SP).

A prática do esporte está intimamente ligada à qualidade de vida e bem-estar pregados pela Korin;

• Treinamento em agricultura orgânica: a Korin oferece o treinamento gratuitamente como forma de

contribuir para a divulgação da importância da prática orgânica e natural;

• Ministração de palestra no 20o. Congresso Brasileiro de Direito Ambiental, que aconteceu em

São Paulo e foi realizado pelo Instituto O Direito por Um Planeta Verde, cujo o tema foi “Ambiente,

Sociedade e Consumo Sustentável” discutindo temas relacionados à sustentabilidade, como gestão e

segurança de alimentos, produção sustentável e recursos hídricos, além de debater o direito ambiental

e do consumidor.

• Patrocínio e Ministração de palestra na 4a.ª edição do Green Rio, evento realizado pelo Planeta

Orgânico, no Jardim Botânico do Rio de Janeiro, quando, neste ano de 2015, durante a mesa de abertura,

foi lançado o Prêmio Alimentação Escolar Saudável RJ.

• Patrocínio e Exposição de Produtos no 4o. Festival de Gastronomia Orgânica, em São Paulo, que

homenageou Mokiti Okada, fundador da Agricultura Natural, seguida pela Korin (foto).

Palestras: são realizadas inúmeras palestras

ao longo do ano em congressos, feiras,

workshops e reuniões em todo o país

sobre alimentação saudável e soluções

sustentáveis para a produção agrícola.

- AVAL (Associação da Avicultura Alternativa): a empresa fundou a AVAL com o objetivo de que a

instituição funcione como um órgão difusor de ideias para o manejo e criação de frango.

A criação alternativa faz uso de alimentos naturais na dieta do frango, sem emprego de

antibióticos, anticoccidianos, promotores de crescimento, quimioterápicos e ingredientes

de origem animal. A AVAL é um dos resultados da crescente demanda por parte dos

consumidores que valorizam produtos de qualidade, ao mesmo tempo em que se mostram

preocupados com a segurança alimentar, a preservação do meio ambiente e o bem-estar animal.

O diretor superintendente da Korin, Reginaldo Morikawa, exerce o cargo de Presidente da AVAL, no

biênio 2015 - 2017.

Por entender que a responsabilidade social é fundamental para o fortalecimento da empresa e de

seus públicos de interesse, a Korin iniciou, em 2013, o processo para elaboração de sua Política de

Responsabilidade Socioambiental. O objetivo do documento é legitimar as ações da empresa no

campo da responsabilidade socioambiental e estabelecer diretrizes norteadoras complementares

a essas áreas. Ela legitima o compromisso da Korin com a sustentabilidade, organizando de forma

estratégica todas as iniciativas já elaboradas pela empresa, assim como orienta as novas ações e seu

investimento social privado, seguindo eixos e linhas de atuação mais convenientes para a companhia

e seus stakeholders.


65

CSA BRASIL - AGRICULTURA SUSTENTADA PELA COMUNIDADE

A Korin está desenvolvendo uma parceria com o CSA Brasil, um projeto cujo objetivo se assemelha à filosofia

da empresa de difundir a importância do equilíbrio na produção do alimento e de contribuir para a alimentação

saudável na vida das pessoas.

O CSA Brasil, cuja sigla, em inglês, significa Agricultura Sustentada pela Comunidade, é uma das organizações

que estão à frente de uma iniciativa que ganha força em várias partes do mundo, buscando resgatar um modelo

de comércio e agricultura ancestrais e que renasceu no Japão nos anos 1960. Na época, a preocupação era com

o aumento do uso de agrotóxicos e fertilizantes químicos nas lavouras, com a diminuição de agricultores no

campo em algumas regiões e com o crescimento da importação de alimentos.

O CSA Brasil, que começou a ser costurado no país há cerca de dois anos, assim como outras iniciativas-irmãs

no mundo, propõe um modelo de agricultura saudável para o meio ambiente, ao ser humano, às relações

sociais e à economia e prega a responsabilidade nas relações envolvidas na produção dos alimentos.

Os principais pilares deste modelo são:

- o comércio direto entre produtores e consumidores locais (chamados de coprodutores neste modelo), sem o

varejo intermediário;

- o uso responsável do solo e dos demais recursos naturais;

- a autonomia em relação à agricultura industrial e globalizada.

Na prática, este sistema funciona de forma simples, através de uma associação entre coprodutores e agricultores,

formando uma cooperativa de produção e distribuição de alimentos, estabelecendo entre as partes um contrato

de intenções.

Desta forma, os próprios cooperados financiam a produção de alimentos anualmente, pois “compram” os

produtos antecipadamente. Os valores são “negociados” em assembleia com a participação de cooperados e

coprodutores, de forma a garantir o preço justo para ambos. Por fim, os consumidores recebem regularmente

uma cesta de alimentos com produtos da estação. Estes são mais frescos, puros e saborosos, resultados do

manejo orgânico e pelo fato de não ficarem expostos a longas jornadas de logística e distribuição e custam o

equivalente aos convencionais que seriam adquiridos em mercados.

A cooperativa também funciona como um polo de desenvolvimento técnico do produtor, que é um dos objetivos

do CSA: providenciar capacitações nas áreas de agronomia, planejamento financeiro e administrativo.

A entrada da Korin como colaboradora do projeto servirá não apenas para atuar como produtora de frango e

ovos, mas também para a expansão do CSA (que atualmente está nos municípios do Rio de Janeiro, São Paulo,

Cuiabá, Campo Grande, Curitiba e Itajaí) por ser considerada uma referência na Agricultura Natural e orgânica e

hoje presente em todas as regiões do país.


• Multas significativas e/ou sanções não-monetárias pelo não-cumprimento de leis e/ou

regulamentações ambientais e orgânicas:

A Korin se orgulha de não ter em seu histórico nenhuma multa ou sanção significativa

envolvendo seu processo produtivo relacionadas às legislações ambientais. Isso demonstra,

mais uma vez, o compromisso assumido pela empresa de desenvolver uma metodologia de

produção diferente e com foco no equilíbrio.

DESENVOLVIMENTO LOCAL

• Relação com fornecedores e produtores:

A Korin adotou o modelo de integração para a expansão de sua produção e para aumentar

o alcance de seus produtos. A integração idealizada e executada pela empresa tem como

foco o pequeno agricultor e as unidades agrícolas familiares. Por isso, a Korin atua também

no fortalecimento dessas unidades, transferindo não apenas ração e outros insumos para

produção de frangos e ovos, por exemplo, mas também tecnologia, conhecimento e suporte

técnico para a produção.

Outro exemplo é o relacionado aos fornecedores de milho: para estreitar o relacionamento

com os produtores da região onde está inserido o Polo de Agricultura Natural, a empresa

oferece a possibilidade de contrato de compra antecipada para entrega futura. A quantidade

a ser comprada e o valor pago são estabelecidos no contrato. 50% do valor da compra são

adiantados ao produtor e os outros 50% são pagos no momento da entrega, garantindo

assim maior tranquilidade para o produtor se proteger de eventualidades ao longo do cultivo.

Os produtores recebem orientações sobre Agricultura Natural, prática que começa com a

redução de adubos solúveis e agroquímicos, a adoção de práticas conservacionistas como o

plantio direto e o uso de compostos naturais. Além disso, a Korin disponibiliza ajuda técnica

capacitada no sistema de produção orgânica para dar suporte aos cultivos através de visitas

e auxílio de veterinários, engenheiros agrônomos e técnicos agrícolas, a fim de adequar as

propriedades às normas e legislações ambientais.

Como resultado secundário, esta adequação acaba levando ao aumento da qualidade da

alimentação e da saúde dos seus colaboradores.

Como parte do desenvolvimento das comunidades onde atua, a Korin também é reconhecida

por oferecer melhores remunerações aos seus produtores colaboradores, contribuindo para o

estabelecimento de padrões mais altos para o salário rural e para a fixação do produtor e de

sua família no campo.


67


• Relação com a comunidade:

A Korin se preocupa com as comunidades onde atua e, por isso, prioriza a contratação de

mão de obra local e das cidades vizinhas ao seu centro produtor em Ipeúna. O principal

objetivo, além de fomentar a economia e o crescimento da região, é contribuir com o princípio

da cadeia de valores que distribui o lucro de forma proporcional a todos os seus produtores

e fornecedores.

Outra forma de contribuir com o desenvolvimento local são os contratos de longo prazo

firmados com seus colaboradores, estabelecendo uma relação duradoura de parceria entre

eles e a empresa.

A Korin também faz parte do Conseg (Conselho Comunitário de Segurança) de Ipeúna,

instituição cujo objetivo é reunir representantes do poder público local, do setor privado e

de moradores com o intuito de discutir, planejar e acompanhar as questões relacionadas

à segurança na cidade. Além disso, o Conselho também procura desenvolver campanhas

educativas e aproximar os diversos setores da comunidade.

Em novembro de 2015 a cidade de Ipeúna, que abriga o polo industrial da Korin Agropecuária,

o Centro de Pesquisa Mokiti Okada e a Korin Meio Ambiente, foi oficialmente declarada a

Capital da Agricultura Natural no Brasil, pelo prefeito da cidade, Ildebran Prata. Na ocasião,

foi instaurado o “Dia da Agricultura Natural”, que passa a ser comemorado anualmente no

dia 05 de maio. Além disso, algumas ações são previstas, como o projeto “Horta na Escola”

que tem por objetivo incentivar e possibilitar o convívio dos alunos com o solo e plantas,

demonstrando a necessidade de uma alimentação saudável, sendo que as hortas municipais

deverão adotar os métodos da Agricultura Natural, dentre outras atividades, como forma de

divulgar e colocar em prática o método de cultivo criado por Mokiti Okada.


COMUNICAÇÃO E RELACIONAMENTO

COMUNICAÇÃO E RELACIONAMENTO

69

RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • COMUNICAÇÃO E RELACIONAMENTO

• Estratégias de relacionamento e de fidelização com clientes:

A Korin está desenvolvendo uma metodologia e ferramentas de pesquisa para entender melhor o perfil do seu

cliente. A empresa não deseja saber apenas seus dados demográficos, mas também conhecer seus hábitos,

gostos, preferências, rotina, etc. Isso vai permitir atuar de maneira mais a satisfazer ainda mais seus antigos

clientes, antecipando-se às suas dúvidas, questionamentos e anseios, bem como elaborando estratégias de

comunicação que permitam um relacionamento mais estreito, íntimo e direto com o seu consumidor.

A Korin não quer apenas conhecer melhor o seu público, quer criar laços com ele, excedendo suas expectativas

e obtendo a sua confiança.

• Programa de visitas:

A Korin recebe muitos visitantes ao longo do ano no Polo de Agricultura Natural, em Ipeúna. Cerca de 2 mil pessoas

passam por lá anualmente (incluindo membros da Igreja Messiânica, estudantes, agricultores, pesquisadores e

empresários). Durante a visita os visitantes recebem orientações e palestras de sensibilização sobre questões

ligadas à alimentação saudável, segurança alimentar e Agricultura Natural, além, claro, de passarem por um tour

para conhecer todo o processo de produção da Korin e toda a propriedade.

• Canais de comunicação:

Além do seu site, a Korin também está presente nas redes sociais. A empresa tem uma página no Facebook,

uma conta no Instagram e outra no Twitter. O conteúdo compartilhado é produzido e monitorado internamente

pelo departamento de Marketing da empresa. São informações sobre produtos, dicas de qualidade de vida e

alimentos saudáveis, receitas, eventos, prêmios, novas franquias, sustentabilidade e meio ambiente.

Por se tratar de uma iniciativa relativamente recente, ainda não há dados disponíveis sobre a contribuição do uso

das redes sociais para o aumento das vendas dos produtos. Foi detectado, no entanto, que a utilização dessas

ferramentas ampliou a visibilidade da empresa.

Além disso, o compartilhamento do conteúdo postado entre os “seguidores” da Korin e suas redes de amigos

e família indica maior divulgação não só dos produtos, mas também dos princípios e filosofia da empresa. Sem

falar, claro, da circulação de informação para possíveis novos clientes.

Uma curiosidade: observou-se uma diferença de público nas diferentes redes sociais. No Instagram, por exemplo,

muitos dos “seguidores” são nutricionistas, atletas e pessoas que procuram pelas hashtags relacionadas à saúde

e qualidade de vida. Já o Facebook atinge um público mais genérico, composto, no entanto, em sua maioria, por

mulheres, com idades entre 30 e 50 anos.

O SAC também é uma importante ferramenta de comunicação entre a empresa e o consumidor Korin. Em média,

os contatos para tirar dúvidas representam mais de 80% e chegam via site, e-mails ou ligações telefônicas.

d) Relacionamento com público interno:

A Korin está trabalhando para o desenvolvimento de ferramentas de comunicação interna mais efetivas como

jornal mural e uma newsletter voltada para seu público interno, por acreditar que uma boa comunicação dentro

da instituição é fundamental para a integração das diferentes equipes e para o fortalecimento da empresa.

e) Destaques na imprensa em 2015:

Ao longo de 2015, a Korin foi destaque em 147 saídas de mídias, sendo 16 revistas, 14 jornais, 97 sites e blogs,

entre outros, consolidando-se como referência na imprensa brasileira no setor de orgânicos e na produção de

frangos e bovinos sustentáveis, criados sob as normas de bem-estar animal. As principais delas estão descritas

a seguir:

GOVERNANÇA CORPORATIVAGOVERNANÇA CORPORATIVA

71

RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • GOVERNANÇA CORPORATIVA

• Ativos Intangíveis:

Aspectos e ativos intangíveis de uma empresa, como a capacidade de inovação tecnológica, por

exemplo (como é o caso da Korin), e que não podem ser registrados pela contabilidade são cada vez

mais valorizados. O ativo intangível proporciona às organizações maior competitividade e diferencial

de mercado, o que, por consequência, permite ganhos em termos de lucratividade e rentabilidade.

Eles são capazes de oferecer ao cliente a satisfação de outras necessidades, além daquelas que

se identificam pelo consumo do produto ou serviço ofertado pela empresa, ou seja, oferecendo

benefícios adicionais que os concorrentes não possuem.

Eles podem ser definidos como um conjunto estruturado de conhecimentos, práticas e atitudes

da instituição que, interagindo com seus ativos tangíveis, contribui para a formação do valor das

empresas.

No caso da Korin, seus princípios e valores, bem como os conceitos da Agricultura Natural, que

permeiam e guiam o trabalho da empresa, são seus principais ativos intangíveis. Eles refletem no

valor que hoje a marca detém, na confiança e reconhecimento por parte dos seus consumidores

e nas parcerias duradouras e permanentes estabelecidas com seus produtores, fornecedores e

colaboradores. São eles que conferem valor à cadeia de produção da Korin.

• Ações e políticas de boa governança:

A diretoria da Korin tem como prática o aproveitamento de palestras, eventos como as semanas

SIPAT e SIMAQ (eventos sobre Segurança do Trabalho, Meio Ambiente e Qualidade) e treinamentos

de grupos por setores para falar sobre os resultados da empresa. Nestas ocasiões, são divulgados

internamente seus principais resultados recentes, as perspectivas futuras de pequeno e médio prazo,

os desafios e gargalos a serem superados de forma mais emergencial e as diretrizes e metas a

serem seguidas.

Trata-se de uma medida de transparência que ajuda a mobilizar o público interno e a fortalecer a

empresa no sentido de cumprir as metas definidas.

• Código de Ética e Ouvidoria:

O Código de Ética é um conjunto de regras e princípios que visa orientar a conduta de um

determinado grupo de pessoas, de acordo com os valores da empresa. Ele está ligado diretamente

à cultura organizacional da instituição, pois é nele que estão pautadas as atitudes e iniciativas que

serão desenvolvidas pelas diferentes áreas e setores, bem como as formas de se pensar estratégias

de trabalho.

A Korin reconhece a importância deste documento e se compromete com o desenvolvimento

do próprio Código de Ética para dar continuidade ao histórico de boas práticas de governança e

transparência.

Da mesma forma, a empresa ainda não possui um sistema de ouvidoria, porém está avaliando a

melhor forma de disponibilizar este canal e elaborando estratégias de atuação a serem utilizadas

pelo mesmo.

DESEMPENHO ECONÔMICO E FINANCEIRO

DESEMPENHO ECONÔMICO E FINANCEIRO

73

RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • DESEMPENHO ECONÔMICO E FINANCEIRO

Como demonstração de sua política de transparência, a Korin disponibiliza seu Balanço Financeiro 2015

neste Relatório (abaixo):

Receita bruta de vendas

Revenda de mercadorias

Vendas de produção agropecuária

Total das vendas brutas

(-) Deduções da receita bruta de vendas

(-) Devoluções de vendas

(-) Devoluções de vendas de procução

(-) Impostos s/ revendas

(-) Impostos s/vendas de produção

Receitas líquidas de vendas

20.671.942,45

87.946.519,13

108.618.461,58

Custo das mercadorias vendidas

Custo das mercadorias p/revenda

Custo dos produtos vendidos

Custo da produção agropecuária

Lucro bruto

(10.042.655,71)

DEMONSTRAÇÃO DO RESULTADO DO EXERCÍCIO

Discriminação Janeiro a dezembro/2015

(269.415,56)

(1.358.028,47)

(893.103,11)

(4.363.282,48)

101.734.631,96

(62.167.450,09)

29.524.526,16


75

Despesas operacionais

Despesas c/pessoal

Encargos e benefícios

Serviços tomados

Despesas gerais

Despesas tributárias

Despesas c/vendas

Despesas indedutíveis

Resultado financeiro

Despesas financeiras

Receitas financeiras

Variações monetárias

Resultado Operacional

(29.152.018,43)

(6.065.816,27)

(3.935.618.59)

(7.342.935,20)

(3.905.250,83)

(295.890,54)

(7.310.469,64)

(296.037,36)

(7.699.305,11)

(7.943.983,19)

529.208,48

(284.530,40)

(7.326.797,38)

Outras receitas / despesas

Ganhos/ Perdas de Capital

Outras receitas

Outras despesas

Receitas não operacionais

Crédito outorgado ICMS 5%

Crédito outorgado ICMS 7%

Crédito extemporâneo COFINS

Lucro / prejuízo líquido do exercício

(397.378,97)

203.944,04

188.799,50

(790.122,51)

4.602.699,2575

2.722.298,00

1.88.401,25

(3.121.477,10)


20 ANOS DE KORIN AGROPECUÁRIA – HISTÓRIA, DESAFIOS E PLANOS FUTUROS

20 ANOS DE KORIN AGROPECUÁRIA – HISTÓRIA, DESAFIOS E PLANOS FUTUROS

RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA 20 ANOS DE KORIN AGROPECUÁRIA – HISTÓRIA, DESAFIOS E PLANOS FUTUROS

77

• O que mudou:

Com 20 anos completos, a Korin é hoje uma empresa muito diferente da que surgiu, em 1994, para

levar adiante os princípios da Agricultura Natural pregados por Mokiti Okada, seu idealizador.

O começo foi bastante difícil, principalmente devido aos processos alternativos de criação de aves e

cultivos de alimentos e à baixa escala de produção, que tornavam os custos muito mais altos do que

os oferecidos pelos métodos convencionais. A competitividade nas gôndolas era desleal.

Foi necessário o investimento em granjas próprias para demonstrar que o sistema de criação alternativa

era viável para que, posteriormente, fosse possível adotar o sistema de integração com pequenas

unidades agrícolas vizinhas ao Polo de Ipeúna (com uma média de 1.300.000 aves alojadas por ano na

época). Ocorreu então uma mudança de cenário e a Korin, que agora ganhara a confiança do mercado,

passou a conseguir firmar contratos com parceiros, fornecedores de estrutura, equipamentos e mão de

obra, não necessitando mais de altos investimentos diretos.

A partir daí, o crescimento veio como consequência natural. Claro que não sem muitos esforços. Os

lucros só vieram mesmo a partir de 2009, porém, de lá pra cá, a curva de faturamento e expansão só

subiu. Hoje, a Korin cria frangos de corte em parceria com trinta produtores integrados e produz ovos

junto a outros quatro (dois integrados e dois independentes).

Os investimentos realizados, principalmente a partir de 2008 (quando o frango passou a ser a maior

fonte de lucros da empresa) tornaram a Korin mais completa e competitiva, para conquistar um espaço

maior no mercado. A Korin passou a plantar parte do milho que utiliza como alimento para as aves

(uma das maiores fontes de investimento da empresa) e a fabricar a sua própria ração (25 mil toneladas

por ano). São cerca de 13 mil toneladas de milho por ano, dos quais 52% são comprados diretamente de

aproximadamente 200 produtores familiares da região de Ipeúna, o que contribuiu para a dinamização

da região.

O número de aves alojadas aumentou e passou para cerca de 4,8 milhões em 2015. A qualidade

também melhorou em função de novas técnicas de manejo e de nutrição dos animais nos últimos

anos. O aumento do peso médio do frango de corte foi de 8,13% em 12 anos. Também conseguiu-se

reduzir a mortalidade das aves em 45,76% neste intervalo.

O abatedouro, inicialmente construído para o abate de 1.500 aves por dia, foi ampliado em 1997 e,

novamente, em 2007. A média de abate diário, que em 2004 era de 6.500 aves, passou para 16.000

aves em 2013. Atualmente, a capacidade de abate diário é 22.000 aves.

A solidificação da cadeia produtiva para frangos AF possibilitou incremento nas linhas de

crédito concedidas aos produtores integrados e, consequentemente, a ampliação industrial e o

desenvolvimento de outros produtos da empresa, como o frango caipira, frango orgânico, ovos e

alimentos industrializados através de parcerias.

A marca se tornou mais conhecida entre o público, o que abriu espaço para a diversificação dos

produtos, principalmente os de mercearia. Novas oportunidades de negócio surgiram e a Korin apostou

em empresas com filosofias afins, interessadas em produzir em conjunto ítens de mercearia, como o

mel e o café, aumentando o leque de ofertas.

Também neste período adotou-se o sistema de franquias de lojas como mais uma maneira de levar os

produtos para outras regiões do país.


Nos últimos anos, o faturamento da empresa cresceu mais de 150%. Junto a ele, veio uma nova expansão e, com

ela, o aumento do número de produtores de frangos e, claro, do quadro de funcionários. A Korin também passou

por uma modernização de instalações e equipamentos e por uma maior profissionalização de alguns de seus

departamentos.

As mudanças fizeram com que a empresa traçasse metas audaciosas. Uma delas era aumentar a produção de

ovos, o que não só foi possível, como ultrapassou as expectativas.

• Parcerias

Ao longo de sua história, a Korin desenvolveu e fortaleceu parcerias com uma série de instituições. Com o

trabalho conjunto tem sido possível a troca de conhecimentos, tecnologia e até a elaboração de estratégias para

o setor agropecuário.

O Centro de Pesquisas Mokiti Okada é um parceiro de longa data e, junto a ele, a Korin tem desenvolvido

pesquisas nas áreas de Agricultura Natural e avicultura alternativa, com a finalidade de criar e aprimorar técnicas

com foco na melhoria da produtividade. Os resultados dos estudos são divulgados como forma de contribuir

com a difusão da produção alternativa.

Por ser pioneira na produção industrial de alimentos com base na Agricultura Natural, a Korin sentiu necessidade

de elaborar normas técnicas e certificações para o setor. Fundou, então, a AVAL (Associação da Avicultura

Alternativa) para ajudar a organizá-lo. Através dela, compartilha suas experiências e resultados com outros

sócios da entidade. Um marco importante para a Korin e para a avicultura alternativa, foi a publicação da norma

“Avicultura - Produção, abate, processamento e identificação do frango caipira, colonial ou capoeira” publicada

pela ABNT - Associação Brasileira de Normas Técnicas e elaborada por uma Comissão de Estudo Especial de

Avicultura, cujo Diretor Industrial da Korin e membro da AVAL, Luiz Carlos Demattê Filho coordenou o grupo que

debateu as diretrizes da definição da norma.

A empresa também é participante ativa da CPOrg-SP (Comissão de Produção Orgânica de São Paulo), instituição

criada para auxiliar o desenvolvimento da produção orgânica e para atuar de maneira efetiva no planejamento

das políticas públicas afins com esta atividade.

A Korin possui ainda um representante na Câmara Temática de Agricultura Orgânica do Ministério da Agricultura

e Pecuária, que colaborou na elaboração da Política Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica (aprovada

em agosto de 2012).

Além da já mencionada parceria com a ABPO (Associação Brasileira de Pecuária Orgânica) para a produção

de carne bovina em bases sustentáveis na região do Pantanal, a empresa mantém uma relação de cooperação

com ONGs e organizações de ensino e pesquisa como WSPA (World Society for Protection of Animals), FAI

(Food Animal Initiative), em parceira na criação e frango caipira, USP (Universidade de São Paulo) e UNESP

(Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”), resultando em experimentos, artigos, teses de

mestrado e doutorado, trabalhos acadêmicos, etc.

• Desafios, perspectivas e planos

“A Korin já nasceu sendo uma empresa com DNA sustentável, diferente da grande maioria das empresas”,

define Edson Shiguemoto, diretor comercial da Korin. Este DNA, aliado ao crescimento, e, o mais importante, ao

fortalecimento da marca, mostra que é possível desenvolver uma estratégia de negócios com foco para além

do lucro. O resultado é um modelo de negócio apoiado na construção de uma cadeia de valores, baseada na


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filosofia que prega o equilíbrio entre a preservação e o uso dos recursos naturais e capaz de gerar

oportunidades para pequenos produtores ao mesmo tempo em que resulta em lucro para a empresa.

Foram muitos os avanços, especialmente no período de 2012 a 2013. Nesta fase, houve uma melhor

estruturação do sistema de franquias, aumento da produção de frangos e ovos, carros-chefes da

Korin, assim como foram lançados novos produtos de mercearia e estão para começar a serem

comercializados outros, como a carne bovina. No que se refere à área de relacionamento institucional,

a empresa atuou fortemente junto à AVAL a fim de melhorar a regulamentação do setor de criação

alternativa de aves. Internamente, foram implementados programas que visam à valorização dos

funcionários e outros de gratificação por desempenho. Para completar, foram ampliados projetos de

caráter ambiental e de sustentabilidade, demonstrando que o conceito “sustentável” está cada vez

mais transversal a todas as áreas da Korin.

“A partir de 2007 a Korin entrou numa fase de gestão muito mais profissional no sentido de formar

e qualificar profissionalmente seus colaboradores e de buscar níveis de eficácia em seus processos.

Passou a utilizar ferramentas de gestão mais modernas, sistemas informatizados e a cuidar mais da sua

estrutura de suprimentos e fornecedores em geral. Os balanços financeiros ficaram mais frequentes e

apurados, o que permitiu uma gestão financeira mais bem planejada. Criou uma controladoria interna

e estruturou seu RH, gerando novos e modernos mecanismos de avaliação de desempenho, o que

acabou influenciando positivamente a carreira dos colaboradores da empresa”, relembra Reginaldo

Morikawa, diretor superintendente da empresa.

“Hoje, a Korin atingiu um patamar de reconhecimento e representa um benchmarking para as empresas

agropecuárias que querem se identificar com sustentabilidade, inovação, bem-estar. Também tem

muito valor na área de pesquisas”, avalia Luiz Carlos Demattê Filho, diretor industrial da Korin.

Ele afirma que os desafios foram e continuam sendo “gigantescos”, justamente pelo fato de a empresa

atuar como um contraponto ao modelo convencional na área agrícola. Por atuar em mais de uma

cadeia de produtos (e ainda por cima não verticalizada), houve muita dificuldade para ganhar escala

na produção, ao mesmo tempo em que sempre buscou ser um modelo de ideias sustentáveis e

alternativas.

O primeiro desafio foi o cenário encontrado: uma agricultura altamente dependente de produtos

químicos. O segundo: atuar como uma conscientizadora da importância da questão alimentar e da

vida saudável. “No começo, eram poucas as pessoas que compravam nossos produtos. Era um grupo

restrito que conseguia superar a barreira do desconhecido e do preço. Além disso, a legislação de

produtos orgânicos é muito recente, então o nosso produto era quase ‘informal’”, lembra Demattê.

A Korin teve papel fundamental na expansão do mercado de orgânicos no Brasil. Os gargalos eram

muitos: matéria-prima insuficiente, poucos produtores (e os que atuavam como produtores de

orgânicos estavam, em sua maioria, desconectados de redes de distribuição), transporte e distribuição

deficientes, leis inexistentes ou não implementadas, questão das certificações e auditorias ainda não

resolvidas, etc. “Todas as etapas da cadeia estavam um pouco capengas. A Korin atuou nesses gaps.

Ajudamos a movimentar o setor e hoje podemos dizer que há um mercado de orgânicos real no Brasil”,

afirma Morikawa.


A desinformação diminuiu, mas ainda se coloca como uma questão. Segue sendo pequeno o número

de pessoas que tem consciência de tudo que envolve um processo produtivo, os impactos ambientais

e sociais que este envolve até chegar à sua mesa. A conscientização dos custos que recaem sobre

a saúde (de quem produz e de quem consome) e o meio ambiente ainda está restrita a pequenos

grupos, mas a Korin enxerga uma mudança de cenário lenta e gradativa no Brasil.

“O preço é um só, tanto do produto convencional quanto do natural. A diferença é que se paga menos

agora, pelos produtos convencionais, e mais lá na frente com médicos, remédios e tratamentos. Isso

sem falar na degradação ambiental, decorrente do manejo convencional”, completa Demattê.

Por isso, um dos desafios a vencer ainda é o ganho em escala para, com isso, reduzir também o preço

dos produtos para o consumidor final. A diretoria da Korin, no entanto, está otimista quanto a esta

perspectiva, uma vez que tem sido registrado o aumento nas vendas, motivado, principalmente, pela

tendência de consumo por alimentos naturais.

Para Morikawa, “divulgar mais o conceito da Agricultura Natural e aumentar o nível de conhecimento

sobre a Korin colocam-se como um desafio. O número de consumidores ainda é restrito, por isso

precisamos, cada vez mais, aproximar consumidores e produtores. Tenho certeza que os 20 anos da

Korin (comemorados no segundo semestre de 2014) são um divisor de águas”.

O diretor também anunciou, desde o segundo trimestre de 2014, a Korin adotou uma nova postura com

relação aos produtos orgânicos, em uma estratégia que visa a não impactar os pequenos produtores

orgânicos brasileiros. Para isso, a empresa se retirou do mercado de FLV - Frutas, legumes e verduras,


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concentrando seus esforços apenas em alguns produtos como alguns tipos de tomate e milho verde,

por exemplo. A decisão também foi tomada com base no entendimento de que a empresa já cumpriu

seu papel de fomentar o mercado de orgânicos no Brasil e agora precisa levá-lo para o que considera

ser um estágio superior, o da Agricultura Natural.

Mas, além da expansão dos seus produtos, o maior desafio da empresa é ela mesma, na opinião

de Demattê. A Korin não só utiliza técnicas diferentes, mas possui uma visão diferente das outras

empresas. Daí coloca-se a questão de como lidar com sua complexidade e diversidade daqui para

frente. “Ficamos um bom tempo à frente. Agora, temos que lidar com o nível de complexidade e de

amplitude que atingimos em nossos processos de produção. Como uma empresa como a nossa vai

lidar com sua própria diversidade? Como criar mecanismos internos para lidar com seus processos e,

ao mesmo tempo, seguir com seu maior objetivo que é o de contribuir para o sistema de agricultura no

mundo, produzindo alimentos puros e saudáveis? ”, questiona o diretor industrial.

Para enfrentar estes e outros desafios, a Korin continuará no caminho de vanguarda do setor. A busca

por conhecimento e inovação, marcas da empresa, seguem sendo dois dos seus principais objetivos.

O aprimoramento contínuo, o questionamento de modelos e regras, a quebra de paradigmas, fazem

parte da cultura da Korin. Sua base, no entanto, continua a mesma: o equilíbrio e a construção de uma

cadeia de valores, que permanecerão ditando o ritmo dos seus próximos passos.


Projeto gráfico: Diego Santos / Direção de arte: Fabiano Feroli - Por Lastudio

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