Histórico da Introdução da Cultura da OLIVEIRA no Brasil.

Juliana Rolim Salomé TeramotoPesquisadora Científica

Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado de São PauloInstituto Agronômico de Campinas-IAC

Expo AzeiteSão Paulo, 13 de setembro de 2010

Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo

Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios - APTA

Instituto Agronômico de Campinas - IAC

Mitologia

Na Grécia antiga – Reinado de Cécrope

Poseidon (Rei dos mares) x Atenas (Deusa da sabedoria)

Oliveira – símbolo de vitória, paz e prosperidade

A oliveira é originária do sul do Cáucaso (Irã, Síria e Palestina)

A mais antiga referência sobre a oliveira é datada do século 16 a.c - faraó

Ramses III

Historicamente

O Menorah que está do lado de fora do parlamento de Israel, o Knesset

Duas vezes diariamente, manhã e à tarde, um sacerdote trocava um pavio,e enchia as luminárias com puro azeite de oliveira batido para as luminárias(Ex 30:7).

Ainda hoje os judeus usam o puro azeite de oliva (zayit de shemen) para iluminar o menorah no Hanukkah,

.Na Bíblia, o azeite é seguidamente representado como medicamento, chegando ao ponto de com nosso precioso vinho ser citado em Lucas 10:34 na Passagem do Bom Samaritano: "E aproximando- se, atou-lhe as feridas, deitando nelas azeite e vinho; e pondo-o sobre a sua cavalgadura, levou-o para uma estalagem e cuidou dele." Desnecessário seria lembrar aos cristãos que Jesus passa sua última noite em liberdade no Getsêmani, que significa lagar do azeite, do qual surgiu a interpretação do Monte das Oliveiras.

Distribuição Geográfica Mundial de Áreas Crescentes- Produção de Oliveira

Fonte: International Olive Council áreas de crescimento

Dispersão da Oliveira pelo Mundo

Século 16 - 12 a.C Por volta de 2000 a.CSéc 16 aC, 14 aC, 4 aC

HistóricoTestemunho da importância do azeite entre a população do alantejo

encontra-se na carta assinada por R. ao clérigo Osberto de Bawdesey,

que narra a conquista de Lisboa em 1147 e descreve: “saqueada a cidade,

foram encontradas em fossas cerca de 8.000 cargas de trigo e cevada ,

enquanto as de azeite eram de 12.000 sextarios”.

- Intensificação da exploração da terra - Mancha de olival séc. XIV

- Séc. XV e XVI expansão ultramarina

- Chegada ao Brasil Colônia

Ora pois Joaquim... Temos mesmo que consumir azeite de Portugal, segundo

o Manuel da Importadora no Brasil não da

oliveira.

Vc não sabe o que eu ouvi hoje

Joaquim Jr, tem uns loucos

querendo plantar oliveira no Brasil...Tem gente que não

tem o que fazer mesmo...

Tatatataravo 1560Brasil

Mentalidadede muitas pessoas

2010

Histórico- Novo Crescimento da cultura só foi percebido após 1945, com o aumento

da imigração européia após 2ª Guerra Mundial.

- Década de 40, 50 levantamento do Eng. Agrônomo Del Mazo (SP, PR,

SC, RS, MG, ES, RJ, MA)

Histórico no Rio Grande do Sul

Década de 40,50: plantio de 72.000 plantas de oliveira em UruguaianaEmbaixador Batista Luzardo45.000 oliveiras a margem do Jacui

200.000 plantas em Arroio Grande – Conde Matarazzo

500.000 Souza Coelho - Pelotas

2005: aprovação projeto pesquisa Embrapa Clima Temperado

25 unidades experimentais: 30 cultivares, 3 repetições = 90

árvores/experimento

Zoneamento climático do estado;

Banco germoplasma: 56 cultivares e 10 acessos desconhecidos

Histórico no Rio Grande do Sul

Área plantada: 400 ha (propriedades 3-15 ha)

Azeite: Arbequina, Koroneiki, Arbosana e Picual;Mesa: Manzanilla, Cordovil de Sêrpa e Carolea; Galega = dupla finalidade.

Azeite virgem extra monovarietal - frutado verde (3,1) , picante (3,9); amargo (2,2)

Problemas nas condições gaúchas – Coutinho (2010)

Falta de linha de crédito ao produtores; Não registro de pesticidas para a cultura;Falta normas para produção e comercialização de mudas; Falta profissionais especializados para assistência técnica ao produtor.

Rio Grande do Sul

Década de 40, 50

Atualmente

Histórico em Santa CatarinaDécada de 40,50: não houve grande esforço em prol da cultura, contudo

alguns trabalhos realizados pelo MAPA provaram que a cultura era

promissora na região

Atualmente: EPAGRI – Empresa de Pesquisa e Extensão Rural de Santa Catarina

Tentativa de iniciar projeto durante 20 anos2005: conseguiu financiamento para projeto de pesquisa:

Coleta de material genético agricultores + Material AgromilloraZoneamento climático não concluído

Histórico em Santa Catarina

Experimentos em 18 áreas no estado – Lages até norte do estado

08 áreas com sucesso: oeste e extremo oeste estado

Máquina extratora: 10 kg/hora

Problemas em Santa Catarina – da Croce (2010)

Ventos fortes e chuvas de granizo

Problemas na extração do azeite

Poda: crescimento vigoroso em condições tropicais – poda durante todo ano

Histórico em Minas GeraisDécada de 40,50: Seção de Fomento do MAPA fornecia mudas aos

fazendeiros e a Secretaria procurava criar novas variedades.

Atualmente: EPAMIG – Empresa de Pesquisa e Agropecuária de Minas

Gerais

Área cultivada: 400 ha, com 200.000 plantas em vários municípios em 70

propriedades rurais.

Expectativa 2015: 4000 t de azeitona e 800 t de azeite (Oliveira 2010)

50% Arbequina; 20% Grapollo; 10% Maria da Fé; 10% Arbosana, Koroneikie Ascolana

Histórico em Minas Gerais

• 2009: produção de 50.000 mudas de oliveiras

• Informe Agropecuário; Boletim e Circulares Técnicas

• Banco de germoplasma – Mapeamento genético de 60 cultivares

• 2008: Registro de 33 cultivares no MAPA; e pedido de proteção a 04 cultivares

• 2009: Unidade piloto de extração de azeite – 100 kg/hora

Minas Gerais

Década de 40, 50

Atualmente

Histórico São PauloDécada de 40, 50: A Secretaria através do IAC realizava experimentos com

cerca de 16 variedades. A empresa Agrinco plantio e produção de mudas em

Guararema, Conde Matarazzo 3.500 pl + 200.000, Ademar de Barros em São

Manuel.

Quarentenário IAC: Inúmeros acessos desde 1920; Não há notícias

Atualmente:

Área cultivada: 50.000 plantas

Área Potencial

Atualmente cultivo na região da Serra da Mantiqueira (30% estado São

Paulo)

Municípios: São Bento do Sapucaí, Campos do Jordão, Silveiras, Lorena,

Natividade da Serra, Espírito Santo do Pinhal, Águas da Prata – CATI e

EPAMIG

2009: Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo solicitou

levantamento de demanda de pesquisa para a cultura em SP: demanda de

informações novos olivicultores e investidores

Histórico São Paulo

São Paulo

Atualmente

Década de 40,50

Área Potencial para Expansão em SP

Plantio de Oliveira na Serra da Mantiqueira - SP

Projeto Oliva São Paulo

OLIVA SP: estudo de todas as etapas da cadeia produtiva da oliveira

- Centro de Genética do IAC-Instituto Agronômico de Campinas; - CATI-Núcleo de Produção de Mudas de São Bento do Sapucaí; - APTA-Pólo Centro Sul, Piracicaba, SP; - IAC-Centro de Climatologia; - IAC/Recursos Fitogenéticos- Quarentenário; - ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos – Centro de Ciência e Qualidade Alimentos; - IEA-Instituto de Economia Agrícola;- IAC-Plantas Aromáticas e Medicinais; - ASSAM - Agenzia Servizi Settore Agroalimentare Marche, Itália.

Projeto Oliva São Paulo

Fases projeto OLIVA SP

1- Zoneamento climático – zoneamento climático x econômico;

2- Ensaios cultivares nas áreas consideradas aptas no estudo climático;Cultivares comercializados mercado e cultivares trazidos regiões mais quentes;

3- Condução e manejo de áreas experimentais em toda cadeia produtiva;

4- Melhoramento genético visando redução necessidade horas de frio, reduçãoda altura da planta – ampliar áreas de plantio.

Ações projeto OLIVA SPNovembro/2009: Realização de dois cursos sobre manejo da cultura e

introdução a análise sensorial de azeites: São Bento Sapucaí e Piracicaba. Pesquisador ASSAM-Marche, Itália;

Visita constantes a produtores de oliveiras de São Paulo e MG e

internacionais;

Informações técnicas a produtores, novos investidores e imprensa;Participação em eventos da área;

Participação em comitê para elaboração de Norma MAPA;

Zoneamento climático;

Envio de partes do projeto a agências financiadoras.

Site Projeto Oliva São Paulo

Futuro do Mercado Brasileiro

Expansão produção nacional

Aumento volume e qualidade de pesquisas sobre a cultura;

Aumento consumo;

Interesse crescente de investidores no cultivo de oliveiras e produção de azeite

Norma do MAPA restrição qualidade azeites importados;

Obrigada pela AtençãoContato: juliana@iac.sp.gov.br