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I Seminário de Ensino em Medicina Veterinária no
Estado de São Paulo
1
Cons. Reg. Med. Vet. - SPSão Paulo, SP
05/11/2010
Prof. Med. Vet. Júlio BarcellosNESPRO -Dep. Zootecnia – Fac. de
Agronomia [email protected] 2
As relações do Médico Veterinário com a Produção Animal
Produção Animal &
Agronegócio
Necessidade Curricular
Oportunidade Profissional
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Farmacêutica R$ 17 bilhõesFonte: Abit 2009
Mercado Agronegócio 23% do PIB Nacional
Publicitário R$ 22 bilhõesFonte: Inter-Meios / Valore Extrapolado 2009
R$ 724 bilhõesFonte: CNA 2009
Alimentício R$ 52 bilhõesFonte: FGV 2009
Têxtil R$ 75 bilhõesFonte: Abit 2009
Automobilístico R$ 117 bilhõesFonte: Anfavea 2009
Mercado Agronegócio
Fon
te: C
NA
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Nac
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Agr
icul
tura
) 20
10
37 % dos empregos
42 % das exportações
Açúcar 1º 1º 41%
Café 1º 1º 23%
Carne bovina 2º 1º 33%
Carne frango 2º 1º 39%
Soja 2º 1º 39%
Etanol 2º 1º 63%
Produto Prod. Exp.
Participação mundial no comércio
Mercado Agronegócio Tendências para a próxima década
O país tem plenas condições de ser o grande supridor mundial de alimentos e de energia, com qualidade, sustentabilidade e preços competitivos
Diferenciais
Clima extremamente favorável
Elevada disponibilidade de água potável
Maior área disponível para expansão da atividade agrícola no mundo
Mercado Agronegócio Tendências para a próxima década
Fonte: AGE/MAPA Modelo: Alisamento exponencial
Carne Bovina (milhões de toneladas)
2008/09 2019/20 2008/09 2019/20 2008/09 2019/20
Produção Consumo Exportação
7,83
9,92
6,177,64
1,69
3,09
Aves (milhões de toneladas)
2008/09 2019/20 2008/09 2019/20 2008/09 2019/20
Produção Consumo Exportação
11,13
16,63
7,58
10,86
3,55
6,09
27% + 23%+ 83%
+ 49%+ 43%
+ 71%
Os cenários para as cadeias da carne e do leite no Brasil.
8
Plataformas de produção de proteína a baixo custo
9
Bases necessárias para efetivar a produção animal
10
Produção Animal ∑
Bases necessárias para efetivar a produção animal
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CONCEITO ALICERÇADO NA ESPÉCIE
=
Foco do professor
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SERVIÇO
PÚBLICO
13
Genética e Melhoramento
Nutrição e Alimentação
Zootecnia Básica
PRODUÇÃO E MANEJO POR ESPÉCIE
SANIDADE MANEJO
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Professor 1Genética
Professor 2Melhorament
oProfessor
3Nutrição
Professor 4
AmbiênciaProfessor
5Produção
de Bovinos
Outros:-Etologia
-Economia Rural-Sociologia
-Administração Rural
-- Zootecnia geral--
Pesquisa – PecuáriaTempo que trabalha comercialmente
Fonte: IPSOS Marplan 2010. Amostra 2450 entrevistados, sendo 600 pecuaristas.
Gado de leite
36% + de 20 anos
16% 5 a 10 anos
35% 10 a 20 anos
13% menos de 5 anos
Gado de Corte
34% + de 20 anos
19% 5 a 10 anos
35% 10 a 20 anos
12% menos de 5 anos
Avicultura
31% + de 20 anos
20% 5 a 10 anos
33% 10 a 20 anos
16% menos de 5 anos
Suinocultura
33% + de 20 anos
17% 5 a 10 anos
36% 10 a 20 anos
14% menos de 5 anos
16
Sim!Até a década
de 90.
Atualmente, não!
17
Não podemos
mais oferecer cursos nos
moldes seguidos nos
tempos do império.
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BASES PARA UM
SISTEMA DE PRODUÇÃO
ANIMAL
PERCEPÇÃO DA UTILIDADE
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Produtivista
Consumidor
Sustentabilidade: prioridade para o Sustentabilidade: prioridade para o
Varejo GlobalVarejo Global
Mexico1,529 Units
Argentina46 Units
Brazil445 Units
Japan414 Units
U.K. 377 Units
U.S.4,371 Units
Canada 319 Units
China291 Units
Central America525 Units
India2 Units
Chile257 Units
Walmart’s global presence8.500 total units; 2 million associates
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Mudam as demandas e as prioridades.Ocorre um direcionamento a partir do modelo com foco na
produtividade para o modelo com foco no alimento seguro & sustentatibilidade
Meio Ambiente
Qualidade
Sustentatilidade
Produção
Produtividade
Bem estar Animal
Agora
Futuro
Onde estarão os veterinários na Produção Animal?
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PRODUÇÃO(negócio)
CERTIFICAÇÃO MARKETING
INOVAÇÃO DE PRODUTO
NOVAS TECNOLOGIAS
Processos e insumos
INDÚSTRIA DE
INSUMOS
25
Conhecimento se dá pela divisão das
partes
Conhecimento se dá pela
visão do todo
Fonte: Marré (2009)26
O Currículo deve ser alterado?
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Atualmente caminhamos
para a completa
fragmentação conceitual.
Precisamos criar
mecanismos interativos
entre os diferentes
conhecimentos.
MELHORANDO A FORMAÇÃO PROFISSIONAL PELO ENSINO
AÇÕES
1. FORMAÇÃO BÁSICA FORTE
A compreensão do conhecimento básico se dá pelo entendimento do
modelo conceitual desenvolvido.
2. CULTURA EM PRODUÇÃO ANIMAL
Compreender os mundos antes e depois da porteira são bases para as ações profissionais no âmbito de um processo de produção.
3. SISTEMA DE PRODUÇÃO
O modelo conceitual deve ser alinhado com uma
visão integrada do conhecimento – Sistema
de Produção
4. VISÃO MERCADOLÓGICA
A compreensão do mercado e do consumidor
é direcionador para as tecnologias empregadas.
5. CONVIVÊNCIA COM A DIFERENÇA
A zona de conforto é o começo da acomodação,
estagnação e “mediocridade”para o profissional
MELHORANDO A COMPETITIVIDADE
AÇÕES
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bem vindo.
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