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Boletim Fatores-Chave de Sucesso
HORTICULTURA
Tecnologia
Preo e concorrncia
Canais decomercializao
Selos e certifi caes
Diversifi caode produto
Padronizao e embalagem
Logstica
Promoo comercial
Associativismo oucooperativismo
Agregao de valor
OS 10 FATORES-CHAVE DE SUCESSO DA HORTICULTURA
Em recente estudo realizado pelo Sebrae, foi identifi cado os 10 Fatores-Chave de Sucesso na Horticultura. Estes fatores abordam as ques-tes mais crticas que comprovadamente produzem vantagens competitivas neste tipo de negcio.
O objetivo desse boletim disponibilizarrecomendaes prticas para cada um desses fatores-chave.
CONFIRA!
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Boletim Tendncias e Oportunidades FATORES-CHAVE DE SUCESSO PARA A HORTICULTURA
1quais so?Os principais canais de comercializao da cadeia de horticultura, no Brasil, so:
Venda direta ao consumidor em feiras livres, residncias (porta a porta), cooperativas de consumidores, lojas prprias de cooperativasou associaes de produtores;
Negociao com intermedirios varejistas e atacadistas, e-commerce, supermercados, lojas de convenincia, frutarias, aougues, centrais de distribuio, restaurantes, cozinhas industriais, processadores de alimentos agroindstrias, cooperativas agropecurias e outos;
Insero do produto no Mercado Institucional (PAA Programa de Aquisio de Alimentos e PNAE - Programa Nacional de Alimentao Escolar).
Por onde comeo?Diversifi que e conhea novos canais de comerciali-zao, suas caractersticas, necessidades, demandas e tendncias para:
Entender o processo de formao de preos;
Identifi car pontos de estrangulamento da comercializao;
Identifi car possveis oportunidades;
Identifi car possveis parcerias e alianas;
Organizar estratgias para participar de mercados mais competitivos.
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MERCADO
CANAIS DECOMERCIALIZAO

saiba mais!ARTIGOS
Como defi nir os canais de distribuio: http://goo.gl/9igV9C
Escolha os canais de distribuio de seus produtoshttp://goo.gl/Mp2e0p
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Seja proativoPara entrar em novos canais de comercializao, no agronegcio, faa adequadamente um planejamento, a fi m de que seus empreendimentos se mantenham competitivos e lucrativos. E no se esquea! A abertura de novos canais depender da construo de um Plano de Negcio, alm de conhe-cimento e engajamento ativo, em:
Frequentar o mercado;
Conhecer a necessidade dos clientes;
Estabelecer contatos estratgicos com compradores potenciais;
Visitar feiras e exposies de negcios e obter informaes sobre expectativas, necessidades e demandas dos clientes que pretende conquistar;
Participar de associaes e cooperativas, que se constituem em excelentes pontos de coleta, distribuio e troca de informaes sobre os mercados;
Buscar informaes nos rgos de apoio, fomento ou promoo, como o Sebrae, Senar (Servio Nacional de Aprendizagem Rural), Secretarias Estaduais e Municipais de Agricultura, entidades de assistncia tcnica, consulte-os sempre;
Reciclar conhecimentos por meio de cursos, palestras e outras iniciativas de capacitao e informao.

2LOGSTICAEntenda a lgica da LogsticaSua propriedade rural est inserida em uma cadeia produtiva que a unio de empresas e outras organizaes que se interagem, partindo dos insumos, passando pelo produtor e chegando mesa do consumidor. Por isso, saiba que:
Seu produto percorre um longo caminho, desde a aquisio dos insumos at a mesa do consumidor. preciso manter o sabor e a boa aparncia;
O manuseio e transporte devem ser adequados e incorporados cadeia produtiva, sendo realizados com efi cincia e qualidade;
A logstica envolve, tambm, produtos e processos associados embalagem, etiquetagem, conservao, rastreamento, conferncia, captao e destinao reversa;
Contempla, tambm, atividades que facilitam o fl uxo de produtos do ponto de aquisio da matria-prima at o ponto de consumo fi nal, a fi m de fornecer nveis de servio adequados aos clientes.
Fique atento!As perdas do setor desde o momento da colheita at a mesa do consumidor so da ordem de 35%, porm algumas tecnologias podem ser aplicadas para diminuir e manter a qualidade do seu produto. Como fazer:
O uso de embalagens que respeitem as caractersticas do produto;
A palatizao da carga;
A utilizao de cmaras frias;
O transporte e a armazenagem adequados mercadoria;
O uso de tcnicas de ps-colheita apropriado;
Verifi caes e adequaes s operaes de transporte.
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Visualize as oportunidades! preciso estar atento e atualizado com as mudanas evolutivas nos padres de funcionamento do mercado e do comportamento do consumidor.
Saiba que o crescimento dos canais de autosservio e de e-commerce altera substancialmente os elementos logsticos, e por isso, devem fazer parte das solues e ajustes, juntamente com os envolvidos na cadeia de comercializao.
Saia na frente!Para realizar um planejamento logstico coerente, o empreendedor deve analisar os principais gargalos no seu negcio, realizando aes proativas para minimizar esses problemas.
Busque parcerias com outras empresas do agronegcio que possuam consumidores em comum, participe de associaes, centrais de compra. Assim, o transporte de cargas em conjunto, poder reduzir consideravelmente os seus custos.
SAIBA MAIS!VIDEOS:
Logstica no Agronegcio http://goo.gl/2lziu7

3333333333TECNOLOGIASComo posso utiliz-las?A crescente demanda e a exigncia por produtos de melhor qualidade tem afetado a forma da produo e comercializao das hortalias. Neste sentido, nota-se que o uso de tecnologia o fator principal das mudanas mais signifi cativas na rea de produo.
A aplicao da tecnologia no dia a dia do produtor rural independente da escala, necessita de consultores multissetoriais e agrnomos atuando juntos nos direcionamentos, no sentido de tornar a tecnologia uma ferramenta integrada ao sistema de produo gerando solues ao produtor rural.
As tecnologias neste setor esto disponveis para o agricultor mas necessrio entender suas diferenas e categorias para fazer suas escolhas corretas. Segundo Pedroso (1999), a tecnologia pode ser classifi cada em cinco categorias:
Tecnologia de processos, onde encontra-se a maioria das atividades de pesquisa e desenvolvimento realizadas no Brasil incluindo Global Positioning System (GPS), agricultura de preciso, cultivo protegido, mulching, sistemas computadorizados, irrigao, fertirrigao, hidropnica, programas de manejo integrado de pragas e doenas, mecanizao na etapa da colheita, produtos congelados ou minimamente processados (fresh cut);
Tecnologia de materiais, desenvolvimento de novos materiais genticos e uso de sementes hbridas e/ou produtos geneticamente modifi cados (transgnicos);
Tecnologia de produtos e servios preocupa-se com aspectos ligados a processos de produo;
Tecnologia da Informao (TI), conjunto de tecnologias que tem como base a informtica (computadores e softwares), a microeletrnica (dispositivos eletrnicos, sistemas embarcados, de identifi cao, controle e monitoramento, e as telecomunicaes (internet, televiso, telefonia e satlites);
Tecnologia de gesto, fundamental para a competitividade sustentada das cadeias agroindustriais.
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Saiba mais!ARTIGOS
Inovao no Agronegciohttp://goo.gl/6wkygm
Financiamento para modernizao no agronegciohttp://goo.gl/tkc4Ez

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4 REGULARIDADE TCNICA E PADRONIZAO DO PRODUTOE EMBALAGEMQuais os benefcios da Padronizao?Identifi car seus produtos por padres pr estabelecidos e destac-los em grupo, classe e tipo, traro as seguintes vantagens:
Melhoria na apresentao do produto pela melhor uniformidade em tamanho; padronizao do produto e da embalagem e credibilidade no volume e o peso;
Maior diversifi cao da oferta aos consumidores;
Reduo de perdas na comercializao;
Mais credibilidade e competitividade ao produto com mais segurana de negcio e maior lucro ao produtor e em toda cadeia produtiva.
O que o Mercado ganha?Os produtos com caractersticas padronizadas e classifi cao clara, transparente e efi ciente das mercadorias oferecidas so mais fceis de serem manuseados em grandes quantidades e entrega-seao mercado consumidor um produto com:
Garantia da homogeneidade visual do lote e do estgio de maturao;
Utilizao de caractersticas identifi cveis e rastreveis pela aplicao de cdigo de barras e de outras tecnologias afi ns;
Atendimento s exigncias do mercado cada vez mais seletivo;
Ampliao de Boas Prticas de Produo e consequente certifi cao;
Valorao do produto no mercado pelos compradores;
Manuteno das caractersticas do produto ao longo das etapas.

Vantagens para o empresrioNuma economia onde a competitividade acirrada e onde as exigncias so mais crescentes, a padronizao utilizada cada vez mais como um meio para se alcanar a reduo de custo da pr

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